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應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)課程體系改革策略初探論文
文章以應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)為研究對(duì)象，提出了以職業(yè)引導(dǎo)課程體系改革的觀點(diǎn)。具體措施包括以專業(yè)性的同行業(yè)銜接課程貫穿四年學(xué)習(xí)生涯、課程體系中設(shè)立模塊選修課、設(shè)立三學(xué)期制等，試圖找出一條合理的課程體系設(shè)置之路來提高旅游管理本科專業(yè)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
一、前言
旅游管理作為一個(gè)較為年輕的學(xué)科專業(yè)，自改革開放以后為我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了大量人才。但總的來說，旅游管理本科專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況并不理想，究其原因，同該專業(yè)的課程設(shè)置不合理密切相關(guān)。近年來，全國(guó)不少二本院校紛紛走應(yīng)用型本科辦學(xué)道路，本文以重慶第二師范學(xué)院旅游管理本科專業(yè)課程體系設(shè)置為個(gè)案，著力探尋應(yīng)用型本科專業(yè)該如何進(jìn)行課程體系改革，以此改進(jìn)大學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀。
二、應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)課程改革的現(xiàn)實(shí)意義
1.幫助學(xué)生最大限度地整合各種資源，使就業(yè)有針對(duì)性
當(dāng)學(xué)生遇到職業(yè)規(guī)劃引導(dǎo)的課程體系，他們不僅可以通過其中的一些課程學(xué)會(huì)分析自己和環(huán)境，找到自己將來職業(yè)生涯發(fā)展的大方向，而且，可以在定了大方向之后，選擇適合自己的課程模塊，有選擇性地利用學(xué)校課堂教學(xué)外的教學(xué)資源來發(fā)展自己。而這可以幫助學(xué)生主動(dòng)有效地整合自身的資源，減少浪費(fèi)，也讓臨近畢業(yè)的就業(yè)因?yàn)橛袦?zhǔn)備變得有針對(duì)性，成功率更高。
2.提高學(xué)校就業(yè)教育的效率和效果
當(dāng)學(xué)生了解到職業(yè)生涯規(guī)劃后，他會(huì)變過去的被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。主動(dòng)了解自己主動(dòng)吸收知識(shí)、主動(dòng)實(shí)踐、主動(dòng)關(guān)注相關(guān)就業(yè)信息、主動(dòng)求職。而學(xué)校為畢業(yè)生準(zhǔn)備的各類就業(yè)教育，也只有在學(xué)生主動(dòng)吸納的情況下，才能取得良好的效率和效果。
3.幫助學(xué)生較早地進(jìn)入職業(yè)生涯的探索
人的職業(yè)生涯是比較漫長(zhǎng)的，面對(duì)職業(yè)生涯的探索則是越早越好。1970年，美國(guó)哈佛大學(xué)對(duì)當(dāng)年畢業(yè)的大學(xué)生進(jìn)行了一次關(guān)于人生目標(biāo)的調(diào)查。1995年，哈佛大學(xué)再次對(duì)這批1970年畢業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，調(diào)查的結(jié)果表明3%有清晰而長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)的人，25年后成長(zhǎng)為各行業(yè)的精英。由此可見，對(duì)職業(yè)生涯越早探索，取得職業(yè)生涯成功的幾率也就更高。
三、應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)課程改革的具體策略
1.職業(yè)生涯規(guī)劃貫穿4年大學(xué)學(xué)習(xí)生涯
與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在職業(yè)規(guī)劃這一領(lǐng)域里，我們的教育起步比較晚，發(fā)展程度比較低。在高考這個(gè)指揮棒的指引下，中國(guó)的學(xué)生過去12年為高考而努力的學(xué)習(xí)生涯，當(dāng)中的很多人甚至沒有考慮過自己學(xué)習(xí)的目的是什么?方向是什么?當(dāng)相對(duì)自由的大學(xué)生活出現(xiàn)時(shí)，很多學(xué)生開始茫然，不知道該如何學(xué)習(xí)。實(shí)際上，大一應(yīng)給學(xué)生們做職業(yè)規(guī)劃的“定位”講座，幫助他們通過心理學(xué)量表、學(xué)校社團(tuán)、班級(jí)活動(dòng)了解自己的特長(zhǎng)和興趣，確定將來工作的大方向。大二通過短期的有針對(duì)性的社會(huì)實(shí)踐，讓學(xué)生對(duì)腦海中想象的工作有個(gè)更實(shí)際、更清楚的認(rèn)識(shí)、了解特定崗位所需要的任職要求，了解自己現(xiàn)在與任職資格之間的差距，并就此制訂職業(yè)規(guī)劃(長(zhǎng)期)和學(xué)習(xí)計(jì)劃(短期)。