生物化學(xué)論文
在日常學(xué)習(xí)、工作生活中，大家都跟論文打過交道吧，通過論文寫作可以提高我們綜合運用所學(xué)知識的能力。那么你知道一篇好的論文該怎么寫嗎？下面是小編幫大家整理的生物化學(xué)論文，歡迎大家分享。
生物化學(xué)論文1
說課是基礎(chǔ)教育教學(xué)研究的重要形式，其教學(xué)、教研以及教學(xué)評價意義已被越來越多的教育工作者所認同[1]。它對提高教師課程教學(xué)大綱的理解能力、教材及教學(xué)參考資料的運用處理能力、教學(xué)方法手段的掌握能力，以及對學(xué)生學(xué)習(xí)方法的引導(dǎo)能力具有十分重要的作用，也是高校人才培養(yǎng)工作評估中一項重要的內(nèi)容，是衡量教師教學(xué)能力及教學(xué)水平的重要指標(biāo)之一[2]。下面筆者對《生物化學(xué)》這門課程，將從以下幾個方面進行說課設(shè)計：課程大綱和定位、課程目標(biāo)、學(xué)情分析、課程內(nèi)容、課程設(shè)計與實施、教學(xué)方法與手段。
一、課程大綱和定位。
1、課程大綱。
本門課程以臨床醫(yī)學(xué)為例子，大綱要求臨床醫(yī)學(xué)的學(xué)生掌握一定的生化基礎(chǔ)知識，基本能應(yīng)用基礎(chǔ)生化知識解釋某些疾病發(fā)病的機理、制定預(yù)防措施和治療措施等作為教學(xué)的要求，培養(yǎng)的是高職高專臨床型專門人才。
2、課程定位。
《生物化學(xué)》是研究人體化學(xué)組成及其代謝以及化學(xué)成分之間相互作用的學(xué)科，為重要的基礎(chǔ)學(xué)科，是所有醫(yī)藥類專業(yè)必修的課程之一，因此地位比較突出，該課程的作用表現(xiàn)在：闡明人體物質(zhì)組成、分子結(jié)構(gòu)及其功能，為臨床實踐操作提供理論指導(dǎo)依據(jù)，提高醫(yī)藥衛(wèi)生人才理論和實踐水平，為學(xué)生持續(xù)發(fā)展打牢基礎(chǔ)。
本門課程現(xiàn)在教材存在種類繁多，版本較多，良莠不齊，教師難以選擇好教材，有的教材質(zhì)量差，水平低等問題，給教學(xué)工作帶來了很大不便。因此選擇周愛儒主編的教材為教學(xué)用書，以王鏡巖主編的《生物化學(xué)》；呂文華主編的臨床教材《生物化學(xué)》等用書為教師參考的材料，作為總的用書。
二、課程目標(biāo)。
通過本課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生實事求是的工作作風(fēng)，樹立牢固的專業(yè)素養(yǎng)，在學(xué)習(xí)和實踐中養(yǎng)成良好的思想品質(zhì)、職業(yè)道德和為人類健康服務(wù)的奉獻精神，達到以下目標(biāo)：
�。�1）知識目標(biāo)：課程內(nèi)容分掌握、熟悉和了解三個層次。要求學(xué)生重點掌握各生物大分子的結(jié)構(gòu)及主要的代謝過程，相關(guān)的的基本理論知識及能夠解釋常見的遺傳病機制。
�。�2）能力目標(biāo) ：掌握重要的臨床生化指標(biāo)，具有生物化學(xué)實驗的基本技能，能運用生化基礎(chǔ)理論知識分析和解釋各種實驗現(xiàn)象及運用所學(xué)的知識在分子水平上探討病因和發(fā)病機制。
�。�3）素質(zhì)目標(biāo)：具備嚴謹、認真、求實、科學(xué)的工作作風(fēng)，具有高尚的職業(yè)道德，擁有健康的體魄和良好的心理素質(zhì) 。
三、學(xué)情分析。
1、學(xué)生情況分析。
我校3年制大專招收高中起點的學(xué)生，其中文科生缺乏化學(xué)知識，加之有些學(xué)生學(xué)習(xí)方法欠佳等，這些因素都制約著學(xué)習(xí)�？傮w情況欠佳，學(xué)生絕大多數(shù)勤奮好學(xué)，但臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)在課程設(shè)計時缺乏部分醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科學(xué)習(xí)，導(dǎo)致本學(xué)科的學(xué)習(xí)難度增大。此外學(xué)科與專業(yè)的聯(lián)系緊密度也影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。
2、心理狀態(tài)分析。
部分學(xué)生心理承受能力差，對應(yīng)激刺激不知所措，新到一所大學(xué)從各方面都不太適應(yīng)，獨立學(xué)習(xí)和生活能力還存在一些問題。而醫(yī)學(xué)本身涉及生理衛(wèi)生知識，故對學(xué)生應(yīng)進行科學(xué)全面的分析與引導(dǎo)，培養(yǎng)其形成健康、良好的心理素質(zhì)。
3、臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生特點。
學(xué)生以女生為主，課堂紀律好，學(xué)習(xí)積極性高，態(tài)度端正，因此整體學(xué)習(xí)氛圍較好。
四、課程內(nèi)容。
本課程為醫(yī)學(xué)院校的生物化學(xué)教材，主要介紹生物化學(xué)的基本知識，以及某些與醫(yī)學(xué)相關(guān)的生物化學(xué)進展。全書分為四篇，一共23章。第一篇是生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，包括蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能、酶。第二篇是物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)，包括糖代謝、脂類代謝、生物氧化、氨基酸代謝、物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)。第三篇是基因信息的傳遞，包括DNA的生物合成（復(fù)制）、RNA的生物合成（轉(zhuǎn)錄）、蛋白質(zhì)的生物合成（翻譯）、基因表達調(diào)控、重組DNA與基因工程。第四篇是專題篇，包括細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)；血液的生物化學(xué)肝的生物化學(xué)；維生素與微量元素；糖蛋白、蛋白聚糖與細胞外基質(zhì)；癌基因、抑癌基因與生長因子；基因診斷與基因治療；分子生物學(xué)常用技術(shù)的原理與應(yīng)用；基因組學(xué)與醫(yī)學(xué)等。前三篇為生物化學(xué)的基本知識，第四篇根據(jù)需要選擇部分專題講授。
《生物化學(xué)》實驗課結(jié)合理論教學(xué)，運用生物化學(xué)理論知識分析實驗過程中的各種問題與現(xiàn)象，訓(xùn)練、培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。開設(shè)了的實驗包括生物化學(xué)實驗基本操作、血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳、酶的專一性、溫度對酶促反應(yīng)的影響、pH對酶促反應(yīng)的`影響、激活抑制劑對酶促反應(yīng)的影響、血糖測定、尿中異常成分的定性、酵母RNA分離及組分鑒定。
五、課程設(shè)計與實施。
1、課程設(shè)計理念。
根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)選用教材，需與臨床專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，基本理論簡明扼要，注重教學(xué)內(nèi)容的選取，以“必需、夠用”為原則。因此，我們選用了周愛儒主編，人民衛(wèi)生出版社出版，第6版《生物化學(xué)》作為理論部分教材；以我校自編的《生物化學(xué)實驗指導(dǎo)》作為實驗部分教材。緊扣高職高專臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，以學(xué)習(xí)與實踐結(jié)合為切入點，設(shè)計情景學(xué)習(xí)，以職業(yè)崗位應(yīng)用為導(dǎo)向，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，增加實踐教學(xué)，強化職業(yè)能力。最終目的是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)型人才。
2、課程實施。
重點難點突出，理論聯(lián)系實際，系統(tǒng)分類歸納。教學(xué)內(nèi)容選取具有針對性、適應(yīng)性、發(fā)展性，對與專業(yè)關(guān)系疏離的內(nèi)容進行精簡。根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容的特點，以問題為中心，采用直觀教學(xué)、案例教學(xué)、討論式教學(xué)等不同的教學(xué)方式，完成教學(xué)目標(biāo)。
六、教學(xué)方法與手段。
本課程是一門理論性、科學(xué)性較強的學(xué)科。在課程教學(xué)過程中，教師要靈活運用不同的教學(xué)方法與手段，達到教、學(xué)、做一體，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生掌握知識及各項技能。多媒體教學(xué)法，講述法，討論法，案例模式教學(xué)法，直觀教學(xué)法等方法同步進行，靈活運用。如在講述各種大分子的代謝時，由于其代謝機制比較復(fù)雜，必須有較為扎實的化學(xué)基礎(chǔ)，才易于理解，可采用Flash詮釋DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯作用機制，講授酶的抑制作用時，加入相關(guān)的致毒作用機制，加深理解，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
現(xiàn)代化教學(xué)手段、實驗設(shè)備、考核系統(tǒng)需不斷改進和提高。理論課內(nèi)容多媒體課件還需要逐步完善，增加動畫演示，增加病例分析比例，進一步體現(xiàn)出本課程的專業(yè)特色。 逐步完善關(guān)于核酸內(nèi)容的實驗課的整合。 臨床案例與生物化學(xué)有機結(jié)合起來。
本課程根據(jù)臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的心理特征及其認知規(guī)律，采用直觀教學(xué)和活動探究的教學(xué)方法，以“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”，教師的“導(dǎo)”立足于學(xué)生的“學(xué)”，以學(xué)法為重心，放手讓學(xué)生自主探索的學(xué)習(xí)，主動地參與到知識形成的整個思維過程，力求使學(xué)生在積極、愉快的課堂氛圍中提高自己的認識水平，從而達到預(yù)期的教學(xué)效果。
生物化學(xué)論文2
摘要：本文初步探討了生物化學(xué)與分子生物學(xué)的教學(xué)過程，包括常規(guī)教學(xué)課、小組討論課、測試及課后學(xué)習(xí)中形成性評價的使用策略，彌補了傳統(tǒng)的終結(jié)性評價的不足，以便有效地提高教學(xué)質(zhì)量。
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)與分子生物學(xué)；形成性評價；策略
生物化學(xué)與分子生物學(xué)是聯(lián)系基礎(chǔ)和臨床的主干課程，其主要研究生物體的大分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝及其調(diào)控、遺傳信息的傳遞等內(nèi)容，歷來都是醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)的難點。其難點首先表現(xiàn)為內(nèi)容繁雜枯燥，知識點密集，尤其代謝系統(tǒng)酶類眾多，機理復(fù)雜，學(xué)生容易記憶混淆，缺少知識點之間聯(lián)系和綜合性的應(yīng)用。同時，原理和分子技術(shù)過程抽象、難理解，學(xué)生難以在較短的時間內(nèi)把握學(xué)習(xí)內(nèi)容。此外，與臨床實際結(jié)合不緊密，大多停留在基礎(chǔ)理論的講解之中，缺乏內(nèi)容的臨床案例拓展。醫(yī)學(xué)生的生物化學(xué)知識內(nèi)化程度不高，進入情況復(fù)雜的臨床后，難以對所學(xué)知識進行熟練的應(yīng)用。因此，在教學(xué)上必須尋求多元化的教學(xué)方式來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，在知識關(guān)鍵點上必須設(shè)置頻繁、及時、靈敏的反饋點，促進教師在教學(xué)過程中的教學(xué)內(nèi)容和方法的改進及學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中學(xué)習(xí)方法的改進，從而提高整體的教學(xué)質(zhì)量。形成性評價是近年高校教改工作中十分關(guān)注的問題之一，其是動態(tài)的多進程的評價機制。它不僅是教與學(xué)的相互融合，也是師生互動的過程[1]。其本質(zhì)特點是將所收集的信息主要用于改進教學(xué)與學(xué)習(xí)。通過對所收集信息的深入分析，可以了解學(xué)生的學(xué)習(xí)過程以及取得的成就，客觀地識別學(xué)生距離目標(biāo)的差距與不足[1]。形成性評價的使用能推動整個學(xué)習(xí)過程的發(fā)展。如何設(shè)置觀察點進行形成性評價，這是整個評價過程的關(guān)鍵。針對生物化學(xué)和分子生物學(xué)課程的特點，筆者嘗試采用以下多元化策略來開展形成性評價。
一、常規(guī)教學(xué)課中的形成性評價
常規(guī)教學(xué)是指以教師講授為主體的課程教學(xué)。每次上課前或課中用8—10分鐘的時間引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)上節(jié)課或前面講過的學(xué)習(xí)內(nèi)容，在關(guān)鍵點設(shè)置問題，通過手機“藍墨云班課”APP平臺的舉手、搶答等板塊進行課堂表現(xiàn)記錄和簽到情況收集，從而調(diào)動學(xué)生的積極性，及時了解其掌握情況，并給予及時的糾正和反饋。在實驗課程中，針對實驗課學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、實驗內(nèi)容原理和操作步驟的掌握程度、實驗儀器和工具的操作掌握和熟練程度、實驗結(jié)果和實驗報告完成質(zhì)量等方面進行綜合評價[2]，并將結(jié)果反饋給學(xué)生，進行實驗報告改錯、小結(jié)的二次評定。
二、小組討論課中的形成性評價
小組討論教學(xué)是借助校內(nèi)外、國內(nèi)外的優(yōu)秀資源，以小組為單位，學(xué)生進行自學(xué)、交流討論等方式尋找答案。小組設(shè)立PI制度，由組長做PI，負責(zé)安排執(zhí)行項目。課堂上各組派出主講人進行PPT講解，其他各組學(xué)生可就該組的結(jié)果提出問題，共同參與討論[3]，最后由教師就學(xué)生的討論結(jié)果及討論中出現(xiàn)的問題進行總結(jié)和點評。整個課程的形成性評價包括兩個板塊內(nèi)容：教師評價和學(xué)生評價。教師將針對情緒、PPT制作效果、講課內(nèi)容符合大綱要求并重點突出、能用自己理解后的語言回答問題、回答問題思路清晰、能高度總結(jié)和系統(tǒng)整合所學(xué)等方面對學(xué)生進行評價并反饋給學(xué)生。學(xué)生評價包括小組自評和小組互評兩部分。小組自評里包括積極性和合作性方面，負責(zé)人PI對組內(nèi)其他同學(xué)進行評價，組內(nèi)同學(xué)就領(lǐng)導(dǎo)組織能力、公平性對PI進行評價。許多文獻顯示，小組討論教學(xué)能培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、終身學(xué)習(xí)能力、解決和分析問題的能力、團隊合作精神及創(chuàng)新能力。根據(jù)不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，筆者將其分為四種小組討論課：CBL討論、綜合性作業(yè)討論、調(diào)查討論和實驗設(shè)計。（1）CBL討論：在氨基酸代謝和肝的生物轉(zhuǎn)化內(nèi)容中設(shè)置CBL討論。教師事先布置臨床案例，讓小組進行自學(xué)、討論、演講、評價，最后輔加案例分析測試，以考察學(xué)習(xí)效果。（2）綜合性作業(yè)討論：在ATP能量計算、代謝網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容中設(shè)置討論。教師事先布置相關(guān)綜合性作業(yè)，讓小組進行復(fù)習(xí)、討論、演講、評價，最后輔加計算和生理分析測試，以考察學(xué)習(xí)效果。（3）調(diào)查分析討論：在糖代謝—糖尿病的內(nèi)容中設(shè)置討論。教師事先布置調(diào)查內(nèi)容，可以是糖尿病原理、診斷方法、預(yù)防治療辦法等方面，讓小組各有偏重的去調(diào)查、討論、演講和評價，最后教師進行小結(jié)。（4）實驗設(shè)計討論：在基因工程內(nèi)容中設(shè)置實驗設(shè)計題進行討論，讓小組根據(jù)已學(xué)習(xí)的內(nèi)容進行實驗設(shè)計，并PPT匯報和評價。
