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江南的初夏是一幅畫(huà)
江南的初夏是一幅鮮活的動(dòng)畫(huà)。江南的初夏是一幅畫(huà)。
江南的初夏是一幅畫(huà)【1】
江南的初夏是一幅風(fēng)俗畫(huà)。
當(dāng)東方呈現(xiàn)魚(yú)肚白,早起的居民打開(kāi)臨河的窗戶,趿著拖鞋,打著呵欠,伸著懶腰,睡眼惺忪地聞著那早已彌漫了半條街的大餅油條香味,聆聽(tīng)著擠進(jìn)門縫的“豆?jié){、粢飯糕”的水鄉(xiāng)小調(diào)。
至夜幕降臨,性急的居民又迫不及待地拎出竹椅子,搬個(gè)小板凳,講起“山海經(jīng)”。
江南的初夏是那么古老悠久。
江南的初夏是一幅風(fēng)景畫(huà)。
金色的陽(yáng)光撫摸著生機(jī)盎然的江南田野,微微顯出熱的威力。
綠色的麥穗,從孕育它的娘肚中鉆了出來(lái),新奇地注視著蔚藍(lán)的天空,隨風(fēng)搖擺。
綠色的油菜,脫去金黃的外衣,伸出一支支小“手指”,興奮地向麥穗招手。
綠色的小草,扮演著魔術(shù)師的角色,眨眼間躥上了幾寸。
桃樹(shù)拋卻了春季羞澀的粉紅,搖晃著稚嫩的小腦袋,含笑向大家打著招呼。
所有的綠色,都在自家的坐標(biāo)上組成“江南綠色初夏圖”。
江南的初夏,是那么生機(jī)勃勃。
清澈的池水恬靜地接受微風(fēng)的吹拂,潺潺的小溪?dú)g快地奏著江南初夏晨曲。
樹(shù)枝、花草隨風(fēng)“跳”著“華爾茲”。
魚(yú)兒、蝦、螃蟹隨曲歡蹦亂跳著“迪斯科”。
江南的初夏是那么歡樂(lè)奔放。
江南的初夏是一幅音樂(lè)畫(huà)。
長(zhǎng)江邊,太湖畔,蘆葉“嘩嘩”,趕制著香甜粽子翠綠的外衣。
一只只白蝦,被歡笑著的孩子“拷”干了水潭,“啪啪”地從泥漿中跳出。
鄉(xiāng)村中,雞鴨豬羊召集“票友”青蛙組成合唱團(tuán),精彩的排練,與小巷深處“豆腐花”、“小餛飩”的叫賣聲遙相呼應(yīng)。
江南的初夏是那么悅耳賞心。
江南的初夏又是一幅靜止的素描畫(huà)。
青磚黛瓦流線地勾畫(huà)著古老街道上的青石板,輕拂的垂柳絲婀娜地連著河邊的漁網(wǎng),青青的蘆葦描繪著長(zhǎng)江、太湖的邊框。
江南的初夏是那么簡(jiǎn)潔素靜。
江南的初夏,正悄悄地為火熱的盛夏涂抹著色彩斑斕、熱情奔放的油畫(huà)。
江南的初夏是那么亮麗美好,意氣風(fēng)發(fā)。
秋風(fēng)起菱角香【2】
“繞城菱蓮一千頃,三秋菱歌滿街頭。”又到了菱角上市的季節(jié),伴隨著賣菱人的吆喝聲,望著籃筐里菱角那牛角般的可愛(ài)模樣,思緒好似又回到了童年的那片水塘。
菱角,又名“水中落花生”,是一年生草本水生植物,莖為紫紅色,開(kāi)鮮艷的黃色小花,菱角皮脆肉美,因外形猶如尖尖的牛角而得名,國(guó)人寓意“棱角分明”、“鋒芒畢露”。
《本草綱目》中說(shuō):菱角能補(bǔ)脾胃,強(qiáng)股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內(nèi)熱,可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
自古以來(lái),菱角就受文人墨客的喜愛(ài),杜甫的“沉竿續(xù)縵深莫測(cè),菱葉荷花凈如拭”;王維的“漾漾泛菱行,澄澄映葭葦”等,宛如一幅幅清新迷人的菱塘色彩畫(huà)。
秋風(fēng)一起,菱葉蓬蓬翹起,菱角差不多就該采摘了。
離家不遠(yuǎn)的水塘里,生長(zhǎng)出許多野生的菱角,菱葉翠綠,開(kāi)著黃色的小花,等到成熟的時(shí)候,站在池塘邊,放眼望去,滿目的青翠,卻看不到菱角。
原來(lái),它像個(gè)害羞的小姑娘似地藏在菱葉下,只有將菱葉翻起來(lái),才能看見(jiàn)那些掛在紫紅菱莖上的小菱角。
采菱的時(shí)候,需要一個(gè)特別的工具,那就是一米長(zhǎng)、半米寬的橢圓形菱桶。
母親穿上雨靴,套上舊衣服改出來(lái)的袖筒,只見(jiàn)她,跨步踏進(jìn)菱桶里,坐在木板上,彎下腰和頭,伸出一只手,拉住水面上的菱葉翻過(guò)來(lái),幾枚淺綠色的菱角藏在里面,用力一掐,隨手往后拋進(jìn)菱桶里。
接著兩手慢慢劃水,菱桶向前。
