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旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)信息化論文
第1篇：職業(yè)技術師范院校旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案文本研究
作為云南省省屬重點師范院校，云南師范大學職業(yè)技術教育學院（以下簡稱云師大職教院）對培養(yǎng)本地職業(yè)院校師資有著不可推卸的責任。而其旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標包含兩個方面的內容，其一為培養(yǎng)旅游相關產業(yè)的高素質應用型人才，其二為培養(yǎng)能夠在中、高等職業(yè)技術學校從事旅游管理專業(yè)教學工作的雙師型教師。因此，本文將從以下幾個方面對云師大職教學院旅游管理信息化專業(yè)的人才培養(yǎng)方案進行研究：
一、相關概念內涵界定
�。ㄒ唬┞殬I(yè)技術師范院校
《中國成人教育百科全書·心理·教育》中對職業(yè)技術師范院校的定義為：“為中等職業(yè)技術學校培養(yǎng)師資的高等學校。它的基本任務是擔負培養(yǎng)需要量大的通用專業(yè)及空白、短線專業(yè)的師資。”由此可知，職業(yè)技術師范院校旅游管理專業(yè)是為中等職業(yè)技術學校培養(yǎng)旅游管理相關專業(yè)師資的高等院校師范類專業(yè)。
�。ǘ┤瞬排囵B(yǎng)方案
人才培養(yǎng)方案是人才培養(yǎng)模式的一項重要內容，是人才培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格具體化、實踐化的形式，是人才培養(yǎng)的實施藍本，也是教學過程質量管理的重要舉措。人才培養(yǎng)方案不是一成不變的，人才培養(yǎng)方案在保持相對穩(wěn)定的前提下也要與時俱進，使其符合變化了的社會需求。本文只探討職業(yè)師范院校旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案文本的適切性問題。
二、云師大職教學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案文本分析
（一）培養(yǎng)規(guī)格
云師大職教學院旅游管理專業(yè)的人才規(guī)格是主要讓學生學習旅游經濟和旅游管理等基本理論知識，掌握休閑企業(yè)運作、飯店管理實務、會展營銷策劃、旅行社經營管理等方面的基本技能，具備從事旅游管理相關專業(yè)的教育教學能力。具體體現(xiàn)在以下幾方面：
�。�1）思想素質方面，具備良好的人際交往能力、團隊合作精神，以及良好的旅游職業(yè)道德；
（2）旅游行業(yè)相關能力方面，能夠考取至少一個與旅游行業(yè)相關的職業(yè)資格證書，并具備相應的實際操作能力；
�。�3）教育教學能力方面，具備良好的教師職業(yè)素養(yǎng)及運用現(xiàn)代教育技術從事旅游管理專業(yè)的教育、教學能力；
�。�4）達到高等院校的其他畢業(yè)要求。由此可知，云師大職教學院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標從理論掌握、能力和素質要求，以及就業(yè)指向上都有著明確的規(guī)定，同時，從中也可以看出該培養(yǎng)方案所要培養(yǎng)的學生一方面可以承擔旅游相關行業(yè)的一線管理與服務工作，另一方面也能承擔職業(yè)院校，主要是中等職業(yè)院校旅游管理相關專業(yè)的教育及教學工作。
�。ǘ┱n程結構
