- 相關推薦
面向東盟視角下廣西高校旅游管理專業(yè)課程體系改革研究論文
中國-東盟自由貿易區(qū)建成，促進了廣西旅游經(jīng)濟的國際化。作為旅游人才培養(yǎng)搖籃的廣西高校課程也應適應旅游經(jīng)濟發(fā)展趨勢培養(yǎng)面向東盟的國際化專業(yè)人才。為此廣西高校需在此背景下借鑒東盟旅游強國的有益經(jīng)驗，改革傳統(tǒng)的課程設置體系，強化實踐教學模式，服務中國東盟旅游合作。
0 引言
課程體系建設是一切教育活動的中心，是學校教學活動開展的依據(jù)，是教學改革的核心。課程體系設置是否恰當，直接影響教育質量，從而影響專業(yè)人才的培養(yǎng)效果。隨著中國-東盟自由貿易區(qū)的建成，旅游業(yè)這一朝陽產(chǎn)業(yè)越來越成為中國與東盟以及世界旅游的主要合作與交流平臺。在這一背景下對旅游從業(yè)人員的跨文化交流能力和國際競爭力提出了新的挑戰(zhàn)。目前，縱觀廣西壯族自治區(qū)高校旅游人才培養(yǎng)模式普遍存在旅游管理專業(yè)人才供給與旅游市場需求錯位的狀況，為扭轉這一趨勢，需從課程體系改革著手，在“以人為本，以市場為導向，適度超前”的原則指導下，實現(xiàn)課程體系的優(yōu)化。
1 東盟旅游市場需求與廣西高等教育的錯位
1.1 中國、東盟旅游合作交流頻繁對廣西旅游人才培養(yǎng)提出挑戰(zhàn)
隨著全球一體化步伐的日益加快，旅游業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè)，在世界范圍內越來越顯示出其增長潛力和發(fā)展勢頭。進入2l世紀以來，我國旅游業(yè)加速發(fā)展，實現(xiàn)了從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越。特別是中國-東盟自由貿易區(qū)的建成，中國與東盟以及世界的旅游合作與交流日趨日趨頻繁。如，中國旅游研究院在《中國出境旅游發(fā)展年度報告中》指出：東盟已成為中國出境游市場增幅最快的地區(qū)，排在中國出境旅游前十位的目的地國家及地區(qū)中，就包含馬來西亞、泰國、越南、新加坡四個東盟國家。中國-東盟旅游合作和交流的深入對旅游從業(yè)人員的跨文化交流能力和國際競爭力等應用能力提出了新的挑戰(zhàn)。
旅游行業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展必然為旅游發(fā)達城市提供大量的就業(yè)機會，也是開展國家旅游扶貧的必要形式。廣西區(qū)旅游資源豐富，擁有毗鄰東盟的區(qū)位優(yōu)勢，因此在面向東盟的旅游發(fā)展中應抓住發(fā)展機遇，促進廣西區(qū)旅游業(yè)進一步國際化。
1.2 能力本位的人才培養(yǎng)驅動課程設置的優(yōu)化
旅游也是一個特定的行業(yè)，對從事旅游業(yè)的從業(yè)人員綜合素質要求較高，不僅要具備旅游景區(qū)經(jīng)營與管理、旅行社管理與實務等知識，還要具備飯店、酒店管理原理、前廳服務與管理;不僅要熟知旅游政策與法規(guī)還要了解旅游地理學、旅游文化學、通曉當?shù)仫L土人情，古跡景觀。隨著中國東盟自貿區(qū)建成，中國和東盟國家旅游業(yè)交流趨勢增長，對旅游業(yè)從業(yè)人員提出了更高要求。如對東盟國家語言的掌握程度、對東盟各國文化的收悉、對東盟旅游政策和跨國旅游的認知和能力等等都對廣西旅游管理人才提出挑戰(zhàn)。
廣西高校傳統(tǒng)的旅游管理培養(yǎng)模式陳舊，教學方法傳統(tǒng)�！敖虒W方法偏重專業(yè)理論知識的學習而忽視實踐能力的培養(yǎng)，造成了旅游專業(yè)畢業(yè)生綜合能力偏低且在旅游市場中存在供需缺位的現(xiàn)象”。(曾康莉，2015)面對東盟市場的需求，在先進能力觀的指導下，進行教學改革，探索優(yōu)化課程設計，建構一種重視獲得崗位操作能力、以能力教育為基礎的課程設置體系成為共識。
2 東盟各國先進的課程設置體系給廣西高校帶來的啟示
