考高考生怎樣飲食

　　隨著高考的臨近，家長們也進入“考前焦慮”期，為了保證考生有良好的體力來應考，家長們想方設法地為孩子進補如何增強考生身體免疫力和記憶力是這些家長們最關心的問題，來看下面：

　　考前進補宜溫和忌盲目【1】

　　對孩子盲目進補

　　南海某中學高三考生小丹的父母屬于典型的“考前焦慮”型父母。

　　從5月份開始，就開始為小丹準備了大量的補腦保健品，并隔三差五地燉大補湯水為小丹進補。

　　對此，小丹表示，“臨近高考了，我也很希望自己能超水平發(fā)揮，可父母送來的補品似乎沒有太大作用，我都有點吃膩了。”

　　潘文松介紹，四五月份是考生家長來佛山市第一人民醫(yī)院咨詢的高峰期，家長們大多是獨自前來，并沒有帶上自己的孩子，是擔心會打擾孩子們的正常復習。

　　“這些家長咨詢的問題主要是，怎樣進行考前營養(yǎng)滋補，才能讓孩子有足夠的體力與腦力面對高考。”潘文松說。

　　大補藥材

　　易導致考生上火

　　據(jù)悉，不少家長們認為，為了讓孩子有良好的體力和腦力來面對高考，就想盡一切辦法給孩子們在飲食上大補特補，保健品和滋補湯水是必不可少的。

　　潘文松指出，進入高考沖刺階段，學生們復習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗大，適量進補湯水有補充營養(yǎng)的作用，如黨參、北旗、蟲草花等傳統(tǒng)滋補藥材，煲湯食用，對身體有著明顯的滋補作用，但進補的次數(shù)不宜過于頻繁，特別是一些如人參之類的大補藥材，高考前應避免讓考生食用，因為此類大補藥材易使人上火。

　　另外，市面上銷售的許多保健品，家長們在給考生服用時，更是要慎之又慎，因為保健品的成份尚待明確，有些保健品在廣告和說明書中，會將保健品的副作用對公眾隱瞞，因此，不建議考生長期食用。

　　高考科學備考“五不宜” 人參紅棗大補特補　【2】

　　【不宜1】

　　臨考進補抱佛腳

　　正解：短期內效果有限，平常就應均衡營養(yǎng)

　　建議：飲食習慣不宜大變

　　“營養(yǎng)是長期的，長期合理化、均衡的營養(yǎng)，才能塑造出健康的身體。

　　”趙泳誼指出，很多家長快到考試了才開始講究，半個月、一個月內這也吃、那也補，為求短期內給孩子好的營養(yǎng)。

　　雖然，考生家長的講究科學飲食的做法對長遠來說也是好的，但想短期內收到明顯的效果是不可能的。

　　正確的做法是，平常就培養(yǎng)均衡的飲食品種、數(shù)量、不挑食。

　　臨急改變原本的營養(yǎng)習慣，還有壞處。

　　“改變過大，容易造成身體不適應，腸胃‘受不了’，就可能出現(xiàn)脹氣、消化不良、拉肚子;同時，飲食習慣的改變，給孩子的心理暗示，會加重孩子心理負擔和緊張情緒。”

　　【不宜2】

　　家長過多介入

　　孩子學習和生活

　　正解：過多介入徒增考生壓力

　　建議：平常怎樣過考試就怎樣過

　　有的家長數(shù)著孩子考試的日子，想每日都讓孩子吃上最好的，甚至希望孩子改變作息習慣。

　　“盡量以平常的生活方式來過活。

　　”侯彩蘭表示，飲食改變不要太大、作息規(guī)律依然如常，也就是不要把考試“太當回事”，孩子的心態(tài)也會平和得多，減少焦慮急躁的情緒。

　　【不宜3】

　　一日三餐大魚大肉

　　正解：進食太多肉類油膩不利

　　建議：少吃肉，可喝魚湯或去皮雞湯

　　汪女士為了給要升高中的兒子補充營養(yǎng)，每日燉一只雞腿，一日三餐更是雞、鴨、豬、牛、魚，滿滿一桌。

　　兒子嚷著吃不下!眼看就要中考[微博]了，汪女士趕緊跑到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，問如何給孩子開胃。