三、增加隨堂和階段性測試及反饋評價
在整個教學(xué)過程中，利用手機“藍墨云班課”APP平臺在課程內(nèi)容或階段性課程內(nèi)容學(xué)習(xí)結(jié)束后，增加幾分鐘的隨堂測試。平臺可以提供班級的整體完成情況分析以及每個學(xué)生的完成情況，教師可以針對這些數(shù)據(jù)，客觀的分析課程內(nèi)容的掌握狀態(tài)，調(diào)整自己的教學(xué)內(nèi)容，對學(xué)生試卷中所反映出的重點、難點問題或者具有普遍意義的問題進行講評，對問題突出的學(xué)生進行個別談話和輔導(dǎo)，學(xué)生也可以通過平臺查看自己的錯誤及班級情況，找出差距。階段性測試完成后，教師要求學(xué)生完成試卷改錯，并撰寫測試分析報告。報告內(nèi)容包括對本階段知識的小結(jié)，重難點的理解及問題分析。任課教師將對試卷和分析報告進行第二次閱卷和評價，了解學(xué)生的反饋情況，其目的是讓學(xué)生領(lǐng)會到測試并不是一個終結(jié)，而只是一個教學(xué)環(huán)節(jié)，一個不斷彌補自身缺陷的過程[4]。此外，學(xué)生將完成一份針對教師的教學(xué)方法和內(nèi)容的.調(diào)查報告，讓教師及時了解現(xiàn)行的教學(xué)學(xué)習(xí)狀態(tài)，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。
四、課后的學(xué)習(xí)情況評價
通過手機“藍墨云班課”APP平臺，設(shè)置問題討論區(qū)，讓學(xué)生課后進行思考、討論并完成。教師收集學(xué)生在線時長、上線頻率以及在討論區(qū)反應(yīng)出來的普遍問題，進行課堂評講。此外，每個章節(jié)學(xué)習(xí)后布置作業(yè)，讓學(xué)生在線完成，并設(shè)計作業(yè)后的小測試，讓學(xué)生進行知識點的自我評價。教師收集測試結(jié)果，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。針對生物化學(xué)與分子生物學(xué)的新興、熱點問題，比如基因測序、基因芯片、基因檢測技術(shù)等內(nèi)容，通過自主學(xué)習(xí)，完成小綜述，從而開闊學(xué)生的研究視野，建立科研思維，而且為今后提高解決科研課題的能力和論文撰寫能力奠定堅實的基礎(chǔ)[2，5，6]�？傊纬尚栽u價的核心就是不斷反饋，不但能幫助教師了解教學(xué)效果，改進教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，也能幫助學(xué)生了解自身的學(xué)習(xí)情況，改進學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)效率[7]。其在生物化學(xué)與分子生物學(xué)上的有效實施，對教學(xué)雙主體都有積極的指導(dǎo)作用，是教學(xué)效果提高的保證。
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生物化學(xué)論文3
【摘要】針對我國高校食品專業(yè)普遍開設(shè)的雙語教學(xué)在《食品生物化學(xué)》課程中的執(zhí)行過程中存在的一些誤解和問題進行剖析，探討如何有效提高《食品生物化學(xué)》雙語教學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，旨在為開展有效的《食品生物化學(xué)》雙語課程教學(xué)改革提出教學(xué)思路和方法。
【關(guān)鍵詞】雙語教學(xué)；食品生物化學(xué)；課程改革
雙語教育（Binlingualeducation）的界定有數(shù)十種，可以歸納為廣義的雙語教育和狹義的雙語教育兩種，其中，廣義的雙語教育指的是學(xué)校使用兩種語言的教育，而狹義的雙語教育指的是學(xué)校使用第二種語言或外語教授學(xué)科內(nèi)容的教育。所謂雙語教學(xué)（Binlingualteaching），《朗曼應(yīng)用語言學(xué)詞典》中指出，能在學(xué)校里使用第二語言或外語進行各門學(xué)科的教學(xué)。自教育部決定從20xx年教育部印發(fā)的《關(guān)于加強高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》、20xx年出臺的《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評估方案（試行）》對雙語教學(xué)過程中，教材、講授過程和考試方式等進行了規(guī)定，明確同時采取中文和英文相結(jié)合的方式，最好是以英文為主，并要求外語教學(xué)課程達到所開設(shè)課程的5%至10%。20xx年再次重申“提高雙語教學(xué)課程的質(zhì)量，繼續(xù)擴大雙語教學(xué)課程的數(shù)量”，我國部分重點高校也廣泛接受了雙語教學(xué)的理念，積極實踐，取得了一定的成效，并影響到全國各個專、本科高等院校各種課程的雙語化教學(xué)，形成了學(xué)校只注重英語、只加強英語，雙語課程就是尖子課程的片面、不科學(xué)的理解，很大程度上褪去了雙語教學(xué)一人為本、推進素質(zhì)教育的根本色彩。為此，以《食品生物化學(xué)》課程為例，探討靈活運行雙語教學(xué)，真正體現(xiàn)雙語教學(xué)內(nèi)核，為開展有效的雙語教學(xué)課程改革提出教學(xué)思路和方法。
1.雙語教學(xué)的內(nèi)涵
雙語教學(xué)即用非母語進行部分或全部非語言學(xué)科的教學(xué)，其目的是，使學(xué)生的外語或第二語言，通過教學(xué)和環(huán)境，經(jīng)過若干階段的訓(xùn)練能代替或接近母語水準(zhǔn)。指的關(guān)注的是，雙語教學(xué)以兩種語言作為教學(xué)媒介語，通過學(xué)習(xí)學(xué)科知識達到掌握和訓(xùn)練該語言的目的。與此同時，雙語教學(xué)提倡師生之間的互動，而不要求教師在課堂上一味的外語授課，是達到既能學(xué)會學(xué)科知識，又能通過學(xué)習(xí)學(xué)科知識掌握外語的目的。雙語教學(xué)的實際內(nèi)涵因國家、地區(qū)不同而存在差異。在美國，雙語教學(xué)一般指的是用西班牙語進行的學(xué)科教學(xué)，而在加拿大，官方語言是英語和法語，雙語教學(xué)一般是指在英語地區(qū)用法語授課的教學(xué)形式。澳大利亞的雙語教學(xué)指的是用非母語（英語）進行的部分學(xué)科教學(xué)。其目的大都是使這些擁有眾多移民的國家能更好地體現(xiàn)其多元化的共融性。在歐洲，涉及的語言大多是英語，旨在加強國與國之間的交際，繁榮經(jīng)濟，形成合力。我國及一些亞洲國家和地區(qū)正在探索試驗的雙語教學(xué)，受到國際通用語言-英語的影響，為了與國際接軌，一般是指用英語進行學(xué)科教學(xué)的一種體系。在我國各個高等院校提倡雙語教學(xué)的努力各處可見，21世紀的中國加入WTO，中國走向世界，世界也向中國涌入的今天，國家和社會對于雙語人才的需求程度迅速提高，這是社會發(fā)展的必然，因此，我國高等院校積極推行雙語教學(xué)無可厚非。但是鑒于學(xué)生的現(xiàn)狀以及雙語教學(xué)缺乏足夠經(jīng)驗和條件，對雙語教學(xué)的效果起了負面的影響。不很熟練的語言來接受完全陌生的學(xué)科知識，其結(jié)果違背了教學(xué)的初衷。
2.教學(xué)現(xiàn)狀
《食品生物化學(xué)》是一門研究食品在人體中變化的科學(xué)，其內(nèi)容包括食品的化學(xué)組成及其結(jié)構(gòu)、食品在人體中的代謝及營養(yǎng)功能以及加工過程對食品的影響。是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)等專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是各專業(yè)的主干課程之一，為分子生物學(xué)、微生物學(xué)、酶工程與發(fā)酵工程等后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下理論基礎(chǔ)，并提供實驗技術(shù)和方法。對河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生進行調(diào)查研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，《食品生物化學(xué)》雙語教學(xué)，目前學(xué)生面臨最大的問題是，課程本身內(nèi)容難度較大，利用第二種語言講授，不能及時理解和消化；專業(yè)詞匯展現(xiàn)量多且偏長，具有挑戰(zhàn)性；雙語教學(xué)的老師的靈活性受到限制，只講授課程，導(dǎo)致規(guī)定時間內(nèi)講授的內(nèi)容過多等[1]。為了培養(yǎng)具有國際競爭力的高層次、高質(zhì)量人才，針對《食品生物化學(xué)》課程雙語教學(xué)的有效進行了探索，為課程教學(xué)改革提出一些教學(xué)思路。
3.改革思路
3.1調(diào)整課程設(shè)計，引入以學(xué)生為主體、解決問題為基礎(chǔ)的'新型教學(xué)模式
以學(xué)生為中心的課程設(shè)計是強調(diào)課程的組織形式產(chǎn)生于學(xué)生的需要、興趣和目的。課程結(jié)構(gòu)由學(xué)生的需要和興趣來決定�！妒称飞锘瘜W(xué)》既是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也具有交叉學(xué)科的性質(zhì)，是對生物生命現(xiàn)象的化學(xué)性研究。較之于其他課程，具有較高的難度，理論性比較強，即便是全中文的教學(xué)，對學(xué)生的學(xué)習(xí)、教師的教授是一種挑戰(zhàn)。就此進行雙語教學(xué)則更增加了課程的難度。目前，教授知識最重要的是教師所做的有關(guān)講授內(nèi)容的PPT和對此內(nèi)容的教師的降解。我們要求學(xué)生們上課之前要進行預(yù)習(xí)，了解其內(nèi)容，但大部分的大學(xué)生都會利用上課時間去試著接受知識。在這種背景下，PPT和降解的內(nèi)容全英文進行，學(xué)生很難短時間內(nèi)接受并消化課程內(nèi)容，導(dǎo)致學(xué)生失去對這門課程的興趣，這門課程的薄弱基礎(chǔ)繼而影響其他課程的學(xué)習(xí)，致使學(xué)生英語失去興趣，專業(yè)課沒有學(xué)好的狀態(tài)，違背了雙語教學(xué)的初衷。
3.2專業(yè)詞匯多且長
《食品生物化學(xué)》課程的專業(yè)術(shù)語非常的多，且常�？梢砸姷酱罅康膶I(yè)性短語。很多教師們對于雙語教學(xué)中出現(xiàn)的問題之一歸納為學(xué)生的英語水準(zhǔn)[2]。學(xué)生良好的英語水平對于雙語教學(xué)來講，可以較好的提高專業(yè)術(shù)語的熟悉程度，但每個學(xué)校、每個專業(yè)學(xué)生的英語水平不均衡，單純的找出學(xué)生的英語水準(zhǔn)。多數(shù)本科生學(xué)了十多年的英語，讀、寫、理解、說都是一大問題，即使到了大學(xué)本科畢業(yè)時，看懂一篇SCI論文或?qū)懸黄⑽恼撐碾y度非常大。據(jù)調(diào)查，我們食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院本科生的CET-4第一次通過率不到20%，英語總體水平有限。專業(yè)課的雙語教學(xué)是英語課綜合運用，學(xué)生的啞巴英語情況增加了授課難度，相當(dāng)學(xué)生對雙語教學(xué)有畏難的情緒，極大地妨礙了食品生物化學(xué)雙語教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。雙語教學(xué)可以建立分層次教學(xué)模式[3]，我國幾所重點大學(xué)的學(xué)生們的英語水平高，課程雙語教學(xué)可進行全英文教授的方式。針對于我們河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專業(yè)的學(xué)生們的英語水平，采用英文PPT，中文講授的方式，專業(yè)名稱要提示中文名，這樣，學(xué)生們通過中文的講授，理解了該課程講授的內(nèi)容，還掌握了英文的寫法，考試題均是英文的，但答題可以采用中、英文，這樣可以引導(dǎo)他們順利閱讀有關(guān)食品生物化學(xué)的一些SCI英文論文，真正通過雙語教學(xué)，達到目的。
3.3合理選擇教材，適應(yīng)學(xué)生接受專業(yè)知識
適當(dāng)?shù)慕滩氖请p語教學(xué)效果的重要影響因素，因此，更多的教師們在教材建設(shè)上提倡國外原著教材的使用[4]�！妒称飞锘瘜W(xué)》作為專業(yè)基礎(chǔ)課，對于學(xué)生來講是內(nèi)容比較生疏，因此，讓學(xué)生接觸一本好的食品生化教材，理解其內(nèi)容是首要的，在此基礎(chǔ)上聽英文講授或看英文PPT，既有一定壓力，又不顯過大致使放棄課程。近幾年，多年來從事《食品生物化學(xué)》研究和講授課程的老師們組織編寫權(quán)威性規(guī)劃教材越來越平凡，尤其是雙語教學(xué)的教師們選擇好的教材，對于有效提高《食品生物化學(xué)》課程教學(xué)質(zhì)量非常重要。
4.結(jié)束語
《食品生物化學(xué)》雙語教學(xué)培養(yǎng)高層次、高質(zhì)量人才，是社會發(fā)展的必要。我國高等院校根據(jù)專業(yè)特性設(shè)立了課程雙語教學(xué)，由于英語語言教育的環(huán)境不同，水準(zhǔn)不在同一條線上，導(dǎo)致教學(xué)過程中出現(xiàn)了諸多問題。為此，我們將在《食品生物化學(xué)》雙語教學(xué)上的定位、教學(xué)模式、教學(xué)方法等教學(xué)環(huán)節(jié)中，不斷做出學(xué)生和專業(yè)所需的研究和探索，提高教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，迎合學(xué)生的個性發(fā)展和社會對人才的需求。
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生物化學(xué)論文4
一、網(wǎng)絡(luò)新媒體的研究意義
網(wǎng)絡(luò)新媒體作為新時代人類溝通的媒介，對廣大群眾具有重要的影響和作用力，隨著網(wǎng)絡(luò)新媒體的普及，越來越多的教學(xué)都已經(jīng)網(wǎng)絡(luò)化。網(wǎng)絡(luò)新媒體作為新時代人類溝通的媒介，對廣大群眾具有重要的影響和作用力。教學(xué)模式已經(jīng)不僅僅局限于課堂之上，更多的滿足于求學(xué)者自身的時間安排，教學(xué)模式開始走向網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)。越來越多的教師、學(xué)者們已經(jīng)開始利用網(wǎng)絡(luò)媒體傳播知識，而處于課堂教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)交替的過程之中，我們需要有效地利用網(wǎng)絡(luò)新媒體資源，結(jié)合課堂教學(xué)模式的溝通方式，打造新時代潮流的教學(xué)模式。同時利用網(wǎng)絡(luò)新媒體快捷性、多元性和豐富性，讓學(xué)生自發(fā)地接受網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)。
二、網(wǎng)絡(luò)新媒體在《生物化學(xué)》中的運用
1.網(wǎng)絡(luò)新媒體中《生物化學(xué)》運用的原理。結(jié)合科技時代的交流平臺，引領(lǐng)學(xué)生走進信息時代，同時參考弗拉德斯（Flanders）提出的弗蘭德斯互動分析系統(tǒng)[1]，并加以利用網(wǎng)絡(luò)新媒體，在互聯(lián)網(wǎng)模式下與同學(xué)們溝通、交流，解決同學(xué)們的疑難困惑，實現(xiàn)雙向交流模式。經(jīng)過長時間調(diào)查、研究和摸索，發(fā)現(xiàn)400人中有56.9%的大學(xué)生愿意在微信公眾平臺上進行交流溝通以及研究課題。創(chuàng)建微信公眾平臺賬號，可以使學(xué)習(xí)內(nèi)容系統(tǒng)化呈現(xiàn)在同學(xué)們的眼前，同時方便管理者有條理的整理、發(fā)布消息，統(tǒng)計游覽者的信息資料以及滿意程度。并且經(jīng)過不斷的討論、改進，現(xiàn)上有在線課堂重點難點疑難解惑三個重要功能平臺。
