化學畢業(yè)論文范文（通用5篇）
轉眼間充滿意義的大學生活就即將結束，畢業(yè)前要通過最后的畢業(yè)論文，畢業(yè)論文是一種比較正規(guī)的、比較重要的檢驗大學學習成果的形式，如何把畢業(yè)論文做到重點突出呢？以下是小編為大家收集的化學畢業(yè)論文范文，希望對大家有所幫助。
化學畢業(yè)論文 篇1
摘要：伴隨著我國素質教育改革力度的不斷深化，高中教育越來越受到人們的關注。化學作為一門重要的學科，越來越受到教育工作者的重視，尤其是高中化學實驗教學作為培養(yǎng)學生科學探究能力的重要途徑，促使教育工作者投入更多的精力和時間進行探究。本篇文章立足于高中化學實驗教學的現狀，結合高中化學實驗教學的價值，分析了高中化學實驗教學中存在的問題，并詳細說明了如何通過優(yōu)化化學實驗教學來培養(yǎng)學生科學探究能力。希望本篇文章可以帶給教育工作者一些借鑒和思考，為我國高中素質教育水平提升注入活力和動力。
關鍵詞：高中；化學實驗教學；科學探究能力
一、引言
高中化學學習對于一部分學生來說存在難度，枯燥而不好理解，這就需要高中化學教師更加關注教學方法的改進與創(chuàng)新，幫助學生更好的投入到化學學習中來。高中化學作為一門特殊的實驗性操作學科，以培養(yǎng)學生的科學探究能力為重點，不僅需要學生熟練掌握化學基礎知識，而且需要學生靈活的應用基礎知識。讓學生在化學實驗探究過程中，不斷地探索化學世界的奧秘，提升自身勇于探索的精神，更好地學習高中化學知識。
二、高中化學實驗教學的價值分析
高中化學實驗教學的價值主要體現在三個方面：
第一，高中化學實驗的教學論價值。高中化學是一項相對枯燥的學科，知識內容需要理解的同時還需要大量的記憶。高中化學實驗的加入可以給學生帶來更多的學習樂趣，提升學生學習化學的興趣。高中化學實驗教學過程中需要對學生進行化學實驗設備的講解，保障學生在進行化學實驗時的安全性，讓學生在化學實驗的操作過程中不斷掌握更多的化學知識，當學生再遇到化學中的疑難點時，就會自主進行實驗操作，探索其中的奧秘。
第二，高中化學實驗存在認識論價值，高中化學是一門知識與實驗相結合的學科，高中化學課本中的基礎理論知識需要化學實驗的支撐，化學實驗的操作可以有效地降低學科難度，更有助于學生鞏固基礎知識，讓學生更容易通過化學現象理解化學知識，提升學習探索的能力。
第三，高中化學實驗存在方法論價值，做化學實驗是學生動手操作的良好平臺，通過化學實驗學生可以了解化學問題的實驗方法論，對于化學科學知識有更加強勁的探索動力�；瘜W實驗操作更是讓學生進入科學實驗世界的必經之路。
三、高中化學探究式實驗教學中存在的問題
�。ㄒ唬┤狈μ骄渴綄嶒灲虒W的重視程度
當前，我國高中化學教育受到應試教育的影響，一部分化學老師對高中化學的教育方面存在著應試為主，實驗為輔的做法，對于實驗教學缺乏重視，甚至在黑板上畫幾個小試劑瓶就當作實驗教學了�；蛘呤歉咧谢瘜W教師自己給學生操作好實驗結果，讓學生只對現象進行觀察，卻沒有讓學生親自實驗。除此之外，學校領導缺乏對于化學實驗教學的重視，并沒有投入充足的經費進行化學儀器以及化學設備的購買以及更新，導致高中化學課本中一些必要的化學實驗沒有正常地開展。
�。ǘ┨骄渴綄嶒灲虒W水平不高
目前，我國一部分學校開始開設了探究式實驗教學的必要課時，一部分化學教師只是擅長理論教學，缺乏對于化學實驗教學的經驗。當學生在進行化學實驗時沒有將趣味性融入到探究式實驗教學的課堂中，學生做完實驗之后更沒有及時地對化學知識進行歸納和補充，也不對學生的實驗報告進行要求，并不能讓學生感受到實驗教學的真諦，只是接觸到了一點皮毛，失去了探究式實驗教學的'意義。
四、優(yōu)化化學實驗教學培養(yǎng)學生科學探究能力的具體措施
�。ㄒ唬┨岣邔μ骄渴綄嶒灲虒W的重視程度
所謂探究式實驗教學是指老師通過對學生的指導，讓學生對化學實驗充滿興趣的同時能夠規(guī)范準確的進行化學知識的科學探究。學校領導以及化學教師應該提升對于化學實驗教學的重視程度，學校領導應該積極地加大對探究式實驗教學的資金支持以及物資支持，化學教師應該摒棄應試化學教學的錯誤思想，重視化學探究式實驗教學，合理安排探究式實驗教學的課時比例，除此之外，對于學生在實驗操作過程中遇到的問題，教師應該一邊給予指導，一邊鼓勵學生自主進行探索，提升學生對于探究式實驗的興趣，鼓勵學生不斷提升自己的實驗探究能力。
�。ǘ┏珜〗M合作探究教學，培養(yǎng)學生自主探究能力
