飲食文化的演講稿

時間：2022-12-23 12:33:45 演講稿我要投稿

飲食文化的演講稿

　　演講稿的內容要根據具體情境、具體場合來確定，要求情感真實，尊重觀眾。在現在的社會生活中，接觸并使用演講稿的人越來越多，那么，怎么去寫演講稿呢？下面是小編收集整理的飲食文化的演講稿，希望對大家有所幫助。

飲食文化的演講稿

飲食文化的演講稿1

　　俗話說得好，“民，以食為天”。食，大若天地。我們生存的基本要素就是從食物中獲取的，大地萬物的生靈全部都要靠食物來補充能量，獲取營養(yǎng)，維持生命。再看這部《閑話中國人》，開頭第一炮便是在大談“飲食”。中國的飲食文化早有上千年的歷史，可算得上是傳統文化了。由此可看出，飲食文化在中國文化中所占地位之重。

　　外國人重于情趣，中國人則重于飲食。中國人既然能以食為天，則“悠悠萬事，唯此為大”，世界上還有比天大的嗎?答案是肯定的。所以，中國人甚至認為“普天之下，莫非一吃”，認為不管任何事都能用“吃”來解決。這就是現代中國人對千百萬年前的老祖宗流傳下來的飲食文化的`認識，這也是書中所說的“泛食主義”。

　　說到這“泛食主義”，它也包含在飲食文化內，只不過是口語上通過文字來表達的。就像是說人就叫“人口”;謀生就叫“糊口”;職業(yè)和工作就叫“飯碗”。干什么工作就吃什么飯，就像書中所說的：“修鞋補鍋是吃手藝飯;說書賣唱是吃開口飯;當教書匠是吃粉筆灰;出租房屋是吃瓦片兒。”總而言之就是“靠山吃山，靠水吃水”。一切都與“吃”扯得上邊。

　　飲食，說白了也就是吃飯。但通過對這本書的閱讀，我終于深刻的了解了中國人的“吃飯”文化。

　　何為“吃飯”文化，我想這也只能在中國才尋找得出答案。在中國人看來，食物乃生命之源。因此給人食物，請人吃飯，是一種很重的禮儀;而接受他人的食物，則是受了很大的恩惠，必須加以回報。這，便是中國文化中“吃飯”文化的基本準則。但在這一來一往，你一席我一頓的過程中，這“吃飯”文化漸漸的變了味兒。中國人隨著時代的發(fā)展而日漸豐滿的腰包也閑不住了，開始流行起“請客吃飯”，而“吃飯”文化的基本準則也漸漸成為中國人請客吃飯的正當理由。大家也習慣起這新一代的“吃飯”文化。像這逢年過節(jié)，紅白喜事，老人做壽誕，小孩過生日，誰家不請，哪個不吃?如果升了職位，漲了工資，搬了新居，走出國門，三朋四友七大姑八大姨也都會堂而皇之地要求你請客吃飯。有人來了要“接風”，送人走了要“餞行”，有事要“撮一撮”，沒事也要“聚一聚”。用書上的話總結：中國人恐怕是世界上最愛請客吃飯的民族。

　　這飲食飲食，說完了“食”，接著得說“飲”了。

　　既然說到“飲”，那么“茶”，便是不折不扣的中國文化。

　　中國人愛喝茶，西方人愛喝酒�！拔魅孙嬀贫∑渲�，國人飲茶乃取其氣”，這是書上的原話。西方人喝酒是為了身體，中國人品茶則是為了意境。

　　自古以來，茶就是文人雅士所熱衷的“至清至雅之物”，它也往往用于陪襯一些山水美景，文雅之趣。所以，這喝茶不叫“喝茶”，得叫“品茶”，從這品茶中還能品出人生哲理，事物的啟迪，從而自古產生那么多的'偉大詩人來“頌”茶。就連這品茶中，還品出了茶術之道。

　　不單“食”能請，這“茶”也能請。比如這“吃早茶”，則是如今商場上用來談生意的辦法之一。吃早茶不過于排場，但也不過于寒酸，幾疊小食，一杯清茶，既能解決早餐問題，也可以享受其中的一點“意境”。它也確實比請客吃飯少了一點銅臭味，少了一點利益和關系。

