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　　旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生需要酒店為之提供一個就業(yè)的機會，以此來展現專業(yè)能力，招聘一定數量的旅游管理專業(yè)的大學畢業(yè)生的同時，也可以提高員工的整體素質，豐富人力資源和就業(yè)機會，并為到飯店實習的旅游管理專業(yè)大學畢業(yè)生解決了就業(yè)問題，但大量的數據表明，目前沒有太多大學畢業(yè)生在酒店實習，許多大學生選擇了離開酒店，將繼續(xù)在酒店工作的卻很少，出現這一現狀的原因是什么？本文結合中國旅游管理專業(yè)畢業(yè)生流失的現狀，分析了流失的原因并從企業(yè)、學校及學生自身的角度提出了對策。

　　一、旅游專業(yè)畢業(yè)生流失的現狀

　　隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)人才的供需矛盾也日益凸顯：一方面旅游企業(yè)迫切需要一批高素質、創(chuàng)新型、實用性旅游專業(yè)型人才且缺口非常大；另一方面大量旅游專業(yè)的畢業(yè)生不愿從事旅游行業(yè)。

　　xx年，據星級飯店統計管理系統顯示，共有星級飯店一萬兩千多家，在完成數據管理的一萬一千家星級飯店里，員工平均人數達到一百二十萬九千人，其中大專以上學歷的人數為二十五萬三千人，酒店管理專業(yè)和旅游管理專業(yè)的大學畢業(yè)生的數量更是少得可憐，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生流失問題顯得相當嚴重。

　　二、旅游管理專業(yè)大學畢業(yè)生潛流失的原因及影響分析

　　目前旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生損失現象如此嚴重的原因，除了與這些畢業(yè)生的主觀選擇等相關因素有關，更應該與中國的酒店人力資源開發(fā)與管理系統的客觀原因密不可分，而且飯店的客觀原因對主觀因素的選擇影響較大，再解決潛在流失的問題上能起到相當重要的作用。

　�。ㄒ唬┲饔^因素

　　近年來，隨著我國改革的深入，高校畢業(yè)生分配制度由原來的統一分配向自主選擇和雙向選擇轉變。在這種模式下，畢業(yè)生和雇主之間的信息更加透明，更加自由和公平。與此同時，畢業(yè)生就業(yè)市場競爭更加激烈。應該說，絕大多數的大學畢業(yè)生都清楚地知道他們擁有什么，他們能做什么，他們需要什么，并愿意選擇和從事自己感興趣的工作。所以，雖然沒有在剛畢業(yè)的時候就可以準確地找到自己的事業(yè)定位，但在工作中他們會有更多自己的想法和選擇。

　�。ǘ�）客觀原因

　　雖然旅游管理專業(yè)的高校畢業(yè)生是流失的主要成員，但是他們發(fā)揮專業(yè)知識的平臺需要飯店來提供，飯店的人力資源開發(fā)和管理將直接影響他們的就業(yè)選擇。因此，飯店本身就是造成高校畢業(yè)生流失的一個重要原因。

　�。ㄈ�）飯店管理專業(yè)大學畢業(yè)生潛流失的影響

　　潛在損失帶來了巨大的影響和嚴重的后果。從潛流失成本的角度來看，至少包括高校畢業(yè)生的個人成本、高等教育的社會成本和酒店成本三個方面。

　　三、解決旅游管理專業(yè)畢業(yè)生流失的對策

　�。ㄒ唬�學校的思考

　　旅游院校的應合理設置培養(yǎng)目標。目前旅游院校的教育理念可分為兩種模式：一是全面科學的教育模式，其特點是寬口徑、厚基礎；二是職業(yè)院校的辦學模式，其特點是重視專業(yè)應用能力。對于酒店企業(yè)來說，前者會有少量需求，后者則更多。因此，如何處理好博與專、高與低的關系，是旅游院校首先要研究的問題。旅游院校必須根據學校的性質、層次和目標建立切合實際的專業(yè)培養(yǎng)目標。專業(yè)設置的廣泛性和高的培養(yǎng)目標必然導致學生的目標不明確，專業(yè)不突出。二是科學的教學計劃，教學計劃是學校教學的基礎課程，它不僅反映了高等教育法的基本要求，而且滿足了企業(yè)和社會的特殊需要。

　�。ǘ�）飯店企業(yè)的思考

　　飯店企業(yè)的經營思想是為了飯店企業(yè)的發(fā)展，為了有效地控制學生員工的流失，必須改善酒店內部因素，完善學生的使用管理制度。具體應注意以下幾點：一是科學確定學生的招聘需求。根據適用性原則，飯店企業(yè)應根據飯店所需人才的類型，分析和確定學生的招聘需求。二是重視職業(yè)生涯管理。

　　（三）大學畢業(yè)生的角度

　　作為旅游管理大學畢業(yè)生，想要進入飯店企業(yè)必須從服務員的準備工作做好，雖然是最基本的服務員，但積累了豐富的工作經驗，鍛煉自己與人溝通的能力，為次日后行政工作做好準備。

　　四、結語

　　旅游專業(yè)大學畢業(yè)生流失問題，不僅導致大學畢業(yè)失去到飯店發(fā)展的機遇，飯店業(yè)也失去了可以創(chuàng)造未來的專業(yè)人士，無論是旅游管理專業(yè)的大學畢業(yè)生還是酒店或飯店業(yè)，放棄去飯店工作或飯旅游管理畢業(yè)生的流失都是損失，因此，在未來需要雙方的共同努力，旅游管理專業(yè)大學生加強專業(yè)培訓，豐富專業(yè)知識，提高飯店管理的能力，飯店要加強企業(yè)文化建設，對飯店管理專業(yè)高校畢業(yè)生開放就業(yè)機會，共同努力，改變大學畢業(yè)生流失的現狀。

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