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旅游管理畢業(yè)論文

旅游管理專業(yè)職業(yè)適應(yīng)性素質(zhì)結(jié)構(gòu)研究綜述論文

時(shí)間:2022-10-08 15:54:30 旅游管理畢業(yè)論文 我要投稿
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旅游管理專業(yè)職業(yè)適應(yīng)性素質(zhì)結(jié)構(gòu)研究綜述論文

  1.研究緣起

旅游管理專業(yè)職業(yè)適應(yīng)性素質(zhì)結(jié)構(gòu)研究綜述論文

  21世紀(jì),旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,促使旅游管理專業(yè)發(fā)展迅速。高職學(xué)校旅游管理專業(yè)人數(shù)逐年增加,但是,該專業(yè)的就業(yè)情況卻始終處于比較尷尬的境地。一方面旅游業(yè)相關(guān)專業(yè)高素質(zhì)人才的需求缺口非常大,另一方面本專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后真正從事旅游行業(yè)的卻很少。以浙江高校為例,2002-2005年旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生從事旅游行業(yè)僅有22%。究其原因,除了家庭因素,社會(huì)環(huán)境等外部因素外,還在于很多旅游管理專業(yè)學(xué)生的自身素質(zhì)也存在著與該專業(yè)所需素質(zhì)的較大差異,不能夠很好地適應(yīng)旅游管理工作所需的各種素質(zhì)與能力需求。他們?cè)谛W(xué)習(xí)期間對(duì)自己的專業(yè)和就業(yè)比較迷茫,職業(yè)生涯規(guī)劃也只是停留在表面上,在未來職業(yè)的適應(yīng)上存在很多困難,這些都涉及學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)性素質(zhì)問題。職業(yè)適應(yīng)性在各行各業(yè)都有重要影響,學(xué)生需要知道自己適合哪些崗位,自己需要培養(yǎng)哪些方面的素養(yǎng),以及在學(xué)校的、家庭的、社會(huì)業(yè)界的各層面上有何改進(jìn)之處。對(duì)于學(xué)校而言,充分了解學(xué)生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn),對(duì)旅游管理專業(yè)的行業(yè)需求有準(zhǔn)確認(rèn)識(shí),從而在學(xué)校的課程設(shè)置、班級(jí)活動(dòng)、學(xué)校活動(dòng)等各方面做好切實(shí)有效的培養(yǎng)工作,才能讓學(xué)生適應(yīng)本專業(yè)學(xué)習(xí)以及就業(yè)。

  目前,旅游管理專業(yè)學(xué)生與旅游企業(yè)之間一直存在著“供需錯(cuò)位”的現(xiàn)象。學(xué)生在校所獲技能只能滿足行業(yè)所需的部分,綜合素質(zhì)不高是旅游管理專業(yè)畢業(yè)生被旅游企業(yè)管理層拒之門外的主要原因。學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生各種素質(zhì)時(shí)存在一些問題,明確學(xué)生素質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn),把握教育教學(xué)的重點(diǎn)培養(yǎng)方向,是我國(guó)高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革所必須面對(duì)的問題。

  根據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢(shì),在高職教育必須培養(yǎng)全面發(fā)展的人教育理念指導(dǎo)下,在“素質(zhì)本位”人才培養(yǎng)模式的框架中,我們必須對(duì)新時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)高職人才應(yīng)具備的素質(zhì)結(jié)構(gòu)做深人研究。由此,基于職業(yè)適應(yīng)情況下的高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)的研究顯得格外重要。據(jù)資料的調(diào)査發(fā)現(xiàn),目前對(duì)于旅游管理專業(yè)的素質(zhì)研究雖然較多,但是大都停留在理論分析上,且結(jié)合行業(yè)和學(xué)校兩方面來共同分析學(xué)生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)問題的幾乎沒有實(shí)證的研究,更沒有一份針對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生素質(zhì)結(jié)構(gòu)的問卷能夠反映學(xué)生在旅游管理專業(yè)方面的素質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn),所做的素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析結(jié)論也就不具體、不清晰。

  2.職業(yè)適應(yīng)與素質(zhì)結(jié)構(gòu)關(guān)系的研究

  2.1概念界定

  職業(yè)適應(yīng)性:是指一個(gè)人從事某項(xiàng)工作時(shí)必須具備的生理、心理素質(zhì)特征。它是在先天因素和后天環(huán)境相互作用的基礎(chǔ)上形成和發(fā)展起來的。職業(yè)適應(yīng)最基本、最突出的體現(xiàn)是工作技能的熟練。