東盟國家中經(jīng)濟較發(fā)達，旅游業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)國家旅游業(yè)起步早，發(fā)展也較為成熟。這些國家旅游教育著重以能力本位為指導進行旅游管理課程設置，在旅游管理人才培養(yǎng)、旅游管理專業(yè)設置等方面的經(jīng)驗值得我們借鑒。在此背景下，研究廣西與東盟旅游專業(yè)本科課程體系的差異，優(yōu)化廣西高校課程體系，對于廣西與東盟旅游對接，推進廣西旅游高等教育國際化進程，十分必要。
新加坡、馬來西亞和泰國是中國最早出境游的對象國，他們屬于新興工業(yè)國家，旅游業(yè)發(fā)展起步早，是東盟旅游經(jīng)濟的領頭羊，旅游教育也較為成熟，明顯帶有歐美教育制度的特點，課程體系以市場和實踐為導向，注重能力培養(yǎng)，對我國有非常重要的借鑒意義。
2.1 課程內容市場化、綜合化程度高
新馬泰在課程設置上于廣西明顯不同的之處在于其課程設置突出專業(yè)課程。由于社會性質不同，廣西旅游管理專業(yè)在大學四年制學習中設置了多門思想政治課程，尤其是集中在大一第一學期，導致學生花大量時間學習公共課、通識課程，而專業(yè)課學習時間受到擠壓。而新馬泰國家課程設置注重實用性，在課程設置中不專門安排體育、政治課程的學習，為學生專業(yè)課程的學習和參與實踐鍛煉提供了大量寶貴時間。
新加坡設置教學內容更為實用，課程設置圍繞專業(yè)實際需要和職業(yè)資格證書來選取和設置，在教學方面關注學生的實踐參與能力和團隊協(xié)作能力。泰國在課程結構分為基礎類科目、專業(yè)技能類科目、自由選修科目和實踐環(huán)節(jié)或實習工作四大塊，課程依托管理學、人類與社會學、文學、商務管理，形成了獨具特色的旅游教育培養(yǎng)模式。這些教學理念對廣西高校教育教學提供有益的參考。
2.2 教學方法以人為本，向人本化方向發(fā)展
這些國家教育理念普遍采用“以學生為中心”，已完成了由原來重視教師的“教法”為主到現(xiàn)在的重視學生的“學法”為主的轉變。以學生為本的教育理念體現(xiàn)在教學過程的方方面面。教師重視對學生學習方法的個性化指導，鼓勵學生形成自己的學習風格，以發(fā)揮學生學習的積極性、主動性、創(chuàng)造性。如在新加坡理工學院為保證教學質量和教學效果，每個班的班級人數(shù)是有限制的，最多25人這個底線不能突破。完全不同于國內院校為了經(jīng)濟利益采取集約化模式教學，動輒幾百名學生集中在一起上大課，突破合適的教學師生比。
2.3 實踐項目導向突出
在新加坡高職院校中提倡“先會后懂“的教學方法，提倡學生在教學過程中先通過教學時間，學會動手掌握相關技能的基礎上再帶著問題學理論知識，這樣做不僅學生的學習積極性大大提高，也有利于學生實踐能力的提高。新加坡在實踐教學方面還大力提倡建設校內工廠，密切校企合作，通過這種“雙元制”模式，進一步培養(yǎng)動手能力強的能力本位人才。
泰國高校培養(yǎng)人才較為注重實際能力和實習項目。泰國大部分院校都跟旅游企業(yè)或相關旅行行業(yè)的公司合作，如酒店、航空公司、旅行社、海外教育機構等。這樣一方面有利于學校及時了解市場狀況和發(fā)展趨勢，滿足市場需求，按照學院安排的時間內容進行實習項目，另一方面更有利于學生在工作崗位上得到鍛煉的機會，是開拓學生就業(yè)機會的一種方式。此外課程設置上，基礎類科目、專業(yè)技能類科目、自由選修科目和實踐環(huán)節(jié)或實習工作四大塊教學結構中實踐環(huán)節(jié)或實習工作模塊也占有很大比重，不同于國內浮于表面，注重形式，在泰國需連續(xù)400個小時才算完成。
3 廣西高校課程體系設置中存在的問題
3.1 課程設置目標不明確，脫離東盟市場需求
