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會議記錄

食堂安全工作會議記錄

時間:2024-08-14 18:21:11 會議記錄 我要投稿
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食堂安全工作會議記錄

食堂安全工作會議記錄1

  1、開學初下發(fā)了津教委52號文,以及本學期第一次食品安全預警,請校長們查看是否收到。

食堂安全工作會議記錄

  2、 2月底自查食堂工作已結(jié)束,保健所和衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對部分學校食堂已做出檢查,對不合格和存在問題的已通知整改。3月底市教委和市衛(wèi)生局會對我區(qū)進行抽查。

  3、 總結(jié)意見:

  A、正確擺位。強化監(jiān)督,強化學校法人是食品安全第一負責人,按照校長負總責,總務(wù)部門負責監(jiān)管,健全和完善學校食品安全領(lǐng)導小組。一把校長與后勤總務(wù)主任、和食堂人員都要簽訂安全責任書,一定要簽。

  B、食堂安全工作將列入學校年終考核中,出現(xiàn)問題,一票否決,要求校長和校行政一起每周查一次食堂。

  C、制定和完善食品安全應(yīng)急預案,加強培訓和演練,提高應(yīng)急處置能力。

  D、推行食堂量化考核,100分量化表,設(shè)置紅黃綠區(qū),全區(qū)進行評比。

  E、食堂檢查,主要查臺賬、進貨、操作流程、人員健康、設(shè)施設(shè)備、飯菜質(zhì)量和價格。

  F、積極開展對學生的食品安全教育。

  4、通報前期檢查結(jié)果,我校存在問題,專用水池不能正常使用,加工出菜太早。

  5、與會人員請按通知的人員出席,要求校長出席的`請校長們準時出席,不要遲到,不能參加需電話請假。

食堂安全工作會議記錄2

  為進一步加強食堂內(nèi)部管理,普及食品安全知識,提高食堂服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)食堂從業(yè)人員良好的衛(wèi)生習慣,預防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,確保在園師生的`飲食衛(wèi)生安全,維護幼兒園正常教學秩序,3月4日,示范幼兒園召開了食堂安全管理工作會議。

  劉秀清園長傳達了縣教育局食品安全工作會議精神,要求食堂工作人員進一步落實好食品衛(wèi)生安全工作。并對食堂工作人員提出了具體要求:

  一是嚴把采購、領(lǐng)用關(guān)。采購食品時要嚴格查看經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證是否齊全,做好食品采購索證驗收、登記臺賬,食堂負責人領(lǐng)用時要嚴把質(zhì)量驗收關(guān),杜絕過期、變質(zhì)、偽劣食物,并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表;

  二是嚴格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的餐具時,要保障消毒的溫度和消毒的時間,注意消毒餐具擺放的空隙密度,保證消毒工作全面徹底;

  三是繼續(xù)規(guī)范食品留樣工作。留樣工作對食品安全工作檢測意義重大,要嚴格按規(guī)范數(shù)量、時間留樣、貼好標簽、做好記錄;

  四是嚴格規(guī)范食堂各項操作程序。幼兒園食堂操作人員,必須嚴格執(zhí)行每日穿干凈工作服,戴干凈口罩,勤洗手,勤剪指甲,從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品,要嚴格執(zhí)行食堂相關(guān)的操作規(guī)范;

  五是幼兒園各部門工作人員要充分認識幼兒園食品安全的重要性,以高度的責任心做好食品安全工作,筑牢幼兒園安全防線。

  通過此次會議的召開,進一步加強了食堂人員的食品安全意識和責任意識,并把這種意識貫穿到日常工作中,為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。

食堂安全工作會議記錄3

  為了進一步提高食堂工作人員的食品衛(wèi)生安全意識,統(tǒng)一操作規(guī)范,確保師生的安全與健康,我校于9月2日上午8點召開了新學期初的食堂食品衛(wèi)生安全工作會議。

  副校長劉峰、總務(wù)部負責人李明和食堂管理師范婷,還有食堂主管趙鑫和所有的食堂員工一起參加了會議。

  張主任總結(jié)了我校食堂去年一年來的工作,并對全體食堂工作人員表示了誠摯的感謝。在會上,他傳達了張店區(qū)食藥分局和教育局召開的'食品安全會議的內(nèi)容,并要求食堂進一步加強食品衛(wèi)生安全工作的落實。張主任著重強調(diào)了對食堂工作人員的具體要求:首先,要高度重視思想,增強安全意識、服務(wù)意識、責任意識和大局意識,切實落實好一崗雙責制度;其次,要每天做好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行餐具消毒工作規(guī)程,確保食品衛(wèi)生安全;此外,要加強食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管工作,確保每天有檢查、有記錄,并做好食品留樣工作;最后,要從“細節(jié)決定安全”的角度來做好工作,嚴把食品進貨關(guān)、貯存關(guān)和加工關(guān)。通過這次會議,相信全體食堂工作人員會更加認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性,并積極配合相關(guān)部門,共同努力,確保我校食堂的食品安全工作得到進一步提升。

