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教案

大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案

時(shí)間:2024-10-26 11:19:38 智聰 教案 我要投稿
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大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案(精選10篇)

  作為一位杰出的老師,常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案,教案有助于順利而有效地開展教學(xué)活動(dòng)。那么教案應(yīng)該怎么寫才合適呢?下面是小編為大家整理的大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案(精選10篇)

  大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案 1

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、 知道黃豆能制成許多有營(yíng)養(yǎng)的食品,并了解黃豆的其他用途。

  2、 自己嘗試制作豆?jié){,體驗(yàn)勞動(dòng)和合作的快樂。

  3、 通過活動(dòng),激發(fā)對(duì)科學(xué)的興趣。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  1、 各種豆制品,黃豆加工成的物品:肥皂、油漆、輪胎、小紅帽。

  2、 每桌準(zhǔn)備石磨或石臼一臺(tái),兩杯水,黃豆一碗,抹布一塊,紗布袋一只,糖一盆。

  3、 電動(dòng)豆?jié){機(jī)一臺(tái),電暖鍋一只。錄音機(jī)一臺(tái),背景音樂,牙簽。

  4、 活動(dòng)前已認(rèn)識(shí)黃豆,了解黃豆的一些用途。

  活動(dòng)過程:

  1、 展覽各種黃豆制品,請(qǐng)幼兒說說黃豆能做成哪些食品。

 。1)“今天,我們班來了許多豆豆朋友,小朋友你們說是誰呀?

  黃豆還有一個(gè)名字叫什么?(大豆)。自從前幾天我們到田野和黃豆寶寶認(rèn)識(shí)了以后,我們就和它交上了朋友,了解了它的一些用途,小朋友快把黃豆制品拿起來向大家介紹介紹,黃豆3可以做什么?

 。2)幼兒介紹

  “這些豆制品怎么吃?請(qǐng)幼兒嘗嘗鹵汁豆腐干,說說味道,人們?yōu)槭裁匆赃@些豆類食品呢?”

 。3)教師簡(jiǎn)單小結(jié)。

  “黃豆的本領(lǐng)真大,能做成這么多好吃的食品和調(diào)味品。豆制品的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,我們吃了能長(zhǎng)得壯,對(duì)身體有好處。我們要經(jīng)常吃喜歡吃豆制品。

  2、 了解黃豆的其他用處。

 。1)黃豆除了能做成這么許多食品外,還能做成什么呢?我們來聽個(gè)故事《豆?fàn)敔斶^生日》

 。2)教師講故事《豆?fàn)敔斶^生日》,提醒幼兒仔細(xì)聽,黃豆除了能做這些食品外,還能做什么?

  在故事中,教師逐一出示肥皂、油漆、輪胎、小紅帽。

  (3)提問:黃豆除了能做好吃的食品外,還能做什么?

 。4)小朋友快幫小豆兒,好好想一想,將來你想用黃豆做什么?

  (5)教師簡(jiǎn)單小結(jié)黃豆的其他用途,激發(fā)幼兒熱愛科學(xué)的情感。

  3、 嘗試制作豆?jié){,體驗(yàn)勞動(dòng)和合作的愉快。

 。1)“我們每天都喝豆?jié){,這豆?jié){是誰做的?我們看到那豆?jié){機(jī)是怎么做的?你想動(dòng)手做豆?jié){嗎?“

 。2)簡(jiǎn)單介紹制作豆?jié){的'方法。

 。3)提醒合作:作豆?jié){時(shí),又要放黃豆,又要倒水,還要轉(zhuǎn)磨子,一個(gè)人能完成嗎?對(duì),需要幾個(gè)小朋友一起合作好才能做出豆?jié){,因此每三個(gè)小朋友一組,你們可以商量一下分工合作,遇到問題仔細(xì)觀察動(dòng)腦筋解決,也可以請(qǐng)老師們幫忙。

 。4)出示電動(dòng)豆?jié){機(jī)!白龆?jié){有各種方法,電動(dòng)豆?jié){機(jī)是人們動(dòng)腦筋發(fā)明創(chuàng)造出來的。”請(qǐng)幼兒幫忙加好黃豆、水,插上電源!靶∨笥押退纫槐,誰豆?jié){做得快?

 。5)幼兒制作豆?jié){,教師巡回指導(dǎo),提醒合作。師幼一起把豆?jié){倒在電暖鍋里。

  4、 引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)勞動(dòng)和合作的愉快。

 。1)“我們作了一大鍋豆?jié){,耶!我們真能干!我們會(huì)作豆?jié){了!你們是怎么做豆?jié){的?

 。2)小結(jié):大家一起互相幫助、互相合作才做出了一鍋豆?jié){,耶!我們真高興!

 。3)插上電源燒豆?jié){。

  5、 品嘗電動(dòng)豆?jié){機(jī)做的豆?jié){,進(jìn)一步激發(fā)愛科學(xué)的興趣。

 。1)什么做豆?jié){快?電動(dòng)豆?jié){機(jī)好在哪里?

 。2)鼓勵(lì)幼兒熱愛科學(xué),將來發(fā)明更先進(jìn)的機(jī)器,造出更多的黃豆制品,為我們的生活服務(wù)。

 。3)品嘗豆?jié){。

  大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案 2

  活動(dòng)目標(biāo):

  1.通過觀察、探索,了解黃豆的外形特征。

  2.初步了解豆?jié){的制作過程及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  1.黃豆、小碗若干,豆?jié){機(jī)一臺(tái)。泡漠板鋪的小路。

  2.已做好的甜、咸和淡豆?jié){若干。

  3.黃豆圖片、自制錄像。

  活動(dòng)過程:

 。ㄒ唬⿹禳S豆,體驗(yàn)幫助別人的快樂。

  1.出示毛絨玩具小豬,引導(dǎo)寶寶跟小豬嚕嚕打招呼。

  2.請(qǐng)寶寶幫忙撿黃豆,體驗(yàn)幫助別人的快樂。

 。ǘ┯^察了解黃豆的外形特征。

  1.和寶寶一起交流黃豆的特征。

  教師提問:

  (1)黃豆寶寶長(zhǎng)的是什么樣的'呀?

  (2)黃豆寶寶穿著什么顏色的衣服?

  (3)黃豆寶寶摸上去有什么感覺?

 。ㄈ┝私舛?jié){的制作過程1.比較干黃豆和泡水黃豆的不同,通過學(xué)學(xué)它變胖的樣子,體驗(yàn)黃豆的變化。

  2.欣賞磨豆?jié){,引導(dǎo)寶寶觀察黃豆寶寶的變化過程,并模仿黃豆寶寶跳舞,體驗(yàn)快樂。

  3.教師小結(jié):豆?jié){是用黃豆來做成的,豆?jié){白白的、香香的。

 。ㄋ模┢穱L豆?jié){,說說豆?jié){的味道,介紹豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  1.品嘗豆?jié){,說說豆?jié){的味道,想想放了什么會(huì)使豆?jié){變甜、變咸。

  2.介紹豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

 。ㄎ澹┙Y(jié)束活動(dòng):感謝小豬嚕嚕的熱情招待,并和它告別。

  活動(dòng)延伸:

  通過多種方式了解更多的豆制品。

  1.教師出示有顏色標(biāo)記的籃子:這些糖果放在哪個(gè)籃子里最合適?誰來試試?(個(gè)別幼兒操作)

  教師:怎么知道把紅糖果放在這個(gè)籃子(貼有紅標(biāo)記的籃子)里呢?

 。.教師引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)顏色標(biāo)記:涂紅顏色的卡片叫紅標(biāo)記,貼紅顏色標(biāo)記的籃子是紅顏色糖果的家……

 。.學(xué)習(xí)按形狀標(biāo)記進(jìn)行分類。教師出示有形狀標(biāo)記的籃子:誰來試試把糖果分類?

  教師:怎么知道把圓形糖果放這個(gè)籃子里呢?(貼有圓形標(biāo)記的籃子)(三)分一分糖果-----分組操作。

  娃娃家的糖果要回家了,他們的家在哪里?