小組合作探究教學是我國新課標倡導的一種教學方式，高中化學探究式實驗教學應該將這種教學方法融入進去，讓學生自主進行實驗探究組合，培養(yǎng)學生的合作精神，對于探究實驗中遇到的問題可以進行小組討論，充分調動學生的學習積極性，讓學生在小組內自主提出實驗問題、進行實驗方案的構建、共同搜集實驗信息資料，以小組為單位充分地進行實驗探究活動的自主性開展，教師作為一個指導者，對于學生在小組合作學習中存在的問題及時地指導和規(guī)范，讓學生在輕松快樂的氛圍中不斷提升合作能力以及自主探究能力。
五、總結
高中化學實驗教學是化學教學工作中的重要模塊，一部分高中生雖然可以在化學考試中取得理想的分數，但是化學實驗探究能力卻不強，也就造成了化學學習的死板化，不僅不利于學生更深層次的化學學習，更不利于學生的全面發(fā)展。高中化學實驗教學是一個系統性的工程過程，需要化學教育工作者不斷地進行學習和總結，提升學生的科學探究能力，培養(yǎng)綜合素質全面發(fā)展的學生。
參考文獻：
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化學畢業(yè)論文 篇2
摘要：碩士畢業(yè)論文是培養(yǎng)化學類專業(yè)學生過程中的一個重要環(huán)節(jié)。文章分析了化學類碩士畢業(yè)論文在選題、安排時間、實驗室條件等方面存在的問題，在實踐和研究的基礎上，提出了促進化學類專業(yè)碩士畢業(yè)論文實踐模式改革的建議。
關鍵詞：化學；碩士畢業(yè)論文；實踐模式
化學類碩士畢業(yè)論文作為化學類專業(yè)碩士生培養(yǎng)方案中最后一個實踐性的環(huán)節(jié)，要求學生運用已學到的專業(yè)基礎知識選擇論文選題、查閱并收集相關的文獻資料、設計與實施實驗方案，并根據實驗結果進行數據分析而得出結論，最后形成畢業(yè)論文。文章從化學類專業(yè)碩士論文的現狀及存在的問題出發(fā)，提出了化學類專業(yè)碩士畢業(yè)論文實踐模式改革的重點。
一、化學類專業(yè)畢業(yè)論文現狀與存在的問題
�。�1）選題新穎性不夠。
選題是畢業(yè)論文過程中的首要環(huán)節(jié)，目前主要采用教師正在進行的科研課題，很少有學生會根據所學的專業(yè)知識自主選題。就近幾年化學專業(yè)碩士畢業(yè)論文的選題情況來看，盡管多數學生在老師的指導下所選的選題比較合理，但仍有不少畢業(yè)生的論文選題存在許多問題。如同一老師所指導的碩士畢業(yè)論文連續(xù)幾屆的選題相似度較高，實驗目的、實驗藥品與材料、實驗路線都出現某種程度的相似，選題單一。
（2）畢業(yè)論文與找工作、考研相沖突。
碩士生畢業(yè)論文在培養(yǎng)方案中往往安排在最后一個學期完成，學生考研和找工作與之沖突，這對畢業(yè)論文的開展也造成了一定的影響。據調查，有些學校班級考研人數達到一半以上，競爭日益激烈，考研學生不得不把大量的時間和精力放在考研上。另外，畢業(yè)生擇業(yè)在時間上正好與畢業(yè)論文相沖突，學生為了在限定的時間內找好工作，就把畢業(yè)論文放到了從屬位置，對論文的實驗工作投入明顯不足。
�。�3）實驗室條件限制。
在高校招生規(guī)模不斷擴大的背景下，學生人數連續(xù)增加，而教學資源的投入又相對滯后，導致學生在做畢業(yè)論文時，實驗中所需的實驗場地和設施卻得不到保障，從而限制了碩士畢業(yè)論文設計的進行和質量。
二、化學類專業(yè)碩士畢業(yè)論文改革的重點內容
�。�1）采用分組組合的方式。
根據化學類各專業(yè)的特點，教師可以把碩士畢業(yè)論文設計的學生根據分組組合的方式進行組合，把學生按畢業(yè)論文設計中需要實施的實驗類型分到同一個組，組里的成員可采用相似的實驗過程但選用不同的實驗試劑與材料。采用分組組合的方式對學生進行分組指導后，學生學習就不再是老師和每位學生之間的互動，而是同學之間共同交流學習的過程。論文選題環(huán)節(jié)的時候，組合內的學生就需要對實驗設計和內容進行交流，并對實驗過程中出現的問題提出自己的建議和改進方法。
�。�2）校企聯合指導畢業(yè)論文。
校企聯合指導大學生的畢業(yè)論文是一種新的人才培養(yǎng)模式，畢業(yè)的學生畢竟要走出校門到社會上工作，因此這也符合了畢業(yè)班學生對化學、化工類企業(yè)生產和經營的.興趣�；瘜W、化工企業(yè)需要生存，同樣要面對創(chuàng)新這一課題，而企業(yè)往往缺乏人才，但卻擁有充足的經費，這為雙方合作奠定了基礎。
�。�3）教研室定期開展學術交流活動。
