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早上吃什么早餐最好
每天早上起來(lái)，吃上一頓既快捷又營(yíng)養(yǎng)的早餐，就是關(guān)愛(ài)自己的開(kāi)始哦。那么，早上吃什么早餐好呢？小編給大家整理的早上吃什么早餐最好，希望大家喜歡。
早上多吃這4種食物
1、豆?jié){
豆?jié){是中國(guó)人傳統(tǒng)的飲料，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)植物蛋白的最佳途徑，建議使用非轉(zhuǎn)基因大豆來(lái)制作豆?jié){，也可以用豆?jié){粉沖調(diào)后，搭配面包、饅頭食用。
2、雞蛋
每天一個(gè)煎蛋或水煮蛋，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白，幫你修復(fù)皮膚、秀發(fā)、牙齒等身體組織，同時(shí)也能夠促進(jìn)兒童腦補(bǔ)發(fā)育。
3、燕麥
喜歡西式快捷早餐的朋友們，建議每天清晨吃一點(diǎn)泡燕麥片，最好用牛奶加熱下，味道會(huì)更加可口香濃，能夠讓人在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，增加膳食纖維的攝入，幫助腸道通暢。
4、五谷粥
老年人可以多食用一些五谷米熬制的稀粥，補(bǔ)充主食之外的優(yōu)質(zhì)B族維生素，尤其是便秘嚴(yán)重的朋友們，常吃五谷粥，能夠幫助腸道蠕動(dòng)，對(duì)身體是非常有幫助的。
這幾種早餐不能吃
1、牛奶加水果
為了減肥，很多女性會(huì)選擇沒(méi)有過(guò)多油脂的早餐，甚至簡(jiǎn)單的一杯牛奶加一個(gè)水果。
但是牛奶加水果不僅沒(méi)有起到良好的減肥的作用，甚至?xí)驗(yàn)檫x擇不當(dāng)?shù)乃钆�，引發(fā)腹脹腹痛。
酸性的水果會(huì)把牛奶跟水果中的果酸維生素C結(jié)合凝固成塊，嚴(yán)重的影響了消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，也因此引起腹部不適。
2、清粥配小菜
缺乏蛋白質(zhì)，鈉含量偏高。
清粥小菜雖沒(méi)有油脂高的問(wèn)題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。
此外，這種搭配缺乏蛋白質(zhì)，所以早餐不要以吃這樣的搭配食物。
3、西式快餐
西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好，而且現(xiàn)在不少快餐店也提供早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。
但是這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。
4、豆?jié){配油條
豆?jié){油條是我們老傳統(tǒng)的早餐，也是很多上班族的喜愛(ài)。
但是，早餐食用豆?jié){加油條是很大的錯(cuò)誤，雖然能補(bǔ)充了一個(gè)早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。
油條是油炸性的高油脂食物，在制作的過(guò)程中，高溫已經(jīng)使它失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)帶來(lái)致癌物質(zhì)。
高油脂的油條再配上中油脂的豆?jié){，讓身體的油脂攝入量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，油脂在身體的殘留容易導(dǎo)致肥胖。
白領(lǐng)女性早餐吃哪些最好
1、一杯速?zèng)_杯湯
說(shuō)到早餐吃什么，早起一碗粥或者湯最好不過(guò)了。但在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速?zèng)_杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內(nèi)宿積的雜物，它可以調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。
2、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時(shí)維a的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過(guò)程。
3、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力;再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來(lái)，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