  幼兒按顏色、形狀進(jìn)行分類,邊分邊說:“XX糖果送你回XX家里。

  活動(dòng)延伸:

  區(qū)域活動(dòng):將材料投放在區(qū)域活動(dòng)中,幼兒練習(xí)將糖果按顏色、形狀標(biāo)記進(jìn)行分類的技能,并能邊說邊分。

  大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案 3

  【教案目標(biāo)】

  1、幫助幼兒認(rèn)識(shí)黃豆及制品,知道豆制品主要是用黃豆加工制成的,價(jià)廉物美。

  2、培養(yǎng)幼兒愛吃豆制品的習(xí)慣。

  【教案準(zhǔn)備】

  1、圖片:豆腐一塊,黃豆一把(可事先浸泡好一部分)。

  2、黃豆?fàn)敔旑^飾一個(gè)。

  3、幼兒操作材料黃豆?fàn)敔斦覍殞?/p>

  【教案過程】

  1、猜謎語,引起幼兒興趣。

  1)謎語:四四方方,白白胖胖,一碰就碎,又嫩又香,營(yíng)養(yǎng)很好,做菜做湯。

  2)出示豆腐,討論豆腐是用什么作成的。(出示黃豆,讓幼兒知道用黃豆或其他豆子做成的東西叫豆制品)

  2、游戲“黃豆?fàn)敔斦覍殞殹,認(rèn)識(shí)其他豆制品。

  老師戴上“黃豆?fàn)敔敗钡念^飾,問:我的寶寶在哪里?幼兒答:你的寶寶在這里。ㄗ層變簭牟僮鞑牧现姓页觥皩殞殘D”,如干絲、百葉、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等)

  3、幫助幼兒認(rèn)識(shí)豆制品的'價(jià)值。

  引導(dǎo)幼兒討論:豆制品可以怎樣吃?

  豆制品如果和魚肉放在一起燒,營(yíng)養(yǎng)就更豐富、更全面了,請(qǐng)小朋友說說看,你吃到的豆制品是怎樣燒的?(千張卷肉、豆腐魚頭湯、豆腐果燒肉等)

  讓幼兒知道經(jīng)常吃豆制品,身體會(huì)更健康。

  大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案 4

  一、教學(xué)目標(biāo)

  讓幼兒了解黃豆的基本特征,包括顏色、形狀、大小等。

  認(rèn)識(shí)黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,知道黃豆可以制作多種食品。

  通過觀察、實(shí)驗(yàn)和操作,培養(yǎng)幼兒的觀察力、動(dòng)手能力和探究精神。

  激發(fā)幼兒對(duì)豆制品的興趣,養(yǎng)成不挑食、愛吃豆制品的良好飲食習(xí)慣。

  二、教學(xué)重難點(diǎn)

  重點(diǎn)

  認(rèn)識(shí)黃豆的外形特征和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  了解黃豆可以制作哪些常見的豆制品。

  難點(diǎn)

  理解黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人體健康的重要性。

  培養(yǎng)幼兒自主探究和觀察思考的能力。

  三、教學(xué)方法

  直觀教學(xué)法:通過展示黃豆實(shí)物、圖片和視頻等,讓幼兒直觀地了解黃豆的特征和用途。

  實(shí)驗(yàn)法:進(jìn)行黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn),讓幼兒觀察黃豆的生長(zhǎng)過程,激發(fā)幼兒的探究興趣。

  討論法:組織幼兒討論黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豆制品的種類,培養(yǎng)幼兒的語言表達(dá)能力和思維能力。

  操作法:讓幼兒動(dòng)手操作制作簡(jiǎn)單的豆制品,如豆?jié){,增強(qiáng)幼兒的動(dòng)手能力和體驗(yàn)感。

  四、教學(xué)準(zhǔn)備

  黃豆若干、黃豆芽若干、豆?jié){一杯、豆腐一塊、豆皮若干、各種豆制品圖片、多媒體課件。

  透明杯子、水、紗布、盤子、勺子、豆?jié){機(jī)等實(shí)驗(yàn)和操作材料。

  五、教學(xué)過程

 。ㄒ唬⿲(dǎo)入部分(3 分鐘)

  播放兒歌《黃豆豆,蠶豆豆》,引導(dǎo)幼兒跟著音樂一起唱,營(yíng)造輕松愉快的氛圍。

  提問幼兒:“小朋友們,你們?cè)趦焊柚新牭搅耸裁炊寡剑磕銈円娺^黃豆嗎?” 引出今天的主題 —— 黃豆。

 。ǘ┱J(rèn)識(shí)黃豆(7 分鐘)

  教師出示黃豆實(shí)物,引導(dǎo)幼兒觀察黃豆的顏色、形狀和大小。

  顏色:“小朋友們,看看黃豆是什么顏色的呀?”(引導(dǎo)幼兒說出黃色)

  形狀:“那黃豆是什么形狀的呢?像什么呢?”(讓幼兒觀察并回答,如像小珠子、橢圓形等)

  大小:“黃豆大不大呀?我們來和旁邊的小朋友比一比,看看誰的黃豆更大一些!

  讓幼兒摸一摸黃豆,感受黃豆的表面特征。

  提問:“摸摸黃豆,感覺怎么樣?是光滑的還是粗糙的呢?”(幼兒回答后,教師總結(jié)黃豆表面是光滑的)

  教師介紹黃豆的生長(zhǎng)過程,通過圖片或視頻展示黃豆從播種到收獲的全過程,讓幼兒了解黃豆的.來源。

 。ㄈS豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(8 分鐘)

  教師播放多媒體課件,展示黃豆富含的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。

  講解蛋白質(zhì)對(duì)人體的重要性:“小朋友們,我們的身體需要很多營(yíng)養(yǎng)才能長(zhǎng)得高高的、壯壯的。黃豆里面含有豐富的蛋白質(zhì),就像給我們的身體提供了建筑材料一樣,能讓我們的肌肉更結(jié)實(shí),身體更健康!

  介紹其他營(yíng)養(yǎng)成分的作用:如維生素可以讓我們的皮膚更漂亮,礦物質(zhì)可以幫助我們的骨骼更強(qiáng)壯等。

  組織幼兒討論黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們身體的好處。

  提問:“你們知道吃黃豆對(duì)我們的身體有哪些好處嗎?” 鼓勵(lì)幼兒積極發(fā)言,分享自己的想法。

  教師對(duì)幼兒的回答進(jìn)行總結(jié)和補(bǔ)充,強(qiáng)調(diào)黃豆是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食品,我們要多吃黃豆和豆制品。

  (四)黃豆可以制作哪些食品(10 分鐘)

  教師展示各種豆制品圖片,如豆?jié){、豆腐、豆皮、豆芽、豆干等,讓幼兒觀察并說出它們的名稱。

  “小朋友們,看看這些圖片,你們都認(rèn)識(shí)這些食物嗎?它們都是用黃豆做出來的哦!

  逐一介紹每種豆制品的制作過程和特點(diǎn)。

  豆?jié){:“豆?jié){是把黃豆泡軟后,加水磨碎,再煮一煮就變成了我們?cè)缟虾鹊亩節(jié){啦。豆?jié){又香又甜,營(yíng)養(yǎng)豐富!

  豆腐:“豆腐是把黃豆磨成豆?jié){后,再加入一些特殊的東西,讓豆?jié){凝固起來,就變成了白白嫩嫩的豆腐。豆腐可以炒著吃、煮湯吃,味道都很好哦!

  豆皮:“豆皮是在制作豆?jié){的過程中,豆?jié){表面會(huì)形成一層薄薄的皮,把這層皮揭下來晾干,就成了豆皮。豆皮可以用來包肉、炒菜,很有營(yíng)養(yǎng)呢。”

  豆芽:“豆芽是把黃豆放在水里,讓它發(fā)芽長(zhǎng)出來的。豆芽脆脆的,含有很多維生素,我們可以涼拌著吃或者炒菜吃!

  豆干:“豆干是把豆腐經(jīng)過加工、調(diào)味后制成的,有各種不同的口味,小朋友們喜歡吃嗎?”