云師大職教學院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式是“通識教育+學科基礎教育+專業(yè)（方向）教育”。第一學年通過通識課程和旅游專業(yè)基礎課程的學習，使學生具有一定的科學與人文素養(yǎng)，并掌握旅游專業(yè)的基礎知識；第二、三學年按專業(yè)方向深化拓展，主要學習有關旅游專業(yè)方向課程和旅游專業(yè)選修課程；第四學年主要是在專業(yè)實習的基礎上，完成畢業(yè)論文的開題、撰寫和答辯。通過通識教育、學科基礎教育和旅游專業(yè)教育，培養(yǎng)旅游業(yè)發(fā)展所需要的高級應用型技能人才，以及能在中、高等職業(yè)技術學校從事旅游專業(yè)教學工作的“一體化”教師。其課程結構與比例見下表一。
其中，通識教育課程主要為培養(yǎng)學生德、智、體、美綜合素質而開設，包括通識教育核心課程和通識教育拓展課程兩類；學科基礎教育課程主要為學習旅游管理專業(yè)課程所需而開設，使學生掌握管理學科與相關學科的基礎知識和技能，具有學習旅游管理專業(yè)知識和技能的基礎；專業(yè)核心課程主要為學生掌握旅游管理專業(yè)核心知識和能力而設置，在培養(yǎng)學生專業(yè)能力，促進學生形成核心競爭力、專業(yè)自主學習能力、實踐創(chuàng)新能力等方面具有重要作用；專業(yè)方向課程主要為適應學生個性化培養(yǎng)與職業(yè)選擇而設置，該類課程與學生職業(yè)生涯或學術發(fā)展方向密切相關，主要凝練為“旅行社經營管理”、“酒店經營與管理”和“導游解說”三個專業(yè)方向。[3]而實踐教學是學校，尤其是職業(yè)類院校教學工作的重要組成部分，是深化課堂教學的重要環(huán)節(jié)，是學生獲取、掌握知識的重要途徑，在培養(yǎng)學生實踐動手能力和創(chuàng)新能力方面發(fā)揮著重要作用。教育部《關于進一步加強高校實踐育人工作的若干意見》明確指出“各高校要結合專業(yè)特點和人才培養(yǎng)要求，分類制訂實踐教學標準，增加實踐教學比重，確保人文社會科學類本科專業(yè)不少于總學分（學時）的15%、理工農醫(yī)類本科專業(yè)不少于25%”。旅游管理專業(yè)是多學科相互聯(lián)系、相互影響發(fā)展的綜合體，實踐性教學加強了各課程之間的聯(lián)系，是本專業(yè)教學不可缺少的環(huán)節(jié)，它貫穿于整個教學計劃的全過程中。因此，表一中顯示實踐性教學課程占總學分的15%，這說明已經基本能夠保證學生素質和能力培養(yǎng)需要。[4]
（三）方案實施評價
通過問卷調查的方式對云師大職教學院旅游管理專業(yè)的學生針對培養(yǎng)方案的實施進行了抽樣調查，共抽取了30名被試進行調查，主要獲得如表二所示的數(shù)據(jù)結果。
調查結果顯示，學生對于人才培養(yǎng)方案的了解程度總體來說還是較高的（占被調查總人數(shù)的`75%），但也存在一部分學生（占被調查學生的25%，）并不清楚自己專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，其中有16.7%的學生對于人才培養(yǎng)方案是非常不清楚的。而從上表可知，學生對于所在專業(yè)課程內覆蓋面、所使用教材、實踐性教學和專業(yè)課的評價方式認可度都較高，但同時學生對于所使用教材的滿意度卻出現(xiàn)差異較大的情況；而對于課程內容的深度問題上，則是由絕大多數(shù)的學生認為還是較淺，三分之一的學生持中立的態(tài)度，這說明人才培養(yǎng)方案在制定與實施之間存在著一定的效果差異。
三、云師大職教學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案存在的問題與對策思考