最不健康的早餐是哪些？
1、餅干
許多人在拿零食當(dāng)早餐時(shí)，一般選擇干食，例如餅干、巧克力等。但是，人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，清晨已處于半脫水狀態(tài)，且各種消化液分泌不足，吃干食會(huì)難以吞咽，對(duì)食物的消化和吸收也不利。
2、油條
早餐不宜吃太多油炸食物，雖然食用后飽腹感會(huì)比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間太長(zhǎng)，易使血液過(guò)久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，可能會(huì)使人整個(gè)上午都覺(jué)得無(wú)法集中精神。
最健康的排毒早餐：
水果+蔬菜+地瓜+米飯(1：2：1：1)
1.一種水果：
選果原則：以當(dāng)?shù)亍?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜。
2.二種蔬菜：
選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時(shí)不宜。
根---紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡.....等。
莖---西洋芹、明日葉....等。
花---花椰菜(綠)、包心菜.....等。
果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。
3.地瓜(黃比紅適合)：
慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用(冬天可用烤的)。
4.糙米(或加小米、薏仁等五谷類)一份。
蔬菜雜糧均需選擇無(wú)農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會(huì)影響效果。若對(duì)所購(gòu)食物無(wú)把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時(shí)達(dá)200mg以上之蔬果解毒機(jī)處理，較為安全。
早餐應(yīng)該在幾點(diǎn)吃比較好
醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過(guò)晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。
一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。
所以能在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適。
另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說(shuō)明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好。
十分鐘早餐應(yīng)該怎樣吃
1、三明治+漢堡 (油脂超標(biāo)，一周別超三次)
這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構(gòu)成的，營(yíng)養(yǎng)上夠了，但最大的問(wèn)題是油脂較高。肉類，尤其是經(jīng)過(guò)油炸的肉，熱量較高，所以這類早餐一星期最好不要超過(guò)3次。而且，吃了這樣的早餐，當(dāng)天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。
2、油條+豆?jié){，最經(jīng)餓 (不妨加個(gè)雞蛋或者換豆腐腦，一周不超三次)
在這份早餐中，燒餅和油條屬于主食類食品，豆?jié){是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，基本能夠滿足一個(gè)上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類食品，食用后雖然飽腹感會(huì)比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標(biāo)準(zhǔn)的人群，也要盡量做到每周不超過(guò)3次。同時(shí)，豆?jié){中不要加入太多的糖。
此外，豆?jié){中水分多，蛋白含量低，所以不妨加個(gè)雞蛋，或?qū)⒍節(jié){換成豆腐腦，這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了。
3、清粥+小菜，缺乏蛋白質(zhì) (建議多加一杯牛奶)
粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比較喜歡。在各類粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以“取長(zhǎng)補(bǔ)短”，提高了粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
但是，這份早餐中沒(méi)有蛋白質(zhì)類食物，建議加一杯牛奶�，F(xiàn)在，很多老年人已經(jīng)開(kāi)始注意對(duì)鈣的攝入了。如果對(duì)牛奶不耐受，可以加一個(gè)雞蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白質(zhì)。
早餐怎么做簡(jiǎn)單又好吃
早餐一：戚風(fēng)蛋糕、香棒炒雞蛋、紅棗小米糯米粥、煎雞胸肉炒西葫蘆。
這個(gè)季節(jié)里香椿還挺多的，雖然有些小貴吧，也是很想吃，尤其是香椿炒雞蛋。把香椿洗凈，放到開(kāi)水鍋里焯30秒后撈出，切碎，雞蛋打在碗里，加上切碎的香椿，再放點(diǎn)鹽攪拌均勻，炒鍋上火燒熱，放食用油，把香椿蛋液放進(jìn)去，定型后翻面，炒熟成塊即可。
雞胸肉是腌制過(guò)的食材，從冰箱里取出解凍，再放到平底鍋里用少量油，中小火煎熟，5分鐘左右即可，方便好吃。同時(shí)還炒了半根西葫蘆，切成片，簡(jiǎn)單翻炒斷生，加鹽調(diào)味裝盤。
早餐粥是用電高壓鍋?zhàn)龅�，放了小米、糯米、紅棗，一起加水煮成粥，高壓鍋也可以使用預(yù)約功能，簡(jiǎn)單省事方便。
這種蛋糕不用烤箱，用有蛋糕功能的高壓鍋或電飯鍋就可以了。配方分享：純牛奶100g、雞蛋5個(gè)、普通面粉95g、糖50g、芝麻適量。
做法簡(jiǎn)單說(shuō)一下：5個(gè)雞蛋分出蛋黃和蛋清，蛋黃和牛奶、面粉混合成面糊，蛋清和白糖放在一起，用電動(dòng)打蛋器打至干性發(fā)泡，再和蛋黃糊混合均勻，倒入高壓鍋內(nèi)膽里，表面撒上芝麻，使用蛋糕模式，時(shí)間40分鐘， 做好以后，取出倒扣散熱即可。
早餐二：肉包、南瓜小米粥、煎蛋、紅豆卷、荷蘭豆拌西蘭花、蒸山藥紅薯。
家里的小朋友說(shuō)喜歡喝小米糯米粥，繼續(xù)煮吧，稍微有些變化，除了小米和糯米以外，還放了南瓜同煮，香甜營(yíng)養(yǎng)健康，南瓜是粗糧，煮粥很好喝。
紅豆卷和肉包都是自制的，雖然不太好看，口感還不錯(cuò)。紅豆卷里裹的是蜜紅豆，松軟可口。肉包是豬肉餡的，也可以做成其它的餡料，帶肉餡的發(fā)面包子可以一次多做點(diǎn)，冷凍起來(lái)，早上熱熱就能吃，營(yíng)養(yǎng)也很好。
早餐不能缺少蔬菜，燒開(kāi)水焯熟的西蘭花和荷蘭豆，顏色好看，口感清爽脆嫩，可以直接吃，有些微甜，也可以放點(diǎn)生抽醬油涼拌，鮮香味美。
早餐粗糧里可以當(dāng)主食的還有紅薯和山藥，洗干凈放到鍋里蒸熟即可，簡(jiǎn)單省事。我們平時(shí)吃的主食大多是米面制品，早餐里適當(dāng)加入一些粗糧會(huì)讓我們的飲食營(yíng)養(yǎng)更均衡。
早餐三：紅棗紫米小米粥、香蔥炒雞蛋、水煎包、蠔油生菜。
紅棗、紫米、小米洗凈后放進(jìn)電高壓鍋里，加入清水和冰糖熬煮成粥，香甜濃厚，我們家的人都挺喜歡喝這種粥。
蠔油生菜可以不放油，生菜含水量比較大，炒鍋燒熱，直接放生菜進(jìn)去，生菜斷生后加一勺蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤。
香蔥洗凈后切碎，和雞蛋一起打在碗里，加鹽攪拌均勻。炒鍋上火燒熱，放食用油，再倒入香蔥雞蛋液，定型后翻面，翻炒成塊，一份香噴噴的炒蛋就做好了。
水煎包是我們老家的一種早餐主食，一般有肉餡和素餡的。用發(fā)面做包子皮，厚一點(diǎn)，放少量的餡，捏成餃子的形狀。平底鍋燒熱后刷一層油，把包子擺放整齊，煎1分鐘左右，再用清水和少量面粉混合成面水倒進(jìn)鍋里，水量到包子的三分之一高度即可，蓋上鍋蓋，中火煎熟至水干，余油煎至包子底部焦黃即可食用。
早餐四：牛奶、面包、草莓醬、雞蛋、雞排、荷蘭豆。
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單省事，家里常備，早餐當(dāng)飲品也是很不錯(cuò)的。
用平底鍋煎了雞排和雞蛋，再用開(kāi)水煮了荷蘭豆，營(yíng)養(yǎng)全面做法簡(jiǎn)單，快手早餐必備。
孩子們愛(ài)吃的面包片和草莓醬，每周也都要安排一次。買來(lái)新鮮的草莓洗凈切塊，加冰糖腌制出汁，再放到小鍋里熬煮成醬。面包機(jī)制作的面包，切成片狀，抹上新鮮無(wú)添加的草莓醬，就是家人都愛(ài)吃的早餐主食了。
早餐五：牛奶、紅豆卷、蒸蛋羹、清炒油麥菜、烤腸。
油麥菜洗凈切成小段，炒鍋上火燒熱，放食用油，放油麥菜翻炒斷生，加鹽調(diào)味，即可出鍋裝盤。
生烤腸切成花刀，放到平底鍋里，用少量油煎熟即可，還可以撒上一些椒鹽或者黑胡椒增加風(fēng)味。
給兩個(gè)孩子每人蒸了一碗雞蛋羹，小碗里放一個(gè)雞蛋，再加100g溫水，攪拌均勻后包上保鮮膜，開(kāi)水上鍋蒸10分鐘，再燜3分鐘，淋上生抽醬油和香油，嫩嫩地很好吃。