  讓幼兒品嘗豆?jié){和豆腐,感受豆制品的美味。

  “小朋友們,想不想嘗嘗豆?jié){和豆腐的味道呀?” 教師為幼兒分發(fā)豆?jié){和豆腐,讓幼兒品嘗,并引導(dǎo)幼兒說說它們的味道和口感。

 。ㄎ澹S豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)(10 分鐘)

  教師準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料:透明杯子、水、紗布、黃豆。

  向幼兒演示黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)的步驟:

  把黃豆放在杯子里,加入適量的水,讓水沒過黃豆。

  用紗布蓋住杯子口,并用橡皮筋扎緊。

  把杯子放在溫暖、陽光充足的地方,每天觀察黃豆的變化。

  給每個(gè)幼兒發(fā)放一個(gè)透明杯子和一些黃豆,讓幼兒親自操作實(shí)驗(yàn),觀察黃豆的發(fā)芽過程。

  提醒幼兒每天給黃豆換水,保持杯子里的水干凈。

  鼓勵(lì)幼兒用圖畫或簡(jiǎn)單的文字記錄黃豆每天的變化。

 。┛偨Y(jié)與拓展(2 分鐘)

  教師總結(jié)今天的教學(xué)內(nèi)容:“小朋友們,今天我們認(rèn)識(shí)了黃豆,知道了黃豆的顏色、形狀、大小和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黃豆可以制作很多好吃的豆制品,如豆?jié){、豆腐、豆皮等。我們還做了黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn),觀察了黃豆的生長(zhǎng)過程。希望小朋友們以后要多吃豆制品,不挑食,這樣我們的身體才會(huì)更健康哦!

  布置課后拓展任務(wù):“回家后,和爸爸媽媽一起找一找家里還有哪些豆制品,看看它們是怎么制作的。下次來幼兒園的時(shí)候,和小朋友們一起分享哦。”

  六、教學(xué)延伸

  在美工區(qū)投放黃豆、綠豆、紅豆等豆類材料,以及各種顏色的顏料、畫筆、紙張等,讓幼兒進(jìn)行豆類粘貼畫創(chuàng)作,培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和動(dòng)手能力。

  在生活區(qū)設(shè)置 “豆制品小廚房”,投放一些簡(jiǎn)單的制作豆制品的工具和材料,如豆?jié){機(jī)、豆腐模具、黃豆、水等,讓幼兒在區(qū)域活動(dòng)中嘗試制作簡(jiǎn)單的豆制品,如豆?jié){、豆腐腦等,體驗(yàn)制作的樂趣。

  在科學(xué)區(qū)繼續(xù)觀察黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn),鼓勵(lì)幼兒記錄黃豆發(fā)芽的全過程,并引導(dǎo)幼兒思考影響黃豆發(fā)芽的因素,如溫度、水分、陽光等,培養(yǎng)幼兒的觀察能力和探究精神。

  七、教學(xué)反思

  通過本次教學(xué)活動(dòng),幼兒對(duì)黃豆有了更全面的認(rèn)識(shí),了解了黃豆的基本特征、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和用途。在教學(xué)過程中,幼兒積極參與觀察、討論和實(shí)驗(yàn)操作,表現(xiàn)出了濃厚的興趣和探究欲望。但在活動(dòng)中也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處,例如在介紹黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí),部分幼兒對(duì)一些專業(yè)術(shù)語理解起來有一定難度,需要教師用更簡(jiǎn)單易懂的語言進(jìn)行解釋。在黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)中,個(gè)別幼兒可能因?yàn)椴僮鞑划?dāng)或耐心不足,導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)效果不理想,教師需要在今后的活動(dòng)中加強(qiáng)對(duì)幼兒的指導(dǎo)和關(guān)注?傮w來說,本次活動(dòng)達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo),幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)了科學(xué)知識(shí),培養(yǎng)了良好的飲食習(xí)慣和探究精神。在今后的教學(xué)中,我將繼續(xù)改進(jìn)教學(xué)方法和內(nèi)容,為幼兒提供更豐富、有趣的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

  大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案 5

  一、教學(xué)目標(biāo)

  引導(dǎo)幼兒觀察黃豆的外形特征,了解黃豆的生長(zhǎng)環(huán)境和種植過程。

  讓幼兒知道黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,認(rèn)識(shí)黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其對(duì)人體健康的重要性。

  通過實(shí)驗(yàn)和制作活動(dòng),培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力和觀察力,激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)探究的興趣。

  鼓勵(lì)幼兒養(yǎng)成不挑食、愛吃豆制品的良好飲食習(xí)慣,培養(yǎng)幼兒珍惜食物的意識(shí)。

  二、教學(xué)重難點(diǎn)

  重點(diǎn)

  掌握黃豆的外形特征、生長(zhǎng)過程和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  能夠認(rèn)識(shí)到豆制品是由黃豆制成的,并了解常見豆制品的種類。

  培養(yǎng)幼兒對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)和制作活動(dòng)的興趣和參與度。

  難點(diǎn)

  理解黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值與人體健康之間的關(guān)系。

  引導(dǎo)幼兒在實(shí)驗(yàn)和制作過程中進(jìn)行觀察、思考和總結(jié)。

  三、教學(xué)方法

  觀察法:通過讓幼兒觀察黃豆的實(shí)物、圖片和視頻等,引導(dǎo)幼兒了解黃豆的外形特征和生長(zhǎng)過程。

  實(shí)驗(yàn)法:組織幼兒進(jìn)行黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn),讓幼兒親身體驗(yàn)黃豆的生長(zhǎng)變化,培養(yǎng)幼兒的觀察力和探究能力。

  講解法:教師向幼兒講解黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、豆制品的制作方法以及飲食習(xí)慣的重要性,幫助幼兒建立科學(xué)的知識(shí)體系。

  操作法:讓幼兒參與制作豆制品的活動(dòng),如制作豆?jié){、豆腐等,提高幼兒的動(dòng)手能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

  討論法:組織幼兒進(jìn)行小組討論,分享自己的觀察和實(shí)驗(yàn)結(jié)果,培養(yǎng)幼兒的語言表達(dá)能力和合作意識(shí)。

  四、教學(xué)準(zhǔn)備

  黃豆若干、黃豆芽若干、各種豆制品(豆?jié){、豆腐、豆皮、豆干等)、放大鏡、透明杯子、水、紗布、盤子、勺子、豆?jié){機(jī)、豆腐模具、多媒體課件等。

  教學(xué)相關(guān)圖片、視頻資料,如黃豆的生長(zhǎng)過程視頻、豆制品制作過程視頻等。

  幼兒學(xué)習(xí)記錄單、水彩筆。

  五、教學(xué)過程

 。ㄒ唬⿲(dǎo)入部分(3 分鐘)

  播放一段關(guān)于黃豆生長(zhǎng)的視頻,引起幼兒的興趣。

  教師:“小朋友們,今天老師給你們帶來了一段有趣的視頻,我們一起來看看吧!

  視頻播放結(jié)束后,提問幼兒:“你們?cè)谝曨l里看到了什么?這是什么植物呀?” 引導(dǎo)幼兒回答出黃豆。

  展示黃豆實(shí)物,讓幼兒觀察黃豆的外形。

  教師:“小朋友們,看,老師這里有一些黃豆,你們仔細(xì)觀察一下,黃豆是什么樣子的呢?”

  引導(dǎo)幼兒用眼睛看、用手摸,觀察黃豆的.顏色、形狀、大小等特征,并鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)自己的觀察結(jié)果。

  (二)認(rèn)識(shí)黃豆(7 分鐘)

  教師進(jìn)一步引導(dǎo)幼兒觀察黃豆的細(xì)節(jié)特征,使用放大鏡讓幼兒更清楚地看到黃豆的表皮和紋路。

  教師:“小朋友們,我們用放大鏡來看看黃豆,它的身上有什么特別的地方呢?”

  幼兒觀察后,教師提問:“你們看到黃豆的表皮是什么樣的?上面有紋路嗎?” 引導(dǎo)幼兒描述黃豆的微觀特征。

  組織幼兒討論黃豆的生長(zhǎng)環(huán)境和種植過程。

  教師:“那你們知道黃豆是在哪里長(zhǎng)大的嗎?它是怎么種出來的呢?”