2.利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造《生物化學(xué)》的三大平臺的教學(xué)背景。
（1）在線課堂平臺的教學(xué)背景。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，越來越多固定的線上課堂變?yōu)殪`活多變的線下課堂，使求學(xué)者們可以根據(jù)自己的時間合理安排自己的學(xué)習(xí)計劃，隨時隨地都可以學(xué)習(xí)知識，實現(xiàn)個性化學(xué)習(xí)[2]，這就是現(xiàn)代學(xué)習(xí)方式的主要學(xué)習(xí)方式之一。大部分高校的理論課程采用單一的傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，教學(xué)過多地依賴教師，忽視學(xué)生的自主性、獨立性、主動性和積極性，不利于因材施教的個性化教學(xué)。學(xué)生在傳統(tǒng)的課堂學(xué)習(xí)中缺乏主動思考和實踐操作，不利于其高階思維能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，同時也會使學(xué)生感到枯燥無味。為引領(lǐng)學(xué)生自主使用網(wǎng)絡(luò)微媒體學(xué)習(xí)。利用攝影技術(shù)記錄教師在課堂上的精彩教學(xué)，使同學(xué)們可以在課下回顧課上的內(nèi)容，實現(xiàn)場景重現(xiàn)，一方面加深同學(xué)們對知識的理解，另一方面吸引同學(xué)們對網(wǎng)絡(luò)新媒體的好奇，自主的投入到學(xué)習(xí)生物化學(xué)的過程中來。
并且生物化學(xué)這門基礎(chǔ)學(xué)科需要掌握的主要技能之一便是實驗操作，復(fù)雜的實驗操作讓人眼花繚亂、目不暇接，課堂授課不能高效率的使每一位同學(xué)都完全弄清楚每一步的步驟。面對現(xiàn)代復(fù)雜的多媒體時代，尋找一個相關(guān)視頻并不困難。可是，尋找一個操作完全正確、講述簡明易懂的化學(xué)實驗便不是想象中那么輕松。但是通過在線課堂，可以向廣大師生提供專業(yè)教師的規(guī)范實驗視頻，從課堂走向課后，利用有限資源創(chuàng)造無限資源。并且，在同學(xué)們通過觀看在線課堂上的視頻后，教師會讓同學(xué)們做一定內(nèi)容的實驗操作，并不單單只是觀看視頻，而是在視頻中運用到現(xiàn)實生活中，鍛煉學(xué)生的自我動手能力。綜合提高大學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力，為培養(yǎng)二十一世紀自主創(chuàng)新性人才做基礎(chǔ)。
（2）重點難點平臺的教學(xué)背景。學(xué)習(xí)一門基礎(chǔ)學(xué)科，了解章節(jié)內(nèi)容的重點難點，有利于同學(xué)們在課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)做好準(zhǔn)備。因為生物化學(xué)這門基礎(chǔ)學(xué)科對于大多數(shù)大學(xué)生來說，往往很難在課堂上抓住重點，即使老師有心的提醒學(xué)生，也會有少數(shù)同學(xué)仍然半知半懂，無法融會貫通。而重點難點這一功能，不僅列出了每個章節(jié)的重點樹狀圖，也列舉了很多具有代表性的知識難點和解答，方便同學(xué)們加以理解章節(jié)內(nèi)容。重點難點的必要性體現(xiàn)在學(xué)生對知識點的把控，引入半誘導(dǎo)式學(xué)習(xí)模式[3]，可以增加同學(xué)們對知識點的深入了解，學(xué)會自主模擬知識要點作圖，為其他科目做到參考作用，做到習(xí)慣性畫出知識要點，自主列出知識要點。這樣做，對于把握章節(jié)的要點，熟悉章節(jié)內(nèi)容提高學(xué)生在課堂的學(xué)習(xí)效率，都有著不可或缺的作用。同時又對自己所學(xué)進行了詳細的規(guī)劃，這是對大學(xué)生能力的鍛煉。
網(wǎng)絡(luò)新媒體時代的到來，改變了傳統(tǒng)教師和學(xué)生之間的交流方式，但不可否仍的是，教師們應(yīng)該接受網(wǎng)絡(luò)新媒體，采納其建設(shè)性意見并且加以利用。將網(wǎng)絡(luò)新媒體融入到教學(xué)過程中，從而實現(xiàn)共同發(fā)展。[4]師生之間不僅可以面對面溝通，也可以借組網(wǎng)絡(luò)新媒體完成溝通。重點難點的融合性就體現(xiàn)出來，結(jié)合多樣化資源，實現(xiàn)多方面系統(tǒng)化管理，及時向求問者回復(fù)，其便捷性不言而喻。
（3）疑難解惑平臺的教學(xué)背景。面對全新的新媒體時代，傳統(tǒng)的以教為本逐漸轉(zhuǎn)變成了以人為本的教學(xué)模式，在其模式轉(zhuǎn)變的過程中發(fā)生了激烈的碰撞，從而產(chǎn)生了新的需求。[5]大學(xué)生們更加喜歡利用互聯(lián)網(wǎng)來了解信息，從而，網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)模式便逐漸出現(xiàn)在學(xué)生的課堂上。但以往的網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)模式不存在你問我答的教學(xué)過程，為彌補這一特色教學(xué)過程，使所有的同學(xué)都可以了解、提問。專門設(shè)立疑難解惑這一功能，意義是利用網(wǎng)絡(luò)新媒體解決大學(xué)生在學(xué)習(xí)過程（包括學(xué)習(xí)課外知識）時所遇到的困難。由一問一答變成一問多答。所有的同學(xué)都可以看見問題的答案，也都可以在問題留言板上留言。解決大學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的過程中遇到的無法解決的困難，由老師輔助同學(xué)去完成。這并不代表老師完全式協(xié)助，而是起到一定的提示作用。為大學(xué)生鍛煉自己提供堅強有力的后盾。
3.利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造《生物化學(xué)》的三大平臺
（1）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的在線課堂平臺。傳統(tǒng)意義上的授課教學(xué)模式，并不能讓每一位同學(xué)都深入地了解知識。而在線課堂模式的出現(xiàn)就是為了打破這種死板的教學(xué)模式，實現(xiàn)高效率的教學(xué)模式。使每一位同學(xué)都可以反復(fù)研究、記憶重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容。一對一的'專業(yè)輔導(dǎo)教學(xué)模式，可以讓同學(xué)們更具有代入感。在線課堂不僅可以減少老師們的教學(xué)壓力，還可以擴充大學(xué)生的課余時間，讓想學(xué)習(xí)的同學(xué)有地方、有東西可以學(xué)習(xí)。在線課堂突破了以往的教學(xué)模式，并不是代表取代了以往的教學(xué)模式，而主要是以輔助的地位存在著。唯有配合著課堂教學(xué)模式才能發(fā)揮在線課堂最大的作用，將預(yù)習(xí)復(fù)習(xí)解惑教材等作用全方面表現(xiàn)出來。并不是作為一個個體而存在，而是實現(xiàn)高效性的學(xué)習(xí)。
（2）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的重點難點平臺。網(wǎng)絡(luò)新媒體的發(fā)展趨勢將是逐漸滿足人們個性化的需求，而引領(lǐng)時代潮流發(fā)展，完善教師與學(xué)生之間模糊角色之間的扮演，必須有一個突破點。但解決這一問題就必須具有針對性。不僅是針對廣大群眾，更是針對到每一個師生，使每一位瀏覽者可以輕松、愉悅的獲得自己所需要的東西。通過網(wǎng)絡(luò)新媒體這一媒介可以讓每一位同學(xué)都可以自主查找到自己所需要的內(nèi)容。因為微信公眾平臺可以根據(jù)其關(guān)鍵詞查到所需要的內(nèi)容，并且所列出內(nèi)容都是經(jīng)過反復(fù)推敲、核對過的知識要點，做到哪里不懂就回答哪里，對每一位同學(xué)都可以針對他們的問題做出正確的答案，更加直接地獲取到自己需要的答案。同時，回答的過程中，還會列出這一知識要點在書本上的頁碼，做到對照課本全方位了解。利用網(wǎng)絡(luò)新媒體的針對性，更好的、更快速的、更有效的為同學(xué)們解答。
按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式，師生很難做到一問一答。不僅耽誤所有同學(xué)的時間，還不一定能得出有效的回答。之所以結(jié)合網(wǎng)絡(luò)新媒體，是為了讓網(wǎng)絡(luò)新媒體作為文學(xué)的載體，使更多的文學(xué)意義都參與到其建構(gòu)當(dāng)中。[6]將重點難點系統(tǒng)化的收入到網(wǎng)絡(luò)資源中，一方面方便整理、管理，另一方面可以使文化融于網(wǎng)絡(luò)新媒體，實現(xiàn)資源共享。
�。�3）利用網(wǎng)絡(luò)新媒體打造的疑難解惑平臺�，F(xiàn)時代的大學(xué)生在面對浩瀚如煙的信息資源，可能無法加以利用。但利用網(wǎng)絡(luò)新媒體對這些資源進行有效的提取、整理，建立信息交流的空間。[7]實現(xiàn)一定智能化地回復(fù)，提供網(wǎng)站鏈接，節(jié)省尋找答案的時間，卻不忽略其過程。使大學(xué)生們在尋找答案的過程中體驗網(wǎng)絡(luò)新媒體資源的快捷性、精準(zhǔn)性。海量的資源儲備在網(wǎng)絡(luò)新媒體中，求知者們可以隨心所欲的查找自己所需要的資源。[4]而網(wǎng)絡(luò)新媒體利用其靈活性組建出疑難解惑這一功能平臺，使大學(xué)生們了解網(wǎng)絡(luò)新媒體的靈活性，在日常生活中可以加以利用。借助文字、圖片、圖像、聲音等一種或幾種進行表現(xiàn)，實現(xiàn)多元一體化。[8]多方面展示網(wǎng)絡(luò)新媒體的資源豐富，為求知者提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，塑造良好的學(xué)習(xí)氛圍。
三、結(jié)語
網(wǎng)絡(luò)新媒體的運用已經(jīng)逐漸被人們挖掘出來，但是我們也不能一味注意力放在網(wǎng)絡(luò)新媒體授課模式上，更多的是配合課堂授課模式，使二者相輔相成。利用網(wǎng)絡(luò)新媒體模式的高效性、互動性和課堂授課的靈活性、親密性結(jié)合在一起，最大程度上為同學(xué)們創(chuàng)造自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，還可以提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)效率。在未來的教育道路上，網(wǎng)絡(luò)新媒體和課堂授課二者缺一不可，最終會逐漸融為一體。
生物化學(xué)論文5
摘要：基于問題學(xué)習(xí)法（PBL）強調(diào)把學(xué)習(xí)置于問題中，讓學(xué)生根據(jù)問題所涉及的知識點進行綜合分析和小組討論，包括如何有效獲取信息、如何以小組為單位進行學(xué)習(xí)。生物化學(xué)是一門重要的交叉學(xué)科，需要掌握大量的知識，通過PBL這種學(xué)習(xí)方式，促進學(xué)生自主構(gòu)建知識體系，以小組作為考核單位，并根據(jù)公平民主的原則讓小組對每位成員進行測評，這樣可以有效推動小組的學(xué)習(xí)。
關(guān)鍵詞：PBL；現(xiàn)代生物化學(xué)；小組學(xué)習(xí)
基于問題學(xué)習(xí)法（Problem-BasedLearning，PBL）是以問題為中心，進行開放性、探索性的學(xué)習(xí)，是目前國際醫(yī)學(xué)教育的主流教學(xué)方法之一[1]。PBL強調(diào)把學(xué)習(xí)置于真實的情境中，以問題為核心，讓學(xué)生根據(jù)問題所涉及的知識點進行文獻查閱、綜合分析和小組討論，學(xué)習(xí)隱含在問題背后的知識。PBL重視學(xué)生自主學(xué)習(xí)，由學(xué)生自己建構(gòu)知識。學(xué)生不是簡單被動地接受信息，而是主動地建構(gòu)知識[2]。這種學(xué)習(xí)方式依照現(xiàn)代教育的建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，能夠有效提高學(xué)生理解問題、分析問題和解決問題的能力。教師在教學(xué)過程中引導(dǎo)性地提出問題，并根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)及資料準(zhǔn)備情況對問題進行深度探討，最后進行評估和概括總結(jié)[3-4]�，F(xiàn)代社會對人才的要求除了知識水平和個人能力外，更注重團隊合作能力。以合作學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)的教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生合作的愿望，使學(xué)生學(xué)會合作的技巧[5]。小組是一種目的和任務(wù)比較單一的共同學(xué)習(xí)的合作組織形式，成立小組的目的就是要促進教學(xué)，要使小組成員在學(xué)習(xí)上互相支持、互相幫助、互相學(xué)習(xí)、互相激勵。既然有小組學(xué)習(xí)方式，就有小組考試形式，且以每個小組的成績或評定等級作為每個小組成員的最終成績，或最終成績的一部分，同時小組成員要互相評定成績[6]。生物化學(xué)是介于生物與化學(xué)之間的一門邊緣學(xué)科，是用化學(xué)語言來揭示生命科學(xué)的內(nèi)在規(guī)律，其內(nèi)容抽象、復(fù)雜，且信息量大、更新快，學(xué)生普遍認為內(nèi)容多、難度大，容易產(chǎn)生厭學(xué)情緒，學(xué)習(xí)方式僅靠死記硬背[7]。因此，生物化學(xué)被很多醫(yī)學(xué)院學(xué)生認為是學(xué)習(xí)進程的“攔路虎”之一。究其原因，一是與教學(xué)模式相關(guān)，教師通常采用“填鴨式”、“滿堂灌”的教學(xué)模式，不利于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣及積極性；二是學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)處于起步階段。生物化學(xué)課程通常于學(xué)生入學(xué)第一或第二學(xué)年開設(shè)，學(xué)生剛剛通過應(yīng)試教育來到大學(xué)，如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生系統(tǒng)地掌握生物化學(xué)的基本知識，提高教學(xué)質(zhì)量，這是在教學(xué)中需要始終關(guān)注的問題。因此，我們采用基于小組學(xué)習(xí)的PBL來推動生物化學(xué)的教學(xué)改革。
1PBL的實施
�。�1）小組內(nèi)成員自由組合，5~6人一組，任何人不能指派和要求某位學(xué)生必須是哪一組的成員。小組人員少、規(guī)模小，無小組長和副組長，是一個簡單平等的或圓桌型的小組[8]。加入或開除小組成員應(yīng)取得該小組其余成員的一致同意。
�。�2）每組使用PPT匯報對問題的分析情況，并接受其他學(xué)生的提問，然后進行討論。PBL進程中，小組的任務(wù)通常指在確定的時間內(nèi)，按要求和標(biāo)準(zhǔn)來分析和解決問題。通常情況下，由教師提出問題，分配給各小組來完成。小組工作的過程是：統(tǒng)一任務(wù)和目標(biāo)，制訂計劃和程序，集體討論和研究，發(fā)揮個人的特長和優(yōu)勢，分工合作，互利互補，最后將形成的結(jié)論以PPT的形式展現(xiàn)出來。匯報后小組間互相測評，同時教師測評，確定優(yōu)秀1個組，良好1~2個組，中等1~2個組，及格或不及格1個組，并作為小組表現(xiàn)分之一
�。�3）教師提問每個小組的成員，根據(jù)回答評分，這是小組表現(xiàn)分之二。
�。�4）各個小組獲得表現(xiàn)分之后，組內(nèi)討論并對每位成員測評。每個小組中確定優(yōu)秀1名，良好1~2名，中等1~2名，及格或不及格1名。小組表現(xiàn)分乘以等級系數(shù)即為個人得分。
2優(yōu)點及不足