  劉峰副校長在講話中極其贊賞食堂工作對教學所做的巨大貢獻,并強調(diào)了學校食品安全衛(wèi)生工作的不可或缺。他鼓勵全體食堂員工保持主人翁精神,互相理解,緊密合作,為提升學校食堂服務(wù)不斷努力。

  經(jīng)過全體食堂工作人員的認真研究和深入討論,我們一致達成了共識:食品安全是我們工作的首要任務(wù)。我們決心努力提升細節(jié)管理水平,為全校師生提供更好的服務(wù)。

  一、認真穿戴工作服、帽。

  二、堅持不懈搞好清潔消毒.。

  三、想方設(shè)法增加飯菜花樣。

  四、提高菜肴燒制水平。

  五、做好原材料進貨關(guān)。

  六、做好倉庫庫存材料的保管。

  七、杜絕非定點采購商品進入食堂。

  八、警鐘長鳴,確保生產(chǎn)加工過程中的人身安全。

食堂安全工作會議記錄4

  為了更好地管理食堂內(nèi)部,普及食品安全知識,提高食堂服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)食堂員工良好的衛(wèi)生習慣,預防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,確保幼兒園師生的飲食衛(wèi)生安全,維護正常的教學秩序,我們示范幼兒園于3月4日召開了一次食堂安全管理工作會議。

  劉秀清園長召開了一次縣教育局食品安全工作會議,并傳達了會議的主要內(nèi)容。他要求食堂工作人員必須進一步加強對食品衛(wèi)生安全工作的實施,確保食品質(zhì)量和食品安全。同時,他還提出了一些具體的要求,希望食堂工作人員能夠認真執(zhí)行。請問還有其他需要我修改的地方嗎?

  一是嚴把采購、領(lǐng)用關(guān)。采購食品時要嚴格查看經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證是否齊全,做好食品采購索證驗收、登記臺賬,食堂負責人領(lǐng)用時要嚴把質(zhì)量驗收關(guān),杜絕過期、變質(zhì)、偽劣食物,并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表;

  二是嚴格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的.餐具時,要保障消毒的溫度和消毒的時間,注意消毒餐具擺放的空隙密度,保證消毒工作全面徹底;

  三是繼續(xù)規(guī)范食品留樣工作。留樣工作對食品安全工作檢測意義重大,要嚴格按規(guī)范數(shù)量、時間留樣、貼好標簽、做好記錄;

  四是嚴格規(guī)范食堂各項操作程序。幼兒園食堂操作人員,必須嚴格執(zhí)行每日穿干凈工作服,戴干凈口罩,勤洗手,勤剪指甲,從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品,要嚴格執(zhí)行食堂相關(guān)的操作規(guī)范;

  五是幼兒園各部門工作人員要充分認識幼兒園食品安全的重要性,以高度的責任心做好食品安全工作,筑牢幼兒園安全防線。

  通過召開本次會議,進一步增強了食堂員工對食品安全的意識和責任感,使他們能夠?qū)⑦@種意識貫穿到日常工作中,從而為幼兒園的食品安全工作提供了可靠的保障。

食堂安全工作會議記錄5

  會議內(nèi)容:

  1、傳達市教育局和武林街道安全會議精神和要求。近期學校安全工作分析,制定和落實相應(yīng)的安全工作,尤其是寒假和春節(jié)期間的安全工作。

  2、要求學校保衛(wèi)加強安全管理,尤其是寒假和春節(jié)期間的大門口的'進出人員以及夜間的巡邏。

  3、安排好寒假和春節(jié)的值班干部和職員。

  4、全校范圍內(nèi)的校園安全及設(shè)施安全檢查。

  5、布置保安開會的工作任務(wù)和內(nèi)容。

  參加人員:xxxxxxxxxxx、實驗樓及校園周邊環(huán)境。

  發(fā)現(xiàn)的問題:個別滅火器壓力不足和個別班級及辦公室門窗關(guān)閉不及時。

  整改措施:第二天更換了壓力不足的滅火器。對個別班級及辦公室給予安全警告。

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