  鼓勵(lì)幼兒結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)和已有的知識(shí)進(jìn)行討論,教師適時(shí)給予引導(dǎo)和補(bǔ)充?梢酝ㄟ^圖片或簡(jiǎn)單的講解,向幼兒介紹黃豆一般生長(zhǎng)在田野里,需要播種、澆水、施肥、除草等過程才能長(zhǎng)大成熟。

 。ㄈS豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(8 分鐘)

  教師播放多媒體課件,展示黃豆富含的各種營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等,并以簡(jiǎn)單易懂的方式向幼兒介紹這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康的重要作用。

  講解蛋白質(zhì):“小朋友們,黃豆里面含有很多蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)就像我們身體的小建筑師,能夠幫助我們長(zhǎng)身體、變得更強(qiáng)壯。你們想想,我們身體的哪些地方需要蛋白質(zhì)呢?” 引導(dǎo)幼兒思考并回答,如肌肉、骨骼、皮膚等都需要蛋白質(zhì)來維持生長(zhǎng)和修復(fù)。

  介紹維生素和礦物質(zhì):“黃豆里還有維生素和礦物質(zhì)哦,維生素可以讓我們的眼睛更明亮,皮膚更光滑;礦物質(zhì)能讓我們的牙齒更堅(jiān)固,骨頭更健康。你們知道哪些食物也含有維生素和礦物質(zhì)嗎?” 鼓勵(lì)幼兒列舉一些常見的富含維生素和礦物質(zhì)的食物,加深幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解。

  組織幼兒進(jìn)行小組討論,說一說自己知道的還有哪些食物也很有營(yíng)養(yǎng),為什么我們要吃有營(yíng)養(yǎng)的食物。

  教師:“小朋友們,除了黃豆,你們還知道哪些食物是有營(yíng)養(yǎng)的呢?我們?yōu)槭裁匆赃@些有營(yíng)養(yǎng)的食物呢?”

  幼兒分組討論后,每組推選一名代表發(fā)言,分享小組討論的結(jié)果。教師對(duì)幼兒的發(fā)言進(jìn)行總結(jié)和評(píng)價(jià),強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)身體健康的重要性。

 。ㄋ模S豆可以制作哪些食品(10 分鐘)

  教師展示各種豆制品的實(shí)物和圖片,讓幼兒觀察并說出它們的名稱。

  教師:“小朋友們,黃豆可神奇啦,它可以變成很多好吃的食物,你們看,這些都是用黃豆做出來的,你們認(rèn)識(shí)它們嗎?”

  依次展示豆?jié){、豆腐、豆皮、豆干等豆制品,引導(dǎo)幼兒觀察它們的顏色、形狀和質(zhì)地,鼓勵(lì)幼兒說出自己對(duì)這些豆制品的印象和感受。

  介紹幾種常見豆制品的制作方法,簡(jiǎn)單演示豆?jié){和豆腐的制作過程(可使用豆?jié){機(jī)和豆腐模具進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示,讓幼兒有更直觀的感受)。

  豆?jié){制作:將黃豆浸泡后,放入豆?jié){機(jī)中,加入適量的水,按下啟動(dòng)按鈕,豆?jié){機(jī)就會(huì)把黃豆磨碎并煮熟,變成美味的豆?jié){。

  豆腐制作:先把黃豆磨成豆?jié){,然后將豆?jié){煮開,加入適量的石膏或鹵水,攪拌均勻后,豆?jié){就會(huì)慢慢凝固成豆腐腦,再把豆腐腦倒入模具中,用紗布包好,壓上重物,一段時(shí)間后,豆腐就成型了。

  在演示過程中,向幼兒講解每個(gè)步驟的要點(diǎn)和注意事項(xiàng),讓幼兒了解豆制品的制作過程并不復(fù)雜,但需要一定的技巧和耐心。

  讓幼兒品嘗豆?jié){和豆腐,感受豆制品的美味,并引導(dǎo)幼兒說一說豆?jié){和豆腐的味道、口感有什么不同。

  教師:“小朋友們,你們想嘗嘗豆?jié){和豆腐的味道嗎?” 為幼兒分發(fā)豆?jié){和豆腐,讓幼兒品嘗后,提問:“豆?jié){喝起來怎么樣?是甜甜的還是沒有味道的?豆腐吃起來口感如何?是軟軟的還是硬硬的?” 鼓勵(lì)幼兒用自己的語言描述品嘗后的感受,培養(yǎng)幼兒的味覺感知和語言表達(dá)能力。

  (五)黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)(10 分鐘)

  教師介紹黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)的目的和方法,激發(fā)幼兒的探究興趣。

  教師:“小朋友們,我們知道黃豆可以變成很多好吃的食物,那你們想不想知道黃豆還能變成什么呢?今天我們來做一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn),看看黃豆是怎么發(fā)芽的!

  向幼兒展示實(shí)驗(yàn)材料,包括透明杯子、水、紗布、黃豆等,并講解實(shí)驗(yàn)步驟:

  把黃豆放在透明杯子里,加入適量的水,讓水沒過黃豆。

  用紗布蓋住杯子口,并用橡皮筋扎緊,這樣可以保持杯子內(nèi)的濕度,同時(shí)讓空氣流通。

  把杯子放在溫暖、陽光充足的地方,每天觀察黃豆的變化,并記錄下來。

  幼兒分組進(jìn)行黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn),教師巡回指導(dǎo),幫助幼兒正確操作實(shí)驗(yàn),并提醒幼兒注意觀察和記錄。

  教師為每組幼兒發(fā)放實(shí)驗(yàn)材料,指導(dǎo)幼兒按照步驟進(jìn)行操作。在幼兒操作過程中,鼓勵(lì)幼兒互相合作,共同完成實(shí)驗(yàn)。

  提醒幼兒每天按時(shí)給黃豆換水,觀察黃豆的發(fā)芽情況,如黃豆有沒有變大、有沒有長(zhǎng)出小芽等,并讓幼兒用簡(jiǎn)單的圖畫或文字記錄在學(xué)習(xí)記錄單上。

  組織幼兒分享自己的觀察結(jié)果,討論黃豆發(fā)芽的過程和條件。

  在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行幾天后,組織幼兒進(jìn)行小組討論,分享自己觀察到的黃豆發(fā)芽的情況。

  教師提問:“你們的黃豆發(fā)芽了嗎?小芽是什么樣子的?你們覺得黃豆發(fā)芽需要什么條件呢?” 引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的觀察和實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行思考和回答。通過討論,讓幼兒明白黃豆發(fā)芽需要適宜的溫度、水分和空氣等條件,培養(yǎng)幼兒的觀察分析能力和科學(xué)探究精神。

 。┛偨Y(jié)與拓展(2 分鐘)

  教師總結(jié)本次教學(xué)活動(dòng)的內(nèi)容,強(qiáng)調(diào)黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,它不僅可以制作各種美味的豆制品,還可以通過發(fā)芽變成新的植物。鼓勵(lì)幼兒在生活中多觀察、多探索,發(fā)現(xiàn)身邊更多有趣的科學(xué)現(xiàn)象。

  教師:“小朋友們,今天我們一起認(rèn)識(shí)了黃豆,了解了黃豆的外形特征、生長(zhǎng)過程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它可以制作的各種食品。我們還做了黃豆發(fā)芽的實(shí)驗(yàn),看到了黃豆神奇的變化。希望小朋友們以后要多吃豆制品,不挑食,這樣才能讓我們的身體更健康。同時(shí),也要像今天一樣,保持對(duì)科學(xué)的好奇心,去發(fā)現(xiàn)更多生活中的奧秘哦!

