油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告（通用11篇）
在現(xiàn)在社會(huì)，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編精心整理的油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇1
油茶是我們會(huì)同在全省乃至全國(guó)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的一種木本資源，是一種對(duì)人體非常有益且較其他油種有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)和保健特點(diǎn)的綠色食品，食用和工業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值巨大。開(kāi)發(fā)和利用好這一資源，打造其系列精品，對(duì)促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。最近，我們對(duì)會(huì)同縣油茶生產(chǎn)情況進(jìn)行了一次深入調(diào)查，感到發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)大有可為，我們完全可以把它做大做強(qiáng)，并培育成農(nóng)民增收的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)。
一、油茶產(chǎn)業(yè)處于日漸萎縮的尷尬境地
油茶是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，茶油是我國(guó)特有的優(yōu)質(zhì)食用油。而湖南是全國(guó)油茶主產(chǎn)地，湖南的油茶面積占全國(guó)油茶總面積的40%，常年產(chǎn)油量達(dá)5-8萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的一半以上。會(huì)同素有“廣木之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，油茶、油桐一直是我縣的拳頭農(nóng)林產(chǎn)品，曾經(jīng)名噪一時(shí)的“洪油”就包含了茶油，吸引了眾多客商和友人慕名前來(lái)采購(gòu)。但是，由于思想認(rèn)識(shí)不足、科技推廣滯后等因素的影響，我縣油茶生產(chǎn)日漸萎縮，傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)每況愈下。一是砍伐嚴(yán)重，面積和產(chǎn)量急劇下降。由于前幾年在引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的時(shí)候，片面強(qiáng)調(diào)臍橙、板栗等經(jīng)濟(jì)林的效益，忽視了油茶這一獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，大量砍伐油茶林改種其它經(jīng)濟(jì)林，加上油茶病蟲(chóng)破壞和作為主要燃料使用，致使油茶林面積逐年減少。全縣油茶面積和產(chǎn)量分別由1985年的44萬(wàn)畝和1333噸減少到現(xiàn)在的 40萬(wàn)畝和600噸。二是經(jīng)營(yíng)粗放，加工滯后。長(zhǎng)期以來(lái)，林農(nóng)把油茶林當(dāng)作“露水財(cái)”來(lái)經(jīng)營(yíng)，一般一年墾復(fù)一次，既不施肥，又不防治病蟲(chóng)，有的甚至長(zhǎng)期不進(jìn)行墾復(fù)，致使雜樹(shù)成林，亂草叢生，大量油茶樹(shù)處于自生自滅狀態(tài)。加上油茶加工仍以傳統(tǒng)的木榨和小作坊式的機(jī)榨為主，出油率低，色澤不亮，對(duì)茶油的價(jià)值帶來(lái)了一定的影響。同時(shí)，加工后剩下的枯餅未能綜合利用，一直被作為肥料、燃料使用，造成資源極大浪費(fèi)。三是品種不優(yōu)，樹(shù)齡老化嚴(yán)重�，F(xiàn)有茶樹(shù)多為自然生長(zhǎng)，基本沒(méi)有引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶樹(shù)種，科研部門(mén)缺乏對(duì)油茶新品種技術(shù)的引進(jìn)、研究和推廣，林分長(zhǎng)期自然演替，絕大部分樹(shù)齡老化，林地稀密不勻，林種結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)茶油僅3-5公斤。
二、油茶產(chǎn)業(yè)具有十分廣闊的發(fā)展前景
茶油富含多種對(duì)人體有益的維生素和微量元素，是公認(rèn)的綠色保健食品。我們會(huì)同地處亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)地區(qū)，常年日照充沛，日平均氣溫在16℃以上，且以適宜油茶生長(zhǎng)的微酸性土壤居多，是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的理想地方。綜合分析我縣縣情和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情，認(rèn)真研究油茶的生長(zhǎng)特性，我們覺(jué)得發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了較好的條件。
一是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好。
雖然前幾年油茶林受到嚴(yán)重破壞，面積有所減少，但現(xiàn)在全縣仍有油茶林40萬(wàn)畝，其中正處盛產(chǎn)期的38萬(wàn)畝，這個(gè)數(shù)目在全國(guó)油茶普遍減少的情況下仍具有較大的競(jìng)爭(zhēng)力。我縣農(nóng)戶(hù)又有種植油茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中積累了豐富的油茶栽培管理經(jīng)驗(yàn)，加上我縣茶油具有較高的'知名度，特別是近幾年發(fā)展起來(lái)的賢勝植物油廠(chǎng)生產(chǎn)的賢勝牌茶油已遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞地區(qū)，邁出了油茶由傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代化加工轉(zhuǎn)變的可喜步伐，為加快我縣油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了較好的基礎(chǔ)。
二是綜合利用率高。
油茶全身都是寶。茶籽經(jīng)加工制成的茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，其品位可與橄欖油相媲美，并可加工成高級(jí)護(hù)膚化妝品；茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)精油、皂素、茶粕等系列產(chǎn)品，可作為重要的有機(jī)肥料、生物農(nóng)藥和機(jī)床拋光粉；茶殼可提煉茶堿、烤膠，制造洗發(fā)香波等；茶樹(shù)桿根可用作盆景雕刻材料，制作小農(nóng)具，生產(chǎn)白炭，可謂“種一樹(shù)而創(chuàng)百業(yè)”。
三是生產(chǎn)成本低。
種植油茶一般3-5年即有收獲，且用工很少，樹(shù)苗栽種、施肥后，除每年墾復(fù)外，再不需其它投入，只相當(dāng)于種油菜用工量的1/10，可有效解決農(nóng)村資金缺少、分散的問(wèn)題，適合家庭承包經(jīng)營(yíng)體制下的分散經(jīng)營(yíng)，可謂投入少，見(jiàn)效快，效益高。
四是市場(chǎng)前景好。茶油色純味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，不像動(dòng)物油含有膽固醇，不像普通菜籽油含有對(duì)人體有害的茶酸、芥子甙，有降低血壓、降低血脂、軟化血管等作用。長(zhǎng)期食用，人的皮膚細(xì)嫩潤(rùn)澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮，可增加人體免疫力。由于油茶不受蟲(chóng)害侵襲，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程無(wú)需施用任何農(nóng)藥，是綠色保健食用油，具有目前人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜魏问秤糜蜔o(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。今年農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲，茶油現(xiàn)
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇2
一、基本情況
內(nèi)鄉(xiāng)縣位于南陽(yáng)盆地西緣，伏牛山南麓，地處亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡地帶，屬大陸性半濕潤(rùn)氣候，年無(wú)霜期225天，日照時(shí)數(shù)小時(shí)，10℃以上活動(dòng)積溫4863℃，日平均氣溫15℃，降雨量800㎜左右，崗坡丘陵區(qū)土壤PH值在5—之間，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。上世紀(jì)六十年代未在南茶北移的影響下，內(nèi)鄉(xiāng)曾經(jīng)榮獲全國(guó)1000個(gè)植茶大縣榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，“內(nèi)鄉(xiāng)毛尖”也因含鋅元素而備受人們青睞。
因此，近幾年，內(nèi)鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照省、市、縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)文件精神，結(jié)合實(shí)際，理清思路，突出重點(diǎn)，緊緊圍繞基地建設(shè)、茶葉加工與銷(xiāo)售、企業(yè)及產(chǎn)業(yè)宣傳推介等方面全方位服務(wù)好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。
到20xx年12月，我縣已建成茶園面積畝，主要分布在南陽(yáng)琴溪湖農(nóng)業(yè)有限公司、民豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、南陽(yáng)龍山茶業(yè)有限公司、南陽(yáng)佳名茶葉有限公司、內(nèi)鄉(xiāng)華慧茶業(yè)有限公司、河南菊潭茶業(yè)有限公司、內(nèi)鄉(xiāng)縣宛西農(nóng)綜開(kāi)發(fā)有限公司、南陽(yáng)市天隆茶業(yè)科技有限公司、內(nèi)鄉(xiāng)縣浩林果業(yè)有限公司、河南葫蘆山農(nóng)業(yè)有限公司等10家企業(yè)。
二、生產(chǎn)和銷(xiāo)售情況
目前全縣擁有自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)6條，標(biāo)準(zhǔn)化車(chē)間5000余平方米。其中南陽(yáng)琴溪湖農(nóng)業(yè)有限公司的加工車(chē)間完全按照QS標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，在產(chǎn)品包裝、銷(xiāo)售模式、經(jīng)營(yíng)理念等方面不斷進(jìn)行改進(jìn)提升，20xx年內(nèi)鄉(xiāng)產(chǎn)茶達(dá)到噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值500多萬(wàn)元。
三、主要工作及成效
一是請(qǐng)宣傳部、電視臺(tái)等新聞媒體的記者到茶園、到車(chē)間、到茶葉直營(yíng)店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采訪(fǎng)，然后分別以專(zhuān)題片、電視新聞、通訊報(bào)道的形式對(duì)我縣茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)成效多次進(jìn)行宣傳報(bào)道，以此宣傳內(nèi)鄉(xiāng)的'茶文化，挖掘縣衙文化，提高內(nèi)鄉(xiāng)茶葉知名度。二是積極申報(bào)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證和商標(biāo)品牌認(rèn)證。目前，己注冊(cè)“天曼古衙”、“浩林”“菊潭浩林”“琴溪”“縣衙玉葉”“云露山”“琴溪湖”商標(biāo)和“丹頂一品”“天曼綠芽”“琴溪翠眉”“伏牛劍毫”“天曼駝峰”“浩林綠茶”“內(nèi)鄉(xiāng)紅”“云露山野茶”等品牌。生產(chǎn)的茶葉在省、市組織的茶葉評(píng)估活動(dòng)中，多次榮獲金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。內(nèi)鄉(xiāng)縣宛西農(nóng)綜開(kāi)發(fā)有限公司、內(nèi)鄉(xiāng)縣王氏綠色茶葉發(fā)展有限公司分別被河南省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為河南省無(wú)公害茶葉基地。生產(chǎn)的茶葉分別被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定為無(wú)公害產(chǎn)品三是組織企業(yè)相關(guān)人員先后到信陽(yáng)、桐柏、淅川等市縣參觀(guān)培訓(xùn)與專(zhuān)家零距離探討交流加工技術(shù)和銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，極大地提高了自身實(shí)力。
四、茶葉發(fā)展建議
1、茶葉生產(chǎn)經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，目前基地面積已初具規(guī)模，而實(shí)際情況表現(xiàn)為管理水平較低，具體表現(xiàn)在：①中耕除草施肥不及時(shí)②節(jié)水澆灌面積小，僅占總面積的1/3，因此茶葉企業(yè)應(yīng)把工作重點(diǎn)由不斷擴(kuò)大面積轉(zhuǎn)移到已建茶園的水利配套、田間管理上，確保已建茶園快速提高產(chǎn)量和質(zhì)量，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。
2、目前茶葉企業(yè)的隊(duì)伍機(jī)構(gòu)建設(shè)與企業(yè)發(fā)展的規(guī)模態(tài)勢(shì)不相適應(yīng)之間的矛盾日漸突顯。表現(xiàn)在企業(yè)團(tuán)隊(duì)要么是單兵獨(dú)干，要么是臨時(shí)拼揍，更談不上企業(yè)機(jī)構(gòu)建設(shè)，特別是已面臨或馬上面臨的茶葉生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，企業(yè)幾乎沒(méi)有自己的人才隊(duì)伍。因此，企業(yè)應(yīng)逐步建立健全機(jī)構(gòu)，配備、培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，確保企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展。
3、加大科技支撐體系建設(shè)。建立完善科研、技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)；引進(jìn)培養(yǎng)人才，加強(qiáng)茶企業(yè)和茶農(nóng)培訓(xùn)。
4、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。建立完善茶葉生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)程，配套完善地方標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以毛尖和扁形茶為主，改進(jìn)加工工藝，工廠(chǎng)化加工。
5、加工體系建設(shè)。加快現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)升級(jí)，改造，綜合利用夏、秋葉原料資源，促進(jìn)茶類(lèi)結(jié)構(gòu)由單一綠茶向綠茶、紅茶深加工類(lèi)茶等多茶類(lèi)發(fā)展。
6、實(shí)施品牌戰(zhàn)略。挖掘歷史名茶資源，開(kāi)發(fā)新的名優(yōu)茶，建立健全名優(yōu)茶生產(chǎn)、加工、包裝、貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量，注重運(yùn)用品牌塑造，維護(hù)品牌形象。
7、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。加快茶葉龍頭企業(yè)建設(shè)，形成“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+專(zhuān)業(yè)戶(hù)”的生產(chǎn)加工模式，鼓勵(lì)引導(dǎo)茶葉企業(yè)和茶農(nóng)加入茶葉專(zhuān)業(yè)合作組織。
8、營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)。建立茶葉產(chǎn)地和批發(fā)市場(chǎng)，精心培育內(nèi)鄉(xiāng)茶葉品牌，舉辦各類(lèi)茶葉評(píng)比，茶文化研究等大型節(jié)會(huì)，擴(kuò)大市場(chǎng)宣傳。
9、茶文化體系建設(shè)。普及茶文化，進(jìn)行茶旅游綜合開(kāi)發(fā)。
10、質(zhì)量安全體系建設(shè)。通過(guò)縣質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心，建立基地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證，初級(jí)產(chǎn)品準(zhǔn)出，市場(chǎng)準(zhǔn)入，質(zhì)量可追塑等制度。
11、建立良種繁育基地建設(shè)。在內(nèi)鄉(xiāng)建立一個(gè)良種母種場(chǎng)。
12、生產(chǎn)基地建設(shè)。抓好示范性標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)、安全、高效茶葉生產(chǎn)基地。
五、存在的問(wèn)題
1、投入不足。在政策、經(jīng)費(fèi)、科技等方面投入不足，扶持力度不夠。
2、品牌知名度不高。全縣沒(méi)有共用品牌，品牌宣傳力度小，影響力不大，茶葉優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)。
3、茶園低產(chǎn)低效。地方群體占比30%，老化嚴(yán)重，無(wú)性茶園面積少，部分茶園單產(chǎn)不足20公斤。
4、組織化程度低。茶葉龍頭企業(yè)少、小弱、企業(yè)、茶農(nóng)參與合作組織不足20%。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇3