由于完成畢業(yè)論文時間不長，這就需要指導教師加強對自己課題組的實驗督促工作。讓學生和老師展開討論，這樣既督促了實驗進程，提高了學生獨立思考的能力，又培養(yǎng)了學生之間的協作意識。
（4）發(fā)揮教師的引導作用和學生的主體地位。
在論文完成過程中，指導教師為學生把握好方向，給予學生必要的啟示，但不能陪作，更不能包辦。
三、結語
對于化學類碩士畢業(yè)論文在選題、安排時間、實驗室條件等方面存在的問題，我們可以通過采用實驗分組組合方式、校企聯合方式、教研室學術交流活動，來發(fā)揮教師的引導作用和學生的主體地位，提高碩士學生畢業(yè)論文的質量，從而使學生能夠完成較高質量的畢業(yè)論文。
參考文獻：
季俊杰.實踐型畢業(yè)論文改革的理論與實踐.高等農業(yè)教育,2012,(7):58-61.
宋崇富,田志美.提高化學類碩士畢業(yè)論文質量的思考.科技創(chuàng)新導報,2014,(23):234-235.
化學畢業(yè)論文 篇3
摘要
隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，越來越多的人對飲食提出了更新、更高的要求，他們想讓食品更方便、更多樣、更有風味、更有營養(yǎng)、更加的高級，而為了滿足這些要求，僅僅利用我們的天然資源顯然是遠遠不夠的，于是我們漸漸開始離不開食品添加劑了。食品添加劑是我國食品工業(yè)中不可或缺的重要組成部分。而近年來，國內外由于食品添加劑引發(fā)的食品安全問題層出不窮，故而正確認識和合理使用食品添加劑至關重要。
關鍵字
食品添加劑；食品安全；營養(yǎng)；使用規(guī)范；發(fā)展
引文
在日益經濟化的社會中，各類非自然的新物質層出不窮，人類在享受這美好的生活的同時也在注意著對自己身體好壞的東西，尤其是在人類每日必須的餐飲方面�！懊篮没鹜饶c，不添加任何防腐劑......”這句耳熟能詳的廣告語提醒著人們食品的安全。
正文
第一部分：概述
一、食品添加劑概述
根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品添加劑是指“為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質”。雖然各國對食品添加劑的定義在內涵和外延上略有差異，但其本質都是相同的。食品添加劑是一種非營養(yǎng)物質，添加劑的種類按其來源可分為天然食品添加劑與化學合成食品添加劑兩大類。天然食品添加
劑是利用動植物或微生物的代謝產物等為原料，經提取所得的天然物質�；瘜W合成食品添加劑是通過化學手段，使元素或化合物發(fā)生氧化、還原、縮合和聚合等合成反應所得到的物質。而目前使用的大多是化學合成食品添加劑。
食品添加劑的主要作用是：改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標；保持和提高食品的營養(yǎng)價值；有利于食品加工操作，提高加工效率；有利于食品保藏和運輸，延長食品的保質期；增加食品的花色品種；滿足不同人群的需要；提高經濟效益和社會效益。
世界各地至今沒有統一的`食品添加劑分類標準，我國是按食品添加劑的主要功能分類的�？梢苑譃�21大類：酸度調節(jié)劑，著色劑，乳化劑，防腐劑，甜味劑，抗氧化劑等。
二、食品安全問題概述
有了食品添加劑，食品安全的問題也越來越引起人們的關注。食品添加劑的使用也引起了很多的爭議，在用和不用之間產生了很多爭論。其實，任何東西都具有兩面性。
就拿廣泛用于風味酸奶、水果罐頭、八寶粥、果凍等食品的阿斯巴甜來說，它具有和蔗糖極其相似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應用中僅需少量就可達到希望的甜度，所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜代替蔗糖，可明顯降低熱量并不會造成齲齒。與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同效應。此外，阿斯巴甜中的蛋白質成分，可被人體自然吸收分解。當然，有利必有弊，阿斯巴甜對酸、熱的穩(wěn)定性較差，在強酸強堿中或在高溫加熱時易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不適宜制作高溫>150度的面包等烘烤食品或高酸食品。因為阿斯巴甜在人體胃腸道酶作用下可分為苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不適用于苯丙酮酸尿患者。有了這些不利因素的存在，人們所擔心的問題也就隨之而來。也許有人會想：不在食品中加入阿斯巴甜就不會對人們的健康產生威脅了。但是如果不用阿斯巴甜，食品中的糖分就會增多，吃糖過多可影響體內脂肪的消耗，容易肥胖，影響鈣質代謝，也可能會導致心臟病、高血壓等疾病。其實，食品添加劑并沒有人們想象的那么危害人們的健康，它會為人們帶來許多方便。