（一）準確定位人才培養(yǎng)規(guī)格以清晰化培養(yǎng)目標目標是過程所要達成的效果，對于效果的形成至關重要，因此，準確定位人才培養(yǎng)目標是促進人才培養(yǎng)方案制定的有效性保障。然而，云師大職教學院旅游管理本科專業(yè)的人才培養(yǎng)方案對于人才培養(yǎng)目標的不清晰主要表現(xiàn)在兩個方面：首先是在學生方面，仍然存在部分學生對于自己所學專業(yè)的培養(yǎng)目標知之不詳，一頭霧水，一方面不利于其個人的成長，另一方面不利于人才培養(yǎng)方案的有效實施；其次是在培養(yǎng)目標中，既要培養(yǎng)旅游行業(yè)的一線人才，又要培養(yǎng)能夠做到“雙師型”的教師，到底是要培養(yǎng)哪一種人才，盡管信息化時代要求社會人才既是“專家”又是“雜家”，但是對于培養(yǎng)人才的院校來說必須要先明確所培養(yǎng)人才的“�！蹦懿拍苤饾u延伸其“泛”力，否則將會造成“要專不精，要泛不廣”的局面，使學生高不成低不就。因而，在這樣的情況下，對于人才培養(yǎng)目標的定位不應該是雙重的，而應該是明確的，要么就是專門培養(yǎng)旅游行業(yè)的高素質高能力的一線崗位人才，要么就是專門培養(yǎng)職業(yè)院校相應專業(yè)的“一體化”教師。在此，個人認為，云師大職教學院旅游管理本科專業(yè)應該根據(jù)學生的職業(yè)生涯規(guī)劃將學生劃分成以上提到的兩個類型，之后再在人才培養(yǎng)方案中明確標注所培養(yǎng)人才的目標及規(guī)格，不搞籠統(tǒng)化，并將二者的人才培養(yǎng)方案分開制定，以促進所培養(yǎng)人才的專業(yè)化與職業(yè)化發(fā)展。[5]
�。ǘ┚o跟培養(yǎng)目標充實培養(yǎng)“一體化”教師課程設置人才培養(yǎng)方案當中的人才培養(yǎng)目標中有敘述為“能夠在中、高等職業(yè)技術學校從事旅游管理專業(yè)教學工作的“一體化”（雙師型）教師”的內容，但與之配套的課程設置卻是空白。因而，在職教師資培養(yǎng)課程系列中應根據(jù)培養(yǎng)目標擴大“一體化”教師培養(yǎng)的相關課程。
具體來說，在理論課程方面，增設職業(yè)教育教學研究課程。通過職業(yè)教育研究類課程，加深學生對職業(yè)教育教學過程中需要探究和創(chuàng)新的理論與實踐問題的認識和理解。培養(yǎng)學生的專業(yè)課課程開發(fā)能力、行業(yè)調研與服務能力、鑒定與評估能力；在實踐課程方面，通過學習和訓練，掌握職業(yè)教育教學的基本方法和技能，采取有效措施與中等職業(yè)學校開展各種互惠合作，加強教育實習基地建設，使學生參與職業(yè)學校的教學和管理，體驗實際教學和學生管理過程，培養(yǎng)學生教學實踐能力，強化職業(yè)教育技能課程。同時，在原有課程體系的基礎上為選修課提供開放的空間，便于學生擴寬及加深對的專業(yè)領域知識的學習。由此建立一個突出職教教師能力培養(yǎng)的教師教育課程體系。[6]
�。ㄈ├玫鼐墐�(yōu)勢打造特色專業(yè)方向課程與其他院校的人才培養(yǎng)方案相比，云師大職教院旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案并為有突出的特色。云南與東盟成員國中的老撾，越南和緬甸三國接壤，既是東南亞通道的重要組成部分，也是南亞通道的關鍵環(huán)節(jié)，處于兩個通道“連接點”上，是我國連接東南亞、南亞次大陸和溝通太平洋和印度洋的重要鏈環(huán)，是我國通向中南半島的主要門戶，是全國沿邊最重要、最理想的通道之一，在我國大西南與東南亞、南亞次大陸發(fā)展區(qū)域經濟合作中居于重要的中樞位置，在中國-東盟自由貿易區(qū)建設、大湄公河次區(qū)域旅游合作、中印經濟合作中具有十分重要的作用，在世界經濟一體化發(fā)展和我國建立外向性經濟的大格局中，具有至關重要的戰(zhàn)略區(qū)位優(yōu)勢。擁有如此得天獨厚的地緣優(yōu)勢，而云南師范大學本身又已設立越南語、泰語、緬甸語、老撾語和柬埔寨語5個東南亞語種專業(yè)，且已被省教育廳將該校列為云南省高等學校小語種人才培養(yǎng)示范點和東南亞南亞語種人才培養(yǎng)基地。因此，職業(yè)技術教育學院應與云師大“小語種”人才培養(yǎng)院系聯(lián)合培養(yǎng)小語種特色旅游人才。
第2篇：旅游信息化管理類課程的體系設計與教學模式