20xx年，新昌縣人大工作研究會(huì)組織人員深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村和茶葉、茶機(jī)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展調(diào)查研究，并在形成調(diào)研報(bào)告初稿后進(jìn)行專(zhuān)題研討，最后形成調(diào)研報(bào)告《興一方茶業(yè) 富一方百姓》送縣領(lǐng)導(dǎo)參閱。新昌縣委書(shū)記樓建明、縣長(zhǎng)馬永良(現(xiàn)任平陽(yáng)縣委書(shū)記)、副縣長(zhǎng)柴理明作了批示，對(duì)調(diào)研報(bào)告給予充分肯定。
20xx年3月，新昌縣人大工作研究會(huì)組織會(huì)員以“興一方茶業(yè)，富一方百姓”為主題，對(duì)回山、雙彩茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況開(kāi)展了先期調(diào)研，然后完善了調(diào)研方案，4—5月，7個(gè)組分別到其余的13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)(新林鄉(xiāng)沒(méi)作實(shí)地調(diào)研)和中國(guó)茶市開(kāi)展調(diào)研，召開(kāi)了23個(gè)有鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)村主職干部，茶葉、茶苗生產(chǎn)大戶(hù)，茶葉生產(chǎn)合作社、茶商、茶葉企業(yè)代表，茶葉專(zhuān)家等共158人次參加的座談會(huì)，走訪(fǎng)了部分茶場(chǎng)、茶葉及茶機(jī)生產(chǎn)企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)提供了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的介紹材料。調(diào)研結(jié)束后，各組分別寫(xiě)出了調(diào)研報(bào)告。形成總的調(diào)研報(bào)告初稿后，新昌縣人大工作研究會(huì)召開(kāi)理事會(huì)進(jìn)行專(zhuān)題討論研究，現(xiàn)將調(diào)研情況綜合如下：
一、新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史
茶葉，一片古老而神奇的樹(shù)葉，人們將其視為溝通天地的生命。
新昌，東漢時(shí)已開(kāi)始種茶制茶，六朝時(shí)高僧名人紛紛入剡，飲茶已成風(fēng)尚，唐朝時(shí)越茶、剡茶等名茶聲譽(yù)雀起……從古至今，新昌人的命運(yùn)已經(jīng)與茶葉連接在一起，融會(huì)在一起。新昌的農(nóng)民，因茶葉而殷實(shí)；新昌的文化，因茶葉而豐富；新昌的形象，因茶葉而增色。
在茶葉培育上。建國(guó)初期，全縣共有茶地1.23萬(wàn)畝，多為叢植，零星分散，糧茶間作。1953年，原遁山鄉(xiāng)大楓樹(shù)村首建20畝條播密植專(zhuān)用茶園，推廣后，茶葉培育由叢植變成了條植，間作茶地變成了專(zhuān)業(yè)茶園。1958年，毛主席號(hào)召“以后山坡上要多多開(kāi)辟茶園”，新昌縣新茶園連年新增，1974年達(dá)到4.4萬(wàn)畝，并逐步推廣新品種，在上個(gè)世紀(jì)60年代后，引入“福鼎大白”等品種，到80年代末，引進(jìn)“烏牛早”、“龍井43”等無(wú)性系茶樹(shù)良種，良種茶園覆蓋率明顯提高。1999年開(kāi)始實(shí)施首輪茶業(yè)扶持政策，縣政府每年撥出100萬(wàn)元以上的專(zhuān)項(xiàng)基金，大力支持推廣無(wú)性系良種茶。鏡嶺鎮(zhèn)1999年建立的浙東良種茶樹(shù)繁育基地，引進(jìn)培育、自繁自育優(yōu)良品種，發(fā)揮了重要作用�，F(xiàn)全縣無(wú)性系良種率達(dá)66.4%。茶葉品種的不斷更新?lián)Q代，為確保茶葉品質(zhì)提供了必要條件。
在茶類(lèi)變化上。清代前期，以烘青為主，道光后，盛行外銷(xiāo)，改制珠茶。1984年，新昌縣珠茶質(zhì)量達(dá)到了頂級(jí)水平，被譽(yù)為“綠色珍珠”，生產(chǎn)的“天壇牌”3505特級(jí)珠茶榮獲第23屆“世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)”金獎(jiǎng)，成為全國(guó)三大珠茶出口基地縣之一。隨著茶葉市場(chǎng)的放開(kāi)，出口競(jìng)爭(zhēng)加劇，傳統(tǒng)珠茶生產(chǎn)跌入低谷，茶農(nóng)們紛紛嘗試尋找新的出路。1982年，全縣第一只卷曲型名茶“望海云霧”誕生；1986年，中國(guó)茶科所炒茶工人王長(zhǎng)根師傅到紅旗茶場(chǎng)、雪溪村傳授龍井茶炒制技術(shù)，同年夏，杭州西湖區(qū)人事局干部丁明松邀請(qǐng)西湖區(qū)農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)和兩名茶葉科技人員，來(lái)到自己的家鄉(xiāng)安山村指導(dǎo)龍井茶的炒制。1987年安山村丁良法買(mǎi)了茶鍋，將炒制成功的茶葉帶至省農(nóng)業(yè)廳評(píng)鑒，得到肯定。至此，茶葉成品完成了從圓到扁質(zhì)的飛躍。當(dāng)時(shí)，新昌炒制的龍井茶在杭州可賣(mài)100元左右1斤，而同期珠茶2元多1斤，價(jià)格翻了幾十倍。炒扁形龍井能賣(mài)高價(jià)的消息迅速傳遍全縣，茶農(nóng)紛紛效仿。縣政府順應(yīng)形勢(shì)，果斷決策，提出了“圓改扁”的戰(zhàn)略舉措。從1991年起，全縣大力推廣龍井茶炒制技術(shù)，多次有組織、有計(jì)劃安排炒制龍井茶的技術(shù)培訓(xùn)和“茶王賽”，為“大佛龍井”的發(fā)展打下了技術(shù)基礎(chǔ)。針對(duì)消費(fèi)群體的多層次需求，縣委、縣政府審時(shí)度勢(shì)，提出了“綠加紅”的發(fā)展戰(zhàn)略。20xx年縣農(nóng)業(yè)局組織雪溪茶場(chǎng)、紅旗茶業(yè)等企業(yè)赴江蘇宜興、福建武夷山學(xué)習(xí)工夫紅茶制作技術(shù)，并根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定研發(fā)方案，試制成功了名優(yōu)紅茶——天姥紅。20xx年7家紅茶廠(chǎng)投入批量生產(chǎn)。
在茶葉銷(xiāo)售上。1992年，回山鎮(zhèn)雅里村建立了茶葉交易市場(chǎng)，隨后，回山、鏡嶺安山等5個(gè)茶葉交易市場(chǎng)相繼建立，方便了茶農(nóng)就近投售，暢通了茶葉銷(xiāo)售渠道。然由于受地域、交通、設(shè)施等條件制約，輻射功能較小，無(wú)法適應(yīng)茶葉產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。1995年，浙東名茶市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，市場(chǎng)設(shè)有200多間營(yíng)業(yè)房、200余個(gè)交易攤位。市場(chǎng)一開(kāi)張，客商紛至沓來(lái)。20xx年，浙東名茶市場(chǎng)被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為全國(guó)最大的龍井茶交易市場(chǎng)。20xx年，交易量達(dá)6500多噸，交易額7億多元，成為全國(guó)著名的龍井茶集散地。隨著交易量的不斷攀升，原有市場(chǎng)已難以容納，縣委、縣政府決策新建茶葉市場(chǎng)。20xx年3 月，浙東名茶市場(chǎng)搬遷到中國(guó)茶市，第二期也在20xx年10月開(kāi)業(yè)，一、二期有營(yíng)業(yè)面積10萬(wàn)平方米，商鋪800間，交易攤位500個(gè)，檢驗(yàn)檢測(cè)，電子商務(wù)、管理服務(wù)等設(shè)施比較完備，功能較為齊全。20xx年交易額達(dá)到35.3億元。20xx年9月中國(guó)茶市電子商務(wù)平臺(tái)開(kāi)通，網(wǎng)上交易額達(dá)到8000萬(wàn)元。電子商務(wù)平臺(tái)的建立，實(shí)現(xiàn)了有形市場(chǎng)和無(wú)形市場(chǎng)的同步推進(jìn)。隨著生產(chǎn)形勢(shì)的變化，青葉交易量逐年增加，儒岙儒一村、王渡口村及其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些地方青葉交易點(diǎn)已自發(fā)形成。
在茶葉市場(chǎng)從無(wú)到有，從小到大的發(fā)展過(guò)程中，一大批茶商在成長(zhǎng)、成熟，在全國(guó)20多個(gè)省、市開(kāi)出350多個(gè)直銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，有的已走出了國(guó)門(mén)。
在品牌創(chuàng)建上。珠茶時(shí)期，品牌單一。圓改扁后，鏡嶺、回山、大市聚等地相繼創(chuàng)建了“安山碧玉”、“回山峰芽”、“西山碧芽”、“十九峰”等名茶品牌。因區(qū)域局限性較大，難以形成強(qiáng)大的影響力。隨著龍井茶生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，沒(méi)有統(tǒng)一的、響亮的品牌，弊端開(kāi)始顯現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)顯得勢(shì)單力薄�？h委、縣政府決心通過(guò)運(yùn)營(yíng)區(qū)域品牌對(duì)全縣的茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行管理經(jīng)營(yíng)。鑒于新昌境內(nèi)有歷史悠久的“江南第一大佛”、茶與佛因緣深長(zhǎng)，1995年，新昌名茶協(xié)會(huì)注冊(cè)了“大佛玉龍”商標(biāo)，推出了具有文化內(nèi)涵的“大佛龍井”作為全縣扁型綠茶的公用品牌，20xx年，“大佛”證明商標(biāo)成功注冊(cè)，進(jìn)入原產(chǎn)地域保護(hù)時(shí)代，20xx年開(kāi)始入圍全國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌十強(qiáng)之列，20xx年，品牌價(jià)值達(dá)到27.9億元。20xx年，紅茶打出了“天姥紅”品牌。
在茶機(jī)開(kāi)發(fā)上。茶葉制作歷來(lái)靠手工，勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)效率低。70年代中后期，全縣珠茶炒制基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，并逐步改用電能制茶。圓改扁后，珠茶機(jī)械束之高閣。手工炒制一斤龍井干茶要4 個(gè)多小時(shí)。隨著龍井茶的迅速發(fā)展，炒制矛盾突出。在春茶采摘季節(jié)，茶農(nóng)們采茶、炒茶、賣(mài)茶，幾乎24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)。1996年，回山鎮(zhèn)柘前村木匠師傅丁水芳，動(dòng)起了制造龍井炒茶機(jī)的腦筋，經(jīng)過(guò)3年時(shí)間艱苦研發(fā)，1999年第一臺(tái)龍井炒茶機(jī)成功問(wèn)世。20xx年，“天峰茶機(jī)”在此基礎(chǔ)上略有改進(jìn)后正式投產(chǎn)，極大地解放了生產(chǎn)力。因受產(chǎn)品需求的刺激，全縣茶機(jī)企業(yè)迅速發(fā)展到200多家，質(zhì)量魚(yú)龍混雜，經(jīng)過(guò)三年整治和規(guī)范，目前有農(nóng)機(jī)推廣鑒定證書(shū)企業(yè)14家。一些茶機(jī)企業(yè)注重科技創(chuàng)新，質(zhì)量在提高，產(chǎn)能在擴(kuò)大，市場(chǎng)在拓展。如澄潭鎮(zhèn)的恒峰茶機(jī)廠(chǎng)研發(fā)智能流水線(xiàn)茶機(jī)，可年產(chǎn)8000臺(tái)炒干機(jī)；南明街道的德力凱機(jī)械有限公司生產(chǎn)的“遠(yuǎn)東牌”自動(dòng)茶機(jī)，除國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還銷(xiāo)往印度、越南、孟加拉等國(guó)家。茶機(jī)的發(fā)明與發(fā)展，在解放勞動(dòng)力，提高茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平中發(fā)揮了重要作用。
在宣傳推介上。“大佛龍井”是新昌區(qū)域內(nèi)的共享品牌，僅靠茶商單槍匹馬宣傳推介，很難形成氣候。為此，縣委、縣政府策劃了一系列重大公關(guān)宣傳推介活動(dòng)。1995年9月，回山鎮(zhèn)在北京海淀區(qū)開(kāi)設(shè)“綠茶世界”窗口，縣長(zhǎng)、縣人大常委會(huì)主任等領(lǐng)導(dǎo)赴京參加開(kāi)業(yè)儀式，多家媒體對(duì)“縣長(zhǎng)帶領(lǐng)茶農(nóng)進(jìn)京城”作了宣傳報(bào)道，影響力很大。隨后，相繼組織了連戰(zhàn)主席在北京“老舍茶館”的“品大佛龍井”、禮贈(zèng)俄羅斯總統(tǒng)普京等十多個(gè)國(guó)家元首、“大佛龍井”慰問(wèn)北京鳥(niǎo)巢建設(shè)者、先后在北京、上海、廣州、濟(jì)南、蘭州、香港組織舉辦或參與了上百次的“大佛龍井”展示展銷(xiāo)或“萬(wàn)人品茶”等活動(dòng)。凡是在外舉辦的重大活動(dòng)，縣主要領(lǐng)導(dǎo)或分管領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場(chǎng)，鼓勁造勢(shì)。1996年，舉辦了新昌首屆國(guó)際茶文化節(jié)，并先后舉辦了8屆茶文化節(jié)或茶葉大會(huì)，廣邀各地茶商考察了解新昌，品嘗認(rèn)知大佛龍井，并邀請(qǐng)茶葉專(zhuān)家考察新昌，推介新昌，邀請(qǐng)新聞媒體采訪(fǎng)、采風(fēng)，制作專(zhuān)題片，宣傳推介新昌的茶葉產(chǎn)業(yè)與茶文化。與世界茶王“天福集團(tuán)”、北京“老舍茶館”、吳裕泰公司、霍氏茶業(yè)建立合作關(guān)系，提高知名度。政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲，“大佛龍井”品牌的影響力在傳播，在擴(kuò)散，在滲透。
新昌茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，是奮斗的歷史，它融進(jìn)了茶人的辛勞，流進(jìn)了茶人的汗水，凝結(jié)了茶人的心血；是創(chuàng)新的歷史，它摒棄了落后，刷新了傳統(tǒng)，挑戰(zhàn)了權(quán)威，挖掘了文化，注入了科技，順應(yīng)了潮流；是富民的歷史，它激活了農(nóng)民致富的傳統(tǒng)思維，搭建了農(nóng)民致富的綠色通道，踐行了黨和政府富民的根本宗旨。
歷史積淀經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)啟迪未來(lái)。
二、新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)與問(wèn)題
全縣現(xiàn)有茶園面積12萬(wàn)畝，20xx年茶葉總產(chǎn)量4490噸，總產(chǎn)值6.78億元，其中名茶產(chǎn)量4055噸，產(chǎn)值6.73億元，珠茶產(chǎn)量435噸，產(chǎn)值500萬(wàn)元。從調(diào)研情況來(lái)看，新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，問(wèn)題凸現(xiàn)。
優(yōu)勢(shì)明顯：
獨(dú)特的地理環(huán)境。新昌地處天臺(tái)、四明、會(huì)稽山脈的環(huán)抱之中，這些連綿在新昌縣境內(nèi)的山峰，海拔多在500米以上，其他也以200—400米的丘陵臺(tái)地為主，形成了特有的地質(zhì)條件。新昌屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，溫和濕潤(rùn)。日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，土壤成分好，山區(qū)云霧多。好山好水長(zhǎng)好茶。天姥山、安頂山、羅坑山、大湖山、望海崗、撥云尖、山雪崗、鰲峰等及周?chē)沟囟际遣枞~的好產(chǎn)地。
自然饋贈(zèng)的是其它地方無(wú)法復(fù)制的，謂之得天獨(dú)厚。
強(qiáng)勁的服務(wù)扶持�？h委、縣政府適時(shí)地確定發(fā)展戰(zhàn)略，作出重大決策，加強(qiáng)硬件投入，創(chuàng)造發(fā)展環(huán)境。尤其是充分發(fā)揮政策的杠桿與導(dǎo)向作用，從20xx年出臺(tái)《關(guān)于加快茶園良種化建設(shè)的通知》開(kāi)始，先后出臺(tái)了六輪茶葉產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)業(yè)扶持資金從最初的每年100萬(wàn)元增加到目前的每年600萬(wàn)元，扶持的項(xiàng)目從最初的茶園良種化改造、茶葉面積擴(kuò)展到品牌建設(shè)、市場(chǎng)建設(shè)與開(kāi)拓、質(zhì)量管理、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、新茶類(lèi)開(kāi)發(fā)等茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)。相關(guān)部門(mén)各司其職，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道各盡其責(zé)，在創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，增進(jìn)組織化程度，推進(jìn)統(tǒng)防統(tǒng)治，設(shè)立茶園農(nóng)藥專(zhuān)柜，規(guī)范茶園用藥，降低茶農(nóng)的農(nóng)藥、化肥支出，在提高茶葉質(zhì)量和安全等方面加強(qiáng)指導(dǎo)，重視服務(wù)，創(chuàng)造條件，提供方便。這些措施和政策，極大地調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)、茶商的積極性，有力地推進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
屆屆有好政策，年年有新舉措，這是茶人們的一致反映。
敬業(yè)的茶人隊(duì)伍。新昌縣有一大批茶人在為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出智出力，辛勤耕耘。程兆敏、凌光漢、孫利育等一批茶葉專(zhuān)家，畢生的精力都傾注在茶業(yè)的發(fā)展上；石夢(mèng)千集茶農(nóng)、茶商、茶葉專(zhuān)家于一身，終身結(jié)緣茶園，研究茶葉，奉獻(xiàn)茶業(yè)，功不可沒(méi)。林金仁帶領(lǐng)村民，咬住以茶富農(nóng)目標(biāo)不放松，使外婆坑村成為遠(yuǎn)近聞名的脫貧致富村。丁新桂在廣州，趙中槐在北京各成為銷(xiāo)售“大佛龍井”的`大戶(hù)，以“南丁北趙”為代表的一大批茶商走南闖北，把“大佛龍井”專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)到了全國(guó)各地�；厣芥�(zhèn)西嶺村趙品球?yàn)榱税岔斏竭@個(gè)茶場(chǎng)，鏡嶺鎮(zhèn)安山村周財(cái)源為了山雪崗這片茶園，將肥料挑上山，把茶葉挑下山，不怕孤獨(dú)，與茶為伴，執(zhí)著地堅(jiān)守大山幾十年，這就是茶農(nóng)辛勤勞作的縮影；俞曉剛長(zhǎng)期堅(jiān)持生產(chǎn)磚茶，供應(yīng)新疆、西藏、內(nèi)蒙等少數(shù)民族地區(qū)，社會(huì)效應(yīng)在放大；歷屆茶王賽奪魁者，標(biāo)桿作用明顯；還有第一個(gè)炒制龍井茶，第一家開(kāi)辦茶葉市場(chǎng)……一個(gè)又一個(gè)的第一，意味著一次次的突破，一次次的跨越。