　　柴米油鹽醬醋茶，廚房中的繁雜瑣事，生活中的切切察察;

　　悠悠上下五千年，時代中的巨大變遷，歷史中的中國文化。

　　這本書可謂籠萬物于形內，把生活中最繁雜卻又最簡單的事與歷史悠久的中國文化完美的結合在一起，使人讀完此書，必定能領悟到中國文化中飲食文化的巨大魅力和深遠影響。

飲食文化的演講稿2

　　有那么一句俗話：“民，以食為天�！笔�，在百姓的心中可以說是大若天地。中國上下五千年沉淀了中華博大精深的華夏文明，也造就了中國的飲食文化。

　　年糕，是我國漢族的傳統食物之一，也是農歷年時的應時食品。在春節(jié)，我國許多地區(qū)都會吃年糕，我的老家自然也不例外。

　　年糕，與“年高”諧音，有“年年高的寓意，象征著收入、職位或小孩子的知識和身一年都比一年高。雖說只是寓意，沒有多大的真實性，但象征了老百姓們樸實、簡單的'美好祝愿。

　　聽爺爺說，這年糕的由來，得從一個傳說講起。在遠古時候，有一種怪獸稱為“年”�！澳辍币荒晁募径忌钤谏钌嚼狭掷�，餓了就捕捉其他獸類充饑�？傻搅藝蓝竟�(jié)，獸類大多都躲起來過冬了�！澳辍别I得不得已時，便只好下山，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。后來有個聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里�！澳辍眮淼胶笳也坏饺顺�，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關，平平安安，又能春耕作準備了。這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，人們?yōu)榱思o念和感恩“高氏族”的首領，便把“年”與“高”字和在一起，取其諧音為“年糕”。

　　年糕，在我的老家是過年的必備品。拜神時，總要取一小塊年糕放在貢臺上，以祈求神靈保佑我們在新的一年能順順利利，萬事如意。

　　拜完后，便可以拿年糕來吃了!這對于我來說莫過于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一塊普通的年糕在奶奶的巧手下，運用不同的烹飪手法做成了一道道各具風味、色香味俱全的美食，燦黃燦黃的，別提有多誘人了!

　　吃的時候，大家都圍成一桌，一邊吃一邊聊著生活的趣事與近況，你一筷，我一筷，你一言，他一語，好不熱鬧!其實，我想，在那一刻，重要的已不是年糕本身了，而是一家人團聚在一起的歡樂與親情�？粗先藗冃牢康男δ�，皺紋里滿滿的都是甜蜜，我的心中也仿佛有一股暖流淌過。是啊，傳統美食、風俗習慣什么的，為的不就是這一刻三代同堂的歡樂嗎?

　　如今，在這個幾乎所有的傳統手工食品都已經被放到了工業(yè)流水線上的今天，中國人，這個全世界最重視家庭觀念的群體，卻仍然在大年夜聚集在一起，一遍又一遍地講訴著彼此的故事，帶著美好的寓意和企盼，走向更美好的明天。

飲食文化的演講稿3

　　食物與我們的生活密切相關。人們以食物為重。不同的國家和民族有不同的飲食文化。飲食文化不僅影響我們的生活，也影響我們的生活。

　　粵菜，即廣東地方菜系，歷史悠久，有客家菜、潮州菜、廣州菜。它以其獨特的菜肴和魅力，是中國八大名菜之一。在國內外享有很高的聲譽�；洸说娜筇攸c是清淡、清新、精致。味講究質和味，味淡，清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，一直影響著我的生活，教會了我人生的真諦。

　　光線

　　廣東，因為地方靠海，氣候適宜，溫暖，所以粵菜沒有北方辣，相對溫和清淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩(wěn)，需要慢慢品，慢慢回味。從它的“輕盈”中，我體會到平凡是真的，就像盧偉說的：“如果你一直把自己當成一個普通人，你會更努力，更踏實，更優(yōu)秀；靈魂會平靜，生活的鏡子會變得清晰�！睕]錯，把自己當草芥不是貶低自己，而是表現出冷漠、沉靜、深遠。這是一種高尚的人格，坦蕩豐滿如鶴嘯九天，清干光明磊落。這就是“光”。