基于小組學(xué)習(xí)的PBL能夠充分利用小組學(xué)習(xí)的優(yōu)點，主要包括以下幾點。一是公平民主。小組學(xué)習(xí)是平等的學(xué)習(xí)方式，可以發(fā)揮每位組員的特長和作用。組員在學(xué)習(xí)過程中遇到問題時，大家一起商量討論。許多重要決定還可以通過舉手表決來裁定，比如小組內(nèi)各位成員的測評，可根據(jù)每個人的貢獻，由小組成員投票決定。二是強化個性和獨立性。小組學(xué)習(xí)的方式為學(xué)生構(gòu)建了一個創(chuàng)造性的自主學(xué)習(xí)和交流的平臺，充分發(fā)揮了每個人的個性和獨立性[5]。如有的學(xué)生對計算機的使用非常熟悉，可以讓其制作小組演講的PPT；有的學(xué)生網(wǎng)絡(luò)搜索能力較強，可以讓其搜索相關(guān)文獻資料；有的學(xué)生組織能力較強，可以讓其承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)小組的責(zé)任；有的學(xué)生演講能力強，可以讓其上臺匯報。除了每位學(xué)生發(fā)揮自己的特長、重點負責(zé)某一方面外，還可以通過配合和當(dāng)助手，在自己的弱項方面向同組的學(xué)生學(xué)習(xí)，使自己的弱項逐漸改善，在多方面有所長進和提高，使小組成員的自信心和綜合能力得以增強。三是培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心和團隊合作精神。由于每個人的成績都與小組的工作水平和共同努力有關(guān)，并且全班分成了不同的小組，無形中就有了競爭和比賽，各個小組都希望自己的小組是最好的。小組成員都了解自己的責(zé)任，清楚自己的任務(wù)，不拖后腿，抓緊時間努力工作，為小組的榮譽而戰(zhàn)。這種集體榮譽感和合作式競爭成為了開發(fā)學(xué)生潛力和創(chuàng)造性的強大推動力[8]。另外，在信息化時代，網(wǎng)絡(luò)為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供了便捷的學(xué)習(xí)渠道[9]。學(xué)生往往會利用網(wǎng)絡(luò)檢索來快速獲得知識。比如給定一個黃疸案例，學(xué)生可以依據(jù)“黃疸”這個關(guān)鍵詞迅速獲得黃疸的相關(guān)信息，比如黃疸是如何出現(xiàn)的、應(yīng)該如何治療。在PBL教學(xué)中，也會出現(xiàn)一些問題：小組學(xué)習(xí)注重小組內(nèi)學(xué)生的互動，而小組間學(xué)生的`互動較少。生物化學(xué)PBL教學(xué)中所提的問題往往有固定的答案，如何使問題設(shè)計更加靈活，增強可討論性，在小組內(nèi)及小組間引發(fā)辯論，并能使學(xué)生將問題辨識清楚，這將是PBL教學(xué)的一個重要課題。學(xué)生往往注重表層的信息，在獲得大量的表層信息后，無法深入探討問題。以黃疸為例，當(dāng)學(xué)生搜完黃疸的分類及特征后即認為問題解決。網(wǎng)絡(luò)搜索存在信息量大、信息質(zhì)量差、信息價值低等問題[10]。同時，學(xué)生沒有進行過專業(yè)的文獻檢索培訓(xùn)，無法在專業(yè)水平上對問題進行深入分析。因此在以后的教學(xué)中，應(yīng)該首先培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)能力，包括文獻檢索能力、圖書館書籍資料查找能力等。PBL教學(xué)能夠有效推動學(xué)生自主學(xué)習(xí)和分析問題，但是學(xué)生往往會偏離討論主題，因此，教師需要適當(dāng)引導(dǎo)，必要時介紹正確的分析方法或給出答案。教師的小結(jié)要避免變成又一堂以教師為主的理論授課，小結(jié)以學(xué)生在討論過程中容易出現(xiàn)的問題為主，為學(xué)生答疑解惑。
作者:杜冠魁 肖曼 蔡望偉 單位:海南醫(yī)學(xué)院
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生物化學(xué)論文6
1改革實驗內(nèi)容及教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能
長期以來，生物化學(xué)實驗課所采用的教學(xué)模式多為傳統(tǒng)的教學(xué)模式，即以教師傳授知識為主、學(xué)生被動接受的單向傳遞模式,在課堂上學(xué)生只要按照實驗講義中的實驗步驟進行實驗，就連一些前期準(zhǔn)備工作也是實驗指導(dǎo)老師為學(xué)生提前準(zhǔn)備好,學(xué)生只是按照實驗步驟做一些簡單的實驗操作,根本無從談起實驗技能和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。這種傳統(tǒng)教學(xué)模式，在較大程度上養(yǎng)成學(xué)生依賴老師、被動學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣,嚴重影響了學(xué)生實驗技能的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。我們采用的教學(xué)方法改革主要是：一方面采用提問式講解，老師課堂講授后，學(xué)生可提出問題，老師再對問題進行解答。這種方式可以使學(xué)生對問題有全面、深刻、透徹的理解；另一方面以學(xué)生為主講解，適當(dāng)安排幾次以學(xué)生為主要講解者的實驗,課堂上要求學(xué)生展示并講解自己制作的部分幻燈，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,調(diào)動了學(xué)習(xí)積極性。同時學(xué)生開拓了思維、大膽嘗試創(chuàng)新，這有利于培養(yǎng)學(xué)生分析及解決實際問題的能力和創(chuàng)新能力。
2改革課堂教學(xué)組織與管理，調(diào)動學(xué)生的科研積極性
隨著綜合性和設(shè)計性實驗的比例上升，實驗本身難度也增加，實驗過程往往需要多人合作才能完成。教師根據(jù)需要選擇幾個可行的實驗項目，要求學(xué)生自主設(shè)計實驗，學(xué)生可以根據(jù)查閱的相關(guān)文獻和搜集的數(shù)據(jù)資料，設(shè)計實驗步驟，經(jīng)過討論確定可行的實驗方案并予以實施。無論學(xué)生取得的實驗結(jié)果如何，只要學(xué)生動腦動手完成實驗就是一種成功，這也有利于引導(dǎo)學(xué)生勤動腦多思考，培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新思維，調(diào)動學(xué)生的科研積極性，激發(fā)學(xué)生的探索欲望。對于一相對簡單的實驗內(nèi)容，我們采用“學(xué)生主體式引導(dǎo)教學(xué)法”，分小組實驗的組織管理模式，學(xué)生自由組合，每組3～4人，選1名組長發(fā)揮“小老師”的作用，講解實驗相關(guān)內(nèi)容,在其他同學(xué)的相互幫助協(xié)調(diào)下完成整個實驗，這樣使實驗積極性較強的同學(xué)，帶動了相對較差的同學(xué)，實驗成功率較高，而且可以培養(yǎng)他們的團隊合作精神，他們也能在和諧愉快的學(xué)習(xí)氛圍中互相學(xué)習(xí)共同完成實驗，達到事半功倍的效果。實驗結(jié)束后，學(xué)生到講臺上做出總結(jié),與老師和同學(xué)共同探討實驗過程中遇到的難點和疑問。課后根據(jù)各小組的不同表現(xiàn)給予評分，培養(yǎng)了學(xué)生的集體榮譽感。
3改革實驗考核方式，培養(yǎng)學(xué)生的科研基本功
教學(xué)和考試是整個課程體系中缺一不可的重要組成部分，實驗教學(xué)的考核對提高實驗教學(xué)質(zhì)量及發(fā)現(xiàn)教學(xué)過程中存在的問題至關(guān)重要。以往，生物化學(xué)實驗課程的考核，主要依據(jù)學(xué)生提交的實驗報告，這樣會使學(xué)生只重視實驗報告的書寫，不重視實驗過程及操作，不利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力、創(chuàng)新能力。因此,改革生物化學(xué)實驗的考核辦法，引起學(xué)生對實驗整體過程的重視顯得相當(dāng)重要，我們嘗試將生物化學(xué)實驗的考核辦法改為綜合評定。實驗考核方式的改革，也主要是考慮學(xué)生的個體因素，杜絕以往學(xué)生間胡亂抄襲報告的現(xiàn)象，建立綜合的考核方式，具體考核內(nèi)容以下幾個方面:
(1)平時成績占20%,包括實驗課出勤率、實驗操作、儀器使用、實驗態(tài)度、科學(xué)作風(fēng)等。(2)實驗課考試成績占60%,包括實驗理論考試、實驗操作考試和實驗報告成績。
(3)實驗論文成績占20%,根據(jù)一次綜合性實驗或設(shè)計性實驗撰寫一篇3000字左右的論文。撰寫論文要求雖然有點高，但是可反映學(xué)生獨立完成課題的科研能力,也能鍛煉學(xué)生各方面的能力，如在理解實驗理論的基礎(chǔ)上查閱文獻資料、設(shè)計實驗、正確應(yīng)用各種實驗技術(shù)、分析和討論存在的`問題以及論文寫作等能力等,從而可以綜合全面地評定學(xué)生的實驗?zāi)芰�。新的考核辦法主要是注重學(xué)生的實際操作能力，及對實驗結(jié)果的分析判斷能力，這也是科研型人才所必備的能力，為大學(xué)生今后參加科研工作奠定一定的基礎(chǔ)。
4實驗教學(xué)與科學(xué)研究相結(jié)合，鼓勵學(xué)生創(chuàng)新和參與科研活動
我們在教學(xué)中借鑒了美國大學(xué)教學(xué)與科研相結(jié)合的實例，鼓勵學(xué)生參與教師的科研課題和教研室的學(xué)術(shù)活動，這樣學(xué)生就可以接觸早期的科研訓(xùn)練。在生物化學(xué)實驗課教學(xué)中，任課教師可將本人的科研項目選擇性的應(yīng)用于實驗教學(xué)中，比如說科研上常用的基因克隆，可將其中的質(zhì)粒NDA提取這部分操作應(yīng)用到教學(xué)中，使學(xué)生即掌握了該項技術(shù)，又領(lǐng)悟了其在科研中的真正應(yīng)用。實驗課教學(xué)任務(wù)完成后，教師可以選擇幾名實驗基礎(chǔ)較好，對科研具有濃厚興趣的同學(xué)，加入到本課題組的科研中，使同學(xué)能真正的感受到科學(xué)研究的學(xué)術(shù)氛圍。同時，通過這種方式還可以促進教師和學(xué)生之間的交流，使教師了解學(xué)生的想法和需求，使學(xué)生拓寬視野、接觸學(xué)科前沿領(lǐng)域，更好的把握學(xué)科方向并加深對專業(yè)的了解。學(xué)生在參與科研實驗的過程中也接受了科學(xué)思維的熏陶和相關(guān)實驗技能的訓(xùn)練，提高了動手能力和邏輯思考能力，也加深了對理論知識的掌握。
5結(jié)語
我們教學(xué)過程中經(jīng)過不斷改革實踐，取得了顯著的效果。教學(xué)內(nèi)容的增添和新教學(xué)模式的嘗試，使我們建立了完整的實驗教學(xué)系統(tǒng)，使學(xué)生更容易掌握生物化學(xué)實驗的基本技能，同時提高了學(xué)生實踐和創(chuàng)新能力。通過改進課堂教學(xué)組織和管理，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。把實驗教學(xué)與科學(xué)研究緊密聯(lián)系起來，增加了學(xué)生的科研興趣，培養(yǎng)了學(xué)生開拓思維、分析問題、團結(jié)協(xié)作、解決問題的綜合科研素養(yǎng)。我們爭取與時俱進，不斷深化生化實驗教學(xué)的改革，努力為國家培育出具有較高科研素養(yǎng)的創(chuàng)新型人才。
生物化學(xué)論文7
摘要：生物化學(xué)與分子生物學(xué)是生物、醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，課程內(nèi)容抽象繁雜、晦澀難懂。在傳統(tǒng)平鋪直敘的課堂講授形式下，學(xué)生對課程知識的掌握效果往往不佳。教師實驗演示時間過短或過長也不利于學(xué)生實驗的順利開展。微課教學(xué)靈活機動，內(nèi)容短小精悍，將其應(yīng)用于生物化學(xué)與分子生物學(xué)的教學(xué)實踐，能幫助學(xué)生合理有效地利用課余時間，發(fā)揮學(xué)生的自主性，解決課程學(xué)時少與教學(xué)內(nèi)容多的矛盾，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，促進教學(xué)相長。
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)與分子生物學(xué)；微課；教學(xué)
生物化學(xué)與分子生物學(xué)是一門在微觀水平上研究生物現(xiàn)象，從分子角度探討生命本質(zhì)，研究生物體的分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)的學(xué)科。它既是生命科學(xué)的基礎(chǔ)，又是生命科學(xué)的前沿[1]。由于生物體內(nèi)分子結(jié)構(gòu)、功能、數(shù)量或存在部位的改變以及某些生化反應(yīng)的紊亂均可導(dǎo)致疾病的發(fā)生，因此，該課程也已經(jīng)成為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)教育的重要組成部分，在醫(yī)學(xué)知識培養(yǎng)體系中也占據(jù)著重要地位。由于該課程內(nèi)容抽象、繁雜，學(xué)習(xí)難度較大，為了取得良好的教學(xué)效果，教師需要不斷更新教學(xué)理念，積極探索新的教學(xué)方法，提高教學(xué)水平�！拔⒄n（MicroCourses）”一詞是由美國新墨西哥州圣胡安學(xué)院的高級教學(xué)設(shè)計師DavidPenrose于20xx年提出。在我國，微課的概念首先由廣東省佛山市教育局教育信息中心胡鐵生提出[2]。按照教育部全國高校教育網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)中心的定義，微課是指以10-20分鐘的視頻為主要載體，記錄教師圍繞某個知識點或教學(xué)環(huán)節(jié)開展的簡短、完整的教學(xué)活動[3]。因其具有目標(biāo)明確、針對性強和教學(xué)時間短等特點，自20xx年以來，微課教育模式已在全國高校、中小學(xué)范圍內(nèi)廣泛應(yīng)用，在各學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)根據(jù)課程的教學(xué)特點不斷發(fā)展創(chuàng)新，滿足了廣大學(xué)習(xí)者的各種需求[4]。
一、生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問題
（一）生物化學(xué)與分子生物學(xué)理論課教學(xué)現(xiàn)狀及問題
生物化學(xué)與分子生物學(xué)是一門抽象的學(xué)科，它的研究對象包括糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸等生物大分子，以及這些大分子體系間的相互作用。這些概念和現(xiàn)象存在于微觀世界，無法對其進行直接觀察，因而使學(xué)生覺得抽象、枯燥無味。單憑課堂上教師照本宣科、平鋪直敘的文字講授，既難激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也不利于學(xué)生對知識的透徹理解。由于生物體內(nèi)的所有反應(yīng)都呈動態(tài)形式，制作動畫視頻將這些復(fù)雜反應(yīng)過程直觀清晰、形象生動的呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，能夠促進學(xué)生對晦澀難懂的知識的理解，獲得良好的學(xué)習(xí)效果。但對于一些復(fù)雜、冗長的生化過程，例如從DNA的復(fù)制到蛋白質(zhì)的.合成等，制作成一個詳細的動畫視頻后，播放時長在10分鐘左右。假如學(xué)生僅在課堂學(xué)習(xí)時觀看一次視頻，學(xué)習(xí)效果類似于走馬觀花，容易過目即忘。而受課程學(xué)時數(shù)和學(xué)習(xí)進度的限制，教師在課堂上多次播放以加強學(xué)生對內(nèi)容的理解和掌握的做法并不現(xiàn)實。此外，生物化學(xué)與分子生物學(xué)是目前自然科學(xué)中進展最迅速、最具活力的前沿領(lǐng)域，新技術(shù)、新突破日新月異，層出不窮。及時了解相關(guān)領(lǐng)域的最新發(fā)展動向，既能幫助學(xué)生開闊視野、拓寬知識面，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，也可以給他們的學(xué)習(xí)和科研帶來啟發(fā)。但由于本科教材通常存在一定的時滯性，許多新技術(shù)和新進展未能在其中體現(xiàn)，或僅僅是簡單提及。而且由于學(xué)時的限制，教師也不能在課堂上進行介紹和講解。
�。ǘ┥锘瘜W(xué)與分子生物學(xué)實驗課教學(xué)現(xiàn)狀及問題