敬業(yè)的茶人隊(duì)伍支撐著茶業(yè)的興旺。
成熟的產(chǎn)業(yè)體系。全縣形成了綠茶以“大佛龍井”、紅茶以“天姥紅”為主打品牌，其它品牌眾星捧月的母子品牌體系；以中國(guó)茶市為龍頭，其它茶葉市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，有形市場(chǎng)和無(wú)形市場(chǎng)融為一體，全國(guó)各地銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)為窗口的市場(chǎng)體系；以成品茶為主業(yè)，茶苗、茶花、茶籽、茶末加工，茶機(jī)、保鮮，包裝、運(yùn)輸?shù)葹楦钡漠a(chǎn)業(yè)鏈體系；以農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等主管部門(mén)檢測(cè)、監(jiān)督為主體，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道等相關(guān)部門(mén)齊抓共管的質(zhì)量監(jiān)督體系；以“大佛龍井”為引領(lǐng)的龍井茶，“望海云霧”為特色的勾青，“天姥紅”為代表的紅茶及傳統(tǒng)珠茶并存的多茶類(lèi)體系；以炒茶機(jī)為主，中耕機(jī)為輔，其它茶葉機(jī)械相互配套的茶葉機(jī)械體系；以每年的茶葉大會(huì)為宣傳推介的主要平臺(tái)，其它各種宣傳推介手段各顯神通的宣傳營(yíng)銷(xiāo)體系；以茶佛結(jié)緣的文化為主流，茶詩(shī)文化為亮色，民間茶文化為根基，賞茶、品茶，茶道、茶藝表演等豐富多彩的休閑旅游文化為特色的茶文化體系。
成熟的茶葉產(chǎn)業(yè)體系是實(shí)踐磨礪，智慧凝聚而形成的，它蘊(yùn)藏著發(fā)展的潛能和后勁。
深厚的文化底蘊(yùn)。茶佛結(jié)緣。高僧支遁，晚年在石城山建立了棲光寺。松林月夜，他常邀友煎茶品茗，暢談佛理，成為“佛茶”史上佳話(huà)；大佛寺開(kāi)山祖師曇光，坐禪苦修，以茶證菩提，終成正果；智者大師，“嘗以茶供佛，參透茶禪一味”，譽(yù)稱(chēng)茶為“佛天雨露，帝苑仙漿”。詩(shī)茶為伴。茶與詩(shī)同土而栽，同根而生。新昌是唐詩(shī)之路的精華地段，唐朝的李白、杜甫、白居易、元稹、溫庭筠等著名詩(shī)人多數(shù)到過(guò)新昌，留下了膾炙人口的茶詩(shī)。李白在《淮海對(duì)雪贈(zèng)孟浩然》詩(shī)中，對(duì)剡茶有“瑤草生階墀，玉塵散庭闕”的描寫(xiě)；杜甫《重過(guò)何氏》中“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)”的詩(shī)句，表達(dá)了得意時(shí)喝茶的心態(tài)。白居易的“盡日一餐茶兩碗”，“不可一日無(wú)此君”，足見(jiàn)愛(ài)茶似命。元稹《一至七言詩(shī)》：“茶，香葉、嫩芽。慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃金色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。洗盡古今人不倦，將如醉前豈堪夸”為茶詩(shī)典范；溫庭筠《宿一精舍》詩(shī)中“茶爐天姥客，棋席剡溪僧”更是將茶葉與僧佛融為一體……茶與文人為友�！安枋ァ标懹鸲啻稳胴�，采茶覓泉，評(píng)茶品水，以茶為友，品茶吟詩(shī)；朱熹也是一位茶人，曾四次來(lái)新昌，他認(rèn)為“……苦者，吃過(guò)卻甘”�？啾M甘來(lái)，即是對(duì)茶的詮釋。當(dāng)代“茶圣”吳覺(jué)農(nóng)，1936年、1961年兩次到新昌考察指導(dǎo)茶葉。《采茶舞曲》作家周大風(fēng)，早年任新昌中學(xué)音樂(lè)老師，經(jīng)常深入農(nóng)村，體驗(yàn)茶農(nóng)生活，為此曲創(chuàng)作奠定了基礎(chǔ)。茶文化節(jié)還在民間持續(xù)地傳承，廣泛地?cái)U(kuò)散，不斷地豐富。
有產(chǎn)業(yè)的文化，雅俗共賞；有文化的產(chǎn)業(yè)，內(nèi)慧外秀。
問(wèn)題凸現(xiàn)：
產(chǎn)業(yè)分散，運(yùn)作傳統(tǒng)。新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)的體系比較成熟，可是茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)體系尚不完善，低、小、散的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)模式尚未突破，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)體制的基本格局沒(méi)有得到根本改變，一家一戶(hù)種茶、制茶、賣(mài)茶仍是主流，有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)之為“砂�；癄顟B(tài)”。因分散生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，對(duì)茶葉產(chǎn)量的增長(zhǎng)、品質(zhì)的提升、安全的保障、品牌的創(chuàng)建、市場(chǎng)的拓展、品種的優(yōu)化，效益的增加等，都帶來(lái)了一系列的問(wèn)題。新政發(fā)〔20xx〕28號(hào)、〔20xx〕19號(hào)文件分別提出：在期間建成10個(gè)核心基地面積500畝以上、輻射帶動(dòng)3000畝以上的現(xiàn)代茶葉園區(qū)。從進(jìn)展情況看，存在差距。雖然也有一批茶業(yè)企業(yè)、合作社、茶場(chǎng)，但多數(shù)規(guī)模不大，帶動(dòng)力欠強(qiáng)，龍頭作用發(fā)揮欠明顯。對(duì)具有示范價(jià)值的先進(jìn)典型總結(jié)、宣傳、推廣力度不夠。
傳統(tǒng)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)模式與現(xiàn)代化生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)體系已不相適應(yīng)，嚴(yán)重制約了茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)、跨越式發(fā)展。
產(chǎn)量下降，效益不高。20xx年，全縣茶葉面積11.65萬(wàn)畝，產(chǎn)量5700噸，之后，面積在上升，產(chǎn)量卻下降。20xx年，面積達(dá)12萬(wàn)畝，產(chǎn)量4490噸。20xx年春茶減產(chǎn)7.6%。中國(guó)茶市20xx年2月份至5月22日，交易額與交易量分別下降17.31%與15.44%。除了遇到倒春寒、夏季高溫干旱等災(zāi)害性天氣影響造成減產(chǎn)外，主要原因是：分散經(jīng)營(yíng)，管理粗放，多數(shù)茶園不中耕，土地結(jié)成板塊，而技術(shù)輔導(dǎo)跟不上。全縣僅儒岙、城南、雙彩、羽林少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道還有茶科員，且這些茶科員也是以兼職為主。茶園道路、水渠、噴滴灌等基礎(chǔ)設(shè)施配套難，茶葉基本處于“靠天收”狀態(tài)。生產(chǎn)成本增加。勞動(dòng)力價(jià)格每年輪番上漲，今年春茶采摘期間，雇傭一個(gè)婦女勞動(dòng)力，一般是包吃包住120元一天，還很難雇到。如果干茶低于150元一斤，雇人采摘茶農(nóng)無(wú)利可圖，寧愿讓茶葉瘋長(zhǎng)。一臺(tái)全自動(dòng)茶機(jī)扣除政府補(bǔ)貼，茶農(nóng)自己掏錢(qián)5000元左右，使用三年后多數(shù)需要更換，對(duì)于茶葉總量不多的家庭而言，其支出占比不低，加之肥料農(nóng)藥投入，炒制電費(fèi)等，茶葉獲利的空間在縮小。茶農(nóng)感嘆：養(yǎng)豬的不如賣(mài)肉的。為此，茶葉荒蕪面積增加，砍茶、毀茶改種花木、水果、蔬菜的現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn)。由于勞動(dòng)力等諸多原因，一些地方采摘了春茶就讓其搖風(fēng)。夏秋茶產(chǎn)值是春茶的40%左右，產(chǎn)量高于春茶，其資源浪費(fèi)既影響產(chǎn)量，也影響效益。從效益看，20xx年，全縣按10.5萬(wàn)畝生產(chǎn)茶園計(jì)算，畝產(chǎn)值6400多元。除大市聚、鏡嶺、城南畝產(chǎn)值8000元以上，其中大市聚超萬(wàn)元外，多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道在5000元—6000元左右徘徊，最低的鄉(xiāng)只有2900元。
產(chǎn)量下降與效益不高，釋放的是茶農(nóng)積極性消減的信號(hào)。
提質(zhì)護(hù)牌，步履艱難。品牌是信譽(yù)的凝結(jié)。目前影響新昌縣茶葉質(zhì)量的因素不可低估。外地茶源源不斷進(jìn)入，一些茶農(nóng)收購(gòu)青葉炒制，一些茶商收購(gòu)干茶，這些茶葉與“大佛龍井”產(chǎn)地不一，質(zhì)量差異較大，應(yīng)加大原產(chǎn)地保護(hù)。由于分散生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為主，茶葉品種多種多樣，加工標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，炒制風(fēng)格五花八門(mén)，品質(zhì)良莠不齊，加之少數(shù)茶農(nóng)在炒制時(shí)偷減工序，干度不足，存放不久，就會(huì)霉變，存在隱患。值得關(guān)注的還有夏秋茶的質(zhì)量安全問(wèn)題，應(yīng)加大質(zhì)量安全檢測(cè)和監(jiān)管。如果在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中，有一件茶葉被檢測(cè)出農(nóng)藥殘留超標(biāo)被媒體曝光，“大佛龍井”就會(huì)砸牌，砸牌子就是砸飯碗。保護(hù)品牌很重要，創(chuàng)建品牌更重要�；厣芥�(zhèn)安頂山茶場(chǎng)至今已20xx年沒(méi)有使用過(guò)農(nóng)藥，成品茶不使用化肥，其自然品質(zhì)上乘，因?yàn)闆](méi)有品牌，春茶均價(jià)每斤130元—150元。而建在官塘村的東辰藥用植物有限公司，20xx年建立了嶺頭山茶葉專(zhuān)業(yè)合作社。當(dāng)年春茶，注冊(cè)的“天盞金露”每斤3000元，“嶺頭綠霧”每斤20xx元，“念塘清雨”每斤1000元。相比之下，價(jià)格天壤之別�！拔魃奖萄俊薄ⅰ巴Ｔ旗F”、“撥云尖”等為何能持續(xù)高價(jià)，20xx年外婆坑茶葉每斤均價(jià)為何會(huì)達(dá)到280元，靠的就是品牌。至今，儒岙、城南、東茗等一些產(chǎn)茶的大鄉(xiāng)鎮(zhèn)，除享用“大佛龍井”的公共品牌外，自己無(wú)區(qū)域品牌，明顯影響經(jīng)濟(jì)效益。而創(chuàng)建品牌不容易，制約因素較多。
沒(méi)好品質(zhì)，辛辛苦苦賺不了多少錢(qián)；沒(méi)好品牌，好茶葉賣(mài)不了好價(jià)錢(qián)。
三、對(duì)促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議
茶葉是新昌縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，90%行政村產(chǎn)茶，18萬(wàn)人從業(yè)，產(chǎn)業(yè)的興衰，涉及千家萬(wàn)戶(hù)，與農(nóng)民的人民生活水平息息相關(guān)，需要縣委、縣政府一如既往地重視和支持。
動(dòng)態(tài)研判形勢(shì)。茶葉很平常，凡人能享用，茶葉很珍貴，高人更喜愛(ài)。中國(guó)人喝茶成為習(xí)慣，亞洲人喝茶成為常態(tài)，歐美人喝茶群體也在增加。世界很大，茶葉市場(chǎng)很大，盡管政府采購(gòu)縮水，高端消費(fèi)減少，只要有品質(zhì)，不愁沒(méi)市場(chǎng)。茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，近年來(lái)，省內(nèi)松陽(yáng)、武義、磐安等縣市及云南、四川、貴州等省茶葉產(chǎn)業(yè)迅速擴(kuò)張，20xx年，全國(guó)新增了一個(gè)浙江省的茶葉面積。然而有專(zhuān)家分析，20xx—20xx年這30年，是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期。新昌只要借勢(shì)提振，必能抓住機(jī)遇，再創(chuàng)輝煌。如等閑視之，則潛伏著出局危機(jī)。隨著生活水平的提高，人們對(duì)茶葉品質(zhì)的要求越來(lái)越高，對(duì)食品安全更為重視，茶葉產(chǎn)品安全責(zé)重如山，一刻也不能放松。出去的不愿回鄉(xiāng)，留守的逐漸老去，誰(shuí)來(lái)種茶、采茶、制茶的問(wèn)題已經(jīng)出現(xiàn)，并將日益突出，農(nóng)業(yè)后繼乏人問(wèn)題嚴(yán)重，必須認(rèn)真應(yīng)對(duì)。經(jīng)濟(jì)建設(shè)是中心，發(fā)展是硬道理。要防止因具體任務(wù)艱巨，社會(huì)工作繁重而出現(xiàn)小中心擠壓大中心傾向，強(qiáng)化中心意識(shí)再教育，使基層干部聚精會(huì)神抓經(jīng)濟(jì)。小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)。新昌縣不僅要毫不動(dòng)搖地實(shí)施“工業(yè)強(qiáng)縣”戰(zhàn)略，也要堅(jiān)定不移地實(shí)施“茶葉富民”戰(zhàn)略，才能實(shí)現(xiàn)“美麗新昌，美好生活”的目標(biāo)。針對(duì)新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，穩(wěn)定茶葉面積，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，確保質(zhì)量安全，推進(jìn)提質(zhì)增效，達(dá)到畝產(chǎn)萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)“二次飛躍”，是亟待研究突破的重大問(wèn)題。形勢(shì)在瞬息萬(wàn)變，決策能與時(shí)俱進(jìn)。
強(qiáng)化發(fā)展措施。根據(jù)新情況，推出新舉措。
完善扶持政策。對(duì)已出臺(tái)的扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策作一次疏理總結(jié)，分析政策效應(yīng)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，興利除弊。對(duì)力求突破的，加大扶持分量。以突破“低小散”問(wèn)題為著力點(diǎn)，扶持茶葉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)，對(duì)輻射范圍廣，帶動(dòng)作用強(qiáng)的現(xiàn)代茶葉園區(qū)和龍頭企業(yè)重點(diǎn)傾斜；合理規(guī)劃、支持、指導(dǎo)建設(shè)青葉市場(chǎng)；鼓勵(lì)炒茶能手收購(gòu)青葉，規(guī)模化炒制；鼓勵(lì)紅茶企業(yè)擴(kuò)張升級(jí)，充分利用夏秋茶資源；對(duì)有一定規(guī)模的連片茶園，除縣政府的專(zhuān)項(xiàng)資金外，協(xié)調(diào)交通、水利、林業(yè)等部門(mén)，支持其加強(qiáng)道路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；鼓勵(lì)茶產(chǎn)品深加工，擴(kuò)大茶品系列；加大對(duì)品牌創(chuàng)建的鼓勵(lì)力度，提高茶葉的附加值等。同時(shí)，加強(qiáng)政策宣傳，使之公開(kāi)透明；加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)，使之落地生根；加強(qiáng)執(zhí)行監(jiān)督，使之合理使用。
推廣先進(jìn)典型。省茶樹(shù)良種繁育示范基地繁育推廣新品種，實(shí)施覆蓋周邊5個(gè)村1000多戶(hù)茶農(nóng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化采摘、標(biāo)準(zhǔn)化炒制，其示范、帶動(dòng)、輻射作用顯而易見(jiàn)。雙彩鄉(xiāng)大安村丁國(guó)統(tǒng)，1991年背著茶鍋?zhàn)叱龃笊降脚R安等地闖蕩，經(jīng)多年打拼，現(xiàn)在寧波開(kāi)設(shè)了茶葉銷(xiāo)售部和茶樓，建立了批發(fā)市場(chǎng)。20xx年，在鄉(xiāng)黨委、政府重視下回老家創(chuàng)辦國(guó)昊茶廠(chǎng)，注冊(cè)了“國(guó)昊”、“煙山紅”商標(biāo)。當(dāng)年投產(chǎn)，春季以生產(chǎn)綠茶為主，產(chǎn)量達(dá)1.2萬(wàn)斤，夏秋季以生產(chǎn)紅茶為主，產(chǎn)量為3000多斤。茶商回歸，興辦茶業(yè)，一舉多得，須予倡導(dǎo)。20xx年，東茗鄉(xiāng)東巖頭、下巖貝村率先成立無(wú)公害管理銷(xiāo)售協(xié)會(huì)，實(shí)行“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一噴藥、統(tǒng)一采摘”，引起了茶葉界的關(guān)注。各地還有不少好的做法。對(duì)好的經(jīng)驗(yàn)和典型，能實(shí)事求是認(rèn)真總結(jié)，因地制宜大力推廣。
關(guān)切茶葉質(zhì)量。抓好茶葉品質(zhì)提升工作。一粒種子可以改變一個(gè)世界。指導(dǎo)茶葉品種的更新?lián)Q代，提高名優(yōu)良種茶的比重，擴(kuò)展有機(jī)茶基地；加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)品包裝業(yè)的管理，抑制“大佛龍井”品牌的濫用，堅(jiān)決打擊侵權(quán)行為；做深做透茶文化與茶產(chǎn)業(yè)融合的文章，增添新昌茶葉的神韻；加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，防止以次充好，以劣充優(yōu)，損害聲譽(yù)。一項(xiàng)技術(shù)能夠創(chuàng)造一個(gè)奇跡。鼓勵(lì)茶機(jī)企業(yè)創(chuàng)造發(fā)明采茶機(jī)，注重創(chuàng)新，改進(jìn)工藝，升級(jí)茶葉加工設(shè)備，提高茶葉加工的科技含量。抓好茶葉質(zhì)量安全工作。用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保茶葉質(zhì)量安全。大力推廣誘蟲(chóng)燈、色板、植(礦)物源農(nóng)藥等新型茶園安全生產(chǎn)技術(shù)；嚴(yán)格茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證制度，推行QS標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證；加強(qiáng)農(nóng)藥使用的宣傳、教育和管理，提倡統(tǒng)防統(tǒng)治，嚴(yán)格質(zhì)量檢測(cè)體系，配套檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)備，擴(kuò)大農(nóng)藥殘留檢測(cè)范圍等。多管齊下，使安全網(wǎng)疏而不漏。