大三時(shí)，給學(xué)生真實(shí)接觸自己理想職業(yè)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)他們根據(jù)實(shí)際情況小范圍修改及執(zhí)行職業(yè)規(guī)劃和學(xué)習(xí)計(jì)劃的能力。大四期間，應(yīng)給予學(xué)生應(yīng)聘工作的各種輔導(dǎo)，比如說簡(jiǎn)歷的制作技巧、面試技巧等。同時(shí)，幫助他們把職業(yè)規(guī)劃的理念運(yùn)用到工作中去，尤其是在遇到辛苦的一線工作時(shí)，職業(yè)規(guī)劃能幫助他們穩(wěn)定繁重工作所產(chǎn)生的煩躁情緒，安心度過這必要的基層工作經(jīng)驗(yàn)積累階段。
2.課程體系的設(shè)置以學(xué)科體系和職業(yè)規(guī)劃兩方面結(jié)合為指導(dǎo)原則
大一、大二的課程應(yīng)體現(xiàn)學(xué)科體系的輪廓，以校內(nèi)學(xué)科體系中的專業(yè)基礎(chǔ)課、公共課為主，目的在于積累厚實(shí)的知識(shí)平臺(tái)，大三、大四的課程應(yīng)體現(xiàn)職業(yè)規(guī)劃的指導(dǎo)性�，F(xiàn)在很多學(xué)校都采用不同的教學(xué)模塊的方式，這是體現(xiàn)職業(yè)規(guī)劃理念的。但筆者認(rèn)為，模塊教學(xué)可以采用更為靈活的方式，把模塊中的課程也分為必修課和選修課兩大類，其中模塊必修課是所有選這個(gè)模塊的同學(xué)都應(yīng)學(xué)習(xí)的;而模塊選修課則是根據(jù)同學(xué)的自身需求自由選擇，以學(xué)分計(jì)算。做這樣的調(diào)整是為了讓學(xué)生們參與社會(huì)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)自身不足后，有針對(duì)性地補(bǔ)缺補(bǔ)差，但這種補(bǔ)缺補(bǔ)差普通選修課是難以滿足的。因?yàn)閺臅r(shí)間上來說，大一下學(xué)期開始學(xué)生就可以自由選擇選修課了，而現(xiàn)實(shí)情況是絕大部分同學(xué)在大一、大二就把選修課的學(xué)分修滿了，而他們真正接觸社會(huì)可能是在大三大四的階段，特別是在了解社會(huì)、了解崗位后，很多人發(fā)現(xiàn)了自己的不足，這個(gè)時(shí)候選修課的學(xué)分基本已經(jīng)修滿。從內(nèi)容上來說，學(xué)校的選修課是由不同專業(yè)背景的老師開設(shè)的，為的是拓展學(xué)生的視野，但很多時(shí)候，旅游專業(yè)的學(xué)生經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐后需要解決的問題帶有很強(qiáng)的專業(yè)性和針對(duì)性，往往不是一般公共選課能夠解決的。鑒于此，筆者建議將解決學(xué)生社會(huì)實(shí)踐后可能遇到問題的科目以模塊選修課的形式存在，以滿足學(xué)生有針對(duì)性地補(bǔ)缺補(bǔ)差之需要。
3.大三、大四兩年設(shè)立三學(xué)期制，以滿足社會(huì)實(shí)踐和撰寫論文的需要
很多學(xué)校既想積極開展本科層次學(xué)生的實(shí)習(xí)和實(shí)踐工作，又怕耽誤本科階段最重要的畢業(yè)論文撰寫。筆者認(rèn)為，大三階段設(shè)立三學(xué)期制，可以緩解實(shí)踐與理論研究之間的矛盾。三學(xué)期制的設(shè)想如下，第一學(xué)期從大三上學(xué)期的9月份開始，到第二年1月結(jié)束，也就是傳統(tǒng)大三的上學(xué)期。第二學(xué)期從第二年3月開始，到第二年10月中旬結(jié)束，這包含了傳統(tǒng)大三下學(xué)期、暑假和一部分的大四上學(xué)期期間。第三學(xué)期從第二年的10月中旬到第三年的6月份。這包含了傳統(tǒng)大四上學(xué)期的一部分，大四下學(xué)期。
第一學(xué)期用來上專業(yè)必修課。第二學(xué)期比較長(zhǎng)，主要是實(shí)踐，旅游行業(yè)在兩個(gè)黃金周之間是旺季，企業(yè)在這個(gè)期間普遍缺人，接納大規(guī)模有薪實(shí)習(xí)是有可能性的，可以派熟悉心理學(xué)和職業(yè)規(guī)劃的教師駐點(diǎn)指導(dǎo)實(shí)習(xí)，這也能增加指導(dǎo)教師的專業(yè)實(shí)踐能力，與企業(yè)接軌，了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)。通過3月到5月間學(xué)生熟悉崗位工作職能的鍛煉，五一黃金周時(shí)他們就已經(jīng)能頂一部分職位，暑假也是旅游行業(yè)傳統(tǒng)的旺季，一直到“十一”，在這個(gè)過程中，學(xué)生們可以基本掌握本崗所需的基本技能，了解本崗位工作的各種情況，加深對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)的了解，清楚作為一個(gè)職業(yè)人自己所缺乏的素質(zhì)和能力。第二學(xué)期結(jié)束時(shí)，學(xué)生心目中對(duì)自己想從事什么崗位有了更為實(shí)際的認(rèn)識(shí)，與企業(yè)有繼續(xù)合作意向的同學(xué)可以與企業(yè)簽訂勞動(dòng)合同，那么第二學(xué)期的實(shí)習(xí)可以計(jì)入工作后的實(shí)習(xí)期，正式工作后就可以直接轉(zhuǎn)正。