隨著現(xiàn)代分子生物學(xué)研究技術(shù)在生物和醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域中的廣泛滲透和應(yīng)用，生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗課已成為生物學(xué)、醫(yī)學(xué)學(xué)習(xí)中一門重要的實驗課程。開展實驗課，不僅能幫助學(xué)生理解和掌握枯燥的基本原理，為今后學(xué)習(xí)其它相關(guān)專業(yè)課程奠定扎實的基礎(chǔ)，還能鍛煉學(xué)生的動手能力和獨立思考問題、解決問題的能力，對培養(yǎng)學(xué)生嚴謹求實、勇于創(chuàng)新的綜合科研素質(zhì)有很大幫助。生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗課教學(xué)的傳統(tǒng)方式是以教師為主導(dǎo)的，教學(xué)流程通常包括：課前教師預(yù)實驗，準(zhǔn)備實驗儀器和試劑，課內(nèi)教師講解實驗步驟、演示操作，學(xué)生獨立實驗、撰寫實驗報告，師生共同分析、討論實驗結(jié)果。學(xué)生實驗獲得成功的一個重要因素就是具備正確、規(guī)范的實驗操作技能，這也是實驗結(jié)果準(zhǔn)確和可信的重要保證。同時，生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗中常常要用到一些專用的儀器，學(xué)生的不當(dāng)操作不但有可能損壞儀器，造成不必要的經(jīng)濟損失，還可能引發(fā)安全事故。因此，教師不僅要教會學(xué)生正確的儀器使用方法和操作手法，而且要督促學(xué)生熟練掌握。此時，課堂上教師的親身示范和演示就十分重要，要特別強調(diào)各個步驟的注意事項，對可能出現(xiàn)的錯誤操作進行特別提醒。但目前的實驗課教學(xué)，通常是一名主講老師在講臺上示范，三十名左右的學(xué)生在旁觀摩。受視線和視野遮擋的影響，學(xué)生容易遺漏或忽視一些操作細節(jié)，而為了保證學(xué)生的實驗進度，教師也無法多次示范。
二、微課的特點及其在生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用
（一）微課的特點
微課的核心組成部分是教學(xué)視頻，記錄的是教師圍繞特定的重點、難點和疑點問題，或某項技能進行教學(xué)的過程，除此之外，還包括與教學(xué)主題相關(guān)的教學(xué)設(shè)計、學(xué)生反饋、教師點評等輔助性教學(xué)資源。微課的教學(xué)時間較短，通常在10分鐘左右。較短的時間有利于學(xué)生自由選擇課余時間進行學(xué)習(xí)，滿足學(xué)生的個性化需求，幫助學(xué)生合理有效地利用課余時間，解決學(xué)時少與教學(xué)內(nèi)容多的矛盾。微課資源容量較小，一般在幾十兆左右，視頻格式多為支持網(wǎng)絡(luò)在線播放的rm，wmv，flv等，適合在互聯(lián)網(wǎng)和移動通訊網(wǎng)絡(luò)間傳播，方便學(xué)生下載到電腦、手機等終端設(shè)備上，隨時隨地進行學(xué)習(xí)。微課主題突出、內(nèi)容具體，一個課程一個主題，直觀、形象、簡明、快捷，避免了課堂教學(xué)中可能發(fā)生的無關(guān)內(nèi)容，幫助學(xué)生在較短的時間內(nèi)獲取更多有用信息。結(jié)合課程特點，作者利用微課在生物化學(xué)與分子生物學(xué)的理論和實驗課教學(xué)中進行了一系列探索和應(yīng)用。
�。ǘ┪⒄n在生物化學(xué)與分子生物學(xué)理論課教學(xué)中的應(yīng)用
在講授一些復(fù)雜的生化過程和生命活動現(xiàn)象，例如從DNA的復(fù)制到蛋白質(zhì)的合成，逆轉(zhuǎn)錄病毒的作用原理，原核生物的操縱子調(diào)控原理、真核生物的基因表達調(diào)控時，作者預(yù)先根據(jù)講授內(nèi)容制作好動畫視頻，并在每個重要的知識點或每個反應(yīng)階段處設(shè)置“過關(guān)問答”環(huán)節(jié)。微課上傳至教學(xué)平臺后，學(xué)生可根據(jù)自身對學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握情況，反復(fù)觀看、揣摩，并將“過關(guān)問答”的答案通過教學(xué)平臺反饋給教師。這樣，教師可以通過反饋信息了解學(xué)生學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)和教學(xué)難點、疑點，在課堂教學(xué)時能夠有的放矢的進行講授。而經(jīng)過課外的預(yù)先學(xué)習(xí)和課堂上教師的重點講解，學(xué)生也能夠更好的消化、吸收這些知識難點。以講解聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)原理為例，在以往的課堂教學(xué)中，作者是通過動畫視頻向?qū)W生演示反應(yīng)過程，著重于學(xué)生對反應(yīng)原理的掌握。通過微課教學(xué)，讓學(xué)生預(yù)先自主學(xué)習(xí)動畫視頻并反饋信息后，作者發(fā)現(xiàn)，對大部分學(xué)生來說，這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)難點和疑點不在于反應(yīng)原理，而是對反應(yīng)中提及的“模板”“、正義鏈”“、反義鏈”概念的正確理解。因此，作者在課堂教學(xué)中注重了對這幾個概念的辨析，從而更好的幫助學(xué)生理解和掌握這部分內(nèi)容。對于教材上簡單提及、或是還沒有來得及在教材中出版的學(xué)科新技術(shù)、新進展、新動向，作者按照不同專題制作成一系列微課，例如基因測序技術(shù)專題、蛋白質(zhì)組學(xué)專題、RNA干擾技術(shù)專題、干細胞治療技術(shù)專題、諾貝爾獎專題等。學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣有選擇的觀看、學(xué)習(xí)，并通過教學(xué)平臺與作者進行討論、互動。這種學(xué)習(xí)形式極大的提高了學(xué)生學(xué)習(xí)生物科學(xué)的興趣，豐富了他們的課堂外生活，使學(xué)習(xí)不再拘泥于傳統(tǒng)課堂，增進師生互動，寓教于樂。
（三）微課在生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗課教學(xué)中的應(yīng)用
在實驗教學(xué)中，針對一些基本實驗操作，如洗刷玻璃器皿、稱量固體藥品、滴加液體試劑、酸堿滴定、過濾、萃取，以及一些常規(guī)儀器，如移液槍、離心機、電子天平、電子pH滴定儀、電泳儀等的使用，作者將它們的規(guī)范操作過程和正確使用方法分別錄制成一系列演示視頻上傳至教學(xué)平臺。每堂實驗課前，學(xué)生根據(jù)實驗將要使用的儀器，選擇相應(yīng)的視頻進行觀看學(xué)習(xí)。通過這種方式強化學(xué)生基本技能和基本操作的訓(xùn)練，培養(yǎng)他們嚴謹、規(guī)范的實驗習(xí)慣。對于大型實驗，以SDS-聚丙烯酰胺凝膠垂直平板電泳實驗為例，該實驗耗時長、過程復(fù)雜，教師通常只能在課堂上演示一次。但由于該實驗需要一定的操作技巧，且影響實驗結(jié)果的因素眾多，大部分學(xué)生很難在規(guī)定時間內(nèi)獲得預(yù)期的實驗結(jié)果。作者在進行預(yù)實驗時，將整個實驗過程錄制下來制成微課，并在一些影響實驗結(jié)果的關(guān)鍵問題，例如玻璃板的清潔、配置平整的分離膠，避免灌膠過程中出現(xiàn)氣泡等予以重點強調(diào)；在灌膠，插、拔樣品梳，點樣等需要注意操作技巧的步驟時，采用近距離拍攝，放大細節(jié)，便于學(xué)生清楚的觀看。通過這種方法，作者節(jié)約了課堂上的講解時間，在實驗過程中能夠更好的輔助和誘導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生成為實驗課的主體，有更多的時間獨立完成實驗，提高實驗課的質(zhì)量。
三、微課在生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)應(yīng)用中需要注意的問題
雖然都是借助于現(xiàn)代多媒體制作技術(shù)，都是通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺傳播，但微課并不等于傳統(tǒng)的視頻課程。傳統(tǒng)教學(xué)視頻往往是一堂課的復(fù)制，是一對多的教學(xué)情景，包含多個知識點，含有復(fù)雜眾多的教學(xué)內(nèi)容，更注重教師教的技巧。而微課是模擬一對一的教學(xué)情景，既注重教師教的技巧，更注重學(xué)生學(xué)的效果，時間短、容量小，內(nèi)容精，適合學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)。在微課教學(xué)實踐中，作者發(fā)現(xiàn)，要獲得好的教學(xué)效果，微課的時間要短，不宜超過15分鐘，以保證在普通人注意力集中的時間范圍之內(nèi)，否則就變成了普通的視頻課程，是另一個課堂教學(xué)。其次，微課內(nèi)容要精，盡可能只有一個主題、一條線索，例如講解一個生化反應(yīng)過程、演示一項實驗操作。直接切入主題，開門見山，在這一個主題上突出重點，避免無意義的說教和可有可無的旁證側(cè)引，不要引發(fā)學(xué)生新的疑問。再次，在制作視頻時，要考慮到學(xué)習(xí)者通常是面對電腦、平板電腦或手機屏幕學(xué)習(xí)，距離不會超過半米。過大、過密的字體和圖片，容易給人造成一種壓迫感，使人疲勞；過小、過疏的字體和圖片，則容易分散學(xué)習(xí)者的注意力，影響學(xué)習(xí)效果。因此，教師在制作視頻時要注意調(diào)整畫面的排版，以達到最佳的視覺效果。最后，微課的形式要多樣，除了某個主題的教學(xué)視頻外，還應(yīng)根據(jù)情況設(shè)計相關(guān)的學(xué)生反饋、教師點評的輔助性微課。微課既要注意趣味性，讓學(xué)生樂于學(xué)，也要增強師生互動性，讓微課教學(xué)不僅僅成為一種新的學(xué)習(xí)途徑，也成為教師獲得有效反饋信息的平臺，實現(xiàn)教學(xué)相長。
四、結(jié)束語
當(dāng)代大學(xué)生學(xué)業(yè)任務(wù)繁重，如何提高學(xué)習(xí)效率對教師和學(xué)生都是一個挑戰(zhàn)。作為一名合格的教師，需要不斷探索新的教學(xué)方法，勇于創(chuàng)新，并注重教學(xué)理論和實際應(yīng)用的結(jié)合。從作者將微課應(yīng)用與生物化學(xué)與分子生物學(xué)理論和實驗課教學(xué)的效果來看，這種靈活的學(xué)習(xí)形式有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，實現(xiàn)自主學(xué)習(xí)，利用“碎片時段”，延長有效學(xué)習(xí)時間，拓寬師生交流互動的渠道，獲得良好的學(xué)習(xí)效果。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展，相信微課這種小而精、低門檻的教學(xué)方式不但將在高校、中小學(xué)教學(xué)中發(fā)揮巨大作用，也將促進社會優(yōu)質(zhì)教育資源共享和全民教育的普及。
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生物化學(xué)論文8
摘要：開放性實驗?zāi)芴岣邔W(xué)生的動手能力，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、提出問題、分析問題和解決問題的能力，并能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。生物化學(xué)實驗課是醫(yī)學(xué)各專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課，是理論課的延伸和補充。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實驗課已不能滿足學(xué)生對知識的渴求，特別是分子生物學(xué)和分子診斷學(xué)的飛速發(fā)展，在生物化學(xué)實驗教學(xué)中設(shè)置開放性實驗已是勢在必行。
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；開放性實驗；實驗教學(xué)
生物化學(xué)是一門實踐性很強的課程，是醫(yī)學(xué)院教學(xué)中重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程之一。隨著生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗技術(shù)的飛速發(fā)展，生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗的技術(shù)、手段和操作方法已廣泛應(yīng)用于臨床，對疾病的預(yù)防、診斷和治療發(fā)揮著重要的作用。開放性實驗是學(xué)生在學(xué)有余力的情況下，個人或團隊在教師的指導(dǎo)下完成一些具有創(chuàng)新性的實驗項目[1]。開放性實驗以學(xué)生為主，教師在實驗過程中只提示和引導(dǎo)，啟發(fā)學(xué)生自己獨立思考，解決實驗過程中遇到的問題。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實驗較為簡單，缺乏創(chuàng)新性和綜合性，而且驗證性實驗較多，通常以測定物質(zhì)含量和酶活性等的實驗為主，加之標(biāo)本來源有限，所以實驗的效果很不理想[2]。開放性實驗?zāi)軌驈浹a傳統(tǒng)生物化學(xué)實驗的不足，增加了學(xué)生參與實驗的過程和實驗設(shè)計，使學(xué)生在實驗過程中更加善于思考和學(xué)習(xí)。為此，我校生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗室在開展正常的實驗教學(xué)外，結(jié)合我校特點，在小學(xué)期（第一學(xué)期）開放實驗室，在正常實驗教學(xué)中設(shè)置了多個開放性實驗項目。近年來，我們針對生物化學(xué)實驗教學(xué)中設(shè)置開放性實驗進行了有益的探索，取得了一些經(jīng)驗，現(xiàn)介紹如下。
1實驗教學(xué)內(nèi)容的改革
�。�1）在生物化學(xué)實驗中設(shè)置開放性實驗，首先要進行教學(xué)內(nèi)容的改革，將生物化學(xué)與分子生物學(xué)新近發(fā)展的實驗技術(shù)引入教學(xué)，形成一系列的綜合性、開放性實驗，例如將基因提取、PCR、酶切、電泳等原本獨立的`實驗結(jié)合在一起。我們設(shè)計了乙醛脫氫酶突變基因型的檢測、肥胖因子的檢測、PCR法對基因突變位點的確認等多個分子生物學(xué)實驗。實驗標(biāo)本均采自學(xué)生自身口腔上皮細胞，標(biāo)本來源簡單，實驗效果明顯，學(xué)生對測定自身標(biāo)本的實驗項目表現(xiàn)出濃厚的興趣，取得了很好的教學(xué)效果。
（2）教學(xué)過程引入與生物化學(xué)密切相關(guān)的臨床案例，化抽象為生動，將模糊變具體，是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的一劑良方[3]。例如針對“胰島素和腎上腺素對血糖含量的影響”，我們設(shè)計了動物實驗，通過對兩組家兔分別注射腎上腺素和胰島素，測定家兔注射相應(yīng)藥物前后血糖含量的變化。經(jīng)測定，學(xué)生掌握了相關(guān)的知識點，加深了對書本理論知識的認識。結(jié)合大理植物資源豐富的特點，我們設(shè)計了大理不同產(chǎn)地茶葉中茶多酚含量測定、葛根黃酮含量測定、刺梨多糖的提取和含量測定等一系列活性成分的提取和含量測定的實驗。這些實驗貼近生活，實驗材料簡單易取，實驗過程學(xué)生易掌握，同時實驗又具有探索性和比較性，且重復(fù)性較好。通過測定含量，比較不同產(chǎn)地的含量變化，得出相應(yīng)的調(diào)查數(shù)據(jù)，為以后進行深入調(diào)查研究打下了基礎(chǔ)。
2開放實驗運行模式的改革
傳統(tǒng)的開放性實驗運行模式是由實驗室管理處制訂開放實驗室相關(guān)制度及開放實驗室管理辦法，各個二級學(xué)院教師根據(jù)所在學(xué)科及具備的儀器設(shè)備申報開放性實驗項目，學(xué)生則根據(jù)不同的專業(yè)選擇相關(guān)的實驗項目來進行實驗，最后由指導(dǎo)教師對學(xué)生的實驗結(jié)果進行評價。學(xué)校應(yīng)加大對開放性實驗宣傳的力度，鼓勵學(xué)生積極進行申報，同時加大資助力度，學(xué)生管理辦公室、班主任、團委等都積極廣泛地參與開放性實驗的宣傳活動，吸引更多的學(xué)生加入開放性實驗的教學(xué)實踐。
3實驗項目實施過程的變化
以往的生物化學(xué)實驗是按教學(xué)大綱的要求、根據(jù)專業(yè)的不同安排相應(yīng)學(xué)時的實驗項目，學(xué)生按教學(xué)進度表在規(guī)定的時間內(nèi)，按照實驗教材所寫的實驗步驟和方法進行操作。而開放性實驗打破了傳統(tǒng)實驗對時間的限制，學(xué)生進行實驗時不再按部就班，而是根據(jù)項目名稱查找相應(yīng)的實驗資料，自己設(shè)計實驗方案，直至得出實驗結(jié)果。具體到實驗室是這樣的一個過程：首先對所要開設(shè)的實驗項目進行申報；其次是上級主管部門評審，評審?fù)ㄟ^則批準(zhǔn)立項；最后則是實驗的實施。在實驗項目申報方面我們分為兩種方式：一是教師申報（即傳統(tǒng)的開放性實驗）。教師通過提交開放性實驗項目申請表，申請開設(shè)相應(yīng)的項目，做出經(jīng)費預(yù)算和提供開放性實驗的學(xué)生名冊，給出參加實驗?zāi)塬@得的相應(yīng)學(xué)分數(shù)，學(xué)生通過教務(wù)處教學(xué)管理系統(tǒng)選修自己感興趣的實驗項目。