推進(jìn)規(guī)劃實(shí)施。抓緊實(shí)施《新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(20xx—20xx)》，抓緊調(diào)研，為制定新一輪發(fā)展規(guī)劃打好基礎(chǔ)。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，重視協(xié)調(diào)，整合力量，集聚要素，明確具體任務(wù)，細(xì)化操作規(guī)程，以現(xiàn)代茶葉園區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，一項(xiàng)一項(xiàng)抓落實(shí)。如通過(guò)努力，達(dá)到重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少有一個(gè)現(xiàn)代茶葉園區(qū)，有一家龍頭企業(yè)，新昌縣的茶葉產(chǎn)業(yè)將會(huì)發(fā)生巨大的變化。
解決具體問(wèn)題。在調(diào)研中，茶農(nóng)、茶商提出了一些具體的意見(jiàn)建議：如茶機(jī)補(bǔ)貼，現(xiàn)實(shí)情況是茶機(jī)企業(yè)、稅收及費(fèi)用、茶農(nóng)各得三分之一，認(rèn)為改作家電下鄉(xiāng)補(bǔ)貼方式，茶農(nóng)才真正得實(shí)惠；茶農(nóng)認(rèn)為在本縣銷(xiāo)售茶葉，無(wú)論數(shù)量多少，質(zhì)量好差，全部打九折的潛規(guī)則不合理，希望政府干預(yù)引導(dǎo)，促進(jìn)公平交易；每年劃出一定的用地指標(biāo)，支持茶業(yè)重點(diǎn)企業(yè)和現(xiàn)代茶葉園區(qū)生產(chǎn)用房建設(shè)；電力部門(mén)服務(wù)茶農(nóng)認(rèn)可度高，然對(duì)茶農(nóng)剛性實(shí)行“一戶(hù)一表”制，認(rèn)為需要改進(jìn)，因?yàn)槊裼秒娕c制茶用電價(jià)格有區(qū)別，茶農(nóng)有需求的，一戶(hù)能安裝兩表，對(duì)茶葉炒制大戶(hù)，更能提供方便；中國(guó)茶市停車(chē)難矛盾突出，雖然規(guī)劃有1000只停車(chē)位，但大部分在三期，離一期較遠(yuǎn)，一、二期的停車(chē)位有的功能已作變更，茶葉交易高峰期間，外地茶商只能把車(chē)停在茶市周邊的道路上，因違章停車(chē)又要處罰，長(zhǎng)此以往，對(duì)茶市交易將帶來(lái)較大沖擊，希望完善功能配套，促進(jìn)持續(xù)繁榮；鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉市場(chǎng)多數(shù)建于上世紀(jì)九十年代，設(shè)施設(shè)備差，交易攤位少，停車(chē)場(chǎng)地小，安全隱患多，對(duì)升級(jí)改造的，能予補(bǔ)助；鏡嶺鎮(zhèn)安山片是茶葉的重要產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)肥料、農(nóng)藥要到澄潭鎮(zhèn)棠村購(gòu)買(mǎi)，非常不方便，能增設(shè)肥料、農(nóng)藥銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)；在茶葉產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備專(zhuān)業(yè)茶科員、建立茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)；在職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)茶技專(zhuān)業(yè)班，為新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)新一代茶人等。對(duì)上述意見(jiàn)建議，能加強(qiáng)協(xié)調(diào)，及時(shí)解決或創(chuàng)造條件逐步解決。
“看似尋常最崎嶇，成如容易卻艱辛”，興一方茶業(yè)，富一方百姓，夢(mèng)在前方，路在腳下。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇4
鄉(xiāng)全鄉(xiāng)海拔在570-780米之間，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，年平均溫度16.2℃，無(wú)霜期238天，年降水量1725.6mm，年平均日照時(shí)數(shù)1918.6小時(shí)，土壤以紅壤為主，土質(zhì)較好，這些都是茶葉種植生長(zhǎng)的有利條件。近年來(lái)，鄉(xiāng)黨委、政府充分利用勞務(wù)輸出留下的大量閑置土地優(yōu)勢(shì)，確定發(fā)展名優(yōu)茶作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主打項(xiàng)目，提出“一年促起動(dòng)，二年上規(guī)模，三年出成效”的.奮斗目標(biāo)，取得了一定的成效。主要做法：抓住機(jī)遇，廣泛宣傳，強(qiáng)力促啟動(dòng)。為引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展茶葉生產(chǎn)，鄉(xiāng)黨委、政府進(jìn)行了深入廣泛的宣傳發(fā)動(dòng)，在以下三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行引導(dǎo)：
一是強(qiáng)化宣傳。從村主要干部會(huì)議到村黨員會(huì)議、村民代表會(huì)議，直至群眾大會(huì)進(jìn)行廣泛發(fā)動(dòng)，深入農(nóng)戶(hù)走訪(fǎng)座談，統(tǒng)一干部群眾的思想認(rèn)識(shí)。還組織人員到省縣的下黨和本市的、等茶葉主產(chǎn)地進(jìn)行參觀(guān)學(xué)習(xí)。
二是強(qiáng)化培訓(xùn)。在選地、開(kāi)發(fā)等方面進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)知識(shí)的宣傳和灌輸，聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)局技術(shù)員進(jìn)行科學(xué)生產(chǎn)知識(shí)講授、實(shí)地示范等方式引導(dǎo)農(nóng)民改變傳統(tǒng)種植觀(guān)念。在茶苗供應(yīng)、科學(xué)栽種、施肥、修剪、病蟲(chóng)害防治等工作上加強(qiáng)指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)貫穿始終。
三是強(qiáng)化機(jī)制。
1、了獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)達(dá)到一定種植面積的實(shí)地丈量，評(píng)出示范戶(hù)，給予資金、炒鍋獎(jiǎng)勵(lì)，以示范戶(hù)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)種茶。
2、示范著眼，以點(diǎn)帶面，齊心拓規(guī)模。確立后洋坑為茶葉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)村，西溪、魚(yú)川茶葉為生產(chǎn)重點(diǎn)村，建立了領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系制度，加強(qiáng)對(duì)茶葉生產(chǎn)的指導(dǎo)，通過(guò)以點(diǎn)帶面方式推動(dòng)全鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)。推行新種、低改、后續(xù)管理三并舉全面啟動(dòng)茶葉開(kāi)發(fā)，在旱地、大田、地角都種上茶葉，多年荒蕪的老茶園則以股份制、個(gè)人承包制、農(nóng)戶(hù)聯(lián)包制等多形式，千方百計(jì)拓展規(guī)模。
3、加強(qiáng)溝通，服務(wù)做細(xì)，確保出成效。經(jīng)常深入茶葉生產(chǎn)戶(hù)，傾聽(tīng)茶農(nóng)意見(jiàn)和關(guān)注熱點(diǎn)。針對(duì)茶農(nóng)存在的加工缺技術(shù)、銷(xiāo)售少門(mén)路的現(xiàn)狀，一方面強(qiáng)化茶農(nóng)的炒制技術(shù)培訓(xùn)，專(zhuān)門(mén)從新昌請(qǐng)來(lái)師傅，在茶葉生產(chǎn)村現(xiàn)場(chǎng)示范傳授茶葉加工新手藝，推廣新法制茶技藝，擴(kuò)大加工技術(shù)隊(duì)伍，提升茶葉加工附加值。另一方面努力拓寬茶葉銷(xiāo)售渠道，與縣茶葉生產(chǎn)大戶(hù)和企業(yè)聯(lián)系，采取定期上門(mén)收購(gòu)、鄉(xiāng)干部托銷(xiāo)和茶農(nóng)代銷(xiāo)相結(jié)合的方式，方便茶農(nóng)，解決茶農(nóng)零星銷(xiāo)售難問(wèn)題。同時(shí)鼓勵(lì)茶農(nóng)跑銷(xiāo)路、跑市場(chǎng)，主動(dòng)參與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇5
根據(jù)縣委政府的安排，近日，XX縣縣委副書(shū)記(駐村扶貧工作隊(duì)總隊(duì)長(zhǎng))楊永發(fā)，西南林業(yè)大學(xué)教授（安樂(lè)村駐村工作隊(duì)第一書(shū)記）柏順文、XX縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)黃蓉、XX鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)彭昌鴻、XX縣翠貢茶葉有限公司董事長(zhǎng)楊清、云霧茶葉種植專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)呂忠榮等茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研組一行深入XX鎮(zhèn)安樂(lè)村，實(shí)地對(duì)安樂(lè)村茶園的現(xiàn)狀、長(zhǎng)勢(shì)、面積等情況進(jìn)行考察、調(diào)研。
一、 茶園現(xiàn)狀
�。ㄒ唬┓N植品種。安樂(lè)村茶樹(shù)主要以福頂大白茶為主，還有少量的當(dāng)?shù)仄贩N、野生種，面積約400畝。
（二）種植面積。茶園以自然村為單位相對(duì)連片，采用寬窄行種植模式。
�。ㄈ┎鑸@管理。茶園已多年疏于管理，進(jìn)入茶園就像走入森林一樣，長(zhǎng)勢(shì)好的茶樹(shù)約有5米高。部分茶園因失去經(jīng)濟(jì)收入，茶樹(shù)已被農(nóng)戶(hù)清理改種莊家。
（四）種植時(shí)間。該茶園于上世紀(jì)八十年代建成，種植后多數(shù)管理了4年，因沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的加工，經(jīng)濟(jì)收入低，農(nóng)戶(hù)放棄了茶園的持續(xù)管理，多年來(lái)，茶園自然生長(zhǎng)。
總體情況：面積相對(duì)連片，茶園種植時(shí)間長(zhǎng)，部分已失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值，部分茶園具有改造價(jià)值，茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛。
二、茶園改造的思考
（一）改造方法
1清理茶園。將茶園內(nèi)的雜草、叢林清理干凈，保證茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境。
2.樹(shù)體改造。一是樹(shù)冠改造。茶園因多年沒(méi)有管理，茶樹(shù)高大，芽眼少，通過(guò)對(duì)茶樹(shù)樹(shù)冠的修剪，改善茶樹(shù)枝干頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，矮化茶樹(shù)，誘導(dǎo)新芽的生長(zhǎng)。二是根系改造。茶樹(shù)地上部和地下部的生育關(guān)系，即相互促進(jìn)，又相互制約。當(dāng)?shù)厣喜糠种ο蛏匣蛑車(chē)鲩L(zhǎng)時(shí)，地下部分枝也向下引伸并向四周擴(kuò)展。吸收根系愈發(fā)達(dá)，茶葉產(chǎn)量也隨之逐步增高，根系改造立足通過(guò)深耕，切斷部分老根，誘發(fā)新根的生長(zhǎng)。
3.園土改造。茶園土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)所需水分和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的源泉。因多年茶園沒(méi)有管理，茶園土壤表現(xiàn)為土層淺薄、肥力低下、土性不良。園土改造要加強(qiáng)深耕，增施有機(jī)肥或農(nóng)家肥，改善土壤理化性質(zhì)。
4.清除老茶樹(shù)改種新茶苗。茶園種植時(shí)間長(zhǎng)，茶樹(shù)老化。調(diào)研組技術(shù)人員建議可以選擇改種新苗。
（二）改造價(jià)值。
1.改造老茶樹(shù)。老茶園通過(guò)改造，可很快實(shí)現(xiàn)茶葉的采摘，能快速的實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收益。面對(duì)曾經(jīng)茶園建成后，經(jīng)濟(jì)效益低讓農(nóng)民失去種茶信心的`狀況，能讓農(nóng)民快速具有經(jīng)濟(jì)收入，有利于提高農(nóng)民的積極性，加快茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有促進(jìn)作用，但調(diào)研組技術(shù)組介紹茶園的豐產(chǎn)期是種植后5到20年，而安樂(lè)村茶園種植時(shí)間都超過(guò)了茶樹(shù)豐產(chǎn)生理年限，通過(guò)改造后，茶園的產(chǎn)量依然低，收益不及新植茶園。
2．種植新茶苗。栽種新茶苗，要三年后進(jìn)入豐產(chǎn)，才有經(jīng)濟(jì)收入。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮，栽種新茶苗，農(nóng)民的收益會(huì)更佳，也存在農(nóng)民接受程度低，宣傳工作難度大，茶產(chǎn)業(yè)的推進(jìn)工作困難。
三、安樂(lè)村茶產(chǎn)業(yè)的思考
（一）茶樹(shù)的適宜性。安樂(lè)村現(xiàn)有多個(gè)茶園，氣候條件好，以趙家蕓茶園（海拔1370m）最適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)生理，具有較強(qiáng)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?/p>
（二）立足專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。以“云霧茶葉種植專(zhuān)業(yè)合作社”為依托，把茶農(nóng)發(fā)展成合作社社員，由合作社負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)種植戶(hù)，統(tǒng)一管理模式及種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
�。ㄈ┢放平ㄔO(shè)。以XX縣翠貢茶葉有限責(zé)任公司為龍頭企業(yè)，牽頭培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，開(kāi)發(fā)研究，打造優(yōu)質(zhì)、安全、特色的高端茶葉品牌。
�。ㄋ模┗亟ㄔO(shè)。以自然村為單位，農(nóng)戶(hù)自愿原則，發(fā)展相對(duì)連片茶園。在一定面積片區(qū)建設(shè)初加工廠(chǎng)，對(duì)采摘的新鮮茶葉進(jìn)行初加工，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇6
一、調(diào)研目的：
為了拓展某公司茶葉銷(xiāo)售渠道，提高某公司茶葉品牌影響力，公司擬將挑選普洱茶進(jìn)行網(wǎng)上銷(xiāo)售。通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)消費(fèi)人群的調(diào)查，了解目前的普洱茶的網(wǎng)上消費(fèi)群體，進(jìn)一步挖掘普洱茶的網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)人群；同時(shí)，對(duì)不同年齡段的人群進(jìn)行調(diào)查，了解消費(fèi)者的不同需求，使經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行更好的產(chǎn)品定位。
二、調(diào)研背景：
電子商務(wù)時(shí)代的到來(lái)，似乎正在改變這個(gè)行業(yè)以批發(fā)為主的慣有交易方式，越來(lái)越多的茶商融入淘寶當(dāng)中。據(jù)悉，僅在淘寶網(wǎng)這一平臺(tái)中，銷(xiāo)售茶葉的網(wǎng)店達(dá)數(shù)萬(wàn)家。而在近期的搜狗搜索數(shù)據(jù)中顯示，與“茶葉”相關(guān)的主題成為網(wǎng)友們關(guān)注的焦點(diǎn)。像“鐵觀(guān)音”、“普洱茶”、“西湖龍井”等名品茶葉更是位居網(wǎng)友關(guān)注度排行榜的前列。對(duì)此，不少茶友也開(kāi)始在網(wǎng)上關(guān)注茶市動(dòng)態(tài)了，紛紛在網(wǎng)上開(kāi)店，開(kāi)始網(wǎng)上銷(xiāo)售。進(jìn)行本次的調(diào)查，旨在更加有效的了解普洱茶的市場(chǎng)及市場(chǎng)的潛在購(gòu)買(mǎi)力，確定消費(fèi)者的個(gè)人偏好，了解消費(fèi)者在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)普洱茶的規(guī)模。
三、調(diào)研的主要類(lèi)容：
1）普洱茶的網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)規(guī)模和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境（市場(chǎng)容量、市場(chǎng)需求量、市場(chǎng)潛力、銷(xiāo)售情況、服務(wù)滿(mǎn)意度和不足、銷(xiāo)售趨勢(shì)等）
2）普洱茶的網(wǎng)上消費(fèi)者情況（消費(fèi)者特征（年齡、性別、區(qū)域等）、購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)、購(gòu)買(mǎi)行為、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣等）