　　趙泳誼表示，肉類不易消化、油膩，家長還一日三餐加夜宵都是大魚大肉，腸胃難受之余，睡眠也受累。

　　她還稱，現(xiàn)在的孩子喝牛奶、吃雞蛋、吃肉等，幾乎沒有營養(yǎng)不夠的。

　　既然孩子不缺蛋白質，就沒必要大量補充。

　　而肉湯不是絕對不可，肉湯里有無機鹽、鈉、鉀、維生素等物質，可喝。

　　最推薦的肉湯是魚湯，營養(yǎng)、脂肪含量不高、容易消化，其次是雞湯，但雞皮要剝掉。

　　清燉湯比較老火湯好，老火湯嘌呤太多。

　　若一日已進食足夠的蛋白質，就喝湯不吃渣。

　　【不宜4】

　　人參紅棗大補特補

　　正解：大補導致上火、煩躁

　　建議：清補即可

　　放了好幾年的人參，今天變成了小琴的夜宵。

　　媽媽說，當年買這條人參，就是考慮到小琴高考進補。

　　不但是人參，小琴近來還吃了無數(shù)的紅棗、桂圓等補品。

　　她想抗議，卻不想為媽媽的一腔熱情潑冷水。

　　“人參什么的，太補了，過于燥熱，夏天容易上火，人因此變得容易煩躁，反而影響考試的正常發(fā)揮。

　　”趙泳誼表示，就算紅棗，也不能天天吃、大量吃。

　　她認為，清補比吃人參這些方法要好，可用適量瘦肉、薏米、蓮子、百合、淮山、玉竹、茨實等煮湯喝。

　　【不宜5】

　　依賴營養(yǎng)保健品

　　正解：沒有特效

　　建議：食補為主，要買得看營養(yǎng)標簽

　　氨基酸、DHA、進口魚油、蜂王漿……這些保健品，都趁著考試季，紛紛登上貨架最顯眼的位置。

　　“吃健腦保健品，不如吃健腦的食物，如核桃等。

　　”趙泳誼認為，食補更重要，有條件的可以適當吃一些保健品。

　　但是，林林總總的保健品，怎么挑?她建議，購買時要看營養(yǎng)標簽，看主要物質是什么，而不是廣告。

　　例如氨基酸，實際上就是蛋白質，并沒有健腦的神效，吃多了還會代謝掉，增加腎臟負擔。

　　另外，有的保健品的主要物質就是維生素B族，卻包裝成奇效的保健品，售價是一般維生素B族的好幾十甚至幾百倍，那就沒必要購買了。

　　如何保證高三生的健康飲食【3】

　　胡蘿卜：胡蘿卜含有多種營養(yǎng)元素，有有健脾和胃、補肝明目等作用。

　　平時家長可以把它切成丁備用，無論是做粥、做湯、還是炒菜都可以“抓一把”放進去。

　　玉米粒：玉米的營養(yǎng)豐富，在當今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質中，玉米含有7種。

　　玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。

　　多吃玉米能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

　　不過玉米的營養(yǎng)元素會隨著儲存時間而下降。

　　松仁玉米“抓一把”;配上胡蘿卜、黃瓜丁“抓一把”、燜米飯、做湯、粥都可以“抓一把”。

　　青豆：青豆的蛋白質、鈣質豐富，具有健脾寬中，潤燥消水的作用。

　　青豆生熟都可以，不過煮青豆時，時間不要過長，否則青豆容易變色。

　　與面條搭配做面碼、什錦飯“抓一把”、做個沙拉也可以“抓一把”。

　　以上三種食材搭配沙拉，也是一個不錯的選擇。

　　花生：花生的營養(yǎng)不必詳說，大家也都知道。

　　它的長壽果的名字不是白叫的，經常吃花生有促進腦細胞發(fā)育，增強記憶的功能。

　　煮粥的時候“抓一把”、單吃或者涼拌菜也可以“抓一把”;五香花生米也是個不錯的選擇。

　　核桃：之前曾為家長介紹過核桃(請參看高三生益智食物首選——核桃)，其實核桃還有一個最簡答的吃法，就是把核桃仁炒熟后磨碎，喝粥的時候放一勺，喜歡咸味兒的可以加點鹽，調味又營養(yǎng)。

　　(同理花生、芝麻)

　　蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，蝦皮還有鎮(zhèn)定作用。

　　平時做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子時完全可以拿蝦皮當調料用，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，且經濟實惠。

　　紫菜：紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，還能提高免疫力。

　　每天做菜、做湯、蒸蛋羹時“抓一把”進去，豐富營養(yǎng)的同時體會濃濃的海鮮味道。

　　這里要提醒家長，含有油脂成分的核桃仁、花生仁、芝麻仁，一次不要準備太多，要注意保質期。

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