廣西位于中國的西南邊境，與東盟國家毗鄰，廣西旅游業(yè)與東盟國家存在廣泛合作平臺，廣西旅游業(yè)也應以中國-東盟自由貿易區(qū)建設為契機，以面向東盟的東南亞語言、對外旅游特色學科為依托，完善人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)懂專業(yè)、懂外語、重實踐、具有國際視野的應用型旅游人才，為經(jīng)濟社會發(fā)展和中國—東盟自由貿易區(qū)的建設輸送更多優(yōu)秀的旅游緊缺人才。而目前廣西區(qū)高校課程結構設置不合理，內容“大而全”什么都涉及，什么內容都包含，導致內容重復率高，重點不突出，特色不顯著，沒有將東盟的旅游人才需求列入課程目標。
3.2 課程設置質量不高存在“因人設課”和“因無人不設課”的情況
課程設置應體現(xiàn)辦學特色和專業(yè)需求，依據(jù)人才培養(yǎng)目標設定。高校教育開設什么課程，怎樣開設應按照旅游市場的實際需求來定。但廣西區(qū)不少高校在相關旅游師資人才不足的情況下，普遍存在“因人設課”和“因無人不設課”的情況。設置什么課程不是實際需要說了算，而是有什么樣的師資就設什么課程，師資不足則取消開課。由于雙師型教師的缺乏，設置的課程也多以理論為主，實踐比重較低。
3.3 課程設置重理論輕實踐，尤其是國外學習模塊
廣西區(qū)內高校旅游管理專業(yè)課程設置缺乏整體性，銜接性。尤其是在基礎課、專業(yè)課;必修課、選修課;理論課、實踐課之間的比例關系和側重問題上沒有做出統(tǒng)一協(xié)調，突出實踐的課程安排。以傳統(tǒng)的講授為主，教材選擇上也多傾向滯后的傳統(tǒng)教材，無法與實際相協(xié)調。雖然在人才培養(yǎng)模式上，廣西區(qū)內高校已達成一定共識，開始探索并實行了應用型人才培養(yǎng)模式。目前高校普遍采取“三一制”或“二二制”等教學模式，即學生四年中三年或二年在國內學習，一年或二年在國外學習”。但從制定的國外培養(yǎng)方案來看，主要還是理論教學為主，國外的實踐教學要求不明確，規(guī)定不清晰，主要關注點也僅是對國外語言的學習，而實踐還是重點放在國內最后一個學期完成，實踐教學和國外教育沒有很好的結合起來。
4 面向東盟視角下廣西高等教育課程體系改革建議
4.1 修訂教學大綱，建立國際化的培養(yǎng)目標
教學大綱是按照學科體系和教學計劃要求編寫的，以綱要形式規(guī)定課程的教學目的、任務;知識、技能的范圍、深度與體系結構;教學進度和教學法等基本要求的教學指導文件。修訂傳統(tǒng)的教學大綱，將國際化作人才培養(yǎng)目標，才能進一步推動和整合各項課程的教學改革，使教學內容設置更合理，教學方式更科學。
4.2 改革僵化的課程設置，設立市場化的課程編制體系
將小語種教學與實踐性教學有機融合，采取適合市場需求的專業(yè)作為依托學科，設置實用性較強的專業(yè)課程，在保證體育、思想政治類課程的學習時間的同時，適當增加專業(yè)課程的學習時間和學分數(shù)比重。根據(jù)廣西旅游業(yè)特點和東盟國家需求，增加東盟國家文化、東盟旅游管理特色等方面課程的比重，強化能力本位，緊跟市場變化，保持課程活力。
4.3 實行人本化的課程方式，強化實踐性教學模式
改變教師為主導的教學方式，關注學生的學習方法應在廣西高校取得共識，并且落到實處。教學方法應體現(xiàn)以人為本，關注學生的學習過程，通過實踐能力培養(yǎng)激發(fā)學生的學習興趣，幫助學生理解理論知識的教學方式應貫穿教學過程。在能力本位原則的基礎上，設置教學模式。通過產(chǎn)、學、研相結合的方式，深化“三一制”或“二二制”等國內國外合作培養(yǎng)模式，既要注重國外培養(yǎng)的語言優(yōu)勢，又要關注實習實踐教學，積極通過多元方式開拓學生實習實踐基地，注重利用國內，東盟兩個市場培養(yǎng)面向東盟的旅游管理人才。
【面向東盟視角下廣西高校旅游管理專業(yè)課程體系改革研究論文】相關文章：
旅游管理專業(yè)實踐教學改革研究論文10-12
高校旅游管理專業(yè)課程設置研究論文10-09
高校工商管理專業(yè)改革論文10-09
高職旅游管理專業(yè)課程體系論文10-09
旅游管理專業(yè)實踐教學課程教學改革研究教育論文10-12
旅游管理專業(yè)實踐課程改革思考論文10-12