3）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查（誰(shuí)是主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)占有份額、實(shí)力、競(jìng)爭(zhēng)策略、廣告手法、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略定位和手段、發(fā)展?jié)摿Φ龋?/p>
四、調(diào)研的主要方法：
通過(guò)在線(xiàn)問(wèn)卷（問(wèn)卷基本上可以涵蓋消費(fèi)者在選購(gòu)茶時(shí)必要或可能考慮的各種因素）、觀(guān)察法（淘寶店、拍拍店等）、專(zhuān)題討論法， 通過(guò)搜索引擎（百度、搜狗等綜合搜索引擎），BBS論壇（茶葉網(wǎng)站論壇）、社區(qū)（淘寶、阿里巴巴社區(qū)）、百度知道等，行業(yè)網(wǎng)站（食品、保健品網(wǎng)站等），為了使調(diào)研的信息更加豐富，間接或直接的獲取不同方面的信息。
五、調(diào)研的對(duì)象：
�。�1）消費(fèi)者
�。�2）企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者
�。�3）企業(yè)的合作者和行業(yè)內(nèi)的中立者
六、調(diào)研的結(jié)果：
普洱茶的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售市場(chǎng)空間巨大，存在著很大的潛力：
1）網(wǎng)絡(luò)茶行的興起， 茶行業(yè)紛紛觸“電”：茶農(nóng)在網(wǎng)上做產(chǎn)地直銷(xiāo)，貨真價(jià)實(shí)，價(jià)格比市場(chǎng)上便宜30%以上，這樣的促銷(xiāo)形式雖然成功率不高，但也還說(shuō)得過(guò)去。與此同時(shí)，打開(kāi)一些專(zhuān)業(yè)購(gòu)物網(wǎng)站，很多茶商也在網(wǎng)上開(kāi)起了旗艦店，靠低廉的'價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)吸引顧客。目前在淘寶網(wǎng)，銷(xiāo)售茶葉的網(wǎng)店達(dá)數(shù)萬(wàn)家。隨著網(wǎng)銷(xiāo)趨勢(shì)的蔓延，越來(lái)越多的云南茶商開(kāi)始走出實(shí)體經(jīng)營(yíng)，走向網(wǎng)銷(xiāo)之路。據(jù)調(diào)查，云南茶商的網(wǎng)銷(xiāo)之路主要分為兩類(lèi)，一類(lèi)是由實(shí)體經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向網(wǎng)銷(xiāo)，兩種經(jīng)營(yíng)模式相互結(jié)合。
2）線(xiàn)上的成本優(yōu)勢(shì)：許多茶商認(rèn)為，茶葉零售店在營(yíng)業(yè)時(shí)間上和市場(chǎng)范圍上都有較大的局限性，而網(wǎng)上銷(xiāo)售配合發(fā)達(dá)的物流，可以全天候面向市場(chǎng)銷(xiāo)售，這是網(wǎng)店的一大優(yōu)勢(shì)。另外，網(wǎng)上銷(xiāo)售更為重要的是，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，網(wǎng)上銷(xiāo)售節(jié)省了門(mén)面租金等成本的開(kāi)支，因而利潤(rùn)更加可觀(guān)。低廉的物流成本和廣大的客戶(hù)群是實(shí)體經(jīng)營(yíng)無(wú)法企及的，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)大的宣傳作用，茶葉公司可以宣傳自己的茶產(chǎn)品以贏(yíng)得更多的消費(fèi)者。
3)行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)水平不高：對(duì)于品牌茶企和一些專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站來(lái)說(shuō)，雖然涉足電子商務(wù)已經(jīng)有了良好的市場(chǎng)氛圍和明顯的比較優(yōu)勢(shì)，但是都還未成大氣候。
消費(fèi)者特征:
女性稍高于男性。調(diào)查顯示，女性最常喝飲料的比例高于男性這與女性消費(fèi)者看重普洱茶的健康、時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系，另外喝普洱茶不發(fā)胖是女性多于男性選擇普洱茶的主要原因之一。
年齡：青年人是主力軍。調(diào)查顯示，15-25歲消費(fèi)者是普洱茶的主要目標(biāo)消費(fèi)群，其次是26-35歲年齡段的消費(fèi)者，這兩年齡段占總體的69.5%成為普洱茶的消費(fèi)主體。
將回收的5600份被調(diào)查者的有效問(wèn)卷資料進(jìn)行分類(lèi)，男性占51.94％，女性占46.82％，性別未知為1.24％；從調(diào)查對(duì)象的年齡來(lái)看，20歲以下的占14.68％，20～40歲的占36.9％，40～60歲的占34.05％，60歲以上的占14.37％；從調(diào)查對(duì)象的職業(yè)來(lái)看，有事業(yè)/機(jī)關(guān)單位的占37.71％，企業(yè)單位的占33.07％，學(xué)生占9.52％，其他職業(yè)占19.70％
飲用頻率：調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在七大城市中普洱茶消費(fèi)者多數(shù)為輕度消費(fèi)者（1個(gè)月飲用3次以下），占消費(fèi)者的55.9%，而重度消費(fèi)者（每天喝）的比重僅為6.8%.這表明目前我國(guó)普洱茶市場(chǎng)仍具有較大的市場(chǎng)發(fā)展空間。
最常飲用的場(chǎng)合：從消費(fèi)者飲用普洱茶的場(chǎng)合來(lái)看，"平時(shí)口渴時(shí)喝"是消費(fèi)者最常飲用普洱茶的場(chǎng)合，占被訪(fǎng)者的68.9%其次為外出/旅游時(shí)，而在平時(shí)吃飯時(shí)喝的消費(fèi)者卻較少。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇7
一、基本情況
�。ㄒ唬┍究h茶產(chǎn)業(yè)情況
1、茶園分布：全縣現(xiàn)在茶園面積3.1萬(wàn)畝。主要分布在4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：止馬0.82萬(wàn)畝，李坊0.56萬(wàn)畝，華橋0.4萬(wàn)畝，司前1.32萬(wàn)畝（干坑一帶面積0.4萬(wàn)畝左右，陳家排、崩山、官塘、蓮花際等村有成片較大面積，岱坪村的高山茶近0.2萬(wàn)畝，西口、清溪、墩上、云際、長(zhǎng)庭等村均有零星的茶樹(shù)部落分布），其它鄉(xiāng)鎮(zhèn) 0.6萬(wàn)畝左右。
2、茶葉品種:我縣茶葉品種以菜茶（小種）為主，有1.4萬(wàn)畝，占總面積的36.8%，；上世紀(jì)80年代末及90年代初種植的“福云6號(hào)”“福云7號(hào)”有0.8萬(wàn)畝，占21.1%。干坑小種有1.2萬(wàn)畝，占31.58%。九龍大白、龍井43、烏牛早、肉桂、大紅袍等品種合計(jì)約0.4萬(wàn)畝，占10.53%。
3、發(fā)展條件：我縣種茶、制茶的歷史較為久遠(yuǎn)，早在清代乾隆之前就有栽茶制茶，乾隆24年（1759）XX縣志卷物產(chǎn)篇有記載。近幾年來(lái)，縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在武夷紅茶和司前紅茶暢銷(xiāo)的促動(dòng)下，茶商對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的投資熱情逐年高漲，一些被荒廢的茶園被重新開(kāi)發(fā)。我縣高海拔適合種茶的山地資源豐富，現(xiàn)有茶園都在海拔300-1600米之間，良好的生態(tài)資源環(huán)境，為茶葉向綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展奠定基礎(chǔ)。隨著從事茶產(chǎn)業(yè)的人群不斷增多，省內(nèi)外對(duì)我縣茶葉的認(rèn)知度也不斷提高，銷(xiāo)售渠道逐漸拓展。2012年成立了縣茶業(yè)協(xié)會(huì)后，主推“光澤紅茶”與“光澤天源”品牌，加強(qiáng)對(duì)野生優(yōu)質(zhì)茶種的保護(hù)、挖掘開(kāi)發(fā)，有力地帶動(dòng)和促進(jìn)了我縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
4、茶企加工與流通：近年來(lái)紅茶暢銷(xiāo)，市場(chǎng)前景趨好，許多小茶企逐漸走出家庭作坊生產(chǎn)模式，更新改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，引進(jìn)了茶葉生產(chǎn)加工線(xiàn)，新建或改（擴(kuò)）建廠(chǎng)房，提高生產(chǎn)技術(shù)，建立生態(tài)茶園茶地，積極謀求組建各種形式的茶企合作組織。截止2013年11月，全縣有茶企16家，其中工商注冊(cè)的茶企有限公司8家，茶葉合作社8家，獲得qs認(rèn)證的茶企4家，已申報(bào)待批4家，未注冊(cè)的茶廠(chǎng)10多家，城區(qū)茶葉銷(xiāo)售門(mén)店40多家。在第七屆茶博會(huì)民間斗茶賽上，我縣覺(jué)農(nóng)干坑紅茶、華韻武夷紅茶獲金獎(jiǎng)，歧緣紅茶獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
5、產(chǎn)量效益:長(zhǎng)期以來(lái)我縣以生產(chǎn)綠茶為主，紅茶生產(chǎn)僅局限于司前干坑一帶，生產(chǎn)產(chǎn)品“正山小種”歷史相當(dāng)悠久。近年來(lái)紅茶的市場(chǎng)看好，現(xiàn)茶葉開(kāi)始以紅茶為主，綠茶為輔。2013年全縣年產(chǎn)毛茶3000多擔(dān)，茶葉總產(chǎn)值5000多萬(wàn)元，銷(xiāo)售收入3600多萬(wàn)元。干坑紅茶價(jià)格每公斤在300-600元左右，其它產(chǎn)區(qū)普通紅茶每公斤150-300元不等，少量精選特級(jí)、優(yōu)質(zhì)、高檔茶價(jià)格每公斤在2000元左右，綠茶價(jià)格每公斤120元以上。
�。ǘ┤胁璁a(chǎn)業(yè)情況
閩北是福建省的主要茶產(chǎn)區(qū)，茶類(lèi)繁多，有綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、花茶五大茶類(lèi)，其樹(shù)種有野茶、占梅、小種、福云6號(hào)、福云7號(hào)、大紅袍、福安大白、九龍大白、白牡丹、水仙、肉桂等，是全市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的作用。南平全市茶葉種植面積59萬(wàn)畝，其中：延平1.1萬(wàn)畝，邵武5.1萬(wàn)畝、武夷山14.8萬(wàn)畝，政和10萬(wàn)畝，建歐10萬(wàn)畝，建陽(yáng)7萬(wàn)畝，浦城0.6萬(wàn)畝，光澤3.1萬(wàn)畝，松溪7萬(wàn)畝，順昌0.3萬(wàn)畝。其中綠茶12.64萬(wàn)畝，紅茶16.10萬(wàn)畝，青茶21.18萬(wàn)畝，白茶9.28萬(wàn)畝，其它茶0.5萬(wàn)畝。茶葉總產(chǎn)量55852噸，其中紅茶8878噸，綠茶 2082噸，青茶21869噸，白茶3557噸，其它茶721噸。
（三）江西毗鄰縣（市）茶產(chǎn)業(yè)情況
�。�1）XX縣：該縣茶產(chǎn)業(yè)以生產(chǎn)綠茶為主，近幾年市場(chǎng)需求，生產(chǎn)一些白茶、紅茶、烏龍茶。茶葉種植面積4萬(wàn)多畝，年產(chǎn)毛茶在700噸左右，產(chǎn)值約1.1億元。綠茶價(jià)格在每公斤200元左右，高檔包裝綠茶、白茶每公斤2000元左右。
�。�2）貴溪縣：該縣以產(chǎn)白茶、紅茶、綠茶為主，全縣茶葉種植面積1.5萬(wàn)畝。其中：白茶10000畝，紅茶2000畝，綠茶3000畝，年產(chǎn)量在380噸，產(chǎn)值9100萬(wàn)元左右。年均毛茶價(jià)格每公斤120元左右。
�。�3）XX縣：該縣生產(chǎn)綠茶、紅茶兩大類(lèi)茶葉，以高檔精品包裝茶為主。全縣茶葉面積2.9萬(wàn)畝，年產(chǎn)量385噸，產(chǎn)值約8900萬(wàn)元。
�。�4）XX縣：該縣近幾年來(lái)以種植白茶為主，白茶面積約6000多畝，綠茶面積2000多畝，2013年已引進(jìn)浙江合作商投資種植以紅茶為主，面積約1萬(wàn)畝，年產(chǎn)毛茶約6萬(wàn)斤，毛茶價(jià)格在每公斤80-120元左右，高檔精品白茶價(jià)格每公斤在2000元左右。
�。�5）XX縣：該縣以生產(chǎn)白茶為主，全縣茶葉面積3.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量10萬(wàn)公斤，產(chǎn)值1.2億元，優(yōu)質(zhì)白茶面積占總面積80%，有標(biāo)準(zhǔn)示范基地3個(gè)。
二、我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
1、規(guī)模小、效益低。全縣實(shí)際茶葉種植面積約3.1萬(wàn)畝，茶園分布相對(duì)較分散，面積較大較集中連片茶園較少，除個(gè)別品牌外，大部分茶企生產(chǎn)規(guī)模小，品牌知名度、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低，缺乏市場(chǎng)認(rèn)可度，單體實(shí)力普遍不強(qiáng)，缺少具有行業(yè)影響力和產(chǎn)業(yè)示范帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)，多數(shù)茶企產(chǎn)品結(jié)構(gòu)類(lèi)同，效益低。
2、品種雜、樹(shù)種老、更新慢。品種以有性繁殖的本地品種為主，在發(fā)展過(guò)程中陸續(xù)引進(jìn)了一些品種，品種較雜，有的一塊茶園有多個(gè)品種，近幾年來(lái)雖然引進(jìn)“金觀(guān)音”“烏牛早”等品種，老品種沒(méi)有徹底的更新與改良，品種更新慢，難以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求。
3、茶技低、管理亂。茶園生產(chǎn)管理相對(duì)落后，標(biāo)準(zhǔn)不高，茶農(nóng)生產(chǎn)理念較封閉落后，對(duì)生態(tài)茶園建設(shè)的認(rèn)識(shí)不到位，標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)的意識(shí)不強(qiáng)，制茶技術(shù)人員少，茶葉品質(zhì)五花八門(mén)，沒(méi)有基本的標(biāo)準(zhǔn)，茶企缺乏強(qiáng)大的資本實(shí)力，導(dǎo)致茶企自身實(shí)施更新改造時(shí)顯得捉襟見(jiàn)肘，投入嚴(yán)重不足。
4、品牌缺、宣傳少。企業(yè)品牌意識(shí)薄弱，宣傳不到位，與外界溝通交流相對(duì)少，各種新興媒體的宣傳少，硬性廣告和軟文宣傳欠缺，企業(yè)的各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)貧泛，品牌建設(shè)嚴(yán)重滯后，缺乏整體的品牌和企業(yè)的自主品牌，宣傳投入不到位。
5、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)薄弱，市場(chǎng)化程度較低。受自身能力所限，除部分茶企在本縣范圍內(nèi)有營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)外，大多數(shù)茶企還是以“人情茶”“禮品茶”“扶貧茶”為主，解決茶葉銷(xiāo)售問(wèn)題，基本拘于本地市場(chǎng)，少有銷(xiāo)往周邊地區(qū)，難以輻射到全國(guó)各大消費(fèi)市場(chǎng)，品牌對(duì)銷(xiāo)售的帶動(dòng)效應(yīng)不明顯。
6、資金緊、科技含量低，發(fā)展后勁不足。茶葉屬于第一產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)加工企業(yè)普遍存在規(guī)模小、機(jī)械化水平不高等情況，符合銀行授信條件的企業(yè)為數(shù)很少，且授信規(guī)格明顯偏小。由于現(xiàn)金支付份額大，且貸款回籠通過(guò)個(gè)人賬戶(hù)比例大，銀行監(jiān)控較難，因此省中行未將該行業(yè)授信列入小企業(yè)行列。同時(shí)，由于茶葉專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系不健全，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員少，工作經(jīng)費(fèi)缺乏，茶農(nóng)渴望指導(dǎo)而得不到技術(shù)的及時(shí)支持，一定程度上制約了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
三、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的幾點(diǎn)建議
1、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，加大政策扶持。推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要把茶產(chǎn)業(yè)作為新農(nóng)村建設(shè)和扶貧開(kāi)發(fā)的重要內(nèi)容來(lái)抓，加快組織機(jī)構(gòu)建設(shè)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，制定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的.具體政策措施，進(jìn)一步加大支持力度，政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、市場(chǎng)運(yùn)作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
2、加大資金投入，爭(zhēng)取項(xiàng)目支持。據(jù)了解江西毗鄰縣對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，投入較大。XX縣每年財(cái)政拿出300萬(wàn)元支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)用于新植茶園建設(shè)，新品種品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)拓展、茶葉參展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、技術(shù)培訓(xùn)等方面。我縣要充分發(fā)揮財(cái)政資金和信貸資金的引導(dǎo)作用，加快建立多渠道的投入機(jī)制，推動(dòng)我縣茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。同時(shí)，要加大茶產(chǎn)業(yè)的招商引資力度，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目。要吃透國(guó)家產(chǎn)業(yè)扶持政策，做好產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的對(duì)接，積極向上申報(bào)茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。要加強(qiáng)對(duì)外合作，吸引工商資本、民營(yíng)資本進(jìn)入茶葉加工領(lǐng)域，進(jìn)一步深化茶產(chǎn)業(yè)的深精加工，提高產(chǎn)業(yè)的附加值。