紅豆卷是之前做的，冷凍保存，早上直接拿出來(lái)蒸即可。我做早餐的時(shí)候喜歡放蒸鍋，兩層剛好，一層放紅豆卷，一層放雞蛋羹和雞蛋，方便省事。
早餐六：面包、牛奶、油條、豆腐腦、小番茄、煎雞胸肉。
大人和孩子的口味不一樣，可以分別安排。給孩子準(zhǔn)備了牛奶和面包，面包片是買的，小片獨(dú)立包裝，開(kāi)袋即食，熱個(gè)牛奶，簡(jiǎn)單方便，家長(zhǎng)省事了，孩子還挺喜歡的。
油條是買的半成品，把冷凍的半成品油條取出來(lái)，不用解凍，直接放進(jìn)空氣炸鍋，200度10分鐘加熱即可，方便省事還不用再放油，解饞的同時(shí)，也相對(duì)健康。
搭配了雞胸肉和小番茄，還有煎蛋，大人孩子都適合的小菜。
豆腐腦是用豆花粉蒸出來(lái)的，做法特別簡(jiǎn)單。只需要把豆花粉倒在碗里，按照說(shuō)明加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颍襄佌羰旒纯伞?/p>
蒸豆腐的同時(shí)，再用湯鍋?zhàn)鰝�(gè)簡(jiǎn)單的鹵湯，我這里是放的裙帶菜鹵湯。鍋里燒開(kāi)水，放進(jìn)泡開(kāi)的裙帶菜，再用淀粉和清水混合成淀粉水，倒進(jìn)鍋里攪拌均勻，煮開(kāi)后湯就比較濃了，再倒入一份蛋液，形成蛋花，盛出澆在蒸好的豆花上，做法簡(jiǎn)單又好吃。
早餐七：紫薯山藥米糊、菠菜餅、蛋糕、草莓醬、煮雞蛋。
蛋糕是昨晚做的，孩子們愛(ài)吃草莓醬，所以這次用蛋糕來(lái)抹草莓醬。自制蛋糕和自制草莓醬雖然麻煩點(diǎn)，但是沒(méi)有添加劑，更健康，給孩子吃也放心。
紫薯、山藥削去外皮，加大米一起放進(jìn)破壁機(jī)，加適量清水，啟動(dòng)破壁機(jī)米糊功能，做出來(lái)的米糊濃濃的，還有些甜味。
早餐想要家人多吃點(diǎn)蔬菜，菠菜餅是個(gè)不錯(cuò)的選擇。做法：菠菜洗凈后放進(jìn)開(kāi)水鍋里焯熟，撈出后瀝水，切碎，放到大碗里，再加入雞蛋、面粉、鹽，攪拌成面糊。平底鍋燒熱后刷油，倒入一勺菠菜面糊，攤平定型，再翻面繼續(xù)烙熟。兩面熟透后切小塊裝盤即可，顏色好看，營(yíng)養(yǎng)健康，味道更香！
減肥早上吃什么早餐好
1、地瓜粥：地瓜也叫紅薯，是一種最適合減肥人士吃的食物。早餐吃一碗地瓜粥既可以增加飽腹感，也可以清腸排毒，對(duì)于減肥是非常有幫助的。
2、糙米粥：糙米的營(yíng)養(yǎng)非常高，比精制米面的食用價(jià)值更高，而且糙米還富含膳食纖維，減肥人士平時(shí)可以用糙米煮粥作為早餐食用。
3、燕麥粥：燕麥?zhǔn)呛苓m合減肥人士吃的食物，它含有的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)都非常豐富，早餐吃燕麥粥既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也可以瘦身。
4、全麥面包：全麥面包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，它的熱量比一般面包少，而且飽腹感更明顯，是很適合減肥人士吃的早餐食物。
5、玉米：玉米是一種高纖維含量的粗糧食品，熱量很低，減肥的時(shí)候把玉米作為早餐食用可以增強(qiáng)飽腹感。
6、酸奶：酸奶是很適合減肥人士吃的食物，它含有的乳酸菌可以促進(jìn)腸道的消化，把酸奶和全麥面包搭配在一起進(jìn)食，就是一份很有營(yíng)養(yǎng)的早餐。
適合學(xué)生的快速早餐
第一天：包子+香菇炒卷心菜+蒸蛋羹+牛奶——雞蛋、牛奶、包子、蔬菜、香菇，先喝牛奶，后吃雞蛋，肉包子搭配蔬菜，管飽。
做法：雞蛋打散后上鍋、加入包子同蒸，雞蛋和包子同時(shí)出鍋；香菇焯水后與卷心菜同炒，或同時(shí)焯熟，拌食也可以。
第二天：豆角肉包子+白煮蛋+牛奶+櫻桃——做一次包子可管三天早餐了，孩子有時(shí)候吃兩個(gè)雞蛋白，再吃兩個(gè)包子，一碗牛奶，簡(jiǎn)單又管飽，10分鐘上桌了。
做法：將包子從冰箱中取出，與雞蛋同蒸8分鐘左右，取出上桌，洗好水果，備好牛奶即可。
第三天：豆沙面包+雞蛋+牛奶+櫻桃——自己做的面包，可搭配牛奶、米糊、豆?jié){，再來(lái)點(diǎn)水果或蔬菜，就是一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。水果可以帶著出門，下課時(shí)候當(dāng)著零食也不錯(cuò)。
第四天：肉松蛋糕卷+雞蛋拌西蘭花+牛奶——雞蛋換著花樣吃，煎好與蔬菜拌一拌也不錯(cuò)的，搭配蛋糕、牛奶，簡(jiǎn)單又不失營(yíng)養(yǎng)。
第五天：烏雞湯雞蛋面——孩子說(shuō)要吃方便面，偶爾可以滿足一下，搭配烏雞湯，加點(diǎn)蔬菜，再來(lái)一個(gè)煎雞蛋，滿足胃口又不失營(yíng)養(yǎng)。
做法：烏雞湯可預(yù)約燉制或睡前燉好，按下保溫鍵，早上煎雞蛋，將面條放在烏雞湯中煮三分鐘，加入蔬菜、調(diào)味即可上桌。
