制藥工程專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)研究論文

　　摘要:為深入了解凱里學(xué)院制藥工程專業(yè)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)的認(rèn)可程度及授課要求，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式，調(diào)查了該專業(yè)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣及對(duì)該課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)效果、教學(xué)方法等的評(píng)價(jià)，分析了現(xiàn)在教學(xué)中存在的問(wèn)題，并提出了具體的改革措施以提高教學(xué)質(zhì)量．

　　關(guān)鍵詞:制藥工程;生物化學(xué);問(wèn)卷調(diào)查;教學(xué)改革

　　制藥工程是一個(gè)化學(xué)、藥學(xué)(中藥學(xué))和工程學(xué)交叉的工科類專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握藥物的結(jié)構(gòu)和分析方法，藥物的作用機(jī)理和制備工藝等．藥物的作用對(duì)象是生物體，藥物分子必須進(jìn)入機(jī)體內(nèi)參與新陳代謝才能發(fā)揮作用［1］．因此，理解生物體的物質(zhì)組成及其物質(zhì)代謝轉(zhuǎn)化規(guī)律是進(jìn)行藥物研制和開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，而生物化學(xué)就是用化學(xué)的理論和方法從分子水平來(lái)探討生物體的組成、結(jié)構(gòu)及其在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)變規(guī)律，進(jìn)而揭示生命本質(zhì)的一門科學(xué)［2］．生物化學(xué)是制藥工程專業(yè)學(xué)生必修的一門重要的基礎(chǔ)課程，但由于其理論邏輯性強(qiáng)、內(nèi)容抽象、基本概念多、學(xué)科進(jìn)展快且專業(yè)所設(shè)學(xué)時(shí)相對(duì)少，因此教師普遍覺(jué)得這門課程難教而學(xué)生也普遍認(rèn)為難學(xué)［3-5］．教師如何開(kāi)展教學(xué)、怎樣激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、怎樣引導(dǎo)學(xué)生較好地掌握該課程的核心內(nèi)容和了解最新的研究技術(shù)和成果，是生物化學(xué)教學(xué)目前亟需解決的問(wèn)題［6-10］．對(duì)此，教師只有深入了解學(xué)生，清楚學(xué)生對(duì)課程的授課要求，才能集思廣益，更好地因材施教．為此，筆者在學(xué)生中進(jìn)行了不記名問(wèn)卷調(diào)查，通過(guò)數(shù)據(jù)分析來(lái)探討該課程的教與學(xué)．

　　1研究對(duì)象與方法

　　1.1研究對(duì)象

　　凱里學(xué)院化學(xué)與材料工程學(xué)院在讀2012級(jí)和2013級(jí)制藥工程專業(yè)98名本科生．1.2調(diào)查方法參照相關(guān)文獻(xiàn)［5，10-12］自行設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷表，問(wèn)卷內(nèi)容主要包括學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的興趣、學(xué)生對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容的評(píng)價(jià)、學(xué)生對(duì)現(xiàn)有授課方式和教學(xué)效果的評(píng)價(jià)和學(xué)生對(duì)課程教學(xué)的總體評(píng)價(jià)4個(gè)方面，采用不記名的方式進(jìn)行調(diào)研，共發(fā)出98份問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷98份．

　　2結(jié)果與分析

　　2.1學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)興趣的調(diào)查

　　57.0%的學(xué)生認(rèn)為在制藥工程專業(yè)中開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程很有必要，32.2%的學(xué)生覺(jué)得較有必要;學(xué)習(xí)興趣方面36.5%的學(xué)生興趣很大，4.7%的學(xué)生無(wú)興趣;學(xué)習(xí)意義方面48.8%的學(xué)生認(rèn)為很有意義，20.7%的學(xué)生表示一般．值得說(shuō)明的是2013級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣比2012級(jí)學(xué)生明顯要高，這也從側(cè)面說(shuō)明了我校教師對(duì)該課程的教學(xué)水平在不斷提升．

　　2.2學(xué)生對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容的評(píng)價(jià)

　　生物化學(xué)研究的內(nèi)容大體上可分為3部分:生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結(jié)構(gòu)與功能、代謝及其調(diào)節(jié)和基因表達(dá)及其調(diào)控［2-3］．從問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果看，關(guān)于授課內(nèi)容與制藥工程專業(yè)聯(lián)系緊密程度，43.2%的學(xué)生認(rèn)為生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結(jié)構(gòu)與功能這部分的內(nèi)容和所學(xué)專業(yè)最為緊密，30.3%的學(xué)生認(rèn)為代謝及其調(diào)節(jié)與本專業(yè)聯(lián)系最緊密，15.5%的學(xué)生選擇遺傳信息與基因表達(dá)，只有11.0%的學(xué)生則表示生物化學(xué)的授課內(nèi)容與自己專業(yè)毫無(wú)關(guān)系．由此可見(jiàn)，大多數(shù)學(xué)生還是認(rèn)可生物化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)的，但也有學(xué)生提出建議，希望教師今后在教學(xué)內(nèi)容的安排上更嚴(yán)謹(jǐn)，應(yīng)充分考慮專業(yè)的相關(guān)性，加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)的銜接，還應(yīng)注重補(bǔ)充書本外的新知識(shí)．目前，生物化學(xué)還未開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)課程，教學(xué)中教師如何將抽象的理論知識(shí)與專業(yè)實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)是加深同學(xué)們理解該課程內(nèi)容的關(guān)鍵之一．因此，教師在教學(xué)中可針對(duì)性地加入些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的講解，如講解維生素C的還原性可通過(guò)學(xué)生最熟悉的實(shí)驗(yàn)滴加溴水或碘液等顏色反應(yīng)來(lái)驗(yàn)證．