　　新鮮的

　　粵菜的另一個特點是“鮮”。因為靠近海邊，水產品豐富，使得粵菜帶有“鮮”的印記，追求原汁原味，所以被稱為“鮮粵”。從它的“新鮮感”中，我意識到我們應該做真實的自己。在生活中，不要欺騙自己，做真實的自己，客觀的看待身邊的人和事。只有認清自己，做真實的'自己，才能在人生的道路上前行。用謊言欺騙真誠，生活給你難以下咽的苦酒；以誠取信，人給你甘甜山泉。這就是“新鮮”，做真實的自己。

　　很好

　　粵菜的特點也是“精致”�；洸朔浅Ｗ⒅匦蜗蠛唾|量，包括嚴格的選材和精美的花雕。從它的“精準”，我意識到無論你怎么做事情，都要注意細節(jié)。有時候，正是因為一個細節(jié)，你決定了你的成敗。細節(jié)決定你的成敗。這叫“精準”。

　　粵菜，我身邊的飲食文化，一直影響著我的生活，教會我人生的真諦。中國飲食文化博大精深，歷史悠久。我會繼續(xù)尋找它，和它一起走下去！

飲食文化的演講稿4

　　有一種好吃的，嫩滑可口，再澆上微辣的黑胡椒汁，散發(fā)出濃烈的香味。聞一聞，嚼一嚼，咽一咽，一股清香就會久久縈繞在你的口中.說到這道美食，你對它并不陌生，它是牛排。

　　來到必勝客坐下后，點了幾個菜，坐在椅子上慢慢等著。六點零五分�，F在是六點十分�，F在是六點一刻。漸漸的，我失去了耐心，時不時的瞄準廚房，但對宋江每次的軍師——來說都是白搭。人們常說“光陰似箭，日月如梭”，但此時我卻覺得時間過了那么久，仿佛凝固了，就像分分秒秒，日復一日！

　　終于，一個服務員端著盤子慢慢向我們走來。我想，這是我的牛排嗎？我環(huán)顧四周，沒有別人。我頓時激動起來，雙手抓起刀叉，眼睛一直盯著服務員手里的盤子。此刻，屋外一片漆黑，讓人心酸。房間好亮，我的快樂分子在空氣中流動。五步，三步，一步.越來越近。牛排呈現在我面前，還冒著熱氣。

　　我左手拿著叉子，右手拿著刀。我看了看嫩的部分，輕輕拿了把叉子，然后開始用刀慢慢切。然而牛排是剛出爐的，剩下的水滴在高溫下爆裂，其中一顆咬到了我的`手指�！鞍眩　蔽曳畔虏孀�，在傷口上吹了幾口氣。接下來，我會小心的。橫著切，油就不容易灑了。不出所料，一下子砍了幾個小塊。我叉了一塊牛排，蘸了醬杯，叉了一些意大利面，送到嘴里。糯醬滑滑，牛排嫩滑嫩滑，面食松軟可口。咬一口，唇齒留香。

　　“帝俊，擦干凈，你是一只‘大花貓’！”我拿著紙擦了擦嘴，才發(fā)現盤子里剩下的肉不多了。醬杯中的醬也在靠近杯底的地方“縮水”。于是，就像秋風掃落葉一樣，我干脆把剩下的肉都吃光了。而且看媽媽的盤子，還剩下一大半。

　　我媽總說我是吃貨，我覺得真的名副其實！

飲食文化的演講稿5

　　有很多好吃的可以說，北京烤鴨，鴨血粉絲湯，酸菜魚，糖醋排骨，青椒土豆絲……我喜歡吃什么？我最喜歡酸菜魚。

　　本來不愛吃辣椒，后來漸漸喜歡吃辣椒。每次去姨媽家，我都讓她給我做酸菜魚。我最喜歡姨媽做的腌魚。有一次去廚房看阿姨做什么。其實不難。首先，我阿姨把魚處理好，切成魚片、魚頭和魚骨，備用。熱鍋，加入3湯匙油，然后倒入酸菜，加入胡椒粉。然后加入適量清湯（水的量不能超過全部），煮開，放入魚頭和魚骨煮10分鐘，煮出鮮美的.味道。最后把魚拿出來，就搞定了。

