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工作計(jì)劃

食品行業(yè)管理工作計(jì)劃

時(shí)間:2024-04-07 13:35:00 工作計(jì)劃 我要投稿
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食品行業(yè)管理工作計(jì)劃

  工作計(jì)劃是行政活動(dòng)中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個(gè)重頭戲。以下這篇食品行業(yè)管理工作計(jì)劃是由小編為大家精心整理提供,歡迎閱讀!

食品行業(yè)管理工作計(jì)劃

  為全面加強(qiáng)我區(qū)食品安全監(jiān)管工作,落實(shí)國家食藥總局“四有兩責(zé)”的指示精神,進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序,提升質(zhì)量安全平臺(tái),保障人民群眾消費(fèi)安全,特制定本計(jì)劃。

  一、指導(dǎo)思想

  按照區(qū)委區(qū)政府和市市場監(jiān)管委監(jiān)管工作的總體要求,繼續(xù)堅(jiān)持“從嚴(yán)監(jiān)管”的基本原則,以宣傳貫徹《食品安全法》為契機(jī),以“強(qiáng)基礎(chǔ)、重監(jiān)督”為抓手,加強(qiáng)工作創(chuàng)新和風(fēng)險(xiǎn)防控,嚴(yán)厲打擊非法添加、無證經(jīng)營、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為,進(jìn)一步強(qiáng)化對重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)問題和重點(diǎn)行業(yè)的監(jiān)管,努力營造良好的消費(fèi)環(huán)境,規(guī)范引導(dǎo)小作坊、小攤販依法經(jīng)營,促進(jìn)食品行業(yè)整體健康有序發(fā)展,努力提升我區(qū)食品安全生產(chǎn)水平,確保食品質(zhì)量安全。

  二、主要工作目標(biāo)

  1.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)和生產(chǎn)過程可追溯能力明顯增強(qiáng)。

  2.濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)等涉及人體健康的違法行為得到嚴(yán)厲打擊和遏制。

  3.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理水平和誠信意識(shí)普遍增強(qiáng)。

  4.全年不發(fā)生重大食品安全責(zé)任事故。

  三、具體目標(biāo)分解

  1.落實(shí)食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任制,網(wǎng)格覆蓋率達(dá)到100%。

  2.抽檢任務(wù)(快速檢測及實(shí)驗(yàn)室檢測)完成率100%。

  3.食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測問題企業(yè)依法后處理率達(dá)到100%。

  4.加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,對食品質(zhì)量安全違法案件的查處率達(dá)到100%。

  5.推進(jìn)食品安全責(zé)任信息公示制度,大型生產(chǎn)、餐飲、保健食品、流通公示率達(dá)100%。

  6.督促企業(yè)積極落實(shí)主體責(zé)任,食品安全責(zé)任書簽訂率達(dá)100%。

  7.強(qiáng)化餐飲服務(wù)經(jīng)營者自律行為,使用食品添加劑公示率達(dá)100%,食品原料索證臺(tái)賬建檔率達(dá)100%。

  8.做好突發(fā)事件的應(yīng)急處置,防止食品安全責(zé)任事故的發(fā)生。

  四、主要監(jiān)管措施

  1.加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任制。強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力量,繼續(xù)實(shí)行“網(wǎng)格化”監(jiān)管,嚴(yán)格監(jiān)管責(zé)任制,開展食品安全監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和監(jiān)管技能培訓(xùn),提升履職能力和監(jiān)管水平,推行食品監(jiān)管對象定期輪換機(jī)制,預(yù)防職業(yè)懈怠。

  2.強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人的意識(shí)。督促企業(yè)嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》的要求定期開展自查,推進(jìn)實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量安全授權(quán)制度和質(zhì)量狀況定期報(bào)告制度,提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的誠信意識(shí),強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。

  3.以問題為導(dǎo)向科學(xué)制定抽檢計(jì)劃,合理安排抽檢任務(wù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決食品安全隱患。根據(jù)食品品種風(fēng)險(xiǎn)、企業(yè)生產(chǎn)管理狀況、食品安全狀況,以及企業(yè)信用記錄等信息,加大風(fēng)險(xiǎn)等級高的企業(yè)監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)檢測頻次,強(qiáng)化檢測數(shù)據(jù)的分析研判,嚴(yán)格問題產(chǎn)品的后處理工作,對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)召回和退市制度,并及時(shí)采取補(bǔ)救、無害化處理、銷毀等措施,對未執(zhí)行的責(zé)令其限期執(zhí)行,對拒不執(zhí)行的要加大處罰力度,直至停產(chǎn)停業(yè)整改、吊銷生產(chǎn)經(jīng)營許可,堅(jiān)決做到問題不查清不放過,風(fēng)險(xiǎn)不排除不放過。