  素質(zhì)結(jié)構(gòu):素質(zhì)結(jié)構(gòu)是指人們?yōu)榱藦氖履撤N職業(yè)或工作應(yīng)具備的各種素質(zhì)搭配和組合的方式!八刭|(zhì)”一詞在《辭海》、《心理學(xué)大辭典》、《教育大辭典》中都有闡述,系指“人的先天解剖生理特征,主要是指感覺器官和神經(jīng)方面的特點(diǎn)”。

  2.2職業(yè)適應(yīng)性的研究

  社會(huì)有機(jī)論學(xué)者赫伯特?斯賓塞指出包括社會(huì)在內(nèi)的每一種有機(jī)體總是在適應(yīng)它的生存環(huán)境。社會(huì)學(xué)領(lǐng)域的學(xué)者認(rèn)為,適應(yīng)分為無意適應(yīng)和有意適應(yīng)。無意適應(yīng)是指在不知情的情況下接受了別人的教化和社會(huì)的熏陶,參與了社會(huì)化過程。有意適應(yīng)主要是指有目的、有計(jì)劃地調(diào)節(jié)自身,以適應(yīng)社會(huì)。

  歐美學(xué)者對(duì)于職業(yè)適應(yīng)性的研究歷史比較悠久,之后逐漸細(xì)分。早在20世紀(jì)50年代初期,就出現(xiàn)了個(gè)人職業(yè)適應(yīng)(OccupationalAptitude,簡(jiǎn)稱0A)研究。國(guó)內(nèi)外的研究者對(duì)于0A研究在內(nèi)容、表述上存在一些差異。日本心理學(xué)研究者森下側(cè)重于個(gè)體因素來研究職業(yè)適應(yīng)性問題,心理因素與職業(yè)適應(yīng)具備關(guān)聯(lián)性,職員性格與職業(yè)環(huán)境相適應(yīng)更加利于職業(yè)適應(yīng)狀態(tài)。心理動(dòng)力學(xué)的學(xué)者基于個(gè)人愿望在職場(chǎng)中的滿足程度進(jìn)行職業(yè)適應(yīng)性研究。社會(huì)學(xué)研究者更加注重組織機(jī)構(gòu)及個(gè)體群體角色關(guān)系(作用)測(cè)量職業(yè)適應(yīng)性水平。

  國(guó)內(nèi)學(xué)者在職業(yè)適應(yīng)性方面的研究目前較多地集中在大學(xué)生職業(yè)適應(yīng)性問題的實(shí)證研究上。目前問題在于,一是在研究?jī)?nèi)容上,具體研究某一專業(yè)學(xué)生在未來職業(yè)適應(yīng)良好所需具備哪些素質(zhì)結(jié)構(gòu)研究缺乏;二是在研究運(yùn)用上,研究某一職業(yè)如教師、公務(wù)員等職業(yè)適應(yīng)需要哪些基本能力,為企業(yè)進(jìn)行人才招聘、選拔與開發(fā)上的研究居多,多是在進(jìn)人崗位之后基于他們與環(huán)境、人際關(guān)系方面的適應(yīng)過程與問題等的研究,而在未畢業(yè)的高職學(xué)生中進(jìn)行職業(yè)適應(yīng)的素質(zhì)結(jié)構(gòu)研究及在學(xué)校教育教學(xué)方面提供意見的研究基本缺乏。

  由以上職業(yè)適應(yīng)和素質(zhì)的含義我們可以看到,兩者之間關(guān)系密切,因?yàn)?素質(zhì)結(jié)構(gòu)本身就是“人們?yōu)榱藦氖履撤N職業(yè)或工作應(yīng)具備的各種素質(zhì)搭配和組合的方式”,與職業(yè)適應(yīng)息息相關(guān)。而中外學(xué)者的研究,無論是在心理因素包括性格或是社會(huì)學(xué)角度上,個(gè)體與群體的關(guān)系都與人的素質(zhì)有關(guān)。

  3.高職旅游管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)結(jié)構(gòu)的研究

  旅游管理專業(yè)是隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科,培養(yǎng)具有旅游管理知識(shí)、能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。

  學(xué)術(shù)語言文言化的復(fù)古傾向--一個(gè)值得關(guān)注的語言科學(xué)技術(shù)報(bào)告、學(xué)位論文和學(xué)術(shù)論文的編寫格式淺析“教學(xué)學(xué)術(shù)”視角下大學(xué)教師教學(xué)責(zé)任意識(shí)剖析傳播學(xué)術(shù)中的“歐洲中心主義”——亞洲中從Ontology的譯名之爭(zhēng)看哲學(xué)術(shù)語的翻譯原則試論新聞學(xué)學(xué)術(shù)規(guī)范研究的依據(jù)與路徑論析大學(xué)教師教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)責(zé)任中學(xué)的學(xué)術(shù):一個(gè)亟待關(guān)注的話題試論學(xué)術(shù)嬗變中的教育創(chuàng)新環(huán)境法學(xué)的學(xué)術(shù)特色與貢獻(xiàn)