　　我看著腌魚，腌魚的樣子給人一種很舒服的感覺：一片片魚片看起來鮮嫩，浮在水面上半藏著。酸菜像荷葉一樣浮在水面上，似乎給人一種食欲的感覺。還有一些像婀娜的荷花一樣的紅辣椒，羞澀地藏在荷葉下面，一切都顯得恰到好處。看看浮在湯面上的麻辣油。它像夕陽照在池水上一樣紅。人們迫不及待地想嘗試一下。

　　在一起的時候聞了聞味道。太好吃了，我忍不住想嘗嘗她的味道。我迫不及待地拿起筷子一飲而盡。這條魚味道很好。嫩魚和酸菜真的給我留下了無盡的回味。沒多久我就吃完了一大鍋腌魚。

　　我太喜歡這種味道了。我的嘴里總是有這樣美味的腌魚的味道。這是腌魚。聽了我的介紹，不禁流口水？

飲食文化的演講稿6

　　我們生活在一個科技發(fā)達，食品豐富的時代，超市里擺滿了琳瑯滿目的零食，商店里也擺滿了包裝精美的`食，紅橙黃綠青藍紫，樣樣齊全。但是，病毒、細菌也跟著來了。

　　特別是校門口，路旁到處都是小攤子，里面的東西看了就讓人惡心，什么威龍啊，辣條啊，依我看來，都是毒的不得了的毒藥!因為這些都是“三無”產品�？墒�，有些同學卻那么喜歡吃。

　　我記得以前報紙上曾經提到：有個小孩每天都吃校門口賣的垃圾食品，有一天中午，他突然感到肚子痛。于是，去醫(yī)院檢查，居然得了急性腸胃炎。還有，校門口的早飯也很不衛(wèi)生。一日之計在于晨。早飯是很重要的，但是，一些小朋友喜歡敷衍了事，隨便買點東西，吃了就上學去了。不過我不是其中一個。所以我會乖乖地吃完媽媽給我變著花樣的營養(yǎng)早餐。

　　我呼吁：同學們，讓我們少吃零食，多吃蔬菜、水果，為我們的健康負責!

飲食文化的演講稿7

　　要說美食那就多了，比如說：北京烤鴨、鴨血粉絲湯、酸菜魚、糖醋排骨、青椒土豆絲……要問我喜歡吃什么?我最喜歡吃酸菜魚了。

　　本來我是不喜歡吃辣椒的，后來就慢慢的喜歡吃辣的了。每次我到阿姨家里去我都會叫阿姨給我做酸菜魚。阿姨做的酸菜魚我最喜歡吃了，有一次我跑到廚房里看阿姨是這么做的。其實也不難，首先，阿姨先把魚處理好，切成魚肉片，魚頭和魚骨備用。再將炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，再把酸菜倒入并放入花椒。然后加入適量清湯(水的量要能沒過所有)燒開，把魚頭和魚骨放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。最后，把魚盛出來，這樣就做好了。

　　我看了看酸菜魚，酸菜魚的看相給人一種很舒服的感覺：一塊塊魚片看起來好鮮嫩，半隱半現地浮在水面上。如荷葉般酸菜在水面上漂浮著，看起來就給人一種食欲感。還有一些火紅的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，害羞地隱藏在“荷葉”下，一切都顯得恰到好處。再看看湯汁表面漂浮著的辣油，紅得就像夕陽照在池水上，讓人迫不及待地想嘗嘗它。

　　我在湊上去聞了聞那味道，真是太香了，我都忍不住想去嘗嘗她得味道了，我迫不及待的拿起筷子，大口大口的吃了起來。這魚的味道可鮮美了，嫩嫩的魚肉，酸溜溜的酸菜，真是讓我回味無窮。沒有多長時間一大盆的酸菜魚已經被我吃完了。

　　這個味道我太愛它了，我的'口腔里一直停留著這么美味的酸菜魚的味道。這就是酸菜魚聽了我的介紹，你有沒有忍不住流口水了呢?