除了上面所說的阿斯巴甜以外，還有很多食品添加劑都有一定的用處。比如說防腐劑，除了少數的物品（如食鹽）外，食品都來自動物或植物，各種生鮮食品，在植物采收或動物屠宰后，若不及時加工或有效保存，往往會敗壞變質，適當的加入一些防腐劑，就可以延長食品的保存期。因此，適當使用防腐劑對我們來說是有必要的。食品的營養(yǎng)成分是人們最關注的，也是最在意的一件事，食品應富有營養(yǎng)，但食品加工不可避免的造成一定的營養(yǎng)素損失，食品加工時適當的添加某些屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品營養(yǎng)強化劑。可大大提高食品的營養(yǎng)價值，這對于防止營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進營
養(yǎng)平衡，提高人民健康水平具有重要意義。當然了，任何東西都不能過多使用，就算是再好的東西使用過度，也會對健康產生影響。另外，天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信“純天然”食品，食品的優(yōu)劣，不能以所含成分是天然生成還是人工合成來衡量，天然物質并非全部都是無害的，人工合成物質也并非都會有損健康。如歐美一些國家對我國的中草藥就不認可，而人類大量服用的西藥都是人工合成的化學品。使用的食品添加劑只要符合國家標準，就是安全的。超量使用，即使是天然的，也可能適得其反。
第二部分食品安全
一、食品添加劑的超標原因及危害
近年來，國內外由于食品添加劑引發(fā)的食品安全問題層出不窮，接連不斷曝光的蘇丹紅、孔雀石綠、甲醛啤酒等事件觸動了消費者敏感神經。目前，影響食品安全最大的隱患是非法加工，特別是加入非法添加劑。凡是超出允許適用范圍或超標使用的都稱之為非法添加劑。有些不法經營者，非法使用未經國家批準或禁用的添加劑及一些不能食用的工業(yè)劑代替食品添加劑，如“蘇丹紅”、“吊白塊”、“瘦肉精”。這些都是國家禁止使用的非法添加劑，是不法商人將工業(yè)用的原料用到了食品中。另一方面是超劑量，超范圍使用食品添加劑。造成食品添加劑使用過量的原因主要有：食品添加劑的經營者、使用者缺乏食品添加劑的衛(wèi)生及安全意識，有些中小型廠家設備陳舊簡單，缺乏最基本計量、攪拌設施，造成食品中添加劑含量嚴重超標。中央電視臺報道的“四川泡菜”過量添加苯甲酸鈉就是典型的例子。過量使用食品添加劑會給人體帶來不良后果，甚至會引起細胞癌變，雖然在短期內一般不會有很明顯的癥狀產生，但是反復食用，長期累積，不僅影響人體本身健康，還會對下一代的健康產生危害，造成胎兒畸形和突變等情況。食品添加劑引起毒害作用的主要原因有以下幾點：
�、僖恍┦称诽砑觿┑幕瘜W及生化轉化產物有毒性如偶氮染料色素轉化為游離胺；環(huán)己胺糖精在體內代謝轉化為環(huán)己胺等;
�、谑称诽砑觿┲械哪承╇s質有毒性如糖精中的鄰甲苯磺酞胺、氨法生產的糖色中的4一甲基咪嘩等;
③營養(yǎng)強化劑過量的毒性效應食品營養(yǎng)強化劑如維生素類、礦物質等，如果攝食過多會引起中毒。如維生素A攝食過多可發(fā)生慢性中毒現象，主要癥狀為眩暈、頭疼、嘔吐、易激怒等；大量服用還有致畸作用，影響胎兒骨骼發(fā)育。維生素D攝食過多會造成惡心、食欲下降、多尿、皮膚痙癢、腎衰竭，繼而造成心血管系統異常等癥狀;
�、芴砑觿┦挂恍┤水a生變態(tài)反應已知有添加檸檬黃合成色素的飲料引起支氣管哮喘、尊麻疹、血管性浮腫的報告。糖精也有引起皮膚痰癢、日光過敏皮炎等癥狀的報告。另外，很多香料也可引起變態(tài)反應。
食品添加劑除強化劑以外，多數不是食品的天然成分。在一定的范圍內使用一定的劑量對人體無害，但是如果無限制地使用，即使無毒的食品添加劑也會影響人體的健康。
二、當前食品質量引發(fā)的食品安全問題
當今，食品質量安全成為社會關注的熱點問題。近年來，經媒體多次報道的食品質量安全事件，主要有吊白塊漂白米粉絲、腐竹事件；面粉增白劑超標、采用違禁品如熒光增白劑漂白面粉事件；豬肉瘦肉精中毒事件等。還有全國多次集體食物中毒事故。總的來說，比較突出的食品安全問題就是一些不法經營者，違法使用禁用的有毒物質造成的食品安全問題。