第六天：蝦仁西蘭花拌河粉+牛奶+雞蛋——河粉可以炒食或煮湯粉，偶爾拌著也不錯(cuò)，加點(diǎn)蝦仁和蔬菜，簡(jiǎn)單又好吃。
做法：雞蛋入鍋煮七八分鐘，同時(shí)將河粉開(kāi)水入鍋，煮約10分鐘，撈出后用冷開(kāi)水沖一下，西蘭花與蝦仁焯熟后，用油醋汁或生抽、麻油拌勻即可。
第七天：蝦仁雞蛋湯面——面條是快手早餐，可搭配的食材很豐富多樣，比如雞蛋、蝦仁、雞排、瘦肉、牛肉等，加點(diǎn)蔬菜，簡(jiǎn)單快捷的早餐，家家都會(huì)做。
做法：雞蛋煮熟或煎好，蝦仁用少許料酒腌制一下，面條煮好之后撈于碗中，用生抽、開(kāi)水勾兌成湯底，青菜與蝦仁焯熟后加入到碗中。
早上吃肉的好處與壞處
早上吃肉的能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，并且能增加飽腹感，可以充饑。但如果早上過(guò)量吃肉可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，并且容易出現(xiàn)肥胖的情況。
1.好處：肉中含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，以及較多的硫、磷、硒等礦物質(zhì)。在早上吃肉能夠幫助機(jī)體增加一定的蛋白質(zhì)的攝入，肉中含有的脂肪成分，在一定程度上可以增加飽腹感，并充饑，并且肉中含有的碳水化合物和礦物質(zhì)成分，能夠幫助機(jī)體提供一定的能量。
2.壞處：由于肉中含有較多的脂肪含量，如果在早上過(guò)量食用肉，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)攝入過(guò)多的脂肪，并堆積在身體內(nèi)，容易引起肥胖的情況。而且肉中含有較多的蛋白質(zhì)成分，一般不易消化，如果早上過(guò)量食用肉，可能就會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，并引起消化不良的情況。
早上吃什么東西養(yǎng)胃
養(yǎng)胃的食物有牛奶、山藥、南瓜、大棗，主食以饅頭、面包等發(fā)酵類的食物為主。具體如下：
1、溫?zé)岬呐Ｄ�。牛奶可以在胃黏膜表面形成一個(gè)保護(hù)層，有助于保護(hù)腸胃，而且還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)；
2、山藥。山藥中含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶，能夠有效地幫助消化吸收、調(diào)養(yǎng)脾胃，而且山藥性味平和，適用于脾胃虛弱、消化不良、腹瀉和便秘的患者；
3、南瓜。南瓜質(zhì)地細(xì)膩，有利于保護(hù)腸胃黏膜，長(zhǎng)期吃可以有效的改善腸胃功能；
4、大棗。大棗是一味藥食同源的食品，是調(diào)補(bǔ)脾胃的常用藥物，中醫(yī)認(rèn)為大棗能夠補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛；
5、主食以發(fā)酵類的食物為主，比如面包、饅頭，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的食物更有更有利于消化、吸收，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。
不同年齡段的人早餐
兒童的早餐：
兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐：
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一起長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人的早餐：
人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過(guò)程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪�？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡(jiǎn)單，不過(guò)不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過(guò)面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營(yíng)養(yǎng)更加好。包括蔥，青菜，蘿卜，但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過(guò)來(lái)就行了，水果也可以。至于飲料有200ML-250ML就好了。
早上不該吃這3種東西
1.早上不該空腹吃菠蘿
菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收，而且飯后吃菠蘿還能幫助消化。
2.早上不該喝大量冰涼的飲料