飲食文化的演講稿8

　　我們生活在一個科技發(fā)達、食物豐富的時代。超市里擺滿了各式各樣的小吃，商店里也擺滿了包裝精美的.食物，有紅、橙、黃、綠、藍、紫。然而，病毒和細菌緊隨其后。

　　尤其是在學校門口和路邊，到處都是小攤，看著里面的東西就讓人惡心。在我看來，都是劇毒。因為這些都是“三無”產品。然而，有些學生非常喜歡它。

　　記得報紙上提到一個孩子每天吃學校門口賣的垃圾食品，有一天中午突然肚子疼。然后，去醫(yī)院檢查，得了急性腸胃炎。還有，學校門口的早餐很不衛(wèi)生。早上一小時抵得上晚上兩小時。早餐很重要，但是有些孩子喜歡做事不小心，隨便買點東西，吃完就去學校。但我不是他們中的一員。所以我會乖乖的吃完媽媽做的各種營養(yǎng)早餐。

　　我呼吁：同學們，讓我們少吃零食，多吃蔬菜水果，為自己的健康負責！

飲食文化的演講稿9

　　相傳，馬可波羅在中國當官的那段時期，對中國的飲食文化十分感興趣，他在回國時把中國隨處可見的大餅和面食帶回了意大利，這兩種食品經過改良后，就成為了我們熟知的意大利面和披薩。而其中我最喜愛的就是披薩。

　　如今的披薩真可謂是風靡全球，據統計，全球有超過200萬家披薩店，意大利家庭每周也會吃一次披薩。難怪，披薩正以餡料的多樣性和濃濃的中國味，吸引著無數消費者的目光。

　　披薩的表面是芝士餡料和各種配料，有香腸、雞肉、牛肉等肉類，也有黑橄欖、番茄、菠蘿等豐富的蔬菜和水果。這些配料在芝士拉絲上宛如一個個小精靈在舞蹈，無論是素食比薩還是肉食披薩，它的.獨特風味都會讓你著迷。

　　面餅和普通大餅一樣，但是無論你怎樣吃，都會發(fā)現芝士的余香留在了舌尖。各種地區(qū)的面餅風味，意大利原味的面餅柔軟，帶著一種芝士的香味;美式鐵盤的面餅香脆可口，更適合喜歡快餐的人們;還有一種芝士卷邊披薩，讓面餅的邊緣的奶香更加濃郁……

　　這么“中國”的西餐，還真在中國“創(chuàng)”出了一片“天地”�，F在披薩也成為了“快餐”，所以無論大街小巷，都有喜歡吃披薩的人，可是作為快餐的它，卻也成為了高雅的代名詞。你看，這“西式大餅”是不是很有魔力?

　　中西合璧的披薩深受人們的喜愛，它既保留了中國的傳統風味，又讓西方文化完美地展現與此。難怪披薩是我最喜歡的美食。

飲食文化的演講稿10

　　俗話說“民以食為天”，食物在人的生活中，那是必不可少的，相信同學們吃過不少美食�？伞耙獑栁乙病秦i肚雞火鍋不可”。

　　說起豬肚雞，那可是令人垂涎三尺，唇齒留香!軟軟嫩滑的童子雞，酥脆可口的豬肚。聯接它們的是大片金燦燦的湯，那湯里還加有姜、枸杞、紅棗等，做的這樣別致，只有廣東人才能想的出來!黃、金、棕、紅、白，做出來也是那樣的五彩繽紛，真是色香味俱全呀!

　　豬肚雞做法中等，但時間特別長。首先要把童子雞和豬肚洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈，再將豬肚放入滾水中燙3分鐘，撈出后切成條狀。再把雞剁成小塊，放入滾水燙3分鐘，用清水洗干凈后，在鍋里加入清水，放入姜片和胡椒粒，大火燒好后，再煮20分鐘，再加鹽和雞精。美味就這樣大功告成了!當然，一向愛滋補的'廣東人可不是胡亂做的，而是因為豬肚和雞有安神，降逆止嘔，補虛美容等功能，吃了以后，保證你渾身倍兒強，倍兒壯!