  布置課后拓展任務(wù),讓幼兒回家后和家長(zhǎng)一起制作一種豆制品,并觀察記錄制作過程和自己的感受。鼓勵(lì)幼兒在下次課堂上與小伙伴們分享自己的制作經(jīng)驗(yàn)。

  大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案 6

  一、 活動(dòng)背景:

  最近,幼兒園開始喝豆?jié){了,但經(jīng)常有小朋友不愛喝,針對(duì)這種現(xiàn)象,我就設(shè)計(jì)了這次教學(xué)活動(dòng)。

  二、 過程實(shí)錄:

 。ㄒ唬、活動(dòng)目標(biāo):

  1、知道黃豆可以制作豆?jié){、豆腐、豆腐干等豆制品。

  2、通過觀察比較黃豆的外形特征,提高感知事物的能力。

  3、養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

 。ǘ⒒顒(dòng)準(zhǔn)備:

  1、每人一筐干黃豆,一盆濕黃豆,一杯豆?jié){、一盆豆制品(用牙簽插好的黃山豆腐干和鹵汁豆腐干),一塊毛巾。

  2、電視機(jī)、錄象機(jī)、豆?jié){機(jī)、電火鍋、一大玻璃杯水,一只空玻璃杯,一鍋事先煮好的豆?jié){,抹布、錄音機(jī)、磁帶。

  3、黃豆寶寶胸飾一只,豆腐、素雞、百葉、油豆腐、豆腐干實(shí)物各一盆。

  4、小朋友隔天浸泡黃豆。

  5、參觀菜場(chǎng)上的豆制品。

 。ㄈ、活動(dòng)過程:

  1、初步了解黃豆的外形特征。

 。1) 師:(教師頭戴黃豆頭飾)小朋友,我是黃豆寶寶,我還把我的好朋友都請(qǐng)來了。今天,大家就來和他們一起玩。讓我們先來看看黃豆寶寶長(zhǎng)什么樣子。小朋友可以看一看,摸一摸,捏一捏自己筐里的黃豆寶寶,等會(huì)告訴大家。

 。2) 師:“黃豆寶寶是什么顏色的?它是什么形狀的?”

  (3) 師:小結(jié):黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。

 。ㄔu(píng)析:在組織幼兒玩的過程當(dāng)中,運(yùn)用多種感官對(duì)黃豆有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí),幼兒十分感興趣,有的說,黃豆寶寶是黃色的,有的說我摸上去黃豆寶寶是圓圓的。)

  2、觀看豆?jié){的制作過程,知道黃豆可以做成豆?jié){。

  師:我們的本領(lǐng)可大了,會(huì)變?cè)S多魔術(shù),小朋友每天喝的豆?jié){也是我們變出來的。

 。1) 通過進(jìn)一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征,發(fā)展幼兒感知事物的能力。

 、 師:“做豆?jié){前首先得把‘我’放在水里泡上一天,所以,小朋友昨天也在自然角把‘我’泡一天,請(qǐng)小朋友每人拿一盒,看看、比比,泡過的‘我’和沒泡過的‘我’有什么不一樣?你可以把發(fā)現(xiàn)告訴旁邊的小朋友。

 、谟變河^察干濕不同的黃豆。

  ③師:“泡過的黃豆和沒泡過的黃豆有什么不一樣?”

 。ㄓ械挠變赫f:“泡過的黃豆大,沒泡過的黃豆小。”有的幼兒說:“泡過的黃豆的顏色有點(diǎn)淡,沒泡過的黃豆的顏色有點(diǎn)深!庇械挠變赫f:“我摸摸泡過的黃豆是軟的,沒泡過的黃豆是硬的`!保

 、軒煟盒〗Y(jié) :黃豆寶寶只要在水里泡上一天,就會(huì)比原來的大一些,軟一些,顏色淺一些。

 。2) 觀察做豆?jié){的過程,了解制作豆?jié){的方法。

  ①請(qǐng)小朋友睜大眼睛,看看黃豆寶寶是怎么變成豆?jié){的?(教師操作,幼兒一起說:“變變變!保

 、趲煟旱钩龆?jié){后提問:“黃豆寶寶呢?它沒有了,變成什么了?豆?jié){是什么顏色的?”

  ③師:“豆?jié){是生的,還不能吃,應(yīng)該怎么?”

 、軒煟褐蠖?jié){。

 。ㄔu(píng)析:引導(dǎo)幼兒運(yùn)用感官比較、觀察,泡過和沒泡過的黃豆的不同,發(fā)展了幼兒的觀察力,提高了幼兒的感知事物的能力。其次,運(yùn)用變魔術(shù)的口吻,請(qǐng)幼兒觀看豆?jié){的制作過程,幼兒身臨其境,具有極大的興趣,幼兒恨不得馬上吃到“變出來”的豆?jié){,有的幼兒看到老師做出來的豆?jié){就說:“老師,豆?jié){能不能吃了呢?”還有的幼兒說:“什么時(shí)候能吃豆?jié){呀?”可見,將幼兒愛吃豆?jié){的興致調(diào)動(dòng)起來了。)

  3、在煮豆?jié){的同時(shí)讓幼兒觀看錄象,了解黃豆還能做成其他的豆制品。

 、賻煟骸拔覀凕S豆寶寶本領(lǐng)可大了,除了能做豆?jié){,還能做許多東西呢,現(xiàn)在請(qǐng)小朋友看錄象,錄象里的東西都是用黃豆寶寶做的,到底是什么呢?請(qǐng)大家睜大眼睛看仔細(xì),等會(huì)告訴大家!保ǹ翠浵螅

 、趲煛颁浵罄锏臇|西都是黃豆寶寶做成的,今天它們也來了,哪些東西你是吃過的”

 。ㄓ變哼呏v,邊指。)

 、蹘煟盒〗Y(jié):豆腐、百葉、素雞、豆腐干、油豆腐、都是用黃豆寶寶做出來的。

 。ㄔu(píng)析:通過電化手段--看錄象,進(jìn)一步喚起幼兒的回憶,豐富幼兒的認(rèn)知,知道黃豆還能做出各種豆制品。)

  4、知道黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富,培養(yǎng)幼兒愛吃豆制品的情感。

  (1) 師:“什么東西這么香?”

 。2) 請(qǐng)小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來的東西。并教育幼兒它們不光味道好,而且還很有營(yíng)養(yǎng),是我們的好朋友。

 。3) 聽優(yōu)美的音樂,幼兒吃豆?jié){、豆腐干、鹵汁豆腐干。并提醒幼兒吃好豆腐干后,牙簽放在盆子里,擦干凈嘴巴。

  (四)活動(dòng)延伸:

  去自然角觀察黃豆寶寶的又一個(gè)魔術(shù)(黃豆發(fā)芽)。

  三、 活動(dòng)評(píng)價(jià): 豆?jié){、豆制品,是幼兒園經(jīng)常要吃的食品,但也常常有小朋友不愛吃豆制品,老師根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn),注重教學(xué)的趣味性,運(yùn)用擬人化的口吻,用變魔術(shù)的方法,來激發(fā)孩子的興趣,教育孩子愛吃豆制品,一點(diǎn)都沒有說教的痕跡,起到了事半功倍的作用。

  教師能運(yùn)用多樣化的教學(xué)手段,來調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性,使幼兒在認(rèn)知、能力和情感方面都得到發(fā)展。如:在了解黃豆的外形特征時(shí),教師運(yùn)用了觀察的方法,接著又比較和觀察,使幼兒了解泡過和沒泡過的黃豆的不同,發(fā)展了幼兒的觀察力,提高幼兒感知事物的能力;又運(yùn)用電教手段豐富了幼兒的認(rèn)知;最后,通過品嘗豆制品,進(jìn)一步激發(fā)了孩子愛吃豆制品的情感。

  大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案 7

  一、教學(xué)目標(biāo)

  引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)黃豆,了解黃豆的外觀特征和生長(zhǎng)環(huán)境。

  讓幼兒知道黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,初步了解黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  通過實(shí)驗(yàn)和觀察,激發(fā)幼兒對(duì)黃豆發(fā)芽過程的興趣,培養(yǎng)幼兒的觀察力和探究能力。

  鼓勵(lì)幼兒嘗試食用豆制品,養(yǎng)成不挑食、愛吃健康食品的良好飲食習(xí)慣。

  二、教學(xué)重難點(diǎn)

  重點(diǎn)

  認(rèn)識(shí)黃豆的外形特征,如顏色、形狀、大小等。

  了解黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和常見的豆制品。

  觀察黃豆發(fā)芽的過程,知道黃豆發(fā)芽需要的條件。

  難點(diǎn)

  理解黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人體健康的重要性。

  能夠耐心地觀察和記錄黃豆發(fā)芽的過程,并能用簡(jiǎn)單的語言表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)。