我國食品添加劑中存在的主要問題：在我國食品行業(yè)中存在一些嚴重的超范圍，超限量等使用添加劑的問題；超限量使用食品添加劑最突出在面粉處理劑，防腐劑和甜味劑；標識不明確。
第三部分正確認識和使用食品添加劑
一、如何正確使用食品添加劑
食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑最好是有益無害的物質。食品添加劑，特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態(tài)等條件有關。因此，不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應關系的問題，即物質只有達到一定濃度或劑量水平，才顯現毒害作用。我國現行的《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）明確規(guī)定了各種食品添加劑使用范圍和添加量。2009年發(fā)布的《中華人民共和國食品安全法》、2010年發(fā)布的《食品添加劑新品種管理辦法（衛(wèi)生部73號令）》以及《中華人民共和國工業(yè)產品生產許可證管理條例》中對食品添加劑的生產、品種、使用都有明確的規(guī)定，生產實行《生產許可證制度》，產品需符合有關國家標準、行業(yè)標準以及保障人體健康和人身、財產安全的要求，并且必須經過風險評估證明安全可靠。目前，人們對綠色食品這一概念比較感興趣，那么，綠色食品含不含食品添加劑呢，回答是肯定的�！毒G色食品—食品添加劑使用準則》NY/T392-2000中規(guī)定，在綠色食品生產、加工過程中，A級、AA級的產品視產品本身或生產中的需要，均可使用食品添加劑，在AA級綠色食品中只允許使用天然的食品添加劑，不允許使用人工化學合成的食品添加劑，在A級綠色食品中可以使用人工化學合成的食品添加劑，但亞鐵、硫磺和糖精鈉、苯甲酸鈉等30多種添加劑不得使用。
二、引導消費者用科學的態(tài)度對待食品添加劑
為什么消費者對食品添加劑的安全問題心存疑慮？這主要是消費者對食品添加劑在認識上存在誤區(qū)，再加上有些企業(yè)為了迎合消費者的這種心理誤導消費者是本來食品中不可缺少，能給我們創(chuàng)造出豐富多彩有飲食文化的食品添加劑成了消費者擔心的不安全因素。
參考文獻：
[1]《化學與人類生活》柳一鳴著
[2]《合成藥物與材料:為生命保駕護航》江都市東升化工有限公司
化學畢業(yè)論文 篇4
摘要：針對全日制工程碩士培養(yǎng)中存在的主要問題，通過研究和實踐，建立了基于化學工程視角的“2121”全日制工程碩士培養(yǎng)模式，即，建設校內和校外“兩支”師資隊伍、構建“一個”突出實踐性與應用性特點的培養(yǎng)方案、打造校內實驗平臺和校外實踐基地“兩個”培養(yǎng)平臺、建立“一個”符合學校辦學定位和企業(yè)實際的校企聯合培養(yǎng)機制。
關鍵詞：化學工程；全日制；工程碩士；培養(yǎng)模式
起步于1991年的專業(yè)學位研究生教育作為我國研究生教育的重要組成部分，發(fā)展至今為我國的經濟建設與社會發(fā)展輸送了大量人才。為了更好地滿足國家經濟社會發(fā)展對高層次應用型人才的迫切需要，優(yōu)化研究生教育類型結構，完善其培養(yǎng)體系，推動碩士研究生教育從培養(yǎng)學術型人才為主向培養(yǎng)應用型人才轉變，2009年全日制工程碩士開始招生。正是由于全日制工程碩士與在職工程碩士在培養(yǎng)方式、招生等方面有所區(qū)別、存在差異，因此，過去對在職工程碩士的培養(yǎng)經驗不能完全照搬到全日制工程碩士的培養(yǎng)上來，這就要求對全日制工程碩士的培養(yǎng)模式進行創(chuàng)新。但如何創(chuàng)新以及如何真正在具體的培養(yǎng)實踐中體現出“創(chuàng)新”，是值得思考與研究的問題。
1、全日制工程碩士培養(yǎng)中存在的問題
全日制工程碩士專業(yè)學位是全日制專業(yè)學位的一種，旨在培養(yǎng)應用型、復合型、高層次工程技術人才和工程管理人才。國內工程碩士研究生教育發(fā)展至今，其教育體系和培養(yǎng)模式已較為完善，研究也比較深入。其中，對工程碩士培養(yǎng)模式的研究主要集中在培養(yǎng)目標、課程設置、導師制、論文標準、實踐方式等方面。因此，盡管國內外對工程碩士研究生教育進行了較深入的研究，并取得了許多積極有益的研究成果。但對全日制工程碩士培養(yǎng)模式的研究則處于起步和探索階段，仍存在不少不足和問題，主要體現在以下三個方面[1-3]。