另一種方式（新模式開放性實驗）是學(xué)生自己組成實驗團隊，每個團隊10人左右。在選定了實驗項目后，聯(lián)系實驗室和指導(dǎo)教師，填寫開放性實驗項目申請書，在指導(dǎo)教師的幫助下設(shè)計出合理的實驗方案，做出經(jīng)費預(yù)算，上報實驗管理部門審批。開放性實驗項目獲批后，實驗室教師安排好實驗室和值班教師，學(xué)生根據(jù)安排的時間進入實驗室，填寫開放性實驗登記本，按設(shè)計好的實驗方案配制實驗所需試劑及準(zhǔn)備相應(yīng)的實驗用品和儀器設(shè)備，準(zhǔn)備好后即開始實驗。教師在實驗中只起指導(dǎo)作用，對于暫時解決不了的問題，可鼓勵學(xué)生下去查資料和文獻然后再進行實驗。實驗結(jié)束要求所有實驗者上交實驗報告，作為學(xué)生獲得學(xué)分的依據(jù)。
4開放性實驗教學(xué)的不足及應(yīng)對措施
新模式的開放性實驗雖然彌補了傳統(tǒng)生物化學(xué)實驗的不足和缺陷，但也存在一些問題。首先，由于實驗室的開放，儀器的損耗較大，故障發(fā)生率較高；其次，實驗室開放率的提高使得實驗教師的工作量大大增加，實驗室管理工作難度加大；再次，實驗室的支出經(jīng)費增加。對于以上存在的問題我們采取了相應(yīng)的應(yīng)對措施。為增強學(xué)生的責(zé)任感，學(xué)生進入實驗室必須嚴格遵守實驗室規(guī)章制度，實驗過程中遇到任何問題必須向教師報告。在實驗室開放前對學(xué)生實施包括儀器使用在內(nèi)的生物化學(xué)實驗基本操作技能的強化訓(xùn)練[4]，對于精密和貴重的儀器，則要求指導(dǎo)教師示教，學(xué)生旁觀學(xué)習(xí)。對于嚴重危及儀器設(shè)備安全的操作，應(yīng)該在儀器的醒目位置做出相應(yīng)的標(biāo)識，以示警告。學(xué)生進入實驗室需填寫“大理大學(xué)開放性實驗項目登記本”，使用相關(guān)儀器后應(yīng)填寫使用登記本，完善實驗室建設(shè)相關(guān)資料，并作為檔案進行保留。在實驗過程中，如果對實驗室儀器設(shè)備違規(guī)操作造成損壞，則按實驗室規(guī)定進行賠償。開放性實驗增加了實驗室教師的工作量，因此應(yīng)該在立項項目中或相應(yīng)的基金中提供經(jīng)費作為實驗室教師的加班補助。
5展望
在生物化學(xué)實驗教學(xué)中設(shè)置開放性實驗，能夠提高生物化學(xué)實驗教學(xué)的效果。學(xué)生通過開放性實驗，學(xué)會了利用網(wǎng)絡(luò)和圖書館資源獲取知識的方法，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)新性，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了獨立思考的能力和團隊合作精神，增加了與教師互動的機會，培養(yǎng)了不怕困難和失敗的精神。在經(jīng)費允許的情況下，可以舉辦開放性實驗設(shè)計競賽，并對優(yōu)秀的設(shè)計進行獎勵，以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。另外，隨著學(xué)校教學(xué)改革的深入，應(yīng)該加大投入，建立相應(yīng)的開放性實驗項目庫，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生也參與開放性實驗項目庫的建設(shè)。
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作者:徐春萍 劉云春 羅永會 單位:大理大學(xué)
生物化學(xué)論文9
高職高專的實驗教學(xué)[1]是大學(xué)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，它對培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，獨立開發(fā)能力[2],設(shè)計思維、及提高創(chuàng)新意識起著奠定基礎(chǔ)的作用。生物化學(xué)[3]是醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)專業(yè)課，是學(xué)好其它相關(guān)課程的基礎(chǔ)；生物化學(xué)實驗課是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，通過實驗不僅可以加深學(xué)生對基礎(chǔ)理論、基本知識的理解，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維和獨立動手能力，而且更為重要的是能培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。因此，準(zhǔn)確地利用實驗與理論的結(jié)合對開好生物化學(xué)實驗課顯得尤其重要。
酶，蛋白質(zhì)和糖是生物化學(xué)[4]主要的章節(jié)，通過本設(shè)計還可以將這幾章內(nèi)容有機結(jié)合起來，淀粉酶作為一種蛋白質(zhì)可催化淀粉分解至葡萄糖。此外，酶主要有高效性，專一性，易失活及酶活性可被調(diào)節(jié)控制幾個特性[5];基于以上幾個性質(zhì)，我們設(shè)計以下實驗內(nèi)容。
1 酶的高效性和專一性實驗的設(shè)計
取 5 支試管，試管 1 加入淀粉酶溶液 3 滴，0.5% 淀粉溶液 3ml;試管 2 加入淀粉酶溶液 3 滴，2% 蔗糖溶液 3 ml;試管 3 加入蔗糖酶溶液 3 ml,2% 蔗糖溶液 3 ml,試管 4 加入蔗糖酶溶液 3ml,0.5% 淀粉溶液 3 ml;試管 5 加入 0.5% 淀粉溶液 3 ml,蒸餾水 3 ml.然后于 37℃下震蕩反應(yīng) 15 min 后，分別加入 Benedict 試劑 2 ml,放入沸水浴，觀察現(xiàn)象。
我們發(fā)現(xiàn)，試管 1 與試管 3 均可使 Benedict 試劑出現(xiàn)磚紅色沉淀，而試管 2 與試管 4 則無明顯變化；結(jié)果表明蔗糖酶可催化蔗糖裂解至單糖，淀粉酶也可催化淀粉裂解為單糖，但是蔗糖酶不可催化淀粉，同樣淀粉酶也不能催化蔗糖，這樣就驗證了酶的專一性。試管 5 由于沒有添加酶，整個反應(yīng)過程無明顯變化，與試管 1 和試管 3 相比即可證明酶的高效性。學(xué)生在進行實驗的過程中，對唾液淀粉酶制備出現(xiàn)對濃度把握的不一致性，造成實驗現(xiàn)象的不一致性，有的磚紅色較明顯，而有的因為生成氧化銅的量少磚紅色不明顯，這種反而更驗證了科學(xué)的嚴謹性。
這部分實驗不僅驗證了酶的`高效性與專一性，而且還體現(xiàn)出了淀粉與酶的關(guān)系，酶作為一種蛋白質(zhì)可促使淀粉這一多糖逐步分解為單糖，單糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的磚紅色沉淀緊密聯(lián)系了化學(xué)知識，提高了本實驗的科技性。
2 易失活及酶活性可被調(diào)節(jié)控制實驗的設(shè)計
2.1 溫度對酶的活性影響
取 3 支試管，各加入 0.5% 淀粉溶液 3 ml,淀粉酶溶液 3 滴；分別放入 37℃，70℃，0℃中（淀粉與淀粉酶溶液在加入前，在各自的溫度預(yù)處理 5 min），保持各自溫度繼續(xù)反應(yīng) 10 min.然后取出各試管（將試管 3,試管 2 混合液分為兩半，取一半放入37℃恒溫水浴中繼續(xù)保溫 10 min 后，再加碘液實驗），于白瓷板上滴加碘液，每凹兩滴；在加入唾液后，每隔 1 min,各從試管中取出樣品一滴，做碘顯色反應(yīng)，至其中一管不變色，則為達到無色。流水冷卻各試管后（冰浴處理的試管不需冷卻），立即于每試管中加入碘液 6 滴，觀察顏色，比較反應(yīng)速度并解釋之。
不同程度的淀粉水解產(chǎn)物與碘呈現(xiàn)出不同的顏色，如下所示：淀粉水解產(chǎn)物：淀粉→紫糊精→紅糊精→無色糊精→麥芽糖；與碘的呈色：藍色，紫色，紅色，無色（碘色），無色。
此反應(yīng)試管 1 首先與碘反應(yīng)呈現(xiàn)出無色（碘色），可以證明酶具有“最適溫度”,在此溫度下，酶的活性最高，反應(yīng)速度最快。試管 3 的一半與電反應(yīng)為紫紅色，說明淀粉只分解至紫糊精，說明酶的活性有所降低。而試管 3（0℃）取出的另一半放入 37℃后，反應(yīng)速度加快，很快呈現(xiàn)出碘色，試管 2 則無明顯變化。此現(xiàn)象證明低溫使酶的活性降低，但未失活，而高溫使酶失活。
2.2 pH 對酶活性影響
取 3 支試管，各加入 0.5% 淀粉溶液 3 ml,淀粉酶溶液 3 滴，各加入 pH=5,pH=7,pH=9 的緩沖溶液于 37℃恒溫水浴中繼續(xù)保溫 10 min 后，再加碘液實驗，于白瓷板上滴加碘液，每凹兩滴；在加入唾液后，每隔 1 min,各從試管中取出樣品一滴，做碘顯色反應(yīng)，至其中一管不變色，則為達到無色，立即于每試管中加入碘液 6 滴，觀察顏色，比較反應(yīng)速度并解釋之。
在本實驗中試管 2 很快與碘反應(yīng)呈現(xiàn)碘色，而試管 1 與試管3 在相同的時間內(nèi)與碘反應(yīng)呈現(xiàn)紫紅色，說明淀粉只水解至紫糊精或紅糊精詮釋了酶的“最適 pH”,即過酸或過堿都會使酶的活性降低，反應(yīng)速度減慢。
2.3 抑制劑和激活劑對酶促反應(yīng)的影響
取 5 支試管，分別加入 1% 淀粉溶液 3 ml,淀粉酶溶液 3 滴，試管 1 加入蒸餾水 3 ml,試管 2 加入 1% NaCl 3 ml,試管 3 加入1% NaSO43 ml,試管 4 加入 1% CuSO43 ml 所示加入各個溶液，于37℃下反應(yīng)。按 2.2 操作完成剩余步驟。注意此反應(yīng)，要盡快操作，謹防抑制劑與激活劑加入前，酶已完成催化反應(yīng)。
在試管 2 與碘反應(yīng)呈碘色時，試管 1,4 呈現(xiàn)紫色、紅棕色等多種顏色，試管 3 呈藍色，清楚地驗證了氯離子（Cl-）在低濃度時增加了唾液淀粉酶的活性，為唾液淀粉酶的激活劑；銅離子（Cu2+）鈍化了唾液淀粉酶的活性，是唾液淀粉酶的抑制劑。
此實驗包括三個部分，需要較熟練的實驗經(jīng)驗與動手能力，溫度這一實驗中，不同的反應(yīng)溫度酶都要進行預(yù)熱，抑制性與激活性實驗時，確保試管干凈，潤洗一定要使用蒸餾水（自來水中含氯離子），在白瓷板用碘檢測時一定要確保相同的時間，這樣不僅保證實驗的準(zhǔn)確性，同時也培養(yǎng)了學(xué)生嚴謹?shù)目蒲袘B(tài)度。這部分實驗還可以進一步加強學(xué)生對多糖性質(zhì)的理論知識理解，促使學(xué)生從實驗結(jié)果去研究為什么不同的糖會與碘反應(yīng)產(chǎn)生不同的現(xiàn)象。
本設(shè)計不僅詮釋了酶的特性，讓學(xué)生鍛煉了動手能力，養(yǎng)成了認真觀察、分析和研究實驗內(nèi)容和實驗結(jié)果，分析實驗成功的經(jīng)驗和失敗的原因的思維，還讓學(xué)生進一步理解淀粉酶作為一種蛋白質(zhì)，可以催化淀粉水解至單糖，而這一過程可通過化學(xué)方法進行檢測。加深了學(xué)生對各個學(xué)科相互之間聯(lián)系的認識，為學(xué)好醫(yī)學(xué)類知識打下了基礎(chǔ)。
參考文獻
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生物化學(xué)論文10
摘要：在新醫(yī)學(xué)模式下，對人才的培養(yǎng)的素質(zhì)都提出了新的要求。在生物化學(xué)教學(xué)中對教學(xué)方式、目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容都進行了更深入的探索，對學(xué)生的素質(zhì)和創(chuàng)新意識進行提高，讓學(xué)生得到真正的全面發(fā)展。
關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)生物化學(xué)；教學(xué)改革；素質(zhì)教育
在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)中生物化學(xué)的發(fā)展是最為快速的且最有活力的。根據(jù)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)在教學(xué)發(fā)展中和新醫(yī)學(xué)模式存在的不符合問題，我們必須對生物化學(xué)的一些教學(xué)進行改革。保證學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中可以更有主動性，并對學(xué)生的人文素質(zhì)和創(chuàng)新能力進行培養(yǎng)，對學(xué)生的科研能力進行提高，讓學(xué)生可以真正的實現(xiàn)全面發(fā)展。
一、調(diào)整教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)人文素質(zhì)
醫(yī)學(xué)和醫(yī)學(xué)教育中間有著密切的聯(lián)系，他關(guān)系著人民的生命安全。新醫(yī)學(xué)模式認為需要從三個方面對社會的需求進行深入的研究，即生物、心理、社會醫(yī)學(xué)。對生命的價值進行深刻的探索，正確掌握和了解個人心理，處理好醫(yī)生和患者、家屬人員之間的關(guān)系。但是我國醫(yī)學(xué)系統(tǒng)中寫作精神比較差，團體意識不足，并心理承受能力、社會適應(yīng)能力和道德觀念都存在著嚴重的問題。那么，對教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容進行改革，還需要在醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)中融入人文素質(zhì)教育和人文關(guān)懷意識，才能真正對學(xué)生的人文素質(zhì)進行提高。通過對生物化學(xué)教學(xué)的不斷實踐，給人文素質(zhì)教育提供了更多的機遇。
二、完善教學(xué)內(nèi)容，夯實醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)
1、抓好教學(xué)環(huán)節(jié)，注重三基培養(yǎng)。所謂的醫(yī)學(xué)三基包括理論基本、知識基本、技能基本。醫(yī)生的業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能水平可以通過三基的高低來進行展現(xiàn)。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)院中最重要的基礎(chǔ)課程，所以，這么學(xué)科的學(xué)習(xí)情況會直接影響后期其它學(xué)科的學(xué)習(xí)。在教學(xué)過程中，教師可以通過教育手段，對學(xué)生的基本理論知識、基本技能和素質(zhì)進行培養(yǎng)，實現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展，并培養(yǎng)有效的復(fù)合型人才，保證學(xué)生有較強的能力、較高的素質(zhì)和扎實的基礎(chǔ)。在生物化學(xué)實踐課中，需要對教學(xué)的各個環(huán)節(jié)進行掌控，教師可以選擇集體備課，對學(xué)生的疑問進行輔導(dǎo)，加強學(xué)生考試紀律。此外，還可以建立相關(guān)的校園網(wǎng)、QQ群、微信群、郵箱等方式，積極開展師生之間的交流，對教學(xué)信息和新的知識進行及時的發(fā)布和提醒，同時對學(xué)生的課后習(xí)題情況進行及時的批閱和理解，并對教學(xué)的節(jié)奏和重點進行掌握，保證學(xué)生對專業(yè)知識中遺漏的問題進行及時的補充。
2、搞好課堂設(shè)計。生物化學(xué)作為生命學(xué)科中的'領(lǐng)先科目，因此生物化學(xué)具有三個特點：理論性、實驗性和交叉性。并且在教學(xué)過程中，由于其涉及的內(nèi)容和信息較多，教師所面臨的教學(xué)難點就比較大。想要在固定的課時和時間內(nèi)讓學(xué)生接受最多的內(nèi)容，就需要教師對教學(xué)內(nèi)容進行細化和設(shè)計，保證課堂時間可以得到充分的利用，并在實踐的過程中對教學(xué)方式進行不斷的改善。例如，對典型的案例進行研究，通過案例引用，讓學(xué)生的理解能力和記憶能力得到提高；此外，還可以根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)和能力對學(xué)科的內(nèi)容和深度進行調(diào)整，并展開有針對性的教學(xué)，保證課堂學(xué)習(xí)氣氛，有效提高教學(xué)質(zhì)量。對課程之間的鏈接進行加強，由于生命學(xué)科的各個學(xué)科都和生物化學(xué)有著重要的聯(lián)系，而且生物化學(xué)本身就比較復(fù)雜。所以，課程之間的鏈接和學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的順利性，有著重要的關(guān)系。這就要求教師加強對教學(xué)內(nèi)容重點的明確，保證學(xué)習(xí)的鮮明性。學(xué)生在后期學(xué)習(xí)和實踐中才能真正的對內(nèi)容進行掌握和了解。