  三、教學(xué)方法

  直觀教學(xué)法:通過展示黃豆實(shí)物、圖片、視頻等,讓幼兒直觀地認(rèn)識(shí)黃豆及其相關(guān)制品。

  實(shí)驗(yàn)探究法:組織幼兒進(jìn)行黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn),讓幼兒親身體驗(yàn)和觀察黃豆發(fā)芽的過程,培養(yǎng)幼兒的探究能力。

  討論交流法:引導(dǎo)幼兒討論黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、用途以及發(fā)芽過程中的發(fā)現(xiàn),促進(jìn)幼兒的思維發(fā)展和語言表達(dá)能力。

  操作體驗(yàn)法:讓幼兒參與制作簡(jiǎn)單的豆制品,如豆?jié){,增強(qiáng)幼兒的動(dòng)手能力和對(duì)黃豆制品的感性認(rèn)識(shí)。

  四、教學(xué)準(zhǔn)備

  黃豆若干、黃豆芽若干、各種豆制品(豆?jié){、豆腐、豆皮、豆干等)、放大鏡、透明杯子、水、紗布、盤子、勺子、豆?jié){機(jī)、多媒體課件、記錄紙、水彩筆。

  布置 “黃豆樂園” 主題展示區(qū),展示黃豆的生長(zhǎng)過程圖片、黃豆制品的實(shí)物和圖片等。

  五、教學(xué)過程

 。ㄒ唬⿲(dǎo)入部分(3 分鐘)

  創(chuàng)設(shè)情境,引出主題

  教師帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入 “黃豆樂園” 主題展示區(qū),播放歡快的音樂《黃豆豆,蠶豆豆》,引導(dǎo)幼兒觀察展示區(qū)中的物品。

  教師:“小朋友們,今天我們來到了一個(gè)特別的地方 —— 黃豆樂園。你們看,這里有好多和黃豆有關(guān)的東西哦。你們知道這是什么嗎?”(拿起黃豆實(shí)物,引導(dǎo)幼兒觀察)

  提問導(dǎo)入,激發(fā)興趣

  教師:“你們見過黃豆嗎?在哪里見過呢?黃豆可以用來做什么呢?” 鼓勵(lì)幼兒積極回答問題,分享自己的經(jīng)驗(yàn)和想法。

 。ǘ┱J(rèn)識(shí)黃豆(7 分鐘)

  觀察黃豆的外形特征

  教師為每個(gè)幼兒發(fā)放一粒黃豆,讓幼兒用眼睛看、用手摸,仔細(xì)觀察黃豆的顏色、形狀、大小等特征。

  引導(dǎo)幼兒使用放大鏡觀察黃豆的表面,看看有什么發(fā)現(xiàn)。

  教師提問:“小朋友們,你們觀察到黃豆是什么顏色的?它的形狀像什么?黃豆大不大呢?用放大鏡看,黃豆的表面是怎樣的?” 鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)自己的觀察結(jié)果。

  了解黃豆的生長(zhǎng)環(huán)境

  教師通過多媒體課件展示黃豆的生長(zhǎng)過程圖片,向幼兒介紹黃豆的生長(zhǎng)環(huán)境,包括土地、陽光、水分等條件。

  教師講解:“黃豆是在土地里生長(zhǎng)的,它需要陽光的照耀和適量的水分。農(nóng)民伯伯會(huì)先把黃豆種子種在土里,然后給它澆水、施肥,黃豆就會(huì)慢慢長(zhǎng)大,最后結(jié)出我們看到的黃豆莢!

  提問幼兒:“你們覺得黃豆在生長(zhǎng)過程中還需要什么呢?” 引導(dǎo)幼兒思考并回答問題,培養(yǎng)幼兒的想象力和思維能力。

  (三)黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(8 分鐘)

  介紹黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分

  教師播放多媒體課件,展示黃豆富含的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等,并簡(jiǎn)單介紹這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康的重要作用。

  教師講解:“小朋友們,黃豆是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物。它含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)可以讓我們的身體長(zhǎng)得更強(qiáng)壯,就像給我們的身體提供了建筑材料一樣;黃豆里還有維生素和礦物質(zhì),它們可以讓我們的眼睛更明亮,皮膚更健康,骨頭更結(jié)實(shí)!

  討論黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  組織幼兒分組討論黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們身體的好處,鼓勵(lì)幼兒積極發(fā)言,分享自己的想法。

  教師巡回傾聽各小組的討論,適時(shí)給予引導(dǎo)和鼓勵(lì)。

  每組推選一名代表發(fā)言,匯報(bào)小組討論的結(jié)果。教師對(duì)幼兒的發(fā)言進(jìn)行總結(jié)和補(bǔ)充,強(qiáng)調(diào)黃豆是一種對(duì)我們身體非常有益的食物,我們要多吃黃豆和豆制品。

 。ㄋ模S豆可以制作哪些食品(10 分鐘)

  展示各種豆制品

  教師將各種豆制品(豆?jié){、豆腐、豆皮、豆干等)擺放在桌子上,讓幼兒觀察并說出它們的名稱。

  教師:“小朋友們,你們看,這些都是用黃豆做出來的美味食品哦。你們認(rèn)識(shí)它們嗎?誰能說一說它們的名字?” 引導(dǎo)幼兒逐一認(rèn)識(shí)各種豆制品。

  介紹豆制品的制作過程

  教師通過多媒體課件或簡(jiǎn)單的操作演示,向幼兒介紹幾種常見豆制品的制作過程,如豆?jié){是如何從黃豆變成的,豆腐是怎樣制作出來的等。

  教師講解:“豆?jié){是把黃豆泡軟后,加水磨碎,再煮一煮就變成了我們喝的豆?jié){啦;豆腐呢,是先把黃豆磨成豆?jié){,然后加入一些特殊的東西,讓豆?jié){凝固,就變成了白白嫩嫩的豆腐!

  提問幼兒:“你們想不想知道這些豆制品是怎么做出來的呀?” 激發(fā)幼兒的興趣和好奇心。

  品嘗豆制品

  教師為幼兒準(zhǔn)備一些豆?jié){和豆腐,讓幼兒品嘗,感受豆制品的味道和口感。

  在幼兒品嘗過程中,教師引導(dǎo)幼兒觀察豆?jié){和豆腐的顏色、質(zhì)地,詢問幼兒:“豆?jié){喝起來味道怎么樣?豆腐吃起來口感如何?你們喜歡吃嗎?” 鼓勵(lì)幼兒用簡(jiǎn)單的語言描述自己的感受。

 。ㄎ澹S豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)(10 分鐘)

  實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

  教師將幼兒分成若干小組,每組發(fā)放透明杯子、黃豆、水、紗布、盤子等實(shí)驗(yàn)材料。

  教師向幼兒介紹實(shí)驗(yàn)步驟:

  先將黃豆放入透明杯子中,加入適量的水,讓水沒過黃豆。

  用紗布蓋住杯子口,并用橡皮筋扎緊。

  將杯子放在盤子上,然后把盤子放在陽光充足且溫暖的地方。

  觀察與記錄

  教師引導(dǎo)幼兒每天觀察黃豆的變化,并提醒幼兒用記錄紙和水彩筆記錄下黃豆發(fā)芽的過程。

  教師提問:“小朋友們,你們覺得黃豆會(huì)發(fā)生什么變化呢?我們每天要觀察什么呢?” 引導(dǎo)幼兒思考并明確觀察的重點(diǎn),如黃豆是否變大、是否長(zhǎng)出小芽、小芽的顏色和形狀等。

  鼓勵(lì)幼兒用簡(jiǎn)單的圖畫或符號(hào)記錄下自己的觀察結(jié)果,如用一個(gè)圓圈代表黃豆,用一條線表示小芽等。

  討論與分享

  在黃豆發(fā)芽的過程中,組織幼兒進(jìn)行小組討論,分享自己的觀察發(fā)現(xiàn)和疑問。

  教師:“你們的黃豆發(fā)芽了嗎?和小組里的小伙伴說一說你看到了什么變化。你們有沒有什么問題想問問老師或者其他小朋友呢?”