1.1培養(yǎng)目標形同虛設
培養(yǎng)目標是培養(yǎng)模式中的重要因素，也是理順整個全日制工程碩士培養(yǎng)過程思路的關鍵因素。我國全日制工程碩士專業(yè)學位盡管與對應的工學碩士學位的培養(yǎng)目標有較明確的文字表述差異，但在實際培養(yǎng)過程各環(huán)節(jié)卻與工學碩士學位有極大的重合，并未表現出其培養(yǎng)目標所設定的差異所在，尤其是培養(yǎng)目標在反映全日制工程碩士專業(yè)學位的實踐性特點方面存在不足。美國全日制工程碩士專業(yè)學位盡管與對應的工學碩士學位的培養(yǎng)目標沒有很明確的文字表述差異，但在實際培養(yǎng)過程各環(huán)節(jié)中，無論是學制、學分、課程設置或是學位論文考核等各方面均表現出明顯區(qū)別。
1.2培養(yǎng)過程缺乏實踐性
培養(yǎng)過程是培養(yǎng)模式中的最重要因素，也是全日制工程碩士培養(yǎng)質量的最關鍵因素。我國高校的全日制工程碩士在具體培養(yǎng)環(huán)節(jié)與原有的學術型工學碩士相比沒有體現出明顯差異，其實踐性和應用性在全日制工程碩士培養(yǎng)過程中存在明顯不足。如，課程設置缺乏實踐性課程，專業(yè)實踐環(huán)節(jié)薄弱，指導教師工程實踐意識淡薄等等。
1.3質量評價體系模糊不清
質量評價是培養(yǎng)模式中的重要環(huán)節(jié)，也是綜合反映全日制工程碩士培養(yǎng)水平的重要環(huán)節(jié)。目前，我國全日制工程碩士的學位論文評價體系仍停留在對論文選題類型的探討之中，至于學位論文考核的其他環(huán)節(jié)(學位論文的選題及形式、考核方式、評閱答辯等)則仍處于模糊不清的狀態(tài)。
2、化學工程領域全日制工程碩士培養(yǎng)模式研究
為了解決全日制工程碩士培養(yǎng)中存在的培養(yǎng)目標形同虛設、培養(yǎng)過程缺乏實踐性、質量評價體系模糊不清等主要問題，從以下四個方面對基于化學工程視角的全日制工程碩士的培養(yǎng)模式進行了研究。
2.1建設校內和校外“兩支”師資隊伍
為了更好地針對全日制工程碩士的實踐性與應用性特點展開教學與培養(yǎng)指導，培養(yǎng)高層次應用型人才，通過建設校內和校外“兩支”師資隊伍，為全日制工程碩士的培養(yǎng)提供及時有效的指導。每位全日制工程碩士配備兩名導師，校內導師為主且主要負責研究生的理論指導，校外導師為輔且主要負責研究生的實踐指導，校內外導師各負其責，共同商定研究生的個人培養(yǎng)計劃。校內師資隊伍。校內師資隊伍主要來自化學工程與技術一級學科學位點碩士導師，具有工科背景，工程實踐經驗豐富，結構合理。根據學校碩士研究生指導教師管理辦法，每年選聘、培訓2～3名校內導師。
校內導師實行任期考核制度，每三年考核一次，考核合格者方可延續(xù)任職資格，考核不合格被取消導師資格。校外師資隊伍。根據學校碩士研究生指導教師管理辦法，校外導師每年由化工企業(yè)負責組織推薦，被推薦專家應是實踐經驗豐富、理論學術功底深厚、主持省部級及以上應用研究項目或企業(yè)技術革新和改造項目的高級工程技術人員，符合學校有關導師聘任條件，由學校負責認定導師資格，并聘任為全日制工程碩士校外導師，與校內導師合作指導全日制工程碩士。校外導師應嚴格按照學校學位授予和研究生培養(yǎng)工作等規(guī)章制度，履行導師職責。
2.2構建“一個”突出實踐性與應用性特點的培養(yǎng)方案
為了突出實踐性與應用性，化學工程領域全日制工程碩士培養(yǎng)方案遵循“強化基礎理論、突出實踐與創(chuàng)新、著重綜合素質”的原則，培養(yǎng)方案科學、合理。課程設置以實際應用為導向，以職業(yè)需求為目標，以綜合素質、工程實踐和創(chuàng)新能力的提高為核心，要符合學校定位，具有學校特色。教學內容強調基礎理論與應用實踐的有機結合，突出案例分析和實踐研究。論文課題應來源于企業(yè)，或有明確的'生產技術背景和應用價值，涉及化學工程領域的新產品、新工藝、新過程、新技術、新裝備、新軟件或新材料的研制、開發(fā)、放大、設計與優(yōu)化�？梢允且粋�完整的工程項目，也可以是某一個大項目中的子項目。論文所涉及的課題要有一定的技術難度和工作量，論文要有一定的理論基礎，具有先進性與一定的創(chuàng)新性。