  ,前五年對(duì)旅游管理專業(yè)文章有493篇,主要涉及的領(lǐng)域?yàn)槁糜喂芾韺I(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)建設(shè)、實(shí)訓(xùn)建設(shè)和課程體系建設(shè)方面的文章,2007-2011年的五年時(shí)間里,對(duì)旅游管理專業(yè)的研究文章有1689篇,多涉及各種教學(xué)方法的運(yùn)用、教師專業(yè)發(fā)展、課程體系的改革、職業(yè)生涯規(guī)劃、工學(xué)結(jié)合、實(shí)踐實(shí)習(xí)的模式等方面。可見,旅游管理專業(yè)方面的研究逐漸走向更細(xì)、更實(shí)際層面的研允。

  從巳有的文獻(xiàn)研究結(jié)果來看,目前對(duì)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)研究是一個(gè)空白,我們只能從高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)研究這方面結(jié)合學(xué)者們對(duì)于素質(zhì)結(jié)構(gòu)的研究成果來進(jìn)一步研究。

  研究意義上比較相近的關(guān)于旅游管理專業(yè)的素質(zhì)研究的文章主要表現(xiàn)在:

  范智軍提出,旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的素質(zhì)包括:知識(shí)結(jié)構(gòu)、人才素質(zhì)、專業(yè)能力素質(zhì)、創(chuàng)新能力素質(zhì)、心理素質(zhì)、專業(yè)態(tài)度和學(xué)習(xí)能力七個(gè)方面。

  周旗從新時(shí)期旅游的需求特征出發(fā),分析旅游管理人員的基本素質(zhì)包括:良好的道德素質(zhì)、健康的心理素質(zhì)、全面的人文素質(zhì)、一定的信息素質(zhì)、熟練的人際交往素質(zhì)和深厚的旅游業(yè)務(wù)素質(zhì)。

  賀建武、陳煒認(rèn)為加強(qiáng)高校素質(zhì)教育有三個(gè)基本思路:把德育工作放在首位,優(yōu)化課程結(jié)構(gòu),注重在具體的教學(xué)實(shí)踐中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的素質(zhì)教育,并注重分析,一種是基本素質(zhì),包含道德修養(yǎng)、藝術(shù)鑒賞和政治理論;另一種是專業(yè)素質(zhì),即專業(yè)基礎(chǔ)課和主干專業(yè)課;三是綜合素質(zhì)課,即交叉學(xué)科和人文綜合性課程。

  馬華泉認(rèn)為,素質(zhì)本身是一個(gè)綜合指標(biāo),素質(zhì)實(shí)際上是指綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。

  李鵬軍、秦志英通過對(duì)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的基本素質(zhì)與旅游行業(yè)對(duì)學(xué)生素質(zhì)要求的吻合度分析來說明旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)學(xué)生基本素質(zhì)方面所存在的問題,包括思想、專業(yè)、行為、心理四個(gè)方面。

  從以上學(xué)者們對(duì)旅游管理專業(yè)的素質(zhì)研究來看,不同學(xué)者對(duì)旅游管理專業(yè)的素質(zhì)有不同的理解,有的比較側(cè)重各種不同類型的知識(shí)的獲取,有的側(cè)重綜合能力,即不僅有知識(shí)的掌握,還有信息素質(zhì)、人際交往與業(yè)務(wù)素質(zhì)等,范圍比較廣,然而,素質(zhì)結(jié)構(gòu)應(yīng)該是一種結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定的綜合素質(zhì)模型。在這方面,國(guó)內(nèi)學(xué)者的研究主要有:

  白學(xué)偉、李文濤認(rèn)為高職學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要素質(zhì)結(jié)構(gòu)體系主要由思想道德、人文素養(yǎng)、專業(yè)素養(yǎng)及身心素質(zhì)四個(gè)方面組成。

  李柏良提出“職業(yè)素質(zhì)核心”理論,包含思想道德、文化素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、身心素質(zhì)、審美素質(zhì)、創(chuàng)新素質(zhì)和能力素質(zhì)等七大要素。

  楊靜維指出為實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)目標(biāo)所要求高職教育學(xué)生具備的素質(zhì)結(jié)構(gòu)應(yīng)主要包括:人文素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)新素質(zhì)和心理素質(zhì)。