  4.加強(qiáng)日常監(jiān)管。對乳制品、食品添加劑、食用油、肉制品、白酒等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)原則上至少每月檢查一次;對其他食品企業(yè)原則上至少每兩個(gè)月檢查一次。摸清風(fēng)險(xiǎn)底數(shù),理清風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),按季度制定本轄區(qū)的《食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題風(fēng)險(xiǎn)清單》。

  5.加大查處力度。對不能持續(xù)保持獲證能力的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)始終保持高壓態(tài)勢,重典治亂,依法關(guān)停,注銷、吊銷行政許可。開展被注銷許可企業(yè)“回頭查”行動(dòng),防止明停暗干,采取不提前通知被檢查企業(yè)的“飛行檢查”,對各類食品安全違法行為,依法從嚴(yán)、從重、從快處罰,涉嫌犯罪的依法及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)。加強(qiáng)暗查暗訪,暢通投訴舉報(bào)渠道,鼓勵(lì)和支持群眾舉報(bào)與監(jiān)督,形成多措并舉社會(huì)各方廣泛參與的群防群控監(jiān)管格局。

  6.開展專項(xiàng)整治工作。關(guān)注輿情,對民生關(guān)注度高、需求量大的食品開展專項(xiàng)整治行動(dòng),突出對農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及周邊、旅游景點(diǎn)、集貿(mào)批發(fā)市場等涉及人群多、影響面廣的重點(diǎn)區(qū)域及春夏秋季節(jié)交替食品安全問題高發(fā)期,扎實(shí)開展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)治理整頓,提高工作效率和針對性,逐步變事后被動(dòng)應(yīng)急為事前主動(dòng)預(yù)防,做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置,避免發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品質(zhì)量安全問題。

  7.積極探索小作坊監(jiān)管模式,摸清底數(shù),備案登記,嚴(yán)控原料、人員、環(huán)境、操作過程的管理,定期抽檢,規(guī)范引導(dǎo)依法經(jīng)營。

  8.加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),推動(dòng)社會(huì)共治。開展食品監(jiān)管人員業(yè)務(wù)培訓(xùn),每人每年不少于40小時(shí),提升履職能力;開展食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、主要從業(yè)人員遵紀(jì)守法、誠信經(jīng)營及職業(yè)技能培訓(xùn),每人每年不少于40小時(shí),提升從業(yè)人員綜合素養(yǎng)。充分發(fā)揮廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體作用,深入開展食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管信息和違法典型案例宣傳報(bào)道活動(dòng),震懾違法行為。開展進(jìn)商超、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)等食品安全宣傳活動(dòng),及時(shí)反映企業(yè)和消費(fèi)者訴求,增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的監(jiān)督維權(quán)意識(shí)及消費(fèi)信心,提高公眾食品安全意識(shí)和科學(xué)素養(yǎng),努力營造“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與”的食品安全社會(huì)共治格局。

  五、抽檢計(jì)劃

  1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)對全區(qū)食品和食品添加劑獲證生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測共計(jì)200批次。

  2.流通環(huán)節(jié)對重點(diǎn)對農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、學(xué)校周邊食雜店經(jīng)銷的小品牌食品開展快速檢測,充分發(fā)揮快速檢測篩查作用,計(jì)劃完成2000個(gè)批次食品快速檢測任務(wù)。根據(jù)季節(jié)性、節(jié)令性特點(diǎn)及日常消費(fèi)需求量大,且投訴舉報(bào)又比較集中的食品品種,計(jì)劃完成300個(gè)批次的實(shí)驗(yàn)室檢測任務(wù)。

  3.餐飲環(huán)節(jié)計(jì)劃對瘦肉精、甲醛、農(nóng)殘、亞硝等高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)開展快速檢測1000批次。對學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))及工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等各類大中小餐飲單位開展實(shí)驗(yàn)室檢測300批。

  4.保健食品環(huán)節(jié)配合監(jiān)管委做好市抽、國抽工作。

  5.對轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)業(yè)集中、質(zhì)量不穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)度較高和輿情關(guān)注度較高的食品和食品添加劑進(jìn)行抽檢監(jiān)測,為監(jiān)管工作把好脈。

  6.農(nóng)產(chǎn)品檢測200批。

  7.現(xiàn)場制售200批次。

  六、大型活動(dòng)保障工作

  堅(jiān)持全區(qū)聯(lián)動(dòng)、區(qū)間聯(lián)合、全員參與、全程監(jiān)督和現(xiàn)場快速檢測的重大活動(dòng)食品安全保障機(jī)制,加強(qiáng)重大活動(dòng)食品安全保障工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)保障工作任務(wù),明確崗位責(zé)任規(guī)范,保障工作流程,采取預(yù)防監(jiān)督、風(fēng)險(xiǎn)評估、駐點(diǎn)監(jiān)督、現(xiàn)場檢測、巡查督導(dǎo)等科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化保障方式,強(qiáng)化重大活動(dòng)的食品安全,防范各類食物中毒事件的發(fā)生。

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