微信點餐應(yīng)用方案論文范文

　　摘要：微信，號稱擁有6億客戶，在大城市里面，幾乎每個人都擁有一部移動智能設(shè)備和一個微信號。這個基于騰訊QQ開發(fā)出來的移動即時通訊軟件正在改變我們的生活方式。利用公眾號和自帶的支付工具，餐館如何利用微信點餐吸引客戶。

　　關(guān)鍵詞：微信 點餐 移動支付 公眾號

　　1 微信自助點餐優(yōu)勢

　　1.1 節(jié)省人工成本：目前的餐廳，一個大廳服務(wù)員往往要身兼數(shù)個角色（迎賓、點餐員、送餐員、清潔員）。巨大的工作強度使得越來越多的年輕人不愿意從事這項工作。發(fā)達國家80%以上人員從事第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)工作。而我國第三產(chǎn)業(yè)比重只占GDP的40%左右。因此提升勞動者的從業(yè)環(huán)境和科技含量，讓勞動者有安全感，樂意從事服務(wù)性工作，是一個大趨勢。利用微信點餐，可以節(jié)省大量重復(fù)勞動。例如，點餐環(huán)節(jié)，顧客可以根據(jù)微信公眾號提供的內(nèi)容圖片介紹，了解一個菜品的價格以及口味。省去了服務(wù)員一道一道菜的介紹，節(jié)省了時間，減少了勞動強度。在送餐環(huán)節(jié)上，因為有后臺數(shù)據(jù)庫的支持，避免了上菜太遲或者送錯菜的情況。避免了勞動者與顧客之間發(fā)生糾紛。

　　1.3 利于互動，增加用戶粘性：目前國內(nèi)大多數(shù)餐廳還沒有網(wǎng)絡(luò)點餐的功能。而年輕人又是一群樂于享受創(chuàng)新服務(wù)的人。一旦他們體驗到微信點餐的服務(wù)，就會長期關(guān)注。這樣就無形中留住了客戶！

　　1.4 提升餐廳服務(wù)檔次：當(dāng)餐廳沒有人來人往的穿梭，優(yōu)雅的就餐環(huán)境和便捷的服務(wù)，一目了然的電子菜單……自然就無形中提升了餐廳的服務(wù)檔次。

　　1.5 提升餐廳的信息化水平：信息化是解決管理中出現(xiàn)問題的利器，當(dāng)各個流程信息化以后，很容易就發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，便可以針對性的實施補救措施。電子菜單，電子賬單等信息，提高了服務(wù)的準(zhǔn)確性。同時可以對顧客經(jīng)常點的菜品進行信息統(tǒng)計，分析得出各種顧客喜好的數(shù)據(jù)，便利于餐廳修改經(jīng)營策略等等！

　　2 顧客的操作流程

　　3 餐廳服務(wù)人員操作

　　如果用戶不方便自助下單，可以由餐廳的服務(wù)人員代為下單，服務(wù)人員代下單操作流程與用戶自助下單操作流程類似，只不過操作更加簡潔，無需瀏覽菜單，只需輸入菜單編號即可。

　　4 餐廳后臺操作

　�、僭O(shè)置首次關(guān)注信息。

　�、谠O(shè)定當(dāng)用戶首次關(guān)注餐廳公眾號時，自助回復(fù)給用戶的宣傳信息。

　�、郯l(fā)布菜單。

　�、馨l(fā)布提供給用戶瀏覽的菜單信息，菜單信息包含有圖片（允許多張）、原價格、促銷價格、所屬分類、排序號。

　�、莺笈_管理人員發(fā)布的菜單信息將即時顯示給用戶查閱，如果某一菜單餐廳臨時不提供，餐廳人員需即時取消或禁用該菜單。

　�、薮_認客戶訂單。

　�、哂脩敉ㄟ^微信提交的訂單，將即時在服務(wù)臺的自助展示終端上中顯示出來，餐廳人員收到用戶提交的訂單后，即時確認該訂單是否有效，當(dāng)確認訂單有效后，將該訂單審核通過，此步操作主要是為了防止用戶惡意下單。

　�、嘤唵螌徍撕笕绻�是用戶追加的菜單，無需繼續(xù)審核確認，追加菜單是即時生效并向廚房發(fā)送的。

　�、釓N房操作。

　�、鈴N房自助終端將即時顯示服務(wù)吧審核通過的訂單，并根據(jù)訂單的優(yōu)先級及先后順序來展示，廚師在開始為某一訂單做菜時，需在自助終端上確認訂單開始，在完成某一道菜時，也需在訂單上確認，以便于就餐用戶隨時查詢訂單進度。

　　■廚房操作有智能排單功能，即根據(jù)當(dāng)前的訂單的菜譜，查找其它訂單中相同出現(xiàn)的菜譜，如果兩個訂單的菜譜相同程序超過設(shè)定值，可以進行并單操作（即兩個訂單同時開始）。

　　■自助終端還將即時顯示未完成的菜單及訂購數(shù)量，方便廚房提前進行準(zhǔn)備，提高出菜速度。

　　■結(jié)算操作。

　　■就餐完成后，服務(wù)人員通過自助終端打印結(jié)算清單進行餐費結(jié)算，完成整個就餐過程。

　　■報表查詢。

　　■可隨時查詢某一時間段的訂單明細、收入明細、收入?yún)R總、暢銷菜單、熱門臺號、忠實用戶等報表信息。

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