西蘭花的根莖能吃么？

　　西蘭花的根部膳食纖維和營養(yǎng)價(jià)值不可忽視，對(duì)于腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時(shí)候，要選花球鮮嫩的，根部也會(huì)相對(duì)不那么老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水后涼拌，烹飪時(shí)不宜加熱過久，以防有效成分損失。下面是fanwen小編收集整理的西蘭花的根莖能吃么，歡迎閱讀。

　　要想知道西蘭花的根莖能吃嗎，就要先了解西蘭花根部的營養(yǎng)價(jià)值：

　　營養(yǎng)價(jià)值：

　　西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經(jīng)被全世界人認(rèn)可，西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。

　　西蘭花的根部膳食纖維和營養(yǎng)價(jià)值不可忽視，對(duì)于腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時(shí)候，要選花球鮮嫩的，根部也會(huì)相對(duì)不那么老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水后涼拌，烹飪時(shí)不宜加熱過久，以防有效成分損失。

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。

　　西蘭花的根莖能吃嗎——答案是肯定的!

　　在您享受西蘭花美味的同時(shí)，千萬不要把碩大的莖塊扔掉，這里給大家介紹一種吃法。把莖塊的皮削干凈，然后把它放進(jìn)空罐頭瓶里加水、鹽等你喜歡的調(diào)料腌制，過上幾個(gè)星期后撈出切成你喜歡的形狀，再熗上芝麻、辣椒等就是一盤美味十足的咸菜了。和其他咸菜相比特點(diǎn)是非常細(xì)嫩，不信的話你可試試。

【西蘭花的根莖能吃么？】相關(guān)文章：

西蘭花收購合同02-27

《阿彌陀佛么么噠》經(jīng)典語錄12-30

太原市西蘭花收購合同09-09

孕婦不能吃哪些水果11-24

陰天紫外線強(qiáng)么11-15

為什么感冒不能吃雞蛋11-15

生完孩子能吃燕麥嗎10-18

寶寶上火不能吃什么02-08

審計(jì)報(bào)告每年必須做么09-01

寶寶哪些零食不能吃11-17