早上起床之后，胃還是一個(gè)脆弱的狀態(tài)，如果突然喝大量冰涼的飲料，這種溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
喚醒胃最好的方法就是喝一杯大概200毫升的溫水，如果本來(lái)有胃寒情況的人，喝一杯紅棗生姜水更好！
3.早上不該空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，還很容易反酸。
吃早餐的4大禁忌
忌：過(guò)早起床就吃早餐
很多人早上起床就馬上吃早餐，特別是那些習(xí)慣5、6點(diǎn)起床的人，起床就吃早餐，還認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無(wú)益，還可能誤傷腸胃。
專家指出，人在夜間的睡眠過(guò)程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄�，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息，長(zhǎng)此以往將有損胃腸功能。
忌：“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。
早晨的人體急需含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質(zhì)和脂肪，但它們沒(méi)能提供充足的碳水化合物，也就不能給身體提供足夠的能量。
所以，不妨配幾片面包、幾片饅頭之類的。
忌：長(zhǎng)期僅以“油條加豆?jié){”作為早餐
相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國(guó)傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜愛(ài)，但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。
油條在高溫油炸過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)素被破壞，對(duì)人體健康不利。此外，油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化。
再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，偶爾一頓可以，但不宜長(zhǎng)期食用。
忌：早餐吃得過(guò)于油膩
很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過(guò)于“營(yíng)養(yǎng)”的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無(wú)益。
在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營(yíng)養(yǎng)過(guò)量會(huì)超過(guò)胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收。久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
早晨吃顆蛋，勝過(guò)神仙丹
既然早餐這么重要，那么有沒(méi)有什么是最適合早上吃的呢？當(dāng)然有，就是雞蛋！
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率比粥和面包等食物高。
2、增加飽腹感。雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感。
3、有助減肥。早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
4、提高記憶力。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。
5、提高警覺(jué)性。雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此對(duì)開(kāi)車族來(lái)說(shuō)，早餐吃雞蛋有助于安全駕駛。
6、保護(hù)視力。蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害，還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。早上吃個(gè)雞蛋，對(duì)用眼過(guò)度的電腦族大有益處。
因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來(lái)說(shuō)，早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。
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