無花果干的功效與作用及禁忌

　　無花果又叫映日果、奶漿果、蜜果、樹地瓜、文先果、明目果、菩提圣果，無花果有健脾、滋養(yǎng)、催乳、潤腸的功效，無花果有治陰虛咳嗽、干咳無痰、消化不良、不思飲食，咽喉痛的作用，無花果食用禁忌是脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無花果;大便溏薄者不宜生食無花果，下面一起看看無花果干的功效與作用及禁忌吧！

　　無花果干的功效：

　　性味：甘;性涼。

　　歸經(jīng)：肺;胃;大腸經(jīng)。

　　功能主治：清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。

　　主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食欲不振;消化不良，泄瀉痢疾;癰腫;癬疾。

　　1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;

　　2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;

　　3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;

　　4、未成熟果實的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。

　　孕婦宜常吃適量的無花果。

　　因為無花果不僅有豐富的營養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。

　　中國醫(yī)學(xué)在長期的臨床實踐中總結(jié)無花果的性質(zhì)平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。

　　干無花果的藥理作用：

　　1：無花果含豐富的營養(yǎng)成分，供食用。

　　2：干果的水提取物經(jīng)活性炭、丙酮處理后所得之物質(zhì)有抗艾氏肉瘤的作用。

　　3：從未成熟果實中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死;又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。

　　無花果屬於�？浦参铮�果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。

　　它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有淀粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶等。

　　現(xiàn)代研究的結(jié)果表明，無花果有一定的輕瀉作用，在便秘時，可以用作食物性的輕瀉劑;乾果的水提取物經(jīng)處理后有抗腫瘤作用;物試驗無花果尚有一定的降壓作用。

　　果實成熟時摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。

　　用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。

　　無花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。

　　用無花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。

　　將無花果鮮品搗取汁約半杯，用開水沖兌服下，每日1次，連服數(shù)日，可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀。

　　無花果干尤其適宜便秘、高血壓、高血脂等患者食用，這樣不僅可以幫助患者緩解疾病，同時也是預(yù)防疾病的一種較佳干果。

　　無花果食用禁忌：

　　脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無花果;大便溏薄者不宜生食無花果。

　　干無花果怎么吃

　　直接吃

　　干的無花果是由新鮮無花果脫水干燥后制作而成的，可以直接當(dāng)零食食用，食用時也無需去皮和去核，直接整個果實嚼食即可。

　　涼拌吃

　　將干無花果泡軟后，然后切成細(xì)絲，進(jìn)而和生抽、食鹽、香醋等調(diào)料拌在一起做成涼拌菜吃，味道會十分的清爽。

　　煮粥吃

　　將干無花果洗干凈，然后切成片或者切成細(xì)絲，然后放入鍋中與糯米一起熬煮成粥，這樣食用對胃有很好的調(diào)理作用，對人體健康有很大幫助。

　　干無花果一天吃多少合適

　　2~6個。

　　干的無花果脫掉了水分，但是仍然含有較多的纖維素，纖維素適量食用可以促進(jìn)胃腸蠕動，但是食用過多可能會增加胃腸消化負(fù)擔(dān)，進(jìn)而引起胃腸脹氣、腹脹和腹瀉等等不適，一般一天食用2~6個即可，重量控制在50克以下。

　　此外，干無花果經(jīng)過了脫水以后，水分減少，甜度就會變得很高，食用過多會脾胃的粘膩性，進(jìn)而容易導(dǎo)致脾胃出現(xiàn)虛火旺的癥狀，很不利于身體健康。

　　哪些人適宜吃干無花果

　　食欲不振的人

　　干無花果中含有豐富的有機(jī)酸類物質(zhì)，比如檸檬酸、蘋果酸、鞣酸等等，食用后能促進(jìn)食欲，幫助開胃生津，對于食欲不振的人來說，食用后能很好改善癥狀。

　　患有心血管疾病的人

　　干無花果中含有豐富的鉀元素，并且還含有豐富的可溶性纖維、果膠，這些物質(zhì)對膽固醇的沉降有一定抑制的效果，食用能幫助保護(hù)心血管，減少脂肪的堆積，適合患有心血管疾病的人食用。

　　干無花果怎么做

　　首先將新鮮成熟的無花果洗凈，然后再將無花果的果皮剝干凈，再對半分切開，鋪平，家庭可以用烘干機(jī)或者烤箱烘干，也可以自然通風(fēng)的環(huán)境晾干，但是這樣時間會花費的多一些，并且要注意無花果受潮變質(zhì)，烘干后就可以密封裝袋保存好或者直接開始食用。

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