飲食文化的演講稿11

　　相傳凱爾波羅在中國做官的時候，對中國的飲食文化非常感興趣。當他回到中國時，他帶回了中國的蛋糕和面食，這些東西在中國隨處可見。經過改良后，這兩種食物成為了著名的面食和比薩餅。其中，我最喜歡的是披薩。

　　今天的比薩餅在全世界都很受歡迎。據統計，世界上有200多萬家披薩店，意大利家庭每周吃一次披薩。難怪比薩因其餡料的多樣性和濃郁的中國風味而吸引了無數消費者的注意力。

　　比薩的表面充滿了奶酪和各種配料，包括香腸、雞肉、牛肉和其他肉類，以及豐富的蔬菜和水果，如黑橄欖、西紅柿和菠蘿。這些成分像奶酪圖上的精靈一樣跳舞。無論是素披薩還是肉披薩，它獨特的'味道都會讓你著迷。

　　面食餅和普通餅一樣，但無論怎么吃，都會發(fā)現奶酪的余味殘留在舌尖。各地區(qū)面食風味各異，意大利素面糕點較軟，帶有奶酪味；美式鐵板蛋糕酥脆可口，更適合喜歡快餐的人；還有一種芝士卷餅，讓面包邊緣的奶味更加濃郁.

　　這樣一種“中國”的西餐，真的在中國創(chuàng)造了一個“世界”�，F在披薩已經成為“快餐”，所以每條街上都有人喜歡吃披薩，但作為快餐，它已經成為優(yōu)雅的代名詞。你看這個“西式派”不是很神奇嗎？

　　中西結合的比薩很受人們的歡迎，既保留了中國傳統風味，又使西方文化完美地展現了出來。難怪披薩是我最喜歡的食物。

飲食文化的演講稿12

　　俗話說“民以食為天”。飲食是人類生存和發(fā)展的第一需要。中國的飲食文化傳承了五千多年，可謂輝煌。

　　中國傳統文化強調人與自然的統一，飲食文化也是如此。從神農的中國飲食文化開始，五千多年來，中國人一直強調藥食同源的道理，神農的藥味是藥食同源最早的見證。

　　中國的飲食分為四個發(fā)展階段：生食、熟食、自然烹飪和科學烹飪。注重用料、烹飪、食用的精致，引進傳統菜肴6萬余種，工業(yè)食品2萬余種，內容豐富，博大精深，民族特色鮮明。五顏六色的宴席，五顏六色的風味流派，贏得了“烹飪王國”的美譽。

　　不同的飲食習慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的總體特征；

　　第一，口味多樣。由于我國幅員遼闊，資源豐富，各地的.氣候、產品、習俗都有差異。我國自古就有“南飯北來”的說法，其口味可分為“南甜北咸，東酸西辣”，主要有巴蜀、齊魯、淮陽和粵閩。

　　第二，四季不同。一年四季按季節(jié)吃飯是中國烹飪的另一大特色。我國自古以來都是根據季節(jié)變化調味配菜，冬味濃郁，夏清淡涼。

　　第三，注重美感。不僅熟練，還注重菜肴的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和諧。實現色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神與物質高度統一的特殊享受。

　　第四，注意興趣。不僅對小吃的色、香、味有嚴格的要求，對其命名、口味模式、用餐節(jié)奏、娛樂穿插也有一定的要求。中餐菜名可以說是高超，雅俗共賞。菜名不僅根據主、輔、調味、烹飪方法的真實性來命名，還根據歷史故事、神話傳說、名人口味和菜名形象來命名。

　　第五，食藥結合。中國的烹飪技術與醫(yī)療保健密切相關。幾千年前就有“藥食同源”、“藥食同源”的說法。利用食品原料的藥用價值，制作各種美味菜肴，達到預防和治療某些疾病的目的。"

　　中國人的飲食生活反映了傳統文化的特點。研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的重要組成部分，也是研究中國文化的關鍵。

飲食文化的演講稿13

　　俗話說得好：“民以食為先”。飲食是人類生存與發(fā)展的第一需要。中國的飲食文化傳承至今已經五千余年，可謂是燦爛輝煌，如若繁星。

　　中國的傳統文化講求的是天人合一，而飲食文化亦是如此，中國的飲食文化，當從神農氏開始至今，五千余年來，中國人一直強調藥食同源的道理，而神農嘗百草正是藥食同源的最早見證。

　　中國的飲食分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發(fā)展階段，講究料、作、食等等的精細，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業(yè)食品，內容豐富且博大精深，民族特色鮮明，從古到今，歷代相傳又推陳出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。

