吃葡萄的好處和壞處

　　吃葡萄的好處【1】

　　吃葡萄的好處多，而且食用方法多種多樣。物美價(jià)廉的葡萄很受廣大群眾的喜愛(ài)。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。葡萄中還含有的天然生物活性物質(zhì)、維生素和纖維素，對(duì)肝不好甚至肝炎患者十分有益。所以營(yíng)養(yǎng)專家們建議肝臟不好的老人應(yīng)適量吃些葡萄。

　　想要知道吃葡萄有什么好處，首先我們來(lái)看看葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。葡萄被譽(yù)為“水果皇后”，除含有60%以上的游離水和膠體結(jié)合水、化合水外，還含有碳水化合物、葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、含氮物質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等對(duì)人體有益和必需的成份。此外，葡萄所含熱量遠(yuǎn)比蘋果、梨等水果高。更可貴的是葡萄中大部分有益物質(zhì)可以被人體直接吸收，對(duì)人體新陳代謝等一系列活動(dòng)可起到良好作用。

　　葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能有效的提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中所含的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)老年肝炎患者并伴有神經(jīng)衰弱和疲勞有改善效果。常吃葡萄還可為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素。葡萄富含葡萄糖、維生素和多種礦物質(zhì)元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，葡萄汁被科學(xué)家們稱為“植物奶”。

　　開胃消食。葡萄中含較多酒石酸，該營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)助消化的效果，適量的食用葡萄能夠健脾和胃，對(duì)身體大有好處。在炎炎夏日胃口不佳時(shí)，吃葡萄有助開胃。老年人胃氣衰弱，胃陰缺乏�；蚧加芯徛�胃炎，胃口欠佳的人，每次飯前嚼食葡萄干6-9克，既能開胃口，又可滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

　　常吃葡萄還可彌補(bǔ)體內(nèi)的糖分，而且葡萄所含的糖分非常容易被人體消化吸收。葡萄的含糖量很高，大約10%-25%，在葡萄所含的較多的糖分中，大多數(shù)是簡(jiǎn)單被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄是消化能力較弱者的最佳果品。

　　葡萄具有舒筋活血，補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效。從中醫(yī)的視點(diǎn)而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等成效，其含鐵量也豐常豐富的，所以可以補(bǔ)血。葡萄是生果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。

　　安神，舒緩疲憊。經(jīng)常吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過(guò)度疲憊者都有很大的好處。是體弱人群補(bǔ)養(yǎng)的佳品。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對(duì)添加，是孩童、婦女和體虛貧血者的補(bǔ)血佳品。

　　大家還不知道吧，新鮮的葡萄汁還有減肥瘦身的功效哦。將新鮮的鮮葡萄榨汁，加入適量的白糖飲用，可以健康的減肥。制作方法：將葡萄洗凈去梗，用清洗紗布包扎后擠汁;取汁，加白糖調(diào)勻即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增進(jìn)胃口的成效。除了可以減肥外，還適用于嬰兒胃口不振，厭食諸癥。常飲此汁，能延年瘦身。 葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，糖多性溫，食用葡萄好處多多，可是一次性食用太多，會(huì)引起內(nèi)熱、便秘或腹瀉、煩悶不安等癥狀。由于葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人應(yīng)忌食葡萄。

　　吃葡萄后不能立刻喝水，否則容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，從而影響健康。

　　吃葡萄應(yīng)盡量連皮一起吃，因?yàn)槠咸训暮芏酄I(yíng)養(yǎng)成分都存在于葡萄皮中，葡萄汁的功能和葡萄皮比起來(lái)，可謂遜之千里!因此，繞口令所說(shuō)的“吃葡萄不吐葡萄皮”它是有一定道理的。

　　吃葡萄的壞處【2】

　　糖尿病患者忌食

　　葡糖富含葡萄糖，對(duì)于低血糖的人來(lái)說(shuō)，可以有效緩解低血糖癥狀，但是糖尿病人不宜多食，尤其是葡萄干。

　　急性炎癥患者忌食

　　發(fā)熱或急性炎癥患者不宜吃葡萄，因?yàn)槠胀▽儆跍責(zé)崴�果，食用易加重病情�?/p>

　　引起腹瀉

　　吃葡萄后如果馬上喝水很容易引起腹瀉;另外將葡萄與水產(chǎn)品搭配使用也容易腹瀉。

　　不宜多食

　　一次性食用過(guò)多的葡萄灰引起內(nèi)熱、便秘或腹瀉、煩悶不安等癥狀。

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　　吃葡萄后不要立刻喝水

　　一旦吃葡萄后馬上喝水，不到一刻鐘就肯定會(huì)出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。因?yàn)�，葡萄本身就有通便�?rùn)腸之功效，吃完葡萄就立即喝水，我們的胃還來(lái)不及消化吸收，喝下的水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速腸道的蠕動(dòng)，腹瀉就在所難免了。

　　葡萄和牛奶不能同食

　　因?yàn)槠咸牙锖�有大量果酸，這樣會(huì)讓牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，輕則影響吸收，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。所以，應(yīng)在喝牛奶之后1小時(shí)后在吃葡萄。

　　海鮮和葡萄千萬(wàn)別同吃

　　吃海鮮的禁忌非常的多，吃海鮮時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)檫@些水果當(dāng)中都含有一種叫做鞣酸的成分，鞣酸只要遇到海鮮中的蛋白質(zhì)就會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。

　　吃葡萄后一定要漱口

　　葡萄的品種非常的多，有些品種的葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)腐蝕性，易造成齲齒。所以吃完葡萄一定要漱口。

　　葡萄酸酸甜甜的口味讓其大受歡迎，在這個(gè)豐收的秋季，人們對(duì)于葡萄的購(gòu)買力更是驚人，我們要把葡萄吃的更加健康，還需注意以上的幾個(gè)方面。

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