　　2.3學(xué)生對(duì)現(xiàn)有授課方式和教學(xué)效果的評(píng)價(jià)

　　從中可以看出91.9%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)生物化學(xué)能拓展他們的知識(shí)面，這也印證了在制藥工程專業(yè)中開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程的必要性．在問(wèn)卷調(diào)查中，關(guān)于教學(xué)內(nèi)容能否引起學(xué)習(xí)興趣的問(wèn)題，6.8%的學(xué)生認(rèn)為不能，54.0%的學(xué)生表示一般，這說(shuō)明教師在講授課程內(nèi)容時(shí)缺乏特色和技巧，不能很好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣．為了充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這就要求教師在授課過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合日常生活實(shí)例來(lái)講解(如講解蛋白質(zhì)變性時(shí)引入豆腐的制作原理及昆蟲標(biāo)本的防腐原理)，而且授課方式也要更加豐富．在調(diào)查中我們了解到，28.0%的學(xué)生選擇多媒體授課，14.6%選擇板書，57.4%的學(xué)生認(rèn)為兩種授課方式應(yīng)靈活運(yùn)用，在板書的基礎(chǔ)上結(jié)合多媒體設(shè)備，必要時(shí)PPT中插入動(dòng)畫圖片、視頻、短片等能更好地吸引學(xué)生的注意力，并幫助他們更好的理解知識(shí)點(diǎn);另外，在教學(xué)內(nèi)容的理解上，調(diào)查結(jié)果顯示42.0%的學(xué)生表示能理解，37.3%的學(xué)生表示能基本理解，20.7%的學(xué)生認(rèn)為存在困表2學(xué)生對(duì)課程教學(xué)效果的評(píng)價(jià)%調(diào)查內(nèi)容能一般不能學(xué)習(xí)本課程能否有收獲56.635.38.1教學(xué)內(nèi)容能否引起學(xué)習(xí)興趣39.254．06.8教學(xué)內(nèi)容能否聽(tīng)懂42.037.320.7難，這說(shuō)明教師對(duì)課程內(nèi)容的難易程度把握還是不錯(cuò)的．

　　2.4學(xué)生對(duì)課程教學(xué)的總體評(píng)價(jià)

　　學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)的總體評(píng)價(jià)包括課堂設(shè)計(jì)、教學(xué)課件、教學(xué)方法、教學(xué)綜合質(zhì)量和教師綜合素質(zhì)等方面，調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表3．從中我們可以看出，75.2%的學(xué)生認(rèn)為本課程的課堂設(shè)計(jì)較為合理，68.0%的學(xué)生表示對(duì)上課所用的教學(xué)課件及講義滿意，78.7%的學(xué)生對(duì)教師使用的教學(xué)方法滿意．當(dāng)然也有一些學(xué)生認(rèn)為教師教學(xué)缺少幽默感、課堂氣氛不夠活躍、教學(xué)課件缺少新意等，希望教師在今后的課堂上能加入點(diǎn)幽默或趣味性的知識(shí)來(lái)活躍課堂氣氛，課件中能適當(dāng)插入些視頻、短片及動(dòng)畫圖片以使抽象的知識(shí)形象化．在教學(xué)方法上，25.3%的學(xué)生認(rèn)為比喻法教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)的效果更好，15.4%學(xué)生易接受案例式教學(xué)法，11.0%的學(xué)生選擇理論聯(lián)系實(shí)際教學(xué)法，4.6%的學(xué)生喜歡課堂提問(wèn)式教學(xué)法，其他同學(xué)則希望教師能多種教學(xué)方法靈活應(yīng)用．針對(duì)教學(xué)質(zhì)量和教師的綜合素質(zhì)而言，57.6%的學(xué)生對(duì)目前的教學(xué)綜合質(zhì)量滿意，80.0%的學(xué)生對(duì)教師自身的教學(xué)素質(zhì)感到滿意．由此可以看出，任課教師在該課程的教學(xué)上取得了較好的成效，但還有待進(jìn)一步改進(jìn)和完善．

　　3結(jié)論與討論

　　通過(guò)對(duì)問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果分析后我們可以看出，大多數(shù)學(xué)生支持制藥工程專業(yè)開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程，并且對(duì)教師的授課內(nèi)容、授課方式、教學(xué)效果、教學(xué)方法等也給予了肯定．但調(diào)研中我們也發(fā)現(xiàn)，有少數(shù)學(xué)生對(duì)該門課程的學(xué)習(xí)熱情不高，且多數(shù)學(xué)生希望教師的教學(xué)方法能有所改革和創(chuàng)新．針對(duì)這方面我們應(yīng)該對(duì)這門課程的教學(xué)方法有所改進(jìn)，主要包括:結(jié)合生活實(shí)例加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容與制藥工程專業(yè)的銜接性;更新教學(xué)知識(shí)，豐富課本內(nèi)容;教學(xué)方法多樣化，提倡幽默式教學(xué)法;教學(xué)課件(PPT)生動(dòng)形象，可插入視頻、短片和動(dòng)畫圖片等．

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