第三學(xué)期回學(xué)校學(xué)習(xí)，這個(gè)學(xué)期的課程以模塊選修課和偏重就業(yè)的職業(yè)規(guī)劃課為主，另外一個(gè)重要任務(wù)就是完成畢業(yè)論文(畢業(yè)論文的選題和準(zhǔn)備工作可以在第二個(gè)學(xué)期中完成)。通過大半年和企業(yè)管理和運(yùn)營(yíng)中的問題，這個(gè)時(shí)候他們帶著現(xiàn)實(shí)問題回到學(xué)校，畢業(yè)論文也從空洞的理論變?yōu)橛盟鶎W(xué)的只是來解決實(shí)際問題。三學(xué)期制不僅可以改變本科層次的學(xué)生普遍缺乏一線工作經(jīng)驗(yàn)和技能的局面，帶薪實(shí)習(xí)還能從一定程度上緩解一些貧困家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，最重要的一點(diǎn)是縮短了大學(xué)課堂和實(shí)際工作間的距離，幫助他們把畢業(yè)后獨(dú)自謀生的迷茫困惑在老師的指導(dǎo)下提前解決掉，平緩地度過學(xué)校與社會(huì)之間差異所造成的心理失衡期，實(shí)現(xiàn)軟著陸，而這對(duì)學(xué)生而言是極其重要的。
4.完善實(shí)踐教學(xué)模式，切實(shí)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)
旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)是辦學(xué)的生命線。應(yīng)該從以下方面完善實(shí)踐教學(xué)。
首先，應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)。校外多建實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地。對(duì)周邊景區(qū)整體考察，在盡量多的優(yōu)秀景區(qū)建立考察、實(shí)習(xí)基地;重點(diǎn)建設(shè)20個(gè)左右四星、五星酒店作為實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)專業(yè)共建與人才的共同培養(yǎng)。
其次，“請(qǐng)進(jìn)來，走出去”，建設(shè)和儲(chǔ)備“雙師型”師資隊(duì)伍。適度引導(dǎo)師資旅游學(xué)科帶頭人一至二名，培養(yǎng)和引進(jìn)實(shí)踐型教師若干。大量引進(jìn)、聘用校外兼職或全職師資。打破人才引進(jìn)的學(xué)歷等硬性要求，聘請(qǐng)企業(yè)、政府人士擔(dān)任全職、客座教師，或開設(shè)講座，靈活授課、比如可由相關(guān)校內(nèi)校外相結(jié)合。加強(qiáng)對(duì)外行業(yè)和旅游教育的考察和比較，把相關(guān)老師送到行業(yè)中進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)或鍛煉，讓老師大膽參與行業(yè)合作，加大教師參與學(xué)術(shù)交流和行業(yè)交流的投入。
最后，完善旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式和流程。應(yīng)該有專業(yè)實(shí)習(xí)計(jì)劃，實(shí)習(xí)計(jì)劃應(yīng)該包括實(shí)習(xí)的總體目標(biāo)，實(shí)習(xí)內(nèi)容(類型及方式等)及具體時(shí)間安排。每次開展教學(xué)實(shí)踐前提交具體計(jì)劃，計(jì)劃應(yīng)該包括實(shí)習(xí)的目標(biāo)、地點(diǎn)、形式、指導(dǎo)教師等人員安排、考察結(jié)果形式等內(nèi)容。在每次實(shí)踐教學(xué)結(jié)束后，要由相關(guān)教師在相關(guān)課程教學(xué)中進(jìn)行討論、總結(jié)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)表現(xiàn)欠佳的學(xué)生提出批評(píng)，并在指導(dǎo)教師學(xué)院提交實(shí)踐教學(xué)小組調(diào)查報(bào)告和總結(jié)的總結(jié)報(bào)告及相關(guān)音像資料等材料。
四、總結(jié)
應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)課程體系改革是一個(gè)系統(tǒng)工程，只有不斷探尋和完善人才培養(yǎng)方案，從應(yīng)用型本科的內(nèi)涵分析和落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》要求出發(fā)，研究與構(gòu)建旅游管理專業(yè)知識(shí)體系圖，制定課程體系表，才能滿足市場(chǎng)對(duì)具有創(chuàng)新和實(shí)踐能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)需求，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型旅游管理人才的目標(biāo)。
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