3、廣泛宣傳推介，發(fā)揮品牌帶動(dòng)作用。根據(jù)我縣茶產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，積極做好光澤茶產(chǎn)業(yè)的宣傳，由政府引導(dǎo)、茶企參與、部門(mén)支持、市場(chǎng)運(yùn)作，充分運(yùn)用各種新聞媒體廣泛宣傳。圍繞“好山好水出好茶”為主題，開(kāi)展多形式、多渠道的宣傳推介，以茶會(huì)友、以茶引資，積極組織茶企參加各種茶博會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)。加強(qiáng)在對(duì)外交流，擴(kuò)大知名度，精心打造“中國(guó)食品城有好茶”、“光澤紅茶”，使之成為一個(gè)著名品牌，帶動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
4、加快流通體系建設(shè)，提高茶產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化程度。鼓勵(lì)茶企、經(jīng)銷(xiāo)商到全國(guó)各地開(kāi)設(shè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，布設(shè)銷(xiāo)售我縣“光澤紅茶”品牌的專(zhuān)賣(mài)店、直營(yíng)店、加盟店。在條件成熟時(shí)，在我縣建設(shè)茶葉交易市場(chǎng)，將專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍、駐外窗口有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)銷(xiāo)售整體。要大力培植龍頭企業(yè)，引導(dǎo)鼓勵(lì)企業(yè)之間、企業(yè)與農(nóng)戶(hù)之間通過(guò)聯(lián)營(yíng)、合作參股、控股、茶園經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)、組建合作社等形式，組建龍頭企業(yè)或經(jīng)營(yíng)集團(tuán)，發(fā)揮龍頭企業(yè)聯(lián)系農(nóng)戶(hù)與市場(chǎng)的紐帶作用，使茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向集團(tuán)化方向發(fā)展。努力營(yíng)造“特色在茶、優(yōu)勢(shì)在茶、希望在茶”的發(fā)展氛圍，形成一個(gè)品牌、一家企業(yè)、一個(gè)集團(tuán)運(yùn)作的局面，實(shí)現(xiàn)“建好一個(gè)基地，扶強(qiáng)龍頭企業(yè)，打響一個(gè)品牌，建設(shè)一個(gè)市場(chǎng)，形成一大產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)。分頁(yè)閱讀第1頁(yè)：一、基本情況第2頁(yè)：三、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的幾點(diǎn)建議
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇8
近觀(guān)現(xiàn)今黑茶在中國(guó)的發(fā)展，不僅在中國(guó)開(kāi)辟了大量的新興市場(chǎng)和行業(yè)，還在國(guó)際上打響了黑茶名聲，黑茶的發(fā)展日漸進(jìn)入軌道。但雖較以前有了很大的開(kāi)發(fā)和完善，卻相對(duì)于普洱、鐵觀(guān)音的市場(chǎng)仍相對(duì)欠缺。于是，湘潭大學(xué)校學(xué)生科協(xié)三下鄉(xiāng)暑期調(diào)研團(tuán)以黑茶發(fā)展為主題，以湖南省益陽(yáng)市安化縣為基地，以找尋黑茶發(fā)展瓶頸為目的，對(duì)黑茶進(jìn)行調(diào)查和探討，其中就黑茶的原料質(zhì)量、政府政策、以往黑茶質(zhì)量問(wèn)題、員工及茶農(nóng)素質(zhì)、公司銷(xiāo)售和茶廠(chǎng)的機(jī)械化水平等進(jìn)行了深入調(diào)查。自七月六日起，我所在團(tuán)隊(duì)開(kāi)始了我們調(diào)研的篇章，就黑茶園、茶廠(chǎng)、茶專(zhuān)賣(mài)店等進(jìn)行詳細(xì)的咨詢(xún)和觀(guān)摩；直至七月十二日止，調(diào)研的全過(guò)程結(jié)束，調(diào)研過(guò)程中，我們采用了坐談、問(wèn)卷調(diào)查、走訪(fǎng)等形式，并且以“支教+調(diào)研”的方式，高效率、省時(shí)省力地完成了調(diào)研任務(wù)。期間，我們每日分兩組進(jìn)行調(diào)研并在晚上進(jìn)行交接，使每位隊(duì)員對(duì)調(diào)研成果能充分得到吸收，以列題式調(diào)研方法，準(zhǔn)備充分的就不同的對(duì)象進(jìn)行深入探究。
走尋新興茶園，傾聽(tīng)雇傭茶農(nóng)心聲。周六去往馬路新村村委會(huì)未果，便走往附近的華萊生態(tài)茶園，訪(fǎng)問(wèn)在農(nóng)忙中休憩的茶農(nóng)們。我們就土地流轉(zhuǎn)及歸屬、政府補(bǔ)貼政策、茶農(nóng)年齡進(jìn)行詢(xún)問(wèn)。茶農(nóng)大都有6、7畝地，在政府的勸說(shuō)下，以少數(shù)服從多數(shù)的原則將自己的土地流轉(zhuǎn)給公司種植大規(guī)模生態(tài)茶園，租期為30年，租金每年250-300元/畝。茶農(nóng)每日工作9小時(shí)，工資60元/天。茶農(nóng)一般年齡為50歲以上，無(wú)青少年。華萊多為新興茶園，茶園的茶種植不足三年，采茶時(shí)間一般為3—5年，茶農(nóng)們負(fù)責(zé)對(duì)茶進(jìn)行除草，茶園有新型機(jī)械，如噴灌。茶農(nóng)一般喝的茶是質(zhì)量最差的，幾乎安化所有人都是喝黑茶，喝黑茶成為了安化人的傳統(tǒng)習(xí)俗。
明察中茶茶廠(chǎng)，求問(wèn)茶廠(chǎng)產(chǎn)量及制工。中茶茶廠(chǎng)倉(cāng)庫(kù)大致分為兩種，有楊開(kāi)智靠背式倉(cāng)庫(kù)和蘇聯(lián)鋸齒型倉(cāng)庫(kù)。中茶茶廠(chǎng)的重點(diǎn)供應(yīng)商有十多家，有來(lái)自云南、桃源、常德等地，茶廠(chǎng)百分之七十的原料來(lái)自外地，外地茶相對(duì)本地黑茶葉片薄。中茶茶廠(chǎng)現(xiàn)以手工制造為主，并不斷進(jìn)行機(jī)械化改造，將投資400多萬(wàn)進(jìn)行機(jī)械更換，并且黑茶的篩選是黑茶的關(guān)鍵用機(jī)環(huán)節(jié)。中茶茶廠(chǎng)屬于國(guó)家控股，茶主要銷(xiāo)往沿海地區(qū)，還有少量浮磚銷(xiāo)往西北地區(qū)，每年的保守產(chǎn)量2000噸以上。白沙溪茶園總產(chǎn)黑毛茶20萬(wàn)擔(dān)即1000噸，百分之六十至七十是本地所產(chǎn)，外來(lái)茶源有桃源、常德等。茶園大部分是國(guó)有控股加私人老板投資。
深入高馬二溪野生茶園，探求黑茶前景。到達(dá)高馬二溪茶園，體味原始茶園的新鮮樂(lè)趣。高山茶園體現(xiàn)出茶葉與莊稼交叉種植的特點(diǎn)，不使用化肥。高山茶園一般只采春茶，夏茶一般不采，因?yàn)椴上牟钑?huì)影響來(lái)年的茶產(chǎn)量。高山茶園最大的特點(diǎn)就是分布稀疏，不完整，有部分茶園出現(xiàn)荒蕪無(wú)人管理的現(xiàn)象，原因主要是茶農(nóng)的戀土情結(jié)、不放心土地的使用、留退路等，嚴(yán)重影響茶園的進(jìn)一步規(guī)范發(fā)展。茶園的另一個(gè)問(wèn)題就是茶葉、藥材、樹(shù)木三足鼎立，海拔300米以下種植糧食，海拔300-600種植茶葉，600以上種植藥材。茶葉收益高但是花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，樹(shù)木砍伐需要高額資金，藥物價(jià)值高、實(shí)用，各有優(yōu)勢(shì)，形成茶農(nóng)糾結(jié)的`心理情緒。其中最困難的就是地形、地貌的改變、價(jià)格浮動(dòng)大。希望政府加大調(diào)控力度，發(fā)揮指導(dǎo)作用，促進(jìn)安化更好發(fā)展。
走訪(fǎng)茶葉協(xié)會(huì)，提取有效資料。去往茶葉協(xié)會(huì)，列出需要的資料與具體數(shù)據(jù)，更好的進(jìn)行黑茶調(diào)研。系統(tǒng)清晰地體現(xiàn)黑茶的分布區(qū)域、產(chǎn)量、銷(xiāo)售方向等等，對(duì)調(diào)研的繼續(xù)起了重要作用。
這次黑茶調(diào)研爭(zhēng)對(duì)黑茶發(fā)展瓶頸提出一系列問(wèn)題，要不斷增加黑茶產(chǎn)量，解決茶園、樹(shù)木、藥材并存的尷尬局面，更好地促進(jìn)安化的茶葉發(fā)展，打響安化黑茶的名聲。政府應(yīng)盡力鼓勵(lì)安化人民種植茶葉，形成全民的一種職業(yè)。提高黑茶質(zhì)量，不斷促進(jìn)黑茶的深加工，加快茶葉制作機(jī)械化程度，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，以高質(zhì)量在市場(chǎng)中取勝。增強(qiáng)黑茶在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的信譽(yù)度，提高員工的整體素質(zhì)，打造黑茶的完美形象，完善售后服務(wù)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，不斷打造黑茶新市場(chǎng)。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇9
一、實(shí)踐內(nèi)容(包括對(duì)實(shí)踐單位發(fā)展現(xiàn)狀的簡(jiǎn)要介紹、自己的工作內(nèi)容的回顧)
500美車(chē)品茗悅生活會(huì)所坐落于武昌江灘。該會(huì)所是500美車(chē)連鎖店的武昌店，該會(huì)所目前武昌漢口漢陽(yáng)都有店，在沈陽(yáng)也有店。會(huì)所主要是高端美車(chē)的服務(wù)，所以整體的人群是比較高消費(fèi)的，由于美車(chē)需要時(shí)間，所以會(huì)所提供了若干利用這些時(shí)間的方式。品茗，臺(tái)球，沙發(fā)+電腦，按摩沙發(fā)。這個(gè)會(huì)所的品茗由仟福茶企業(yè)提供，雙方合作，力求共贏(yíng)。
我實(shí)習(xí)的工作主要是整理環(huán)境，給顧客泡茶，介紹產(chǎn)品銷(xiāo)售，學(xué)習(xí)仟福的茶產(chǎn)品等各種茶情況。學(xué)習(xí)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)貿(mào)易管理的基本知識(shí) ，感受茶館一線(xiàn)的實(shí)際情況， 煮黑茶免費(fèi)招待客人。
二、實(shí)踐體會(huì)(包含實(shí)踐所學(xué)、對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程中自我的不足、自己對(duì)實(shí)習(xí)單位所處行業(yè)發(fā)展的想法)
我感覺(jué)自己很幸運(yùn)被分在這個(gè)地點(diǎn)，整體都是相當(dāng)專(zhuān)業(yè)的。這些天我們喝了不少好茶 ，對(duì)平時(shí)接觸得比較少的普洱茶，古樹(shù)茶，老茶有了一些認(rèn)識(shí)，對(duì)泡茶用水，泡茶用器，泡茶溫度都有了更加具體的體會(huì)。也感覺(jué)到生活茶藝與表演茶藝相差頗多，各有難點(diǎn)，泡好一杯茶著實(shí)不易。很開(kāi)心會(huì)所里的美辰姐，小秋姐人都很好，也非常優(yōu)秀，對(duì)我們很好，很照顧我們。我們每天都有茶館茶臺(tái)上上課的環(huán)節(jié)，加深對(duì)各種茶的認(rèn)識(shí)，泡茶與說(shuō)茶的技巧。
仟福的團(tuán)隊(duì)給人感覺(jué)非常專(zhuān)業(yè)，這樣很好，在這個(gè)行業(yè)專(zhuān)業(yè)的茶知識(shí)和茶服務(wù)是非常強(qiáng)大的的競(jìng)爭(zhēng)力。在這個(gè)會(huì)所里的茶消費(fèi)，大概是美車(chē)的緣故，消費(fèi)人群比一般茶館要年輕，給人的感覺(jué)也非常時(shí)尚。整體環(huán)境也是現(xiàn)代與傳統(tǒng)的相融合。
1、茶的消費(fèi)不是快速消費(fèi)品
茶不是日常必需品，所以茶銷(xiāo)售有其特點(diǎn)。一般做茶藝師的功利的作用是茶銷(xiāo)售，但在每日的茶服務(wù)中茶銷(xiāo)售確實(shí)需要忘記和放下的。茶藝師要做到的是泡好茶，并且自己認(rèn)同和欣賞這一泡茶，這樣才能產(chǎn)生影響，從而引導(dǎo)顧客愛(ài)喝茶，科學(xué)愉悅的喝茶。如果把銷(xiāo)售的目的放到最遠(yuǎn)，不做推銷(xiāo)的事，把茶泡好，細(xì)節(jié)做好，服務(wù)做好，就能讓顧客覺(jué)得舒服和享受。很重要的是即使顧客不消費(fèi)，也要友好對(duì)待，真誠(chéng)地提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，顧客很可能會(huì)漸漸成為朋友，消費(fèi)也就是自然而然的了。不要太考慮成本而不肯付出，平時(shí)需要在給顧客泡茶之前就了解到手中的茶商品，體會(huì)如何讓她更好的呈現(xiàn)，這是需要一些茶樣本的。而且即使顧客不消費(fèi)，傳播了茶文化，茶道藝術(shù)，有所交流和學(xué)習(xí)也是非常有意義的。
2、親力親為
一開(kāi)始挺不情愿做清潔的活兒的，在我心里茶藝師是有點(diǎn)不食人間煙火的，怎么能做清潔呢，如果這樣勞動(dòng)，長(zhǎng)時(shí)間必將加速歲月對(duì)手的動(dòng)刀，茶藝師的手很重要的，美，柔和，靈活等等。后來(lái)漸漸釋然了一些，一方面我們是新手很多東西不熟悉不了解并且只是實(shí)習(xí)幾天沒(méi)辦法交我給我們一些事情，另一方面，這個(gè)工作也是很有必要的，就像泡茶前需要溫杯凈具，冰心去凡塵一般，安靜地讓環(huán)境潔凈，也能讓人凈心除燥，開(kāi)始平靜下來(lái)，從而更好地進(jìn)入狀態(tài)。
換個(gè)角度來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)小茶館專(zhuān)門(mén)請(qǐng)一個(gè)做清潔的員工，成本太高，即使只是做清潔的員工也需要漂亮的工作服形象好氣質(zhì)佳。茶館經(jīng)營(yíng)也不容易，成本必須嚴(yán)格控制。
3、茶館茶藝師的.流動(dòng)性。
目前感受到茶館行業(yè)中茶藝師的流動(dòng)性很大。市場(chǎng)中目前茶藝師素質(zhì)良莠不齊，整體不是很樂(lè)觀(guān)。一般來(lái)說(shuō)女孩子做茶藝師并對(duì)一個(gè)茶館的專(zhuān)一性不高，雙方都不是非誰(shuí)不可的，女孩子即使把其作為事業(yè)或者事業(yè)心強(qiáng)也可以挪窩。茶館里一般茶藝師不多，大家有銷(xiāo)售的壓力，是否是良性競(jìng)爭(zhēng)，人與人之間的相處的和諧度影響也很大。女孩子一般都會(huì)經(jīng)歷嫁人生育兒女的階段，這種時(shí)候換地方有需求也是無(wú)法控制的。從茶藝師的角度考慮，無(wú)論是茶館還是茶藝師本人都必須明確茶藝師絕對(duì)不同于餐館里的服務(wù)員。
茶館品茶的地方，要求潔凈無(wú)味，無(wú)油膩，無(wú)異味，無(wú)脂粉香氛之氣。茶藝師需要技術(shù)和素質(zhì)將茶展示，需要很多的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，是藝術(shù)品的創(chuàng)造的最終環(huán)節(jié)。個(gè)人覺(jué)得茶藝師的身份和地位需要被提高，中國(guó)的服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員整體的地位需要被提高。服務(wù)者和顧客是平等的，需要被尊重，需要被認(rèn)可，需要被認(rèn)識(shí)到不僅僅是漂亮的小女孩。
茶藝師只有自己的價(jià)值能實(shí)現(xiàn)個(gè)人能健康的成長(zhǎng)才有繼續(xù)做下去的動(dòng)力。薪資也是很重要的層面，同樣是服務(wù)，與空乘行業(yè)的服務(wù)者薪資相差很大，同樣是專(zhuān)業(yè)知識(shí)實(shí)踐能力交流。茶藝師需要整體提高素質(zhì)，立志成為大師藝術(shù)家，茶藝師需要被認(rèn)同并且提供良好的成長(zhǎng)環(huán)境，發(fā)展機(jī)會(huì)，合理的待遇，當(dāng)整體的環(huán)境有所改善，更多的高素質(zhì)人才才會(huì)涌入這一行列。
當(dāng)然了這對(duì)茶館來(lái)說(shuō)也是很有難度的，特別是銷(xiāo)售額不夠多，提高成本是不現(xiàn)實(shí)的。我們的茶消費(fèi)者的品味和修養(yǎng)也需要逐步提高，畢竟茶館消費(fèi)者茶藝師是三者環(huán)環(huán)相扣相互作用的。因此我們愛(ài)茶人和茶行業(yè)人必須共同努力從軟實(shí)力和硬實(shí)力兩方面著手，力求整體能量變到質(zhì)變。改變需要大家一起付出。
我很開(kāi)心在這里看到了許多自然和善可愛(ài)的女人。茶學(xué)茶藝術(shù)文化茶的你們，真美。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇10
安化黑茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場(chǎng)的征購(gòu)，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場(chǎng)。2010年安化黑茶走入中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，黑茶市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，已成為現(xiàn)今的熱門(mén)話(huà)題其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺(tái)灣茶書(shū)譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。不過(guò)限制黑茶發(fā)展的原因也大有存在，如勞動(dòng)力短缺、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、市場(chǎng)開(kāi)拓乏力、龍頭企業(yè)培育和品牌建設(shè)能力不強(qiáng)等因素。針對(duì)安化黑茶未來(lái)的發(fā)展和遇到的困難等系列問(wèn)題，我對(duì)長(zhǎng)沙及安化地區(qū)的黑茶專(zhuān)賣(mài)店、茶園及兩地區(qū)的人們做了調(diào)查，對(duì)安化黑茶進(jìn)行了進(jìn)一步的了解并提出一些合理的建議。
調(diào)查時(shí)間
7月28日—8月15日
調(diào)查地點(diǎn)
湖南省長(zhǎng)沙市 益陽(yáng)市安化縣
調(diào)查對(duì)象
長(zhǎng)沙市和安化縣各黑茶專(zhuān)賣(mài)店 茶園 兩地區(qū)的人們
調(diào)查目的