　　不同的飲食習慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的大致特點：

　　第一，風味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，我國從古就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。

　　第二，四季有別。一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節(jié)變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽。

　　第三，講究美感。不僅技術精湛，而且有講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

　　第四，注重情趣。不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的。

　　第五，食醫(yī)結合。我國的.烹飪技術，與醫(yī)療保健有密切的聯系，在幾千年前有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的。”

　　華夏民族的飲食生活體現了傳統文化的特性，研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。

飲食文化的演講稿14

　　我的家鄉(xiāng)柳州美麗富饒繁榮。只要來了就舍不得回去，但柳州最有名的還是香噴噴的香辣螺螄粉。

　　螺螄粉酸、辣、咸、鮮、辣。它是由柳州獨特的軟而可口的米粉制成，配有一些強烈的`成分，如酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等。然后淋上一湯匙滾燙的螺螄湯，就做出了一碗色香味俱全的螺螄粉。但是，不要小看這個螺螄湯。很精致。它是以青螺為主要原料，配以五香八角等數十種香料制成。在柳州，如果你的螺螄湯淡而無味，沒人會看。精心烹制的螺螄湯清而不淡，麻而不躁，辣而不辣，油而不膩。一般都是在大鐵鍋里煮，泡骨頭和蝸牛。

　　當你看到一碗正宗的螺螄粉，你的胃口一定會很大�？�，晶瑩剔透的白米面和翠綠鮮嫩的蔬菜浸在殷紅的麻辣油里，煎出的金黃酥脆的腐竹也點綴在其中�；ㄉⅫS花菜、酸筍披著閃亮的紅油皮，洋洋自得。令人垂涎三尺。

　　可以肯定的說螺螄粉是柳州第一小吃！走在柳州街頭，總能聞到蝸牛特有的味道�？諝庵酗h著的酸酸的美味，還有“吮吸吮吸”的聲音，構成了柳州街頭不可或缺的美麗景觀。

飲食文化的演講稿15

親愛的父母、老師和可愛的孩子們：

　　大家下午好！今天，我們歡聚一堂，用一種特殊的方式慶祝五一節(jié)。此時此刻，我的心情和其他人一樣：喜悅，幸福，喜悅溢于言表。舉辦這樣一個盛大的慶祝活動，主要是想通過：搭建一個交流交流的平臺，讓大家借此機會進一步加強溝通交流，增進了解，增進友誼。是因為每個人的感情都進一步向前推進，他們的關系更加緊密，和諧融洽，我們團隊的凝聚力和向心力進一步增強。同時，每個人都可以在緊張的工作后放松，過上平靜快樂的生活。在此之際，首先，請允許我代表所有的幼兒園老師，向大家致以節(jié)日的.問候。同時，對五牛一園全體教職員工多年來的辛勤工作和付出表示最熱烈的問候和崇高的敬意，對一直關心和支持一園發(fā)展的所有家長表示衷心的感謝。

　　我們幼兒園大部分都是女同性戀，女同性戀生來就是軟弱的，但我們這里的老師都是堅強的意志者，時代的楷模，愛的播種者。我們用柔弱的雙肩撐起了旬陽學前教育的一片藍天，用青春譜寫了一曲壯麗的時代旋律。所有的年輕人都為年輕人的發(fā)展做出了貢獻，揮汗如雨，爭氣添光，在每個人身上留下了年輕人發(fā)展的足跡，在每個人身上看到了年輕人未來發(fā)展的希望。作為學校的負責人，我今天站在這里，看著像一家人一樣的兄弟姐妹，有著無盡的驕傲和無盡的深情�；仡櫞蠹移綍r在工作中付出的一點一滴，我想說一句發(fā)自內心的感謝，感謝你們?yōu)橐粋€小孩子的成長所做的一切，感謝你們多年來對我工作的支持和包容，同時也覺得自己更有責任心。為了辦好這個幼兒園，我們大家一起努力，一起追求，一起學習，一起奮斗，不斷吸收學前教育的先進理念和方法，洞察學前教育發(fā)展的脈搏，在工作實踐中不斷積累和總結，逐步形成獨特的辦園方式和幼兒園文化氛圍。

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