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學習方法

怎么樣提高老人食欲

時間:2022-10-09 06:11:00 學習方法 我要投稿
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怎么樣提高老人食欲

  怎么樣提高老人食欲,老人食欲不好怎么辦?那就提高老人食欲,對于老人食欲不振怎么辦這一問題,小編整理了一下下面的方法!

  1、勾芡淋汁好味道。
 

  一般來說,老年人的飲食應該少鹽少糖。

  在這樣的原則下,做菜時,先以少許的糖和鹽調(diào)味,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。

  這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

  2、代糖代鹽保健康。
 

  以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。

  這樣既可滿足甜食欲望,又不會威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。

  此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老年人則不適合。

  色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發(fā)進食的欲望。

  3、趁熱食用味正香。
 

  食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食欲的作用。

  控制食物的溫度,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才 澆上熱湯汁,都可以取得相當不錯的效果。

  另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。

  這一類調(diào)味品,是以天然食物香氣來源濃縮制成,不會刺激胃部,對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。

  4、要增加微量元素鋅的攝取,鋅能影響細胞中蛋白質(zhì)的正常代謝,參與味覺素的合成,并具有增強味蕾機能、營養(yǎng)味蕾的作用。
 

  因此要多吃含鋅豐富的食物,例如牡蠣、瘦肉、魚、蛋、豆制品、核桃、花生等,增加體內(nèi)鋅的含量,使味覺靈敏。

  另外,味蕾對湯類食物比對固體食物敏感,所以老年人進餐時可適當喝些菜湯、面湯、蛋羹、餛飩等。

  飯菜溫度要適宜,這對老年人也很重要。

  實驗證明,味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。

  5、情緒開朗,精神愉快,講究用餐的心理衛(wèi)生,吃飯時不想不談不快之事,戒煙少酒,起居正常,這些都會使味蕾的敏感性增加。
 

  還要多進行室外鍛煉和力所能及的勞動,促進胃的排空,使飯前饑餓感增強,食欲就可增加。

  6、要講究口腔衛(wèi)生,堅持飯后漱口和早晚刷牙,及時清洗牙縫的食物殘渣,防止細菌滋生。
 

  7、有牙病要早治,脫落要及時鑲補,以保持咀嚼功能,把菜肴嚼碎,與味蕾充分接觸,以增加食欲。

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