日本飲食禮儀百科全書

　　日本飲食禮儀你知多少?小編今天整理了一些日本飲食禮儀供你學(xué)習(xí)，望有助于你。

　　別在餐桌上鬧笑話 日本飲食禮儀與禁忌【1】

　　首先從大方面來看，日本人一般不吃肥肉和豬內(nèi)臟，也有人不吃羊肉和鴨子;招待客人忌諱將飯盛過滿過多，也不可一勺就盛好一碗;不能把飯盛得過滿或帶尖。

　　作為客人就餐時，忌諱只食用一碗就說夠了，第二碗飯即使是象征性的，也應(yīng)要求添飯，只吃一碗認為是象征無緣;忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發(fā)，因為這是不衛(wèi)生和不禮貌的舉止;日本人使用筷子時忌把筷子放在碗碟上面。

　　別在餐桌上鬧笑話 日本飲食禮儀與禁忌

　　用餐時，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。

　　因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。

　　吃飯時禁忌敲飯碗，據(jù)說這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。

　　給客人盛飯時，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯，因過去給囚犯盛飯時多采用這種方法。

　　忌諱往糕上撒鹽和撕拉著吃糕。

　　忌諱往白水里放湯。

　　忌諱在鍋蓋上切東西。

　　著過筷的飯菜和動過口的湯，不能吃到一半剩下。

　　攜帶食物外出郊游時，禁忌把吃剩的東西丟在山里。

　　據(jù)說這是擔(dān)心吃剩的東西會招來鬼魂。

　　日本飲食的用餐禮儀【2】

　　日本料理之用筷禮儀:

　　日本人和中國人一樣，把筷子作為吃飯的主要工具，而用筷子的握法也與中國人差不多。

　　在享用日本料理時，筷子應(yīng)該放在食物的左側(cè)，或者放在坐墊旁，而不是把它隨便攤在桌上。

　　日本人在餐桌上使用筷子有八大禁忌，分別是:

　　1 舔筷:用舌頭舔筷子。

　　2 迷筷:手拿著筷子在餐桌上晃悠，不知夾神馬菜好。

　　3 移筷:夾一次菜應(yīng)先吃一口飯。

　　不能夾一次后，沒有吃飯又去夾其他的菜。

　　4 扭筷:扭轉(zhuǎn)筷子，用嘴舔筷子上的飯粒等。

　　5 插筷:用筷子插菜吃。

　　6 掏筷:用筷子在盤子里扒來扒去。

　　7 跨筷:把筷子放到碗或碟上。

　　8 剔筷:用筷子剔牙。

　　日本留學(xué)生活:日本餐飲禮儀【3】

　　在飲食方面。

　　日本可以說是自成一體，世人一般稱之「和食」(わしょく)，即日本料理。

　　日本人用餐時，要擺上一長矮桌，男子盤腿而坐，女要要跪坐而食。

　　日本在使用筷子上是很講究，筷子都放在筷托上。

　　還有“忌八筷”的習(xí)俗，就是不能舔筷、迷筷、移筷、扭筷、剔筷、插筷、跨筷、掏筷。

　　同時，還忌用同一雙筷子讓大家依次夾取食物，也不能把筷子垂直插在米飯里。

　　宴請客人時，大都忌諱將飯盛得過滿，并且不允許一勺盛一碗飯。

　　作為客人，則不能僅吃一碗飯，那怕是象征性的，也要在添一次。

　　否則，就會被視為賓主無緣。

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