2.3打造校內實驗平臺和校外實踐基地“兩個”培養(yǎng)平臺
為了更好地實施校企聯合培養(yǎng)機制，踐行突出實踐性與應用性特點的培養(yǎng)方案，通過打造校內實驗平臺和校外實踐基地“兩個”培養(yǎng)平臺，形成有利于全日制工程碩士自我學習、工程實踐、創(chuàng)新應用的環(huán)境和條件。校內實驗平臺。主要包括教育部重點實驗室、湖南省基礎課(化學)示范實驗室、湖南省普通高等學校重點實驗室、湖南省高校科技創(chuàng)新團隊、湖南省大學生創(chuàng)新訓練中心等省部級教學科研平臺，是全日制工程碩士創(chuàng)新應用能力培養(yǎng)的主要場所[4-5]。
校外實踐基地。主要包括國家級大學生校外實踐教育基地[6-7]、湖南省校企合作人才培養(yǎng)示范基地[8]、湖南省高校產學研合作示范基地、化學工程領域全日制工程碩士聯合培養(yǎng)基地等校外實踐基地，是工程實踐能力培養(yǎng)的主要場所。
2.4完善“一個”符合學校辦學定位和企業(yè)實際的校企聯合培養(yǎng)機制為了培養(yǎng)和提升化學工程全日制工程碩士的工程實踐能力和創(chuàng)新應用能力，通過實踐教學方式方法改革、工程實踐采取校內外導師聯合指導方式等，完善“一個”符合學校辦學定位和企業(yè)實際的校企聯合培養(yǎng)機制[9]。
實踐課程設置。為了提高全日制工程碩士的工程實踐能力和創(chuàng)新應用能力，實踐課程主要有專業(yè)實踐A(集中實踐)、專業(yè)實踐B(分段實踐)。實踐課程由校內外導師聯合指導，其中專業(yè)實踐A以校內導師為主，專業(yè)實踐B以校外導師為主。實踐教學方式方法改革�；緦嵤┝诵葘熍c校外導師相結合、理論學習與工程實踐相結合、自主學習與現場實習相結合“三結合”實踐教學方法。
逐步實施了學校教育與企業(yè)培養(yǎng)相結合、工程實踐與創(chuàng)新訓練相結合、工程創(chuàng)新與科技創(chuàng)新相結合“三結合”實踐教學方式，充分利用校企優(yōu)質教學資源，開展現場演示、專題講座、案例分析等多元化的教學活動，積極開展項目式、案例式、體驗式等實踐教學改革。工程實踐基本要求。工程實踐是全日制工程碩士培養(yǎng)中的重要環(huán)節(jié)。工程碩士在學期間，必須保證不少于半年的工程實踐，應屆本科畢業(yè)生的實踐時間原則上不少于1年。工程碩士采用集中實踐與分段實踐相結合的方式到企業(yè)進行工程實踐。
通過工程實踐，使工程碩士熟悉本領域中的項目規(guī)劃、產品研制、設備設計、工程強化、環(huán)境保護等某一或多個環(huán)節(jié)中的工程知識，并撰寫總結報告。通過工程碩士在工程實踐中的態(tài)度、表現、過程、實踐內容和總結報告質量，對其工程實踐課程成績進行整體評價。工程實踐采取校內外導師聯合指導方式。在雙導師指導下，工程碩士通過在企業(yè)參加工程實踐活動，鞏固和深化理論知識，提高發(fā)現并解決工程實際問題的能力。工程實踐成績分為優(yōu)、良、中、及格和不及格五個等級，由校外導師、校內導師和企業(yè)相關技術人員組成的考核小組給出。
3、結語
針對全日制工程碩士培養(yǎng)中存在的主要問題，通過研究和實踐，建立了基于化學工程視角的“2121”全日制工程碩士培養(yǎng)模式，即，建設校內和校外“兩支”師資隊伍、構建“一個”突出實踐性與應用性特點的培養(yǎng)方案、打造校內實驗平臺和校外實踐基地“兩個”培養(yǎng)平臺、建立“一個”符合學校辦學定位和企業(yè)實際的校企聯合培養(yǎng)機制。該研究將為化學工程領域全日制工程碩士培養(yǎng)模式的創(chuàng)新提供依據，為其他領域全日制工程碩士培養(yǎng)模式的創(chuàng)新提供借鑒，為全日制工程碩士研究生教育的改革與實踐提供參考，具有重要的理論和實際意義。
參考文獻
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化學畢業(yè)論文 篇5
摘要：本文從應用化學專業(yè)的特點出發(fā)，闡述了畢業(yè)論文的重要性。深刻反思了目前在畢業(yè)論文的過程中所存在的問題，并系統地提出了改進碩士畢業(yè)論文的對策措施。
關鍵詞：畢業(yè)論文；應用；化學教師隊伍；監(jiān)督與管理
