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常識(shí)大全

各種家常粥的做法

時(shí)間:2022-09-30 20:58:59 常識(shí)大全 我要投稿
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各種家常粥的做法

  粥是我國(guó)重要的主食,各種不同的粥層出不窮,基本上大家都會(huì)這么一兩種粥的做法。下面是各種家常粥的做法,歡迎學(xué)習(xí)及借鑒。

  家常粥的做法:皮蛋瘦肉粥【1】

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  食材準(zhǔn)備

  廋肉適量,皮蛋2個(gè),大米150克,姜末15克,蔥花適量,水少許,食用油5ml,鹽少許。

  方法步驟

  1、將大米淘洗干凈,放入小碗中,加入1湯匙水,香油,食鹽攪拌均勻后浸泡半小時(shí);

  2、然后姜切絲,香蔥切碎,皮蛋切丁待用,將廋肉切絲,香蔥切碎,皮蛋切丁待用;

  3、廋肉絲中加入少許鹽腌20分鐘,鍋中燒沸水,放入肉絲焯燙去浮沫;

  4、水沸騰2分鐘后倒入一半皮蛋,然后倒入姜絲,2分鐘后倒入泡好的大米,煮沸5分鐘;

  5、小火煮40分鐘,不時(shí)攪拌,最后再加入剩余的皮蛋,煮10分鐘后加入少許鹽,香蔥即可。

  家常粥的做法:胡蘿卜香菇粥【2】

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  食材準(zhǔn)備

  大米適量,甜玉米1根,胡蘿卜少許,香菇適量,蔥少許。

  方法步驟

  1、大米淘洗干凈,加入少許油,鹽拌勻,放入鍋中,加入清水;

  2、蓋鍋大火煮開,小火熬煮半小時(shí);

  3、香菇泡發(fā),玉米取粒,胡蘿卜切丁,香菇也切丁,蔥切花;

  4、鍋中粥煮好后放入胡蘿卜,玉米,香菇,中火煮開后小火煮20分鐘;

  5、然后加入蔥花, 放入適量的鹽調(diào)味即可。

  家常粥的做法:烏雞糯米蔥白粥【3】

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  食材準(zhǔn)備

  烏雞腿,糯米,蔥白,鹽,蔥絲。

  方法步驟

  1、將烏雞腿洗凈,切成小塊,蔥切絲;

  2、雞腿放入鍋中,加水,大火燒開,小火燉煮15分鐘;

  3、然后加入糯米,煮開后轉(zhuǎn)為小火;

  4、煮熟后加入適量的鹽,加入蔥絲,熄火即可。

  家常粥的做法:黑芝麻核桃粥【4】

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  食材準(zhǔn)備

  大米,糯米,冰糖,黑芝麻,核桃碎適量。

  方法步驟

  1、將大米、糯米用清水浸泡10分鐘,淘洗干凈;

  2、鍋中水燒開,放入泡好的米,大火燒開后轉(zhuǎn)為小火煮至濃稠;

  3、核桃仁洗凈,黑芝麻洗凈,將核桃仁和黑芝麻入炒鍋炒香;

  4、待粥濃稠后,加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌勻即可。

  家常粥的做法:香菇魚片粥【5】

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  食材準(zhǔn)備

  大米150克,魚肉100克,香菇適量,芹菜適量,姜,鹽,胡椒粉少許。

  方法步驟

  1、將大米洗凈后浸泡,放入鍋中加入8倍大米量的水煮粥;

  2、魚肉片成薄片,用何艷和胡椒粉腌一會(huì),芹菜切丁,香菇切片;

  3、大米煮至軟爛后放入香菇,然后放入魚片,姜絲,直至沸騰;

  4、再煮5分鐘后放入芹菜末,略煮片刻,加鹽少許鹽調(diào)味即可。

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