3、開展第二課堂。開展第二課堂的最終目的是為了對教學(xué)效果進行檢測，并對教學(xué)信息進行及時的反饋，保證對學(xué)科的最新進展進行及時的掌握。
�。�1）教師可以在輕松的范圍內(nèi)對教學(xué)情況進行檢查和補充；
�。�2）利用新媒體技術(shù)對課件進行反復(fù)的觀看和學(xué)習(xí)；
�。�3）增加師生之間的互動，結(jié)合學(xué)生的實際情況，對學(xué)生進行有針對性的教學(xué)輔導(dǎo)和分析；
�。�4）改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，提高學(xué)生在教堂中的主動性，對學(xué)生的知識面進行擴寬，提高學(xué)生對知識掌握的能力，完善知識結(jié)構(gòu)；
�。�5）學(xué)生通過第二課堂參與到感興趣的活動小組和課題研究中，并查閱相關(guān)的文獻和資料，增加學(xué)生的動手能力，讓學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)獲得全方位的提升，并對其解決問題的能力進行提高。
三、改進教學(xué)方法，培養(yǎng)創(chuàng)新能力
1、開展雙語教學(xué)。我國社會和科技的共同進步，讓生物化學(xué)領(lǐng)域?qū)π轮R和技術(shù)有了更及時的掌握和學(xué)習(xí)。其中，語言是作為最主要的交流工具，是對新知識掌握的前提。因此熟練掌握英語就變得更為重要，只有提高自身的交流能力才能更好的與國際同行進行交際，也可以更好的適應(yīng)經(jīng)濟全球化所帶來的機遇和挑戰(zhàn)，這也是新時期學(xué)生需要掌握的技能和必備的競爭能力。只有對語言困難進行克服，才能真正的對醫(yī)學(xué)生化專業(yè)中的新理論和技術(shù)進行及時的了解。生物化學(xué)學(xué)科本身發(fā)展的速度就比較快，面對其高速發(fā)展，學(xué)生想要更快的進行接受，教師就需要在教學(xué)中注重雙語教學(xué)，學(xué)生更需要主動的對自己的英語能力進行提高。保證自身在學(xué)習(xí)的過程中可以及時的對生物化學(xué)核心內(nèi)容進行掌握，同時更客觀的對知識和信息進行了解。
2、運用多媒體教學(xué)。隨著多媒體技術(shù)的不斷發(fā)展，教師在教學(xué)過程中對其進行了更充分的利用，并用多媒體對教學(xué)內(nèi)容進行豐富的展現(xiàn)，改善教學(xué)模式的單一性。并在有限的課堂時間內(nèi)讓學(xué)生可以獲得更多的學(xué)習(xí)內(nèi)容，并對知識進行掌握，對學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣進行激發(fā)。多媒體技術(shù)不僅可以對學(xué)生的知識面進行擴充，還可以對學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性進行調(diào)動；此外，多媒體技術(shù)還真正實現(xiàn)了教學(xué)共享、資源共享，讓學(xué)生和教師都可以得到更多的知識，實現(xiàn)教師能力的提高，保證學(xué)生的全面發(fā)展。
新醫(yī)學(xué)模式要求醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)需要進行改革和優(yōu)化，并對教學(xué)方法進行不斷的實踐，才能有效保證人才的培養(yǎng)和人文素質(zhì)的提高。讓醫(yī)學(xué)生在知識、能力、素質(zhì)得到統(tǒng)一協(xié)調(diào)的發(fā)展。通過不斷實踐發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對教學(xué)的改革是支持的。隨著我國現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展，以及時代的進步，人們需要對思想進行解放，務(wù)必實事求是，并在教學(xué)改革中進行深入的探索，為醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)的發(fā)展提供有效的保證。
參考文獻
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生物化學(xué)論文11
當(dāng)代，論文常用來指進行各個學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章，簡稱之為論文。它既是探討問題進行學(xué)術(shù)研究的一種手段，又是描述學(xué)術(shù)研究成果進行學(xué)術(shù)交流的一種工具。生物化學(xué)學(xué)校課堂教學(xué)論文，我們來看看。
摘要：為了加強學(xué)生對《生物化學(xué)》課程中糖類一章的學(xué)習(xí)效果，在課堂中恰當(dāng)?shù)囊胙菔緦嶒�，同時教師加以引導(dǎo)學(xué)生進行試驗設(shè)計，不但可直觀的展現(xiàn)糖類基本的化學(xué)性質(zhì)，還可啟發(fā)學(xué)生思考，進而加深學(xué)生對糖類大分子的學(xué)習(xí)興趣，使枯燥乏味的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得形象生動，提高教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；糖類；實驗教學(xué)
生物化學(xué)的教學(xué)工作一般從糖類、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)開始講授，隨后再介紹這些生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝，同時，理論教學(xué)和實驗教學(xué)分開，不但使教學(xué)工作相對枯燥難懂，而且學(xué)生也不易掌握生物化學(xué)的知識結(jié)構(gòu)和重點內(nèi)容。許多專家學(xué)者在課堂教學(xué)方法和理念上對生物化學(xué)的教學(xué)方面做了很多改革和創(chuàng)新[1-4]，也有許多教學(xué)工作者在實驗教學(xué)方面進行了探討[5-7]，為生物化學(xué)的教學(xué)提供了很多值得借鑒的地方，但如何將生物化學(xué)的部分實驗合理的融入教學(xué)課堂，將理論教學(xué)和實驗教學(xué)恰當(dāng)?shù)娜跒橐惑w，此類教改文獻較少。本文以糖類教學(xué)過程為案例。
一構(gòu)建糖類的知識結(jié)構(gòu)體系
學(xué)習(xí)生物化學(xué)之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過《有機化學(xué)》課程中關(guān)于糖類的章節(jié)，對重要的單糖、二糖及多糖并不陌生。但《有機化學(xué)》和《生物化學(xué)》中的糖類講授側(cè)重點并不完全相同，后者的講述要為糖代謝的章節(jié)做好鋪墊，而糖代謝則是糖的化學(xué)的延伸。雖然課程設(shè)計上是先講完糖類、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)后，再講述糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝。但教師不能按照教材孤立糖的化學(xué)和糖代謝的關(guān)系。因此，圍繞糖類一章要為糖代謝章節(jié)服務(wù)的思路，重新構(gòu)建《生物化學(xué)》中糖類的知識體系，做到重點突出、邏輯清晰。在講完糖的概念和分類后，由“最簡單的糖是什么”的問題導(dǎo)入，通過介紹甘油醛過渡到同分異構(gòu)的講解，重點介紹D/L構(gòu)型。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生思考，如果每延長一個碳，會增加多少同分異構(gòu)體的同時，引出重要的單糖，如葡萄糖、核糖等。針對性的介紹單糖的化學(xué)性質(zhì)，為糖代謝做鋪墊。如葡萄糖半縮醛羥基上可發(fā)生酯化反應(yīng)，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物體內(nèi)糖代謝的重要中間產(chǎn)物。在從α-D-葡萄糖如何形成糖苷鍵轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生所熟知的麥芽糖開始，講述二糖及多糖，最后介紹多糖的化學(xué)性質(zhì)。
二課堂教學(xué)中加入演示實驗
生物化學(xué)實驗教學(xué)和理論教學(xué)相結(jié)合可加深理解專業(yè)知識，通過課堂演示實驗可將抽象的生物化學(xué)理論以可視化的方式展現(xiàn)出來，使學(xué)生產(chǎn)生興趣，引發(fā)學(xué)生思考這些化學(xué)現(xiàn)象背后的本質(zhì)，從而產(chǎn)生認知沖突，增強學(xué)生的主觀能動性，有助于學(xué)生對理論知識的掌握和理解。而在常規(guī)的教學(xué)過程中，往往理論和實驗分離，教師普遍認為演示實驗簡單，培養(yǎng)不了學(xué)生動手操作的能力，從而忽視演示實驗在教學(xué)過程中的作用。然而，演示實驗在課堂教學(xué)中的實際效果在提高學(xué)生興趣方面起到了至關(guān)重要的作用。以在課堂教學(xué)中引入糖的演示實驗為例，課堂氣氛明顯活躍，學(xué)生對糖的一些化學(xué)性質(zhì)比傳統(tǒng)的講授記憶更為深刻。如在講糖類的'還原作用方面，教師在上課前可提前準(zhǔn)備好斐林試劑和本尼迪特試劑、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麥芽糖溶液和淀粉溶液、試管、加熱設(shè)備等。通過實驗，向5支試管中加入菲林試劑，再分別加入上述五種糖溶液（10g/L），置沸水中加熱數(shù)分鐘，取出冷卻后觀察顏色變化[8]。這樣可直觀的觀察不同的糖類顏色有何不同，讓學(xué)生思考造成這種顏色差異的原因。引出還原糖和非還原糖的概念。即加深了概念的理解，又對糖官能團進行了直觀的講解。學(xué)生課堂反饋積極，可明顯感覺到老師與學(xué)生間的溝通和互動是有效的。
三啟發(fā)學(xué)生設(shè)計綜合性試驗
化學(xué)實驗通常分為演示性實驗、驗證性實驗和綜合性實驗。然而本科生教學(xué)過程中，很少涉及到綜合性實驗，由于教師培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造精神方面缺乏主動性，加上學(xué)生自身知識水平所限，綜合性實驗在實施方面存在諸多困難。綜合性實驗帶有一定的綜合應(yīng)用性質(zhì)或部分設(shè)計性任務(wù)。它要求學(xué)生在充分理解生物化學(xué)基本原理的基礎(chǔ)上，綜合運用所掌握的基礎(chǔ)理論、實驗技能以及各種檢測手和實驗方法，自行設(shè)計實驗方案、確定實驗方法、選用配套儀器設(shè)備、獨立進行實驗、記錄實驗數(shù)據(jù)并進行數(shù)據(jù)的整理和分析、最后寫出比較完整的實驗報告或?qū)W術(shù)論文[9]。為了進一步使學(xué)生熟悉和掌握糖的化學(xué)，在演示實驗的基礎(chǔ)上，詳細講解糖的化學(xué)性質(zhì)及這些化學(xué)性質(zhì)和什么官能團相關(guān)后，嘗試讓學(xué)生自己設(shè)計實驗并加以完成。如還原糖因含有自由的醛基或酮基，在堿性條件下，還原糖可與黃色的3,5-二硝基水楊酸（DNS）共熱，被氧化成糖酸和其他物質(zhì)，3,5-二硝基水楊酸則被還原成棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。棕紅色的深淺和糖的含量成正比，用分光光度計在540nm波長下測定溶液的吸光度并查標(biāo)準(zhǔn)曲線，可求出樣品中還原糖的含量。由此，讓學(xué)生自己查找資料，結(jié)合糖類的化學(xué)性質(zhì)，思考并設(shè)計其它的測定還原糖的實驗方案，并在實驗室中完成。不管實驗方案是否可行，實驗是否進行順利，鼓勵學(xué)生大膽嘗試，這樣的引導(dǎo)和啟發(fā)不但培養(yǎng)了學(xué)生獨立思考和設(shè)計實驗的能力，也使學(xué)生對糖的化學(xué)有了更深刻的理解和認識。
四總結(jié)
以實驗為導(dǎo)向，結(jié)合課堂教學(xué)的教學(xué)方法，不但使抽象的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得具象化，也容易引發(fā)學(xué)生興趣，通過自己設(shè)計實驗，增強學(xué)生成就感的同時，也鍛煉培養(yǎng)了學(xué)生一定的獨立學(xué)習(xí)和思考的能力。
作者:吳震洋 邱嵐 李麗 單位:銅仁學(xué)院
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生物化學(xué)論文12
1目前生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題
生物化學(xué)課程不僅僅是一門理論課程，它還是一門實踐課程。然而，在中職衛(wèi)校教學(xué)中，由于多方面的原因，造成實踐教學(xué)相對較少，教師仍然是以理論教學(xué)為主。實踐教學(xué)匱乏與傳統(tǒng)教學(xué)模式有直接關(guān)系，由于長期以來形成了“填鴨式”教學(xué)方法，使得教師和學(xué)生都較為重視理論知識的學(xué)習(xí)，而忽視了實踐環(huán)節(jié)。另外，也與中職衛(wèi)校的實踐設(shè)施缺乏有關(guān)，由于學(xué)校資金等問題，學(xué)生沒有一個良好的實驗環(huán)境，在校外也難以找到實踐基地，這些客觀困難的存在，也導(dǎo)致了缺乏必要的實踐教學(xué)。
2中職生物化學(xué)教學(xué)改革措施
2.1教學(xué)聯(lián)系生活激發(fā)學(xué)習(xí)興趣
生物化學(xué)知識并不是空想產(chǎn)生的，它來源于生活，同時也在生活中得到廣泛應(yīng)用，對生產(chǎn)生活具有很大的幫助。在生物化學(xué)教學(xué)過程中，教師不僅是簡單地傳授給學(xué)生相關(guān)知識，還要培養(yǎng)他們生物化學(xué)知識應(yīng)用能力，用所學(xué)的知識解決生活中的問題。這種生活與教學(xué)緊密結(jié)合的教學(xué)方式，能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在學(xué)習(xí)“高血糖和低血糖”相關(guān)知識時，就可以采用教學(xué)內(nèi)容與實際生活相聯(lián)系的教學(xué)方式。在日常生活中，每個學(xué)生都會遇到或聽說過某人高血糖或者低血糖，可以讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解高血糖和低血糖人群，以及血糖異常帶來的人體損害。根據(jù)統(tǒng)計“我國糖尿病患者已達7000萬人，處于糖尿病前期人群占總?cè)丝诒壤_15％，也就是說我國高血糖者的比例達四分之一”。而血糖過低則會出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗等癥狀，對人的身體健康都是有害的。通過這一問題的學(xué)習(xí)讓學(xué)生意識到知識的重要性和在實際生活中發(fā)揮的作用，如果掌握好相關(guān)知識在生活中就可以為這些人提供建議和幫助。通過教學(xué)知識與實際生活相結(jié)合，能夠使學(xué)生認識到教學(xué)與生活的關(guān)系，并激發(fā)他們學(xué)習(xí)該課程的主動性，不斷開拓思維，增強創(chuàng)新能力。由于生物化學(xué)課程的性質(zhì)使教學(xué)過程充滿了復(fù)雜的化學(xué)知識和理論分析，導(dǎo)致很多學(xué)生不喜歡該課程。作為教師，要重視與學(xué)生之間的交流溝通，特別是對這門課程缺乏學(xué)習(xí)興趣的學(xué)生，要認真了解他們的心理和想法，傾聽他們在學(xué)習(xí)中的難處，幫助他們走上學(xué)習(xí)正軌。另外，還要鼓勵學(xué)生主動與教師聯(lián)系，特別是遇到難以理解和抽象的知識時，要及時詢問老師，及時解決問題，否則越積越多，學(xué)習(xí)更跟不上步伐。
2.2采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和多媒體教學(xué)手段