了解安化黑茶的發(fā)展前途及發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題和解決方法并提出合理的建議
調(diào)查方法
抽樣調(diào)查 問(wèn)卷調(diào)查 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 實(shí)地調(diào)查
調(diào)查人員
吳鸞云
注：共發(fā)放紙質(zhì)問(wèn)卷150份，回收有效問(wèn)卷136份，網(wǎng)絡(luò)有效問(wèn)卷回收54份。
一、 調(diào)查分析
(一)調(diào)查對(duì)象基本情況：
男性占62.86%，女性占37.14%，年齡在21-30歲之間的占31.8%，31-40歲之間的占32.7%，其余20歲以下和40歲以上各占一半。所受教育程度高中和本科各占30%。有61.3%的人每月收入在2500-5000之間，其余均勻分布在2500元以下、5000-8000元、8000元以上。
(二)關(guān)于茶葉的基本情況：
1.調(diào)查結(jié)果顯示有60%的人經(jīng)常喝茶，從不喝茶的人只占到3%，而這3%的人不喝茶的原因主要是沒(méi)有適合的品種或感覺(jué)喝茶并沒(méi)有什么作用，即使這樣，喝茶顯然已經(jīng)成為了大部分人生活的一部分。
2.調(diào)查結(jié)果顯示偏愛(ài)清香型和濃香型茶葉的占大多數(shù)，各占30%，而淡香型的稍微少點(diǎn)占20%。關(guān)于茶葉品牌，最多人熟知的就是紅茶，占40%，黑茶占30%，而黃茶、烏龍茶、白茶、花茶等都只占少數(shù)，這就說(shuō)明了黑茶品牌還是有很大的市場(chǎng)的。
當(dāng)問(wèn)到人們通常會(huì)選擇什么品牌的茶葉時(shí)，鐵觀(guān)音成了首選，占了25%，接著便是普洱茶占了20%，而龍井茶、碧螺春、安化黑茶各占了15%,說(shuō)明安化黑茶還有很大的發(fā)展空間，需要把自己的品牌再打響。
3.有30%的人喝茶的目的'是解渴和保健，25%的人是習(xí)慣，15%是提神，這說(shuō)明了茶葉已經(jīng)漸漸代替礦泉水成為人們解渴的工具。在專(zhuān)賣(mài)店和超市購(gòu)買(mǎi)茶葉的各占了30%，而網(wǎng)購(gòu)和在茶葉場(chǎng)地購(gòu)買(mǎi)的只占了10%，并且他們購(gòu)買(mǎi)茶葉的用途多數(shù)是用來(lái)自己家用和招待客人，只有少數(shù)是用來(lái)送禮或收藏。這說(shuō)明茶葉經(jīng)銷(xiāo)商需要利用互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)便利工具來(lái)擴(kuò)大自己的市場(chǎng)，茶葉場(chǎng)地也應(yīng)該多做些活動(dòng)來(lái)擴(kuò)大知名度。
(三)關(guān)于安化黑茶的基本情況：
1.調(diào)查結(jié)果顯示有84%的人喝過(guò)黑茶，而聽(tīng)過(guò)安化黑茶的占90%，購(gòu)買(mǎi)過(guò)安化黑茶的占65%，這就說(shuō)明雖然很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)安化黑茶這一個(gè)品牌，可是購(gòu)買(mǎi)過(guò)的人卻大大減少，這其中的原因大部分還是因?yàn)榘不诓璧氖袌?chǎng)太狹窄，在長(zhǎng)沙安化黑茶的專(zhuān)賣(mài)店也屈指可數(shù)。當(dāng)被問(wèn)到如果現(xiàn)在推出一款新包裝的黑茶，有75%的人愿意嘗試。而當(dāng)提到黑茶時(shí)，55%的人會(huì)先想到安化黑茶，湖北黑茶和云南黑茶排第二占15%，四川黑茶10%，廣西黑茶5%，湖南黑茶品牌最多人熟知的就是安化茶廠(chǎng)、臨清源和邊江源，各占了30%，白沙溪茶廠(chǎng)、益陽(yáng)茶廠(chǎng)、樂(lè)道各占15%。
2.調(diào)查顯示有40%的人選擇安化黑茶的原因是因?yàn)榘不诓韫πШ茫?0%的人是因?yàn)榭诟泻茫挥?0%的人是因?yàn)槭詹貎r(jià)值高和夠氣派。有45%的人認(rèn)為安化黑茶的降脂降三高、養(yǎng)胃護(hù)肝功效最有用處，38%認(rèn)為膳食營(yíng)養(yǎng)最有用處，減肥去膩和清熱去火、排毒養(yǎng)顏分別是15%、35%、10%。這說(shuō)明了當(dāng)今人們選擇一個(gè)產(chǎn)品最看重的還是它對(duì)身體的益處。當(dāng)問(wèn)到最能接受什么價(jià)位的黑茶時(shí)，62.3%的人選擇了100-500元之間，也有20.47%的人選擇500元以上，這也比較適合當(dāng)代人們的生活水平。
3.調(diào)查顯示有59.25%的人愿意接受新的黑茶品牌，也有2.65%的人無(wú)所謂。大部分的人是通過(guò)親身體會(huì)或朋友介紹了解到新的黑茶品牌的，而只有8.75%的人是通過(guò)媒體廣告了解的額，媒體是當(dāng)代各個(gè)商家推銷(xiāo)商品最好的工具，黑茶經(jīng)銷(xiāo)商也應(yīng)該加大媒體和廣告宣傳。44.2%的人在選澤安化黑茶時(shí)最看重的是質(zhì)量，42.58%的人看重的是價(jià)格，包裝、品牌、服務(wù)和功效這幾個(gè)看重的人都是24%。
關(guān)于黑茶的包裝，有53%的人更傾向于木質(zhì)的，這樣顯得更加的自然，而選擇塑料包裝的只有6%的人。
4.調(diào)查顯示對(duì)安化黑茶的認(rèn)識(shí)最多的就是產(chǎn)于湖南安化縣的茶葉，占了78%，而安化黑茶歷史悠久，具有降三高、減肥、安神和美容的突出功效有43.86%的人了解，至于安化黑茶口感醇和、湯色通透這個(gè)特點(diǎn)只有13%的人了解。這說(shuō)明對(duì)安化黑茶完全了解的人還是太少，宣傳力度不夠。當(dāng)問(wèn)到安化黑茶在市場(chǎng)上規(guī)模會(huì)推廣的話(huà)，需要加強(qiáng)哪些方面的工作時(shí)，58%的人認(rèn)為要提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高服務(wù)水平，也有50%的人認(rèn)為要加強(qiáng)廣告宣傳，還有41%的人認(rèn)為要定價(jià)合理、多開(kāi)展品茶促銷(xiāo)活動(dòng)。
5.最后當(dāng)問(wèn)到對(duì)安化黑茶的評(píng)價(jià)時(shí)，有20%的選擇很好，比較好的有35%，一般的占15%，比較差和很差的各占5%，說(shuō)不清楚的占15%,還有20%的人選擇了其他。這說(shuō)明在大部分的人心里安化黑茶還是有較好的口碑的，不過(guò)也有不足的地方，成長(zhǎng)的空間還有很大。
二、總結(jié)和建議
在黑茶的發(fā)展道路上，多重因素制約，茶園建設(shè)阻力重重。
勞動(dòng)力缺少。茶葉產(chǎn)業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是老茶園的改造，還是新茶園的開(kāi)發(fā)，無(wú)論是日常性管理，還是季節(jié)性采摘，都需大量的勞動(dòng)投入。安化、桃江等山區(qū)都是典型的勞務(wù)輸出地，大量農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力向外轉(zhuǎn)移，使得黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的勞動(dòng)力得不到保障，影響了茶葉種植規(guī)模化問(wèn)題的解決。 規(guī)模化困難。連片集中種植是黑茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化和規(guī)�；谋亟�(jīng)之路，因?yàn)榻y(tǒng)一規(guī)劃的連片集中種植不僅能減少勞動(dòng)力的耗損，提高效率，還為機(jī)械化耕種以及搞茶園觀(guān)光提供了可能，能大大提高綜合效益。然而，我縣目前的茶園種植基本還顯得“小、散、弱”，規(guī)�；潭炔粔蚋�。龔巨成說(shuō)，究其原因，自從農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以后，田、土等都分散到戶(hù)，不便于連片集中開(kāi)發(fā)。 管理粗放。茶樹(shù)的種植必須要講究科學(xué)、投入足夠的人力物力才能有好收成。在安化，不少茶園為上世紀(jì)的老式茶園，很長(zhǎng)一段時(shí)間處于無(wú)專(zhuān)人護(hù)理的狀態(tài)，使得茶園種植密度稀疏、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、茶園水利化程度低等問(wèn)題得不到解決。
此外，基地建設(shè)滯后、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、市場(chǎng)開(kāi)拓乏力、龍頭企業(yè)培育和品牌建設(shè)能力不強(qiáng)等因素也極大的制約了安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，加大力度掃除
茶園建設(shè)發(fā)展路上的各種障礙，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量尤為迫切。
黑茶產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣，與大多數(shù)農(nóng)戶(hù)直接相關(guān)。黑茶產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展，直接惠及全縣廣大茶農(nóng)、茶企、茶商，縣鄉(xiāng)財(cái)政也能從中受益。要確立黑茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略地位，真正把黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)、作為增加農(nóng)民收入的重要舉措、作為開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游的切入點(diǎn)來(lái)抓，搶抓當(dāng)前的有利機(jī)遇，采取有力措施，促進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，加快把安化打造成為國(guó)際國(guó)內(nèi)名副其實(shí)的黑茶之鄉(xiāng)和茶文化旅游勝地。
具體來(lái)說(shuō)我有以下幾條建議：
(一)加大政策支持
盡快建立和完善茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與工作機(jī)制，制定出臺(tái)扶持黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體實(shí)施政策，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)制定中長(zhǎng)期和近期黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，分年度、有計(jì)劃地予以實(shí)施，確保黑茶產(chǎn)業(yè)每年都有新的較大的發(fā)展。要繼續(xù)向上級(jí)黨委、政府和有關(guān)部門(mén)積極反映，爭(zhēng)取國(guó)家和省、市對(duì)安化黑茶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)扶持，將黑茶產(chǎn)業(yè)納入相關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。
(二)扶助龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)效應(yīng)。
產(chǎn)業(yè)大，品牌影響大，才能有大的發(fā)展。目前，安化黑茶產(chǎn)業(yè)仍然存在企業(yè)小而多，品牌雜而濫等突出問(wèn)題。歷史經(jīng)驗(yàn)表明，沒(méi)有骨干龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和支撐，僅靠單純的茶葉種植和小規(guī)模加工，黑茶產(chǎn)業(yè)不可能得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。要通過(guò)扶持發(fā)展骨干龍頭企業(yè)來(lái)整合散小企業(yè)，整合雜濫品牌，整合黑茶資源，推動(dòng)黑茶產(chǎn)業(yè)的龍頭帶動(dòng)效應(yīng)。
(三)引導(dǎo)全民創(chuàng)業(yè)。
加強(qiáng)市場(chǎng)引導(dǎo)，向茶農(nóng)深入分析茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)和效益情況，使茶農(nóng)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景想得到、看得見(jiàn)，并采取以獎(jiǎng)代投等方式，對(duì)新擴(kuò)建良種茶園給予補(bǔ)貼;鼓勵(lì)荒山種茶，允許將天水田、高坎田、冷浸田等低產(chǎn)稻田改造成茶園;加強(qiáng)茶葉主產(chǎn)區(qū)交通、澆灌等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快改善茶葉生產(chǎn)、流通條件;加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的信貸投入，對(duì)從事黑茶加工、流通的業(yè)主在稅費(fèi)收取、辦證服務(wù)等方面提供方便和優(yōu)惠;對(duì)發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)作出重要貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人實(shí)行重獎(jiǎng)等，充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)、茶企、茶商的積極性。
(四)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
要大力推行“企業(yè)+基地”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”等模式，鼓勵(lì)和支持企業(yè)通過(guò)收購(gòu)、租賃、入股、扶持等方式從茶農(nóng)手中獲得企業(yè)占主導(dǎo)地位的茶地使用權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)或管理權(quán)，建立完善“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、集中連片、企業(yè)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)戶(hù)管理、利益分成”的開(kāi)發(fā)模式，使企業(yè)逐步建立和擴(kuò)大自己的原料基地。努力提高茶產(chǎn)業(yè)的組織化程度。
(五)實(shí)施科技興茶。
依托農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系，抓好科技培訓(xùn)，技術(shù)引進(jìn)和試驗(yàn)示范工作，培養(yǎng)一批種茶和制茶能手。以龍頭企業(yè)、示范基地為載體，建立科技實(shí)驗(yàn)基地，重點(diǎn)抓好新品種選育、黑茶精深加工技術(shù)、貯藏保質(zhì)技術(shù)、安全性評(píng)價(jià)技術(shù)、黑茶新用途以及加工工藝革新和新機(jī)械研發(fā)等重點(diǎn)項(xiàng)目的科技攻關(guān)。黑茶主產(chǎn)區(qū)、黑茶企業(yè)要加強(qiáng)與外地企業(yè)和科研院所的合作，不斷吸收、借鑒先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高黑茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者素質(zhì)，為安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人才保障和智力支持。
油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇11
普洱茶是中國(guó)特有茶葉品種，生產(chǎn)歷史悠久。2008年5月，普洱茶被國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，并于同年8月正式實(shí)施《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；其后，在云南省委、省政府的強(qiáng)力支持與政策引導(dǎo)下，在廣大普洱茶產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)的不懈努力下，云南普洱茶產(chǎn)業(yè)連續(xù)數(shù)年保持量?jī)r(jià)齊增，成為云南茶產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)品。目前，全省80%以上的普洱茶銷(xiāo)往中國(guó)各省、直轄市、自治區(qū)（云南省外）及世界30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在消費(fèi)者中擁有較高的聲譽(yù)與知名度。
為全面掌握中國(guó)普洱茶產(chǎn)銷(xiāo)情況，研判普洱茶發(fā)展趨勢(shì)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)在長(zhǎng)期持續(xù)調(diào)研基礎(chǔ)上，結(jié)合行業(yè)大數(shù)據(jù)，并與相關(guān)單位會(huì)商，形成《2020中國(guó)普洱茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析報(bào)告》。具體如下：
普洱茶生產(chǎn)情況
1.產(chǎn)量產(chǎn)值穩(wěn)定增長(zhǎng)
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)：2019年，中國(guó)普洱茶產(chǎn)量約為15.5萬(wàn)噸，較前一年度上漲1.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.7%，占云南省同年茶葉產(chǎn)量的36.8%，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的5.55%；普洱茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約78.3億元，占全國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)總值的3.26%。相較于2015年的12.93萬(wàn)噸和46.4億元，分別累增19.88%和68.8%。
2.茶園建設(shè)綠色生態(tài)
踐行綠色生態(tài)的發(fā)展理念，云南省注重加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)，省內(nèi)有機(jī)認(rèn)證茶園、綠色食品認(rèn)證茶園面積的快速增長(zhǎng)。據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2019年，云南全省有機(jī)認(rèn)證茶園面積達(dá)71萬(wàn)畝，比去年增加26萬(wàn)畝，增幅達(dá)57.8%；綠色食品認(rèn)證茶園面積44萬(wàn)畝，比去年增加7萬(wàn)畝，增18.9%。茶園結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，為茶葉品質(zhì)的提升奠定了基礎(chǔ)。
