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低碳旅游視角下酒店管理模式論文
低碳旅游視角下酒店管理模式論文
[摘要]近年來經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)環(huán)境破壞嚴(yán)重。
人們物質(zhì)豐富的同時(shí)，更加關(guān)注環(huán)保低碳，于是“低碳旅游”的概念被提了出來，國(guó)家對(duì)于環(huán)境保護(hù)的態(tài)度不言而喻，相繼出臺(tái)了和旅游相關(guān)的政策，助推“低碳旅游”，都說“食、住、行、游、購(gòu)、娛”這是旅游不可或缺的因素，其中住也是非常重要的環(huán)節(jié)，旅游城市或者旅游景區(qū)的酒店與旅游緊密相關(guān)，酒店作為一個(gè)媒介和平臺(tái)對(duì)“低碳旅游”的推廣也發(fā)揮著重要的作用，同樣低碳旅游對(duì)酒店管理也產(chǎn)生了潛移默化的影響。
[關(guān)鍵詞]低碳旅游;酒店管理;問題;措施
面對(duì)全球氣候變暖，旅游行業(yè)也受到了一定影響，低碳旅游的概念受到熱烈追捧，我國(guó)政府也相繼出臺(tái)政策，政府行為說明了未來旅游的發(fā)展大趨勢(shì)，酒店與旅游是唇亡齒寒的關(guān)系，酒店為游客提供休息的空間，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，酒店作為一個(gè)平臺(tái)起到宣傳低碳旅游的作用，我國(guó)對(duì)酒店星級(jí)有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，星級(jí)高的酒店無論硬件設(shè)施還是軟件都要數(shù)一數(shù)二，硬件指客房、及設(shè)施設(shè)備等，軟件主要指的是服務(wù)，服務(wù)水平的好壞一般是由酒店管理模式和體制決定的，低碳旅游的推廣及發(fā)展，必然影響著酒店管理模式和體制。
可見，深入研究低碳旅游對(duì)酒店管理的影響，無論對(duì)旅游業(yè)還是酒店業(yè)都有特殊的意義。
1.我國(guó)低碳旅游發(fā)展?fàn)顩r
所謂低碳旅游，就是以最低的二氧化碳排放量進(jìn)行旅游的方式，低碳旅游是一種生活態(tài)度，能夠真正的放松身心，熱愛生活的同時(shí)保護(hù)著環(huán)境，全身心的接觸自然，綠色出行。
低碳旅游對(duì)于旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是有重要影響。
和官方的低碳旅游相比，老百姓更早的邁出了低碳旅游的步伐，香格里拉這個(gè)地方我想大家都知道，一個(gè)人們向往的世外桃源，它的美好，它的神秘都離不開低碳環(huán)保，壯闊的雪山、茂密的原始森林，香格里拉就是低碳的代名詞，張家界、峨眉山等景區(qū)為了實(shí)現(xiàn)低碳，都采用電瓶車代步，有效的控制了汽車尾氣，低碳旅游在改變環(huán)境和空氣的同時(shí)，也改變著我們每個(gè)人的生活態(tài)度。
不得不說低碳旅游還是一件非常有意義的嘗試和創(chuàng)新。
2.低碳旅游對(duì)酒店管理的影響
酒店業(yè)作為我國(guó)的第三產(chǎn)業(yè)，隨著改革開放和經(jīng)濟(jì)發(fā)展也發(fā)生了巨大的變化，其管理模式也有自身特色，酒店主要提供的是服務(wù)，服務(wù)是一種無形的商品，目前我國(guó)大多數(shù)酒店的口號(hào)是“賓客至上、服務(wù)第一、以人為本”，低碳旅游的提出，讓低碳、節(jié)約、綠色無污染的概念植入到目前酒店的管理模式中，員工也會(huì)為顧客提供相應(yīng)的服務(wù)。
低碳旅游影響著酒店管理模式，酒店內(nèi)部環(huán)境要保證清潔、體現(xiàn)綠色環(huán)保理念，創(chuàng)造良好氛圍;樹立良好的企業(yè)形象，通過各種手段使之提升，最終提高酒店的效益;宣傳低碳旅游，從而推出“綠色服務(wù)”，樹立酒店積極正面的形象;改進(jìn)和完善企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)，做到節(jié)約能源、綠色環(huán)保、能源利用最大化，保持生態(tài)的同時(shí)創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。
3.低碳旅游視角下酒店管理存在的問題
3.1服務(wù)設(shè)施智能化，服務(wù)水平要高標(biāo)準(zhǔn)：目前我國(guó)的一些高端酒店的設(shè)備設(shè)施與外國(guó)同星級(jí)酒店還有一定差距，設(shè)施設(shè)備的智能化遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到國(guó)際水平。
為了顧客對(duì)酒店更有家的感覺，賓至如歸，酒店無論從服務(wù)還是硬件設(shè)施都應(yīng)該盡可能滿足客戶需求，同時(shí)也要考慮低碳、環(huán)保。
服務(wù)是酒店生存和發(fā)展的靈魂，然而我國(guó)大多數(shù)星級(jí)酒店只是在硬件設(shè)施上達(dá)到了星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在服務(wù)上還存在很大距離，加上設(shè)施設(shè)備智能化水平低，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