人類已經邁進了21世紀，信息技術與各學科課程相互整合，正在成為我國整個教育信息化進程中的一個熱點問題。通過信息技術的運用來改進傳統(tǒng)旅游的生產、分配和消費機制，以信息化的發(fā)展來優(yōu)化旅游經濟的運作，加快旅游經濟增長，最終推動旅游產業(yè)全面發(fā)展。其實踐表現(xiàn)在旅游企業(yè)內部網絡建設與管理信息化、旅游企業(yè)網站建設、網上旅游信息服務、旅游目的地信息網建設、旅游企業(yè)客戶關系管理、網上旅游營銷、旅游信息化的內涵和外延等方面。目前，我國的旅游研究和旅游教育過多注重旅游企業(yè)的經營管理，往往忽視了網絡經濟條件下旅游業(yè)發(fā)展的變化性和時代性，直接影響到專業(yè)學生的學習熱情與研究興趣、動手能力及創(chuàng)新精神[1]。這與信息條件下旅游管理學科定位、課程體系和人才培養(yǎng)模式有著密不可分的關聯(lián)。面對全球經濟一體化的發(fā)展趨勢，我國旅游經濟格局在信息化的推動下發(fā)生著明顯的結構性轉型，開展旅游信息化教育已經成為未來發(fā)展的必然要求[2]。
一、旅游信息化管理類課程的現(xiàn)狀分析
科學技術是加速旅游信息產業(yè)發(fā)展的需要。21世紀科學技術飛速發(fā)展，各種學科相互交叉、滲透、綜合化。高新技術的快速發(fā)展給高等教育的思想、方式、方法帶來巨大變化，區(qū)域經濟產業(yè)結構不斷調整，這些都將對旅游人才培養(yǎng)提出新的要求[3，4]。旅游信息化管理類課程是一門綜合性、多學科相互交叉的邊緣性學科，它涉及旅游企業(yè)管理、信息技術、軟件開發(fā)、地理規(guī)劃等多門學科知識。其知識更新速度快，理論講述復雜，多媒體實踐操作等問題都給該門課程設計提出挑戰(zhàn)。從現(xiàn)有教學內容上，多采用兩種形式：一種是“1+1”模式。即在旅游管理學生培養(yǎng)過程中，除了學習旅游管理類專業(yè)課程，再植入管理信息系統(tǒng)類課程。這種形式“博”而“雜”，不能有效地整合信息技術與旅游專業(yè)課程的內容，僅僅把信息管理內容作為教學的演示工具，未能達到信息技術與旅游學科教學的充分融合。另一種是“1+X”模式。即過分強調計算機基礎的課程體系，把旅游信息化管理等同于計算機應用課程，沒有體現(xiàn)旅游行業(yè)在信息化發(fā)展中的具體應用。這將導致教師授課過程過分單一，學生獨立自學方式不靈活，教學形式呆板枯燥，明顯不適應行業(yè)及社會的需求。
二、課程體系的設計維度
通過對現(xiàn)有旅游信息化課程的理論教學體系與課堂教學內容調研分析，進而確定旅游信息化應用能力和人才培養(yǎng)的課程設置方案，構架了學生新的知識結構和培養(yǎng)方式。以“研究式教學方式”和“多形式互動交流教學模式”代替?zhèn)鹘y(tǒng)“注入式”講解教學方法。通過案例分析式、討論式、活動式等多元化教學方法，對旅游業(yè)的某些問題以研究的角度討論，引導學生以積極思維代替被動接受，激發(fā)學生專業(yè)興趣，樹立學生競爭意識，提高學生語言表達、邏輯思維等實際應用能力。其課程體系的設計維度可以簡單概括為“信息管理技術課程群+信息管理應用課程群+在線旅游企業(yè)案例群+旅游網絡創(chuàng)業(yè)活動群”，其體系結構如圖1所示。
1.信息管理技術課程群
通過開設計算機基礎應用，數(shù)據(jù)庫管理，C#語言，旅游管理信息系統(tǒng)，旅游網站設計與開發(fā)等課程，使學生掌握信息技術基本知識和技能。教授學生高效地獲取旅游業(yè)務的最新資訊，系統(tǒng)評價和篩選信息來源渠道，優(yōu)化資源類型；能夠有效地分析、利用與開發(fā)旅游應用系統(tǒng)，達到旅游人才信息素養(yǎng)與層次的全面提升。
2.信息管理應用課程群
通過開設旅游電子商務，旅游企業(yè)信息管理，旅游企業(yè)ERP沙盤模擬，CRM系統(tǒng)開發(fā)等課程，培養(yǎng)學生運用信息技術分析旅游行業(yè)現(xiàn)狀，積極適應在線旅游服務企業(yè)的`未來發(fā)展，利用信息管理理論觀察網絡經濟下的產業(yè)變化，以專業(yè)的思維模式去發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，最終找到解決問題的辦法。
