生鮮類電子商務(wù)供應(yīng)鏈分析論文

　　一、生鮮類電子商務(wù)供應(yīng)鏈特點(diǎn)

　　由于生鮮類產(chǎn)品不同于其他類別的產(chǎn)品，使其在電子商務(wù)領(lǐng)域上衍生出許多的問題。在供應(yīng)環(huán)節(jié)中的生產(chǎn)商的分散不集中，生鮮類的生產(chǎn)商主要都是分散在各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要想將這些零散的商戶聚集起來并不是一件容易的事情。由于生鮮品類的生產(chǎn)商零散，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管難以實(shí)現(xiàn)。生鮮類的商戶大都是農(nóng)戶自家種植生產(chǎn)的，對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量無法進(jìn)行有效的監(jiān)管。為了保證生鮮類產(chǎn)品在運(yùn)輸中的質(zhì)量，生鮮類為了保證它的新鮮程度必須采用冷鏈設(shè)備。而冷鏈設(shè)備不僅前期的投入較高，后期的保養(yǎng)及維護(hù)也是不小的開支。這就給企業(yè)造成了資金壓力。生鮮類產(chǎn)品對(duì)倉庫要求也很高，需要設(shè)備完善的冷庫。故需要嚴(yán)格控制倉庫內(nèi)的溫度，但是不適宜倉庫工作人員對(duì)倉庫進(jìn)行管理。生鮮類電子商務(wù)在整個(gè)生鮮類供應(yīng)鏈的中的應(yīng)用并不廣泛。會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的影響的生鮮類電子商務(wù)客戶的滿意度。由于我國現(xiàn)階段生鮮類電子商務(wù)還處于初級(jí)發(fā)展階段，供應(yīng)商分布零散，客戶需求不穩(wěn)定，生鮮類適用的物流設(shè)施還沒有完善。物流系統(tǒng)不成熟。由于適用于生鮮類產(chǎn)品的物流系統(tǒng)不同于從傳統(tǒng)的物流系統(tǒng)，生鮮類冷鏈物流系統(tǒng)在我國現(xiàn)階段還不夠成熟，傳統(tǒng)的物流系統(tǒng)覆蓋范圍比較狹隘，而且配送的機(jī)制還不夠完善，也沒有辦法滿足生鮮類產(chǎn)品的配送需求。

　　二、生鮮類電子商務(wù)供應(yīng)鏈優(yōu)化建議

　　1、以滿足客戶需求為目標(biāo)。由于生鮮類產(chǎn)品本身的特點(diǎn)導(dǎo)致其電子商務(wù)領(lǐng)域不同于傳統(tǒng)電子商務(wù)。儲(chǔ)存時(shí)效不長等特點(diǎn)。故生鮮類產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理需要滿足以下幾點(diǎn)要求：第一，保證消費(fèi)者在購買產(chǎn)品時(shí)有廣泛的選擇權(quán)。第二，保障生鮮產(chǎn)品的安全。第三，在客戶提交訂單后，應(yīng)該盡快為客戶配送。第四，在生鮮產(chǎn)品配送過程中應(yīng)該保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于整個(gè)電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理者來說，要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，其首要任務(wù)就是了解客戶的心理。

　　2、采購環(huán)節(jié)管理的優(yōu)化。建立生鮮產(chǎn)品的直接采購渠道，可以有效提高電子商務(wù)平臺(tái)的采購效率。其優(yōu)點(diǎn)主要表現(xiàn)在：

　�。�1）降低中間環(huán)節(jié)的復(fù)雜性，提高電商平臺(tái)的效率。

　　（2）根據(jù)季節(jié)來改變產(chǎn)品的類型，避免了產(chǎn)品單一的問題。

　�。�3）可以提高對(duì)生鮮類產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)能力,保障了商家的信譽(yù)。

　　3、生鮮產(chǎn)品信息管理的優(yōu)化。在生鮮類電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理中建立一個(gè)電子商務(wù)平臺(tái)不僅可以有效地整合供應(yīng)鏈上各個(gè)節(jié)點(diǎn)的信息。要想保障電子商務(wù)信息供應(yīng)鏈信息的完整性，首要必須含有網(wǎng)絡(luò)溝通系統(tǒng)，產(chǎn)品信息咨詢系統(tǒng)，產(chǎn)品供應(yīng)系統(tǒng)，后臺(tái)查詢系統(tǒng)，網(wǎng)上支付系統(tǒng)，訂單處理系統(tǒng)，供應(yīng)商管理系統(tǒng)，客戶管理系統(tǒng)，庫存管理系統(tǒng)，物流配送系統(tǒng)等。其次是一個(gè)適合我國的電子商務(wù)相關(guān)軟件，能保障平臺(tái)購物時(shí)各個(gè)部門有序的協(xié)調(diào)。

　　4、生鮮類產(chǎn)品庫存管理的優(yōu)化。生鮮類產(chǎn)品的庫存管理在其電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理中占有很重要的地位。它直接影響了客戶的滿意度。故對(duì)于生鮮類產(chǎn)品的物流配送中心應(yīng)該設(shè)置冷藏庫。但是單獨(dú)設(shè)立冷藏庫會(huì)直接降低倉儲(chǔ)效率。為了解決這一問題應(yīng)該選擇與其他商家合作的方式，選擇聯(lián)合庫存管理。這樣可以充分保證了供應(yīng)鏈上各個(gè)節(jié)點(diǎn)的協(xié)調(diào)性。

　　5、生鮮類產(chǎn)品物流管理的優(yōu)化。生鮮類產(chǎn)品生產(chǎn)完成后，應(yīng)盡快運(yùn)送至加工中心做好后期加工的工作。然后放到適宜的倉儲(chǔ)環(huán)境，再采用冷鏈運(yùn)輸送至最終的消費(fèi)者。應(yīng)該根據(jù)不同的產(chǎn)品制定最適宜該產(chǎn)品的流通加工方式。

　　6、電子購物平臺(tái)生鮮類產(chǎn)品加工配置管理的優(yōu)化電子購物平臺(tái)生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工配置系統(tǒng)不同于其他產(chǎn)品的加工配制系統(tǒng)。由于生鮮類產(chǎn)品的特殊性，擁有完整的冷鏈物流配送體系是基礎(chǔ)。再者提高生鮮類產(chǎn)品初加工能力。最后快速的配送頻率是保障產(chǎn)品質(zhì)量的保障。所以物流配送中心應(yīng)該盡量采取少量多批次的配送方式。這種方式會(huì)增加企業(yè)的運(yùn)營成本，但是卻提高了產(chǎn)品的流動(dòng)能力，降低了倉儲(chǔ)的風(fēng)險(xiǎn)。最重要的就是電子商務(wù)企業(yè)選擇的加工配送方式。電商可以根據(jù)企業(yè)生鮮類產(chǎn)品的實(shí)際運(yùn)行情況來選擇。若電子商務(wù)平臺(tái)具備較高運(yùn)營能力且資本雄厚，可采取自產(chǎn)自營加工配送方式。

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