  引導(dǎo)幼兒討論黃豆發(fā)芽需要的條件,如水分、溫度、陽光等。教師可以根據(jù)幼兒的討論情況,適時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)和講解,幫助幼兒理解黃豆發(fā)芽的原理。

  當(dāng)黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,組織幼兒進(jìn)行集體分享,讓每個(gè)小組展示自己的記錄結(jié)果,并講述黃豆發(fā)芽的過程和自己的感受。教師對(duì)幼兒的`觀察和記錄進(jìn)行肯定和表揚(yáng),同時(shí)對(duì)黃豆發(fā)芽的過程進(jìn)行總結(jié)和回顧,加深幼兒的理解和記憶。

 。┛偨Y(jié)與拓展(2 分鐘)

  總結(jié)回顧

  教師與幼兒一起回顧本節(jié)課的內(nèi)容,包括黃豆的外形特征、生長(zhǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、可以制作的食品以及黃豆發(fā)芽的實(shí)驗(yàn)過程。

  教師提問:“小朋友們,今天我們一起學(xué)習(xí)了很多關(guān)于黃豆的知識(shí)。你們還記得黃豆是什么樣子的嗎?它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們可以用黃豆做哪些好吃的呢?黃豆發(fā)芽需要什么條件呀?” 引導(dǎo)幼兒積極回答問題,鞏固所學(xué)知識(shí)。

  拓展延伸

  教師鼓勵(lì)幼兒回家后和家長(zhǎng)一起繼續(xù)觀察黃豆的生長(zhǎng)過程,或者嘗試用黃豆制作其他的食品,如豆芽炒肉絲、豆腐湯等。

  教師布置任務(wù):“小朋友們,回家后和爸爸媽媽一起再做一次黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)吧,看看你們能不能讓黃豆長(zhǎng)得更好。也可以和爸爸媽媽一起用黃豆做一道美味的菜肴,然后帶到幼兒園來和小伙伴們分享哦!

  引導(dǎo)幼兒在生活中關(guān)注各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,養(yǎng)成不挑食、愛吃健康食品的良好飲食習(xí)慣。

  教師:“除了黃豆,我們生活中還有很多其他有營(yíng)養(yǎng)的食物。小朋友們要多吃各種蔬菜水果、肉類、谷物等,這樣我們的身體才能長(zhǎng)得更健康、更強(qiáng)壯。記住哦,不挑食的小朋友才是最棒的!”

  六、教學(xué)反思

  在本次教學(xué)活動(dòng)中,通過多種教學(xué)方法的運(yùn)用,幼兒對(duì)黃豆有了較為全面的認(rèn)識(shí)和了解。他們積極參與觀察、討論、實(shí)驗(yàn)和操作等活動(dòng),表現(xiàn)出了濃厚的興趣和較高的積極性。在認(rèn)識(shí)黃豆的外形特征和生長(zhǎng)環(huán)境環(huán)節(jié),幼兒通過直觀觀察和教師的講解,能夠較好地掌握相關(guān)知識(shí)。在了解黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豆制品制作過程中,多媒體課件的展示和教師的生動(dòng)講解讓幼兒對(duì)抽象的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有了初步的理解,同時(shí)也激發(fā)了他們對(duì)豆制品的興趣。黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)是本次活動(dòng)的重點(diǎn)和亮點(diǎn),幼兒在實(shí)驗(yàn)過程中表現(xiàn)出了極大的好奇心和耐心,能夠認(rèn)真觀察和記錄黃豆發(fā)芽的過程。通過小組討論和分享,幼兒不僅提高了語言表達(dá)能力和合作能力,還進(jìn)一步加深了對(duì)黃豆發(fā)芽條件的理解。然而,在教學(xué)過程中也存在一些不足之處。例如,在討論環(huán)節(jié),個(gè)別幼兒的參與度不夠高,可能是因?yàn)閷?duì)問題的理解不夠深入或者性格較為內(nèi)向。在今后的教學(xué)中,我將更加關(guān)注這些幼兒,鼓勵(lì)他們積極參與討論,并提供更多的引導(dǎo)和幫助。此外,在實(shí)驗(yàn)過程中,由于幼兒的操作能力有限,可能會(huì)出現(xiàn)一些小失誤,如加水過多或過少等。教師需要在實(shí)驗(yàn)前更加詳細(xì)地講解實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng),并在實(shí)驗(yàn)過程中加強(qiáng)指導(dǎo)和監(jiān)督,確保實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行?傮w而言,本次教學(xué)活動(dòng)達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo),幼兒在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)了關(guān)于黃豆的科學(xué)知識(shí),培養(yǎng)了觀察能力、探究能力和良好的飲食習(xí)慣。在今后的教學(xué)中,我將繼續(xù)探索創(chuàng)新教學(xué)方法,為幼兒提供更加豐富、有趣的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

  大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案 8

  活動(dòng)目標(biāo)

  1.初步了解常見的豆制品,激發(fā)幼兒探索豆與豆制品關(guān)系的欲望和興趣。

  2.嘗試進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄。

  活動(dòng)準(zhǔn)備

  ppt、記錄紙、筆

  活動(dòng)過程

  1.興趣導(dǎo)入

 。1)出示ppt,猜猜這房子是誰的家?

  (2)今天黃豆?fàn)敔敿铱蔁狒[了,為什么呢?(點(diǎn)擊蛋糕,一起唱生日歌。哦,原來呀今天是黃豆?fàn)敔數(shù)纳铡#?/p>

  2.觀察交流

 。1)今天黃豆?fàn)敔敿襾砹撕芏嗫腿私o他慶祝生日,我們一起來看看,黃豆?fàn)敔敿乙还瞾砹藥孜豢腿耍砍鍪緋pt,你是怎么數(shù)的。

  小結(jié):我們?cè)跀?shù)的時(shí)候要按順序一個(gè)一個(gè)地?cái)?shù),這樣數(shù)字寶寶就不會(huì)錯(cuò)了。

  (2)我們來認(rèn)識(shí)一下這些客人。(油豆腐、豆?jié){、豆油、包子、豆腐、面包、豆腐干)

  (3)這么多客人中有些是黃豆?fàn)敔數(shù)暮⒆樱行┎皇屈S豆?fàn)敔數(shù)暮⒆印?/p>

  教師出示記錄紙:我們來找找哪些是黃豆?fàn)敔數(shù)暮⒆?如果你覺得他是黃豆?fàn)敔數(shù)暮⒆樱悄憔桶堰@位客人和黃豆?fàn)敔斶B一連。

  (4)幼兒嘗試第一次記錄

  (5)交流:你覺得誰是黃豆?fàn)敔數(shù)暮⒆?為什么?/p>

  (6)小結(jié):我們給黃豆?fàn)敔數(shù)?孩子取了個(gè)好聽的名字叫做“豆制品”。豆制品是用黃豆做成的。

  3.觀察交流

  (1)我們?cè)賮戆腰S豆?fàn)敔數(shù)暮⒆诱页鰜怼?/p>

 。2)幼兒嘗試第二次記錄

  (3)交流:你覺得它是黃豆?fàn)敔數(shù)暮⒆,為什么?/p>

 。4)師小結(jié):原來油豆腐、豆?jié){、豆油、豆腐、豆腐干都是黃豆?fàn)敔數(shù)暮⒆。因(yàn)樗麄兌际怯命S豆做的。

  4.延伸活動(dòng)

  看這里又來了幾位客人,它們說也是豆?fàn)敔數(shù)暮⒆樱@是怎么回事呢?你們自己回家去想一想。

  活動(dòng)生成及建議

  1.在開展此活動(dòng)之前,可以利用農(nóng)村資源,參觀一下農(nóng)場(chǎng),了解各種各樣的豆,激發(fā)幼兒對(duì)豆的認(rèn)識(shí)。在活動(dòng)之后,讓幼兒品嘗一下活動(dòng)中認(rèn)識(shí)的豆制品,使幼兒有直觀的了解。

  2.參觀豆制品的加工過程。

  3.在活動(dòng)之后也可以把此活動(dòng)的材料投放在區(qū)角游戲中,讓孩子進(jìn)一步鞏固了解豆制品。

  4.教師和家長(zhǎng)聯(lián)系,讓家長(zhǎng)配合幼兒園教育孩子在家中也喜歡吃豆制品。

  大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案 9

  活動(dòng)分析:

  豆?jié){、豆制品,是幼兒園經(jīng)常要吃的食品,但也常常有小朋友不愛吃豆制品,老師根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn),注重教學(xué)的趣味性,運(yùn)用擬人化的口吻,和變魔術(shù)的方法,來激發(fā)孩子的興趣,教育孩子愛吃豆制品。教師主要運(yùn)用多樣化的教學(xué)手段,來調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性,使幼兒在認(rèn)知、能力和情感方面都得到發(fā)展。如:在了解黃豆的外形特征時(shí),教師運(yùn)用了觀察的方法,接著又比較和觀察,使幼兒了解泡過和沒泡過的黃豆的不同,發(fā)展了幼兒的觀察力,提高幼兒感知事物的能力;又運(yùn)用電教手段豐富了幼兒的認(rèn)知;最后,通過品嘗豆制品,進(jìn)一步激發(fā)了孩子愛吃豆制品的情感。

  教案目標(biāo):

  1、培養(yǎng)幼兒喜歡吃豆制品。

  2、通過觀察、比較黃豆的外形特征,初步提高幼兒感知事物的能力。

  3、引導(dǎo)幼兒在觀察、比較黃豆外形特征的基礎(chǔ)上,知道豆?jié){的簡(jiǎn)單制作過程,并了解黃豆還可制成其它的豆制品。

  教案準(zhǔn)備: 課件、干濕兩種黃豆人手一份、豆?jié){機(jī)、小杠子每人一個(gè)、錄音機(jī)、磁帶等。

  教案過程:

 。ㄒ唬⿲(dǎo)入:以給幼兒介紹新朋友的形式,引出課題。

  (二)展開:

  1、初步了解黃豆的外形特征。

 。1)課件中提出問題:觀察黃豆寶寶長(zhǎng)什么樣的?

  (2)教師進(jìn)一步引導(dǎo):“黃豆寶寶是什么顏色的?它是什么形狀的?小朋友可以看一看,摸一摸,捏一捏自己盒子里的黃豆寶寶!

 。3)教師小結(jié):黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。

  2、通過進(jìn)一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征,發(fā)展幼兒感知事物的能力。

  (1)利用課件提出問題:“泡過的黃豆和沒泡過的黃豆有什么不一樣?”

 。2)幼兒觀察干濕不同的黃豆。

 。3)教師小結(jié):黃豆寶寶只要在水里泡上一天,就會(huì)比原來的`大一些,軟一些,顏色淺一些。

  3、觀看豆?jié){的制作過程,知道黃豆可以做成豆?jié){。

 。1)利用課件觀察做豆?jié){的過程,了解制作豆?jié){的方法。

 。2)現(xiàn)場(chǎng)制作豆?jié){。

  4、在煮豆?jié){的同時(shí)讓幼兒觀看課件,了解黃豆還能做成其他的豆制品。并豐富“豆制品”一詞。

  5、知道黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富,培養(yǎng)幼兒愛吃豆制品的情感。

 。ㄈ┙Y(jié)束:幼兒聽音樂喝豆?jié){。

  以上講述了《幼兒園小班上學(xué)期科學(xué)說課稿:黃豆寶寶變魔術(shù)》的詳細(xì)內(nèi)容,主要分享了幼兒園小班上學(xué)期科學(xué)說課稿等內(nèi)容,讀者們可以根據(jù)自己幼兒園情況操作時(shí)稍加調(diào)整,大家的工作經(jīng)驗(yàn)可以在下面進(jìn)行留言討論,更多相關(guān)的教案的好文章可以直接在本站搜索,小班科學(xué)教案認(rèn)識(shí)風(fēng)活動(dòng)反思,幼兒園小班教案科學(xué)教案反思怎么寫,更多的相關(guān)內(nèi)容可以參閱幼兒園小班教案。

  大班《營(yíng)養(yǎng)食品黃豆》科學(xué)教案 10

  設(shè)計(jì)意圖:

  孩子在幼兒園每天喝的香香甜甜的豆?jié){是哪里來的呢?帶著這樣的疑問,我們開展了一系列有關(guān)“黃豆”的主題活動(dòng)。如社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)《收黃豆嘍》,錫劇欣賞《雙推磨》,創(chuàng)新活動(dòng)《會(huì)跳舞的黃豆寶寶》等?茖W(xué)活動(dòng)《會(huì)變的黃豆》為其中之一,旨在通過幼兒親身的操作和嘗試,初步了解豆?jié){的制作過程,引導(dǎo)幼兒關(guān)心生活中的小事,培養(yǎng)他們對(duì)生活的熱愛。

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、通過幼兒的親身操作,初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程,激發(fā)幼兒愛吃豆?jié){的興趣。

  2、樂意參加制作活動(dòng),體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。

  3、發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維和動(dòng)手能力。

  4、培養(yǎng)幼兒對(duì)事物的'好奇心,樂于大膽探究和實(shí)驗(yàn)。

  5、愿意大膽嘗試,并與同伴分享自己的心得。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  1、帶幼兒參觀豆?jié){店。

  2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調(diào)羹、杯子、水盆,干黃豆、浸泡過的黃豆若干。

  3、電飯鍋、豆?jié){調(diào)料(牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到)

  活動(dòng)過程:

  一、導(dǎo)入 (出示干黃豆和濕黃豆)

  1、這是干黃豆和昨天浸在水里的黃豆,比一比,有什么不一樣?

  (引導(dǎo)幼兒親手去摸一摸,看一看,自由講一講)

  2、這兩種黃豆可以做出哪些好吃的東西?

  3、小朋友說濕黃豆可以磨成豆?jié){,我們上一次也到豆?jié){店去看了黃豆是怎樣變成豆?jié){的,今天我們也來試一試,把黃豆磨成豆?jié){好嗎?

  二、操作 (帶幼兒來到操作臺(tái))

  1、看一看操作臺(tái)上有什么?我們可以怎樣來使用這些工具?

  (引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有知識(shí)進(jìn)行討論)

  2、初步講解操作方法。

  (1)傳統(tǒng)的豆?jié){都是用這種石磨磨出來的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡過的黃豆和適量的水,轉(zhuǎn)動(dòng)石磨,看看會(huì)有什么發(fā)現(xiàn)。

  (2)剛磨出的豆?jié){還有豆渣在里面,小朋友可以根據(jù)現(xiàn)有的材料想辦法過濾,把豆渣分開來。

  3、幼兒嘗試操作,教師參與活動(dòng),給有困難的孩子提供幫助。

  注意點(diǎn):

  (1)幼兒不能磨出豆?jié){的原因有:①石磨是否倒轉(zhuǎn)。②黃豆太多水太少。

  (2)石磨嘴要對(duì)準(zhǔn)盛豆?jié){的容器。

  (3)提醒幼兒可以用沙布袋來瀝豆渣。

  三、分享

  1、用電飯鍋煮豆?jié){,同時(shí)幼兒討論:

  (1)豆?jié){有什么營(yíng)養(yǎng)?我們吃了會(huì)怎樣?

  (2)豆?jié){有哪此吃法?

  2、品嘗豆?jié){,自由地選擇喜歡的調(diào)料加入豆?jié){,體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。

  活動(dòng)反思:

  源于生活的科學(xué)活動(dòng)是幼兒喜歡的活動(dòng)。本活動(dòng)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的過程,而是結(jié)合幼兒的生活經(jīng)驗(yàn),激發(fā)幼兒對(duì)事物與現(xiàn)象的探索欲。讓幼兒通過自身主動(dòng)地觀察、操作,去發(fā)現(xiàn)、感知和探索,從而在實(shí)踐的過程中轉(zhuǎn)化為自身的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。讓幼兒通過自己的親身操作,初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程,體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。

  本活動(dòng)設(shè)計(jì)新穎,符合大班幼兒的年齡特點(diǎn),教師教態(tài)自然,能根據(jù)幼兒的個(gè)體差異為孩子提供多層次的操作材料,活動(dòng)中幼兒積極主動(dòng)地參與,表現(xiàn)了濃厚的興趣,整個(gè)過程幼兒自始自終都能輕松愉快的參與探索,活動(dòng)效果較好。

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