菱桶像一艘小船,在密密麻麻的菱葉中穿行。
我站在水塘邊觀賞著母親的表演,不多時(shí),當(dāng)母親劃著菱桶上岸時(shí),菱桶里就堆了許多綠色的菱角。
菱角煮熟了特好吃,黑得像漆,閃閃發(fā)亮,菱角的白仁,吊著人們的胃口。
放在嘴里一嚼,就覺(jué)得面面的,有點(diǎn)甜味,細(xì)細(xì)品來(lái),有一種微苦、稍甜的感覺(jué),那種甘香的味道,叫人越吃越愛(ài)吃,久品不厭。
不過(guò),要特別注意的是,不要讓它的尖角給刺破了嘴,雖說(shuō)很是小心,可有時(shí)還是“中標(biāo)”了。
宋代楊萬(wàn)里有首《食菱》詩(shī):“雞頭吾弟藕吾兄,頭角嶄然也不爭(zhēng)。
白璧中藏?zé)熕蓿t裳左袒雪花明。”風(fēng)趣幽默,令人捧腹。
“我們倆劃著船兒,采紅菱呀采紅菱。
郎有情妹有心,就好像兩角菱,也是同日生呀!我倆一條心。”這首膾炙人口悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)的《采紅菱》唱出了另一種愛(ài)情的味道。
如今,想吃菱角的話,也只有去菜場(chǎng)買了,雖說(shuō)特別方便,但是卻少了兒時(shí)的那種采菱的快樂(lè)。
那段充滿愉悅的幸福時(shí)光,也只有永久留在了記憶的童年里。
素素的月餅【3】
現(xiàn)今,提起中秋月餅,人們就會(huì)聯(lián)想到一些詞,如:“天價(jià)”、“豪華”、“精美”等。
可是,剝離了那過(guò)度包裝的外衣,我卻看到了月餅的“樸素”。
于是,母親做的土得掉渣但糅進(jìn)了樸素親情的花味糖月餅,便在千里之外散發(fā)著誘人的芬芳,以致我披星戴月地往家趕,狠狠地咬上一口……
兒時(shí),家居鄉(xiāng)村,物質(zhì)生活條件比較差,那時(shí)做的月餅差不多一個(gè)口味,就是甜,鄉(xiāng)親們都把這種月餅叫做糖餅。
雖然同為甜,但我家的月餅卻甜得與眾不同,這全靠母親的持家手藝。
我家的小院里種植有槐樹(shù)、桂花樹(shù)以及幾株玫瑰花,花開(kāi)時(shí)節(jié),母親便把槐花、桂花、玫瑰花采摘下來(lái),用白糖和紅糖分別淹制后做成月餅或湯圓的餡料。
于是,帶著花味的餅香便永遠(yuǎn)飄在童年的中秋記憶里了。
中秋節(jié)前,一般都是家鄉(xiāng)的農(nóng)忙時(shí)節(jié),但無(wú)論多忙多累,母親總會(huì)擠出點(diǎn)時(shí)間為我們做月餅。
母親先把微微發(fā)過(guò)酵的面粉揉成團(tuán)狀;然后用搟面杖搟成一張張面餅,并把各種花式糖餡放在中間,再把面餅包起來(lái),搓圓,用手輕輕地將面團(tuán)壓成圓餅,月餅的雛形就算做好了;最后,用一個(gè)上面雕刻著花邊紋及“豐收”、“幸福”、“團(tuán)圓”等文字和圖案的模子在圓餅上面摁一下后,便可以放進(jìn)鍋里,蒸熟了就是香香甜甜的花味糖月餅了。
為了使月餅看上去更精致一些,母親就給蒸熟了的餅子刷上點(diǎn)菜油,放在一口平底鐵鍋里烤制一番,待月餅黃酥酥后即可。
即便這樣,月餅的模樣依舊很土氣,但卻呈現(xiàn)出一種樸素的品質(zhì)。
當(dāng)母親用瓷盤(pán)將月餅盛出來(lái)時(shí),我就迫不及待地去拿,可剛拿到手上就被燙得趕快放下。
又吹氣,又扇風(fēng),月餅終于涼了下來(lái)。
拿起一個(gè),咬下去,母親做的月餅太好吃了,甜而不膩,花香四溢,酥軟爽口。
月圓中秋,母愛(ài)留香,這份樸素的美味讓我心醉……
中秋之夜,在家中小院里擺上一張大圓桌,桌臺(tái)上放著精心準(zhǔn)備好的菜品以及雕成月亮形狀的各種水果,當(dāng)然圓桌的中央還少不了一盤(pán)花味糖月餅。
皓月當(dāng)空,傾瀉的月光灑在桌面上,一桌普通的飯菜瞬間升華成一桌真摯的親情。
就著月光,飲一口桂花酒,品一口香茶,咬一口月餅,那情,那景,溫暖一生。
月餅,還是素素的好,因?yàn)橛H情從來(lái)就不需要華麗的外衣。
如今,每年過(guò)中秋,我都有一個(gè)最大的愿望,那就是和鬢角已添銀發(fā)的母親一起做原汁原味的花味糖月餅,在月光下一起分享那份樸素的美味,情思與共。
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