3.2不能與時(shí)俱進(jìn)，與國(guó)際接軌：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)際聲譽(yù)的提高，越來越多的外國(guó)人認(rèn)識(shí)中國(guó)，并來到中國(guó)經(jīng)商、旅游，但是我國(guó)高星級(jí)酒店貌似沒有做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)外國(guó)友人的到來，有很多問題沒有得到很好的解決，尤為重要的是語言關(guān)，沒有掌握外語的專業(yè)人員，就不能很好的和外國(guó)顧客溝通，服務(wù)水平自然受到了制約，影響顧客的滿意度，也制約著酒店的發(fā)展。
3.3酒店專業(yè)人才缺乏，人員素質(zhì)不高：酒店是一個(gè)以人為本的企業(yè)，人才是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，是酒店的基石，在低碳旅游的浪潮下，酒店需要更多的專業(yè)人才。
然而我國(guó)酒店業(yè)真正的專業(yè)人才缺乏，人員整體素質(zhì)不高，由于受我國(guó)保守思想的影響，人們都覺得酒店行業(yè)不是正經(jīng)行業(yè)，其實(shí)不然，酒店行業(yè)的人員是專業(yè)人員，人們對(duì)酒店行業(yè)的誤解也影響酒店人才的引進(jìn)，不利于酒店發(fā)展。
3.4企業(yè)文化缺乏：無論任何企業(yè)企業(yè)文化的建立都是至關(guān)重要的，關(guān)系著企業(yè)的生存和發(fā)展，酒店行業(yè)也不例外，企業(yè)文化體現(xiàn)了酒店自身的人文底蘊(yùn)和管理水平，是一種價(jià)值觀的體現(xiàn)，我國(guó)酒店管理層普遍對(duì)企業(yè)文化認(rèn)知不深，沒有足夠重視，如果企業(yè)文化不能得到員工的認(rèn)知，不能建立一個(gè)讓員工滿意的文化氛圍，勢(shì)必造成人員流失，降低員工忠誠(chéng)度，一個(gè)沒有企業(yè)文化的酒店，更不能很好詮釋低碳環(huán)保的概念，也不符合低碳旅游的要求。
4.相應(yīng)的改進(jìn)措施
4.1制定與低碳標(biāo)準(zhǔn)相匹配的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，加大監(jiān)管：隨著低碳旅游的推廣和普及，一定時(shí)間內(nèi)必定出臺(tái)低碳的標(biāo)準(zhǔn)，酒店業(yè)也應(yīng)緊跟形勢(shì)，制定與低碳標(biāo)準(zhǔn)相匹配的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)酒店自身實(shí)際情況制定一個(gè)一體化、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管理制度;根據(jù)酒店的服務(wù)流程，確定質(zhì)量監(jiān)督的關(guān)鍵點(diǎn);質(zhì)量管理需要責(zé)任到人，分級(jí)、分層相互制約;明確質(zhì)量監(jiān)督的方法、內(nèi)容和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn);有效嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督才能提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。
4.2建立企業(yè)文化，加強(qiáng)員工培訓(xùn)：?jiǎn)T工是最直接為顧客提供服務(wù)的，服務(wù)就是顧客購(gòu)買的商品，商品的制造者是酒店的服務(wù)人員，酒店的最高宗旨是顧客至上，員工是所有活動(dòng)的基礎(chǔ)，如何讓員工自主服務(wù)是一個(gè)需要解決的問題，唯有一個(gè)好的企業(yè)文化，讓員工認(rèn)同酒店，愿意為酒店奉獻(xiàn)，自覺自動(dòng)的為顧客提供服務(wù)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，定期考核，設(shè)立相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，便于員工的自我提升，只有員工發(fā)自內(nèi)心的為酒店考慮，為顧客服務(wù)，顧客才會(huì)有賓至如歸的感覺。
4.3建立人才培養(yǎng)、晉升制度及薪酬制度：對(duì)酒店業(yè)而言，高素質(zhì)人才是迫切需要的，所以酒店在招攬人才的同時(shí)要建立相應(yīng)的人才培養(yǎng)和晉升制度，能夠留住人，加強(qiáng)內(nèi)部培養(yǎng)，給員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，科學(xué)合理的晉升制度，讓員工充滿干勁，有健全的薪酬制度，讓付出有回報(bào)，多勞多得，使每個(gè)員工都有積極向上的活力，這樣才能提高服務(wù)質(zhì)量。
5.結(jié)語
低碳旅游勢(shì)必是將來的發(fā)展趨勢(shì)，酒店業(yè)也會(huì)受到低碳旅游的影響，管理模式會(huì)進(jìn)行改進(jìn)和完善，主要企業(yè)文化建立和人才培養(yǎng)，建立相應(yīng)的制度，樹立良好的企業(yè)形象，提供優(yōu)質(zhì)、低碳的服務(wù)，使酒店成為低碳旅游的推廣平臺(tái)，提升酒店經(jīng)濟(jì)效益。
參考文獻(xiàn)
[1]王濤.低碳旅游視角下酒店管理模式研究.北京出版社，2013.
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