應用化學是21世紀化學中的重點學科，與國民經濟的發(fā)展、科學技術進步、人類的生活息息相關，幾乎滲透我們所有的日常生活。目前國內已有400多所高校設有應用化學專業(yè)，覆蓋了公立高校與私立高校、碩士院校與�？圃盒Ｒ约袄怼⒐�、醫(yī)、農、林和師范等多類高校。畢業(yè)論文是學生畢業(yè)之前最好的綜合實踐能力的鍛煉，由此，實驗性比較強的應用化學專業(yè)學生，尤其需要重視該學科的畢業(yè)設計。筆者根據學生在畢業(yè)論文中出現的問題，反思我們應用化學專業(yè)教師隊伍中存在的問題，并對其提出相應的措施。
一、學生在畢業(yè)論文中存在的問題
畢業(yè)論文是學生在學校的最后一次綜合性作業(yè)，其題目由指導老師下達，一般會與科學研究、技術開發(fā)、經濟建設和保護環(huán)境相結合，有一定的深度、廣度和難度。這就要求學生廣泛收集和查閱資料、深入生產生活、總結文獻、反復實驗并將所學知識應用于生產實踐中，即通過設計實驗達到科研訓練的目的。一般，教師下達畢業(yè)設計任務后，學生首先查閱文獻資料、完成綜述并撰寫開題報告，經指導教師修改后提交專業(yè)組進行可行性論證后，再進行實驗。目前部分學生在拿到畢業(yè)設計課題后感到無從下手，即使按教師指定的題目設計實驗后，也不清楚實驗目的.及如何討論得到實驗結果。因此畢業(yè)設計表達的內容層次不清，論證不充分，普遍存在學生的創(chuàng)新與實踐能力培養(yǎng)不到位，這不僅僅是教學條件的問題，還反映了教育思想和觀念跟不上時代發(fā)展的要求。
二、教師隊伍中存在的問題
針對碩士畢業(yè)論文教師隊伍中也存在很多問題，首先，整體教師隊伍層次不高，有些教師自身就是碩士畢業(yè)，要指導學生的畢業(yè)論文肯定存在很大的問題；有些教師只為賺學時而爭搶帶碩士畢業(yè)論文的名額，卻不管學生做不做實驗；另外，其自身的實驗研究經費也嚴重不足。個別指導老師一味追求高難度、好成果課題，而忽略了學生的層次水平；部分老師對畢業(yè)設計工作的目的、意義、作用認識不足，而忽視對學生綜合素質的訓練與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。針對學生答辯，隨意組織答辯組，沒有監(jiān)督委員，因此，學生做不做實驗，做的怎么樣，完全由自己老師來評判。這樣，就導致了在畢業(yè)論文中“假題假作”、“一題多人”、“偽造數據”等弄虛作假現象普遍，甚至，個別教師的學生從來不要求進實驗室做實驗，就能完成畢業(yè)論文，正常畢業(yè)。
三、針對畢業(yè)論文中所存在的問題采取相應的改革措施
如何抓好應用化學碩士畢業(yè)論文這一實踐環(huán)節(jié)，加強對畢業(yè)論文過程的管理與監(jiān)控，切實提高畢業(yè)論文的質量，已迫在眉睫。首先，學校和學院應制定一定的政策來加強對老師指導碩士畢業(yè)論文的監(jiān)督與管理，譬如：畢業(yè)論文要一環(huán)扣一環(huán)，首先是文獻查閱，接下來是開題報告、中期檢查、畢業(yè)前兩個月進行一次預答辯，最后答辯的時候要請外校的專家作為答辯委員會，另外答辯的時候要采取匿名答辯制，學校對每一個環(huán)節(jié)都要嚴格進行監(jiān)督與管理，嚴格禁止弄虛作假的現象；其次，學校要制定相應的政策，要學生感覺到有危機感，譬如：對碩士畢業(yè)論文采取末尾淘汰制，每個年級答辯成績?yōu)榈箶?0名之內的被淘汰，進行第二次答辯，二次答辯不過者，不發(fā)學位證。另外，學校對帶碩士畢業(yè)論文的老師要有一定的要求：
�、賻ТT士畢業(yè)論文的教師必須為碩士及以上學歷；
�、诮乖谠盒＜嬗行姓殑盏慕處煄М厴I(yè)論文。雙管齊下，讓學生和教師都存在危機感，才能逐漸避免或杜絕畢業(yè)論文設計的懶散和隨意現象。
總之，加強對應用化學專業(yè)碩士畢業(yè)論文的監(jiān)督與管理，不但能夠督促老師盡忠盡職，而且還能加強對學生動手能力和科研創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，還能激發(fā)學生進行科學研究的興趣使他們的個性得到充分展示，自信心得以增強，敢于挑戰(zhàn)的創(chuàng)新精神得到發(fā)揮，從而培養(yǎng)更多素質高、能力強的復合型人才。抓好這一環(huán)節(jié)，切實提高畢業(yè)論文的質量，對畢業(yè)生、專業(yè)、學校和國家都具有非常重要的意義。
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