淮山核桃羊肉湯做法

　　淮山核桃羊肉湯怎么做呢?看看下面的步驟吧。

　　1.將羊肉放入開(kāi)水鍋里，煮10分鐘，撈起洗凈，切成塊。

　　2.將核桃仁、淮山分別洗凈，用水稍浸泡。

　　3.將姜切成片。

　　4.將羊肉塊、淮山、姜片放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用大火煲沸。

　　5.加入核桃仁，轉(zhuǎn)至小火煲3小時(shí)，加入適量鹽、色拉油調(diào)味即可。

　　如何選購(gòu)羊肉

　　羊肉是家庭經(jīng)常食用的肉品之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。羊肉主要有新鮮、不新鮮和變質(zhì)之分別，也有羊齡大小之別。挑選時(shí)，應(yīng)在羊肉的顏色、彈性、黏度以及氣味上加以鑒別。...[更多]

　　煲湯網(wǎng)小提示

　　小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量?jī)H為豬肉的一半，并含有磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分，其性溫、味甘，有補(bǔ)虛益氣、溫中暖下等作用，可治陽(yáng)痿、早泄、產(chǎn)后虛羸、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等

　　羊肉和蕎麥面不能一起吃:蕎麥氣味甘平，性寒，雖具有降壓止血之功效，但其為難以消化之物，如長(zhǎng)期進(jìn)食將會(huì)引發(fā)動(dòng)風(fēng)，令人頭眩，不利于健康;而羊肉的功能恰好與蕎麥相反，長(zhǎng)久共食會(huì)讓人患上熱風(fēng)癥，甚者須眉脫落。

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