3.加工水平不斷提升
以標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、生物科技等為支撐，普洱茶加工工藝水平優(yōu)化發(fā)展，有效地改善了產(chǎn)品品質(zhì)與風(fēng)味。例如：版納州勐�？h通過(guò)推進(jìn)初制加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力推廣傳統(tǒng)手工制作技藝，提升曬青茶產(chǎn)品品質(zhì)，著力“濃強(qiáng)厚重”獨(dú)特風(fēng)味，全面提升茶葉產(chǎn)品檔次，通過(guò)提高單價(jià)、提高品質(zhì)來(lái)提升茶產(chǎn)業(yè)化水平；臨滄市臨翔區(qū)大力推廣潔凈功能性熟普發(fā)酵技術(shù)，加強(qiáng)了普洱熟茶生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生控制，改變了原先生態(tài)臺(tái)地茶經(jīng)濟(jì)附加值較低的問(wèn)題。
4.文化旅游延伸產(chǎn)業(yè)
結(jié)合名山、古樹(shù)、民族、歷史、文化資源豐富的優(yōu)勢(shì)，云南普洱茶產(chǎn)業(yè)積極探索產(chǎn)業(yè)鏈延伸，茶與文化、旅游、民族、康養(yǎng)等行業(yè)融合，全方位、動(dòng)態(tài)化拓展茶業(yè)功能，效果顯著：茶文化旅游經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，項(xiàng)目主題內(nèi)容愈加豐富。如勐�？h正在開(kāi)展的勐海普洱茶城體系建設(shè)，通過(guò)規(guī)劃、布點(diǎn)、保護(hù)和改造，促進(jìn)實(shí)體建筑與自然景觀(guān)、歷史風(fēng)貌與民族茶文化的有機(jī)融合，彰顯了獨(dú)特的民族民居建筑風(fēng)格，打造了“山水田園一幅畫(huà)，城鎮(zhèn)村落一體化”集生態(tài)、山地、茶文化、農(nóng)耕文化為一體的茶文化之城。
5.精準(zhǔn)扶貧成效顯著
普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對(duì)茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興助推效果顯著。目前全省有60個(gè)縣通過(guò)普洱茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。以勐�？h為例，2019年茶樹(shù)種植面積87.54萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量2.88萬(wàn)噸，精制茶產(chǎn)量2.8萬(wàn)噸；全縣茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過(guò)120億元，茶葉加工產(chǎn)值和茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比為3.4:1，上繳茶葉稅收3.9億元。又如普洱市，2019年茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全市10個(gè)縣區(qū)（8個(gè)縣為貧困縣），涉茶農(nóng)戶(hù)22萬(wàn)戶(hù)，約116.6萬(wàn)人；全市毛茶產(chǎn)量11.76萬(wàn)噸（其中古樹(shù)茶0.5萬(wàn)噸），成品茶7.5萬(wàn)噸，繳稅收8630萬(wàn)元，綜合產(chǎn)值272億元。
普 洱 茶 內(nèi) 銷(xiāo) 情 況
1.市場(chǎng)規(guī)模
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)：2019年，云南普洱茶的國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量約為10.55萬(wàn)噸，內(nèi)銷(xiāo)額約為115.3億元。普洱茶在全茶類(lèi)內(nèi)銷(xiāo)總量中的占比為11.2%， 同去年相比增加1.02萬(wàn)噸、10.7%。
銷(xiāo)量增長(zhǎng)得益于質(zhì)量管控與研發(fā)創(chuàng)新帶來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量提升。在普洱茶市場(chǎng)美譽(yù)度提高的同時(shí)，圍繞消費(fèi)市場(chǎng)便捷化、特色化的需求，茶葉產(chǎn)區(qū)和企業(yè)開(kāi)展定向研發(fā)：多家企業(yè)開(kāi)發(fā)了小克重、方便沖泡的茶品；多個(gè)主要產(chǎn)區(qū)加大了對(duì)古樹(shù)茶資源的保護(hù)，確保名山古樹(shù)——這一重要的普洱茶生產(chǎn)資源可持續(xù)發(fā)展，為高端供給穩(wěn)定了基礎(chǔ)。
圍繞普洱茶的資源特性，各個(gè)產(chǎn)區(qū)加大了域內(nèi)“名山”“名品”“名寨”等資源的集中打造，重點(diǎn)塑造了一批具有代表性的區(qū)域公共品牌，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)、突出特色、形成合力，提高品牌辨識(shí)度，集中資源、抱團(tuán)發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)形成了各具特色、多點(diǎn)開(kāi)花的發(fā)展局面。
2.渠道建設(shè)情況
據(jù)中茶協(xié)普洱茶專(zhuān)委會(huì)對(duì)普洱茶產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)的調(diào)研顯示：傳統(tǒng)的零售渠道與批發(fā)市場(chǎng)仍是普洱茶最主要的銷(xiāo)售渠道——2019年，普洱茶在連鎖直營(yíng)店和批發(fā)市場(chǎng)的銷(xiāo)售量雖同比上一年有小幅減少，但仍分別占被調(diào)研企業(yè)銷(xiāo)售量的42.9%和47.9%。與此同時(shí)，電商渠道從2018年銷(xiāo)量份額的2.92%增至2019年的3.48%，勢(shì)頭較旺。
3. 銷(xiāo)售區(qū)域
調(diào)研結(jié)果顯示：華南地區(qū)仍是普洱茶的主銷(xiāo)區(qū)域，2019年普洱茶銷(xiāo)售量占到樣本總銷(xiāo)量的32.2%；其次是云南省所在的西南地區(qū)，華東、華北、華中居后。普洱茶消費(fèi)向全國(guó)市場(chǎng)拓展的形勢(shì)已經(jīng)十分明顯。東北和西北市場(chǎng)的普洱茶消費(fèi)總量不高，但未來(lái)可期。
另?yè)?jù)廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)介紹，廣東地區(qū)的茶葉年消費(fèi)量在20-25萬(wàn)噸左右（含市場(chǎng)流轉(zhuǎn)量）；其中，珠三角地區(qū)年人均茶葉消費(fèi)量達(dá)2公斤，潮汕地區(qū)年人均茶葉消費(fèi)量高達(dá)3公斤，居全國(guó)之首。在推動(dòng)流通消費(fèi)方面，廣州芳村茶葉批發(fā)市場(chǎng)功不可沒(méi)。作為全國(guó)規(guī)模最大、商戶(hù)最集中的大型茶葉集散中心，該市場(chǎng)年交易額超80多億元，其中交易量最大的是普洱茶，2018年及2019年均在8、9萬(wàn)噸左右（含流轉(zhuǎn)量）。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，目前云南普洱茶在進(jìn)入廣東市場(chǎng)后，會(huì)通過(guò)以芳村為核心、以批發(fā)為主要業(yè)務(wù)形式的完整產(chǎn)業(yè)鏈，輻射至全國(guó)乃至世界。
從市場(chǎng)層級(jí)觀(guān)察，一線(xiàn)城市仍是普洱茶企業(yè)拓展市場(chǎng)的首選區(qū)域。
4.品牌建設(shè)與推廣
品牌建設(shè)成為普洱茶拓展市場(chǎng)的重要方向，促使普洱茶向品牌消費(fèi)模式加速發(fā)展，形成了生產(chǎn)領(lǐng)域做品牌、消費(fèi)市場(chǎng)看品牌的良好氛圍。全省10縣入選“2020年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”，其中勐海縣被推薦為“‘十三五’茶業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣”，雙江自治縣被推薦為“2020年度茶業(yè)品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”�！�2020年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”中共有26家企業(yè)有普洱茶產(chǎn)品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。9家云南普洱茶生產(chǎn)企業(yè)入選“2020年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”，云南白藥天頤茶品有限公司被推薦為“2020年度茶業(yè)創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)”，云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司被推薦為“2020年度茶業(yè)社會(huì)責(zé)任十佳企業(yè)”，云南中吉號(hào)茶業(yè)有限公司被推薦為“2020年度茶業(yè)新銳十強(qiáng)企業(yè)”。
與此同時(shí)，云南省2018年開(kāi)展“一縣一業(yè)”普洱茶產(chǎn)業(yè)示范縣創(chuàng)建，三個(gè)縣區(qū)獲得省財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)支持，連續(xù)三年支持每個(gè)縣區(qū)每年3000萬(wàn)元，通過(guò)創(chuàng)建，樹(shù)立了普洱茶發(fā)展的排頭兵；連續(xù)三年開(kāi)展“10大名品”和“10 強(qiáng)企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”評(píng)選，樹(shù)立引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。2019年，云南“10大名品”銷(xiāo)售額較2018年平均增17.8%，其中“10大名茶”增幅高達(dá)29.5%。這一系列的活動(dòng)有效的創(chuàng)響和宣傳了普洱茶知名品牌，幫助獲獎(jiǎng)企業(yè)和產(chǎn)品提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
同時(shí)，普洱茶通過(guò)多樣化的'營(yíng)銷(xiāo)手段積極拓展文化知識(shí)輻射范圍，主動(dòng)開(kāi)發(fā)普洱茶增量市場(chǎng)。如云南省茶葉流動(dòng)協(xié)會(huì)在深圳成立了粵港澳大灣區(qū)云茶文化傳播中心及黑龍江云茶文化傳播中心，推動(dòng)云茶北上，聯(lián)合湖南廣播電視臺(tái)茶頻道推出《普洱茶大講堂》。此外，普洱茶各個(gè)產(chǎn)區(qū)通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”，拓展普洱茶渠道資源，助推市場(chǎng)發(fā)展。例如，2019年，騰沖各茶葉龍頭企業(yè)先后邀請(qǐng)近200多個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商、主要客戶(hù)到騰沖考察騰沖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，通過(guò)進(jìn)公司、看茶園、逛茶山，親身體驗(yàn)了“騰沖茶”優(yōu)越的自然條件、生態(tài)茶園管理模式，進(jìn)一步堅(jiān)定了推廣騰沖普洱茶的信心和決心。
普洱茶出口情況
2019年，中國(guó)普洱茶出口數(shù)量為2786噸，同比2018年下降6.2%，占國(guó)內(nèi)茶葉出口總量的0.76%；出口金額0.52億美元，同比增長(zhǎng)85.7%，占茶葉出口總額的2.6%；出口均價(jià)18.7美元/公斤，同比上漲98.9%。
從分省出口情況看，2019年普洱茶出口量最大的三個(gè)省分別是：廣東�。�1135.5噸）、云南省（735.2噸）、湖南省（284.6噸）。一個(gè)比較明顯的變化趨勢(shì)是：2019年云南本省的出口量大幅增長(zhǎng)，較2018年增長(zhǎng)285.3噸，增幅達(dá)63.4%。
從進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)上看，中國(guó)香港特別行政區(qū)仍是最大的普洱茶出口市場(chǎng)，2019年出口量有明顯的增長(zhǎng)，漲幅超過(guò)10%；而其他主要市場(chǎng)中，對(duì)馬來(lái)西亞和韓國(guó)的出口量降幅較大。出口金額上，香港增長(zhǎng)迅速，德國(guó)、新加坡增長(zhǎng)較快，馬來(lái)西亞、緬甸和日本下降明顯。單價(jià)上，對(duì)越南、緬甸和柬埔寨等東盟國(guó)家出口單價(jià)較高，對(duì)歐洲出口單價(jià)增長(zhǎng)迅速。
發(fā) 展 建 議
按照“大產(chǎn)業(yè)、新主體、新平臺(tái)”總體目標(biāo)，以“創(chuàng)名牌、育龍頭、抓有機(jī)、建平臺(tái)、占市場(chǎng)、強(qiáng)科技”為主線(xiàn)，大力推進(jìn)“綠色化、組織化、規(guī)�；�、品牌化、市場(chǎng)化”建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)新時(shí)代普洱茶產(chǎn)業(yè)綠色、高質(zhì)量發(fā)展。
1.堅(jiān)持綠色生態(tài)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
以綠色發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，以建設(shè)綠色、有機(jī)茶葉基地為重點(diǎn)，以促進(jìn)茶農(nóng)增收為目標(biāo)，按照“重點(diǎn)布局、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、協(xié)調(diào)發(fā)展”的原則，為普洱茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和動(dòng)能轉(zhuǎn)換奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快推進(jìn)技術(shù)集成應(yīng)用，推動(dòng)“水、電、路”配套，“改土、改型、改種、控肥、控藥、節(jié)水”并舉。開(kāi)展基地集中連片提升行動(dòng)，提高茶園適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)水平。
2.裝備技能提檔，生產(chǎn)提質(zhì)增效。
用工業(yè)化理念謀劃茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；以提高茶葉加工能力和水平為突破口，突出普洱茶產(chǎn)品的特色化、個(gè)性化、高端化特征，提高普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、信息化、資本化水平。加大企業(yè)裝備水平提升，建立品牌響、實(shí)力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)合理的普洱茶加工體系，增加產(chǎn)品附加值。加快提升普洱茶加工園區(qū)綜合產(chǎn)能，推進(jìn)科工貿(mào)結(jié)合，提高企業(yè)科技創(chuàng)新支撐能力。
3.加大龍頭培育，激發(fā)主體活力。
加大落實(shí)云南省委、省政府出臺(tái)的各項(xiàng)企業(yè)扶持優(yōu)惠力度，以“十大云茶”建設(shè)為抓手，加大龍頭企業(yè)培育，提升普洱茶企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)集中度。以做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，打破茶葉企業(yè)規(guī)模瓶頸，塑造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的普洱茶規(guī)模企業(yè)，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，著力培育新型茶業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，鼓勵(lì)發(fā)展茶葉農(nóng)民合作社聯(lián)合社，提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織化程度，激發(fā)中小茶企創(chuàng)新活力，“專(zhuān)、精、特、新、優(yōu)”發(fā)展。
4.拓市場(chǎng)強(qiáng)品牌，化解供需困局。
以市場(chǎng)為導(dǎo)向、品牌為引領(lǐng)，圍繞茶葉消費(fèi)新需求、新業(yè)態(tài)、新模式，洞察消費(fèi)升級(jí)訴求，加大國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓力度。加強(qiáng)電商領(lǐng)域建設(shè)，“普洱茶+互聯(lián)網(wǎng)”發(fā)展，推動(dòng)實(shí)體店、體驗(yàn)店、網(wǎng)店并舉，建立線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)、服務(wù)體驗(yàn)融合、商旅文體協(xié)同、購(gòu)物體驗(yàn)結(jié)合、規(guī)模業(yè)態(tài)組合的現(xiàn)代化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。發(fā)揮優(yōu)質(zhì)區(qū)域品牌的支撐作用和優(yōu)勢(shì)品牌企業(yè)的引領(lǐng)作用，大力推進(jìn)“普洱茶+一縣一業(yè)和鄉(xiāng)村振興”，著力“一縣一業(yè)”和普洱茶產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興示范縣區(qū)創(chuàng)建，打造世界一流“綠色食品牌”——云南普洱茶，以“擦亮普洱茶金字招牌”為重點(diǎn)，聚集國(guó)內(nèi)外企業(yè)的資本和先進(jìn)理念，做大做強(qiáng)市場(chǎng)規(guī)模。
5.挖掘資源潛力，“普洱茶+”發(fā)展
做足“普洱茶+”文章，以旅游產(chǎn)業(yè)提升普洱茶附加價(jià)值，促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游、文化旅游、工業(yè)旅游、城市旅游等特色產(chǎn)品的疊加優(yōu)化，通過(guò)發(fā)展普洱茶博物館、普洱茶文化主題莊園、主題景區(qū)、休閑茶場(chǎng)、農(nóng)家樂(lè)、民族特色村寨、茶馬古鎮(zhèn)、茶馬古道等多樣化模式，做足“普洱茶+”文章，推動(dòng)融合發(fā)展。
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