增加信息化管理課程設計、頂崗實習環(huán)節(jié)，使學生更好地了解旅游信息管理的主要流程、更深入地理解所學的管理理論知識。解決學生與培養(yǎng)崗位對應的實習問題，形成“互惠互利”的運作長效機制。
3.在線旅游企業(yè)案例群
設立在線旅游企業(yè)認知實習，企業(yè)家專題講座，采用“雙師型”教師團隊授課，將課堂知識和實地參觀認知相結合。通過企業(yè)人士對在線旅游行業(yè)基本運作模式、旅游產品研發(fā)與銷售、服務體驗與反饋的相關接受，激發(fā)學生專業(yè)學習熱情，增強專業(yè)認同感，強化旅游信息化管理類課程的認知。通過“現(xiàn)實案例+歷史案例”分析，將人才培養(yǎng)從“知識傳授型”教育轉變過渡到“能力訓練型”教育，平衡知識、能力和素質之間的關系。
4.旅游網絡創(chuàng)業(yè)活動群
開展校外實驗（訓）平臺建設，營造校內實驗（訓）的模擬真實情境。搭建學生科技創(chuàng)新平臺，引入優(yōu)秀本科生參與科研項目，建立開放式實驗室。估計學生進行實踐性創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新活動，參與各類旅游信息化方案設計大賽以及職業(yè)技能競賽。創(chuàng)建校外實踐教學基地，開展社會調查、專業(yè)實習和畢業(yè)論文等教學方式，搭建“專業(yè)—企業(yè)—學生”創(chuàng)新型實訓培養(yǎng)體系。
三、課程模塊與教學模式
旅游信息化管理類課程體系由若干課程模塊組成，課程模塊之間相互獨立、相互聯(lián)系，形成一個完整的教學體系。每個課程模塊都有明確的教學目標，并圍繞著某一特定內容，同時也對教師的教學行為和學生的學習方法提出針對性的要求。課程模塊的設置即對后續(xù)課程起到服務作用，也對前導課程起到總結作用。
（1）任務驅動型教學模式
該種模式是在教學過程中，授課教師設定若干具體任務，將教學環(huán)節(jié)與任務相結合，讓學生根據(jù)任務類型運用傳授的核心知識予以解決。主要是培養(yǎng)學生分析問題，尋找解決方案的自主學習能力。驅動形式可以采用學生獨立執(zhí)行、團隊合作完成等形式。
�。�2）崗位技能型教學模式
該種模式是在基礎理論學習與理論實驗的基礎上，由課堂實踐過渡到企業(yè)崗位應用，達到“工學交替”的培養(yǎng)目標。該教學模式由企業(yè)專家現(xiàn)場指導學生完成各類崗位工作流程，體驗企業(yè)文化，由授課教師課外引導，點撥評析、完善消化，達到崗位體驗與課程理解的相互遞進和不斷循環(huán)。
（3）“三創(chuàng)”平臺型教學模式
該種模式通過舉辦“創(chuàng)景、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新大賽”吸引學生參與在線旅游產品設計與開發(fā)活動中，通過“雙師型”教學團隊與知名旅游網站等合作，征集專業(yè)學生參加網絡景觀設計，在線旅游創(chuàng)業(yè)、旅游服務創(chuàng)新等競賽。設計獎勵機制，發(fā)揮學生的創(chuàng)造能力、組織能力及合作能力，為旅游企業(yè)輸送高端創(chuàng)新型人才。
四、結論與展望
全球經濟競爭日益激烈，急需具備優(yōu)秀的人格品質、掌握豐富全面的旅游專業(yè)知識和富有職業(yè)獲取與發(fā)展能力的高素質旅游管理人才。本文針對旅游管理本科教學的特點和人才培養(yǎng)的要求，開展信息條件下旅游信息化管理類課程建設，優(yōu)化學科培養(yǎng)方案，改革課程體系，更新教學內容，改進教學方法與實驗技術手段研究，以期為對培養(yǎng)與提高學生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新思維、實驗動手能力和創(chuàng)新能力提供行動指南。
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