  肖鳴政主編的《人員素質(zhì)測(cè)評(píng)》首先把個(gè)體素質(zhì)劃分為身體素質(zhì)與心理素質(zhì)兩大類。身體素質(zhì)是指?jìng)(gè)體的體質(zhì)、體力和精力的總和。心理素質(zhì)包括智能素質(zhì)、品德素質(zhì)、文化素質(zhì)、心理健康素質(zhì)等。肖先生認(rèn)為良好的身體素質(zhì)是其他一切素質(zhì)發(fā)展與事業(yè)成功的生理基礎(chǔ),心理素質(zhì)是個(gè)體發(fā)展與事業(yè)成功的關(guān)鍵因素。

  國(guó)內(nèi)學(xué)者關(guān)于高職院學(xué)生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)的主要構(gòu)成為:政治素質(zhì)、思想素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、人文素質(zhì)、身心素質(zhì)、信息素質(zhì)、創(chuàng)新素質(zhì)等。參考其他學(xué)者研究成果,經(jīng)過歸納分類,我們可以將素質(zhì)結(jié)構(gòu)大致整合歸并為品德、智能、身心三種素質(zhì)。

  國(guó)外學(xué)者對(duì)于高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)的研究主要聚焦于思想素質(zhì)、道德素質(zhì)、文化素質(zhì)和身心素質(zhì)等。近從素質(zhì)結(jié)構(gòu)研究?jī)?nèi)容基本一致,但在具體研究方向上還是有所差異的。以思想道德素質(zhì)為例,國(guó)內(nèi)學(xué)者普遍強(qiáng)調(diào)思政政治素質(zhì),而歐美學(xué)者更加注重公民意志、個(gè)人價(jià)值觀、人格修養(yǎng)提升等方面的研究。

  4.高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)趨向的分析

  旅游、酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。世界旅游組織(WT0)預(yù)測(cè),2020年中國(guó)將躍升為全球最大的旅游目的地國(guó)和第四大客源輸出國(guó),國(guó)際旅游創(chuàng)匯600億美元,國(guó)內(nèi)旅游收入可達(dá)2萬億人民幣,旅游業(yè)總產(chǎn)值可達(dá)全國(guó)GDP的一成以上,成為真正的綠色支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動(dòng)了旅游就業(yè)前景更加趨好,預(yù)計(jì)到2020年,我國(guó)從事旅游業(yè)人數(shù)約7000多萬。

  由于旅游業(yè)具有集傳統(tǒng)與現(xiàn)代、生產(chǎn)性與生活性特征于一體,以及勞動(dòng)密集型等特點(diǎn),其吸納社會(huì)就業(yè)的能力比較強(qiáng)。旅游行業(yè)涵蓋了旅游交通、旅游住宿、旅游餐飲、旅游商品、旅游景區(qū)、旅行社和導(dǎo)游等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域’其持續(xù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求為就業(yè)創(chuàng)造了巨大的人力市場(chǎng)。正是在這樣的大背景下,會(huì)管理、懂技術(shù)、素質(zhì)高的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生也更將成為旅游行業(yè)發(fā)展大潮中的“佼佼者”。

  針對(duì)行業(yè)崗位的需求,高職旅游管理專業(yè)需要培養(yǎng)和輸送一批直接能從事旅游專業(yè)的人才。旅游管理專業(yè),是培養(yǎng)從事旅游管理與服務(wù)工作的人才的專業(yè),具體地說,該專業(yè)的畢業(yè)生將從事直接的旅行社服務(wù)工作和旅行社管理工作、成為一名稱職的第一線骨干;也可擔(dān)任基層或中層的管理工作,從事旅游企業(yè)的服務(wù)工作和管理工作。因此,本專業(yè)學(xué)生在培養(yǎng)過程中應(yīng)注意一專多能。

  以常州旅游商貿(mào)高職校為例,旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)單位分別為常州萬達(dá)喜來登酒店、常州九洲喜來登酒店、常州萬豪花都大酒店、常州大娘水餃餐飲有限公司、常州中華恐龍園、常州國(guó)旅。國(guó)內(nèi)大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面向旅游背景的飯店、酒店、旅行社等企業(yè)。這其中酒店行業(yè)接受吸納的員工能力最強(qiáng),以普通的五星級(jí)酒店為例,員工數(shù)幾百上千人是普遍現(xiàn)象。從工作部門上看,其中有3/4的員工分布在餐飲部、前廳部。因此餐飲前廳服務(wù)管理是我們旅游管理專業(yè)就業(yè)的主要崗位群。從就業(yè)崗位上來分析,大部分學(xué)生主要從一線基層的服務(wù)工作干起。由于酒店、旅行社等企業(yè)員工流動(dòng)性比較大,因此旅游管理的學(xué)生上升的發(fā)展空間還是比較大的。

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