網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是最近幾年較為流行的教學(xué)方式，它具有方便快捷的特點。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是對課堂教學(xué)的補充，在生物化學(xué)課程教學(xué)過程中，也可以適當(dāng)采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式，對課堂教學(xué)中的不足進行補充豐富。例如，當(dāng)前非常流行的網(wǎng)絡(luò)交流工具QQ，教師可以在上面建立群，并開展網(wǎng)上視頻教學(xué)，并在上面開展提問、答題等教學(xué)活動。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)能夠充分利用網(wǎng)絡(luò)中豐富的教學(xué)資源，及時為學(xué)生解決困難問題。例如，“酶的結(jié)構(gòu)與功能”這一知識，通過網(wǎng)絡(luò)動畫和多個角度展示，有助于學(xué)生對該知識點的.理解和掌握。這種教學(xué)方式，使教師和學(xué)生不用直接面對面，減輕了學(xué)生的緊張感和壓力，有助于活躍思維和拓展想象力。另外，在課堂教學(xué)中，要改變傳統(tǒng)的單一說教式教學(xué)，不斷豐富教學(xué)手段。當(dāng)前，多媒體教學(xué)在中職課堂教學(xué)中得到重視，應(yīng)當(dāng)說，多媒體對提升教學(xué)質(zhì)量有很大幫助。多媒體具有形象生動化的特點，能夠?qū)握{(diào)枯燥的知識變得形象直觀，對學(xué)生來說較為容易接受。同時還能夠有效提高課堂的教學(xué)效率，減少教師的板書時間，當(dāng)然，這也需要教師提前做好課件，保證課堂教學(xué)質(zhì)量。此外，通過多媒體的教學(xué)形式，也為學(xué)生提供了更多思考的空間，使學(xué)生對問題舉一反三，對問題進行延伸理解，從多個角度尋找問題的答案，多媒體技術(shù)對于教學(xué)效率的提高有著重要作用。
2.3注重培養(yǎng)學(xué)生的分析和自學(xué)能力
生物化學(xué)是一門操作性很強的學(xué)科，實驗操作較多，需要學(xué)生具有良好的問題處理能力和分析能力。特別是實驗結(jié)果，一般需要綜合多方面的實驗要素，分析能力對實驗結(jié)果有著重要影響。例如在學(xué)習(xí)“血糖的測定”知識時，影響測定結(jié)果的因素有很多，需要學(xué)生密切注意來進行結(jié)果分析。如抽血測定前病人是否空腹、試劑是否稀釋或濃縮、質(zhì)控值是否在質(zhì)控范圍以及檢驗結(jié)果與病人是否對應(yīng)等。良好的問題分析能力是學(xué)好生物化學(xué)課程的重要因素，對學(xué)生將來走上工作崗位也有幫助。良好的自學(xué)能力也是學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備的。在新課程學(xué)習(xí)之前，學(xué)生可以自己預(yù)習(xí)，在不理解的地方作標(biāo)注，積極思考并在學(xué)習(xí)過程中向教師請教。具有自學(xué)意識和能力的學(xué)生能夠更好地理解和掌握相關(guān)知識，并敢于提出自己的見解，有效增強了學(xué)習(xí)自信心。在教學(xué)中，教師要鼓勵學(xué)生多進行自主學(xué)習(xí)，不要害怕困難，要善于思考和分析，并與同學(xué)、老師及時交流，對學(xué)生的學(xué)習(xí)成績提高是大有裨益的。
2.4加強實驗課程中學(xué)生操作教學(xué)
在進行實驗課程教學(xué)時，可以讓學(xué)生全程參與到其中。首先，在實驗準(zhǔn)備過程中，可以讓學(xué)生和教師一起進行實驗藥品和儀器的準(zhǔn)備，并對實驗操作技術(shù)和難點以及應(yīng)當(dāng)注意的問題做好預(yù)習(xí)準(zhǔn)備，教師可以采用提問的方式，讓學(xué)生熟悉實驗過程和儀器操作，避免在實驗過程中發(fā)生危險。其次，在實驗過程中，要以學(xué)生為主體、教師為引導(dǎo)開展實驗教學(xué)活動，給學(xué)生更大的自由空間，對實驗進度和實驗資源進行掌握，如延長實驗室使用時間，開放更多的實驗設(shè)備給學(xué)生使用，讓學(xué)生開展自主實驗活動，例如讓學(xué)生自行完成“影響酶促反應(yīng)速率因素的實驗設(shè)計”。需要注意的是，教師要明確實驗的目的和實驗的意義，同時監(jiān)督學(xué)生實驗過程并進行指導(dǎo)，避免學(xué)生做無用功，浪費時間精力，提高每個學(xué)生的實驗?zāi)芰退季S能力。最后，在完成實驗之后，應(yīng)當(dāng)對實驗過程和結(jié)果進行總結(jié)，查缺補漏并分析實驗結(jié)果的正確性，確保實驗課程取得較好的效果。
3結(jié)語
綜上所述，在生物化學(xué)課程教學(xué)中，要積極進行改革，特別是要改變傳統(tǒng)落后的教學(xué)方式，針對教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的問題要及時采取有效的應(yīng)對措施。在教學(xué)方法上進行改革，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和多媒體教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)意識和創(chuàng)新思維，并加強實驗課程的操作，重視培養(yǎng)學(xué)生的問題分析能力和自學(xué)能力。只有這樣，才能推進生物化學(xué)教學(xué)改革，促進教學(xué)質(zhì)量的提升。
生物化學(xué)論文13
生物化學(xué)是生命科學(xué)的重要基礎(chǔ)和前沿學(xué)科，是利用化學(xué)的理論和方法從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)，揭示生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的科學(xué)。生物化學(xué)的發(fā)展不僅對生命科學(xué)的發(fā)展起到了巨大的引領(lǐng)和促進作用，而且隨著學(xué)科交義的不斷深入，在化工等領(lǐng)域占有越來越重要的地位。
為適應(yīng)新的學(xué)科特點和社會需求，生物化學(xué)逐漸成為化工學(xué)科人才培養(yǎng)體系的重要課程。早在1993年，全國化學(xué)工程專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會就決定化學(xué)工程專業(yè)必須開設(shè)生物化學(xué)課程，教育部“而向21世紀化工類專業(yè)人才培養(yǎng)方案及課程內(nèi)容體系改革研究與實踐”重點研究課題組也將生物化學(xué)內(nèi)容列入化工類專業(yè)必修課內(nèi)容之一。
經(jīng)過近20年的教學(xué)和實踐，生物化學(xué)為培養(yǎng)具有堅實生物化工理論基礎(chǔ)和廣博學(xué)術(shù)視野的交義型化工專業(yè)人才做出了重要貢獻。在教學(xué)過程中，廣大生物化學(xué)教師從教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教材建設(shè)等方而進行了積極的探索，不斷提高教學(xué)水平。本文結(jié)合我校10多年的化工學(xué)科生物化學(xué)教學(xué)過程中存在的主要問題，進行分析和討論。
1存在的主要問題
1. 1學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的目的不明確
我校生物化學(xué)而向化學(xué)工程、化學(xué)工藝、精細化工、輕化工程等多個工科專業(yè)，多年來在教學(xué)工作中遇到的一個普遍的現(xiàn)象是這些專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，表現(xiàn)在前幾次課出勤率都很高，但隨著課程的進行，出勤率開始下滑;即使是堅持下來的同學(xué)，許多也是“身在曹營心在漢”，究其原因，很多同學(xué)反映對課程缺乏興趣。而缺乏興趣的根本原因是許多同學(xué)不知道為什么要學(xué)這門課程。首先，化工學(xué)科的學(xué)生在入學(xué)接受專業(yè)教育時，大多數(shù)教育專題以化工科核心課程為例進行相關(guān)前沿介紹，而未涉及或很少涉及生物技術(shù)或方法在化工領(lǐng)域的應(yīng)用。其次，由于生物化學(xué)課程一般在二年級開設(shè)，化工科學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)還是以傳統(tǒng)化工知識為主，學(xué)生從潛意識上就將該課程列為“異類”。因此不清楚為什么要開設(shè)這門“不相關(guān)”的課程，不清楚學(xué)習(xí)的口的也就失去了學(xué)習(xí)的動力。
1.2課程內(nèi)容的專業(yè)特色不突出
生物化學(xué)講授的內(nèi)容微觀、抽象、繁雜，具有一雜、二多、三性的特點口。從物質(zhì)化學(xué)組成的角度，主要包括糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸等四大類，每類根據(jù)分子大小不同有不同的類別。從生物分子功能的角度，有作為結(jié)構(gòu)成分的，有作為能源的，有參與催化反應(yīng)的，有作為遺傳物質(zhì)的，有發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的，并且不同類別之間又有重疊。從代謝角度看，有物質(zhì)代謝，有能量代謝，有三大物質(zhì)代謝，有合成代謝，有分解代謝。遺傳物質(zhì)核酸的信息傳遞規(guī)律更是復(fù)雜，不勝其繁。教學(xué)信息量大，知識點分散，內(nèi)在聯(lián)系少，涉及的理論與技術(shù)多，即便是生物學(xué)科的學(xué)生在有充分的學(xué)時保障的情況下，要想完全掌握也絕非易事，而化工科生物化學(xué)僅有32學(xué)時，在如此短的時間內(nèi)講完這些內(nèi)容幾乎不可能，再說也沒有必要，畢競化工學(xué)科培養(yǎng)口標(biāo)不同于生物專業(yè)，因此對教學(xué)內(nèi)容必須進行優(yōu)化配置，凸顯化工特色。
1.3學(xué)生的學(xué)習(xí)方法不正確
我�；W(xué)科的學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程之前，已經(jīng)先修了大量專業(yè)課程，有好的化工基礎(chǔ)，初步建立了專業(yè)觀念和意識，但生物學(xué)科基礎(chǔ)往往處于高中階段水平。而生物化學(xué)的內(nèi)容和知識結(jié)構(gòu)與化工課程不同，學(xué)生往往習(xí)慣性地采用化工學(xué)科的思維模式和方法學(xué)習(xí)生物化學(xué)，結(jié)果會出現(xiàn)不同程度的不適應(yīng)，頗有“隔行如隔山”的感覺。如何做好化工學(xué)科生物化學(xué)教學(xué)工作
由于以上問題的存在，學(xué)生們對這門課程的學(xué)習(xí)普遍感到枯燥、抽象、雜亂、難點多，針對性不強，從考試情況看，大部分同學(xué)對應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容掌握不夠好。如何針對化工類專業(yè)學(xué)生的特點及課程要求，將生物化學(xué)的知識有重點地、高效地傳授給學(xué)生，使之能自覺在生物化學(xué)與化工學(xué)科間建立起有機的聯(lián)系，是生物化學(xué)教師必須思考的問題。
以上三個問題不是孤立的，學(xué)習(xí)口的的明確是學(xué)好生物化學(xué)的關(guān)鍵。明確了學(xué)習(xí)口的，才能培養(yǎng)起學(xué)習(xí)的興趣，建立學(xué)習(xí)的主動性。而課程專業(yè)特色的凸顯和正確的學(xué)習(xí)方法對學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)也是有利的。因此做好化工學(xué)科生物化學(xué)的教學(xué)工作應(yīng)從三方而入手。
2. 學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)
興趣的培養(yǎng)一是要讓學(xué)生覺得學(xué)有所用。首先要認真?zhèn)浜�、上好課程的第一課一緒論，這對學(xué)生認識到學(xué)習(xí)生物化學(xué)的重要性、激發(fā)好奇心和求知欲甚為關(guān)鍵。很多學(xué)生認為，緒論部分往往不在考試的范圍，因此對緒論部分的學(xué)習(xí)不夠重視，其實這種觀點是不對的。一門課程的緒論一般是對課程的總體介紹，包括了研究內(nèi)容、發(fā)展歷史、實際應(yīng)用等，對課程的學(xué)習(xí)起到了指引、啟迪的作用。二是要找到生物化學(xué)與所學(xué)專業(yè)的交匯點、切入點，如糖一章中糖與生物乙醇的關(guān)系;脂類中油脂與生物柴油的關(guān)系，并可結(jié)合地溝油的利用現(xiàn)狀分析變廢為寶;化工領(lǐng)域的一個關(guān)鍵物質(zhì)是催化劑，結(jié)合酶一章的學(xué)習(xí)闡述酶在化工生產(chǎn)中的優(yōu)勢，更容易激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。生物化學(xué)教師應(yīng)適當(dāng)了解相關(guān)化工專業(yè)的`課程、專業(yè)方向和應(yīng)用領(lǐng)域，結(jié)合學(xué)生的專業(yè)特點，用生物化學(xué)的知識和原理來解釋相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)過程�；W(xué)科學(xué)生將來大多要從事化工類產(chǎn)品的研制與開發(fā)工作，他們往往對相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的生化原理更感興趣。因此，在教學(xué)過程中隨時注意引入成功的生物化工案例以加強理論與實踐的聯(lián)系。三是要使內(nèi)容化繁為簡，化難為易。
2. 1教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化配置
生物化學(xué)內(nèi)容如此龐大，而課程時數(shù)又十分有限，因此教學(xué)內(nèi)容必須遵守少而精的原則。工科院校中生物化學(xué)課程的建設(shè)應(yīng)該以夯實基礎(chǔ)、而向應(yīng)用為特色，在教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化配置上突出理論聯(lián)系實際。整個生物化學(xué)從內(nèi)容上可分為靜態(tài)生物化學(xué)和動態(tài)生物化學(xué)兩大部分。前者主要包括糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，后者包括物質(zhì)代謝、能量代謝及代謝調(diào)節(jié)。這些內(nèi)容相對繁瑣，而課堂教學(xué)只有32個學(xué)時，要在這么短時間內(nèi)將生物化學(xué)所有的內(nèi)容都傳授給學(xué)生是不現(xiàn)實的。因此需要針對化工學(xué)科課程的設(shè)置特點以及學(xué)生的培養(yǎng)口標(biāo)，確定重點課堂教學(xué)內(nèi)容。蛋白質(zhì)、酶、核酸和代謝等既是生物化學(xué)的特色內(nèi)容，也和化工領(lǐng)域關(guān)系密切，應(yīng)作為教學(xué)重點。其中蛋白質(zhì)部分應(yīng)突出結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，酶部分應(yīng)強調(diào)其作用機制，代謝部分應(yīng)以糖代謝的講述為主，這是聯(lián)系其他代謝的核心部分。至于核酸部分，可根據(jù)各具體情況，將遺傳信息的傳遞和DNA重組技術(shù)作為選講內(nèi)容。在這些內(nèi)容中，又以生物分子的結(jié)構(gòu)和功能為基礎(chǔ)，這種設(shè)置在浙江大學(xué)得到約60%的同學(xué)的認可。
2. 2教學(xué)策略的運用
合理的教學(xué)策略的運用有助于學(xué)生全而、系統(tǒng)地了解生物化學(xué)這座大廈，高效把握課程的核心內(nèi)容�？蚣苁脚c脈絡(luò)式的教、學(xué)方式可用于生物化學(xué)教學(xué)實踐，即首先要建立起課程的整體知識框架，把內(nèi)容分為三大模塊:物質(zhì)組成模塊，包括蛋白質(zhì)、核酸和酶等生物大分子;代謝模塊;遺傳信息表達模塊圈。這如同大廈的主體結(jié)構(gòu)，每一模塊又可分成若干小模塊。
如何將這些相對獨立的章節(jié)、繁雜的內(nèi)容有機地組織在一起，實現(xiàn)融會貫通，就需要一條主線起到貫穿溝通的作用�；瘜W(xué)反應(yīng)方程式就是生物化學(xué)這座大廈里的“鋼筋”。生物化學(xué)畢競研究的是生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，而化工學(xué)科學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)又好，因此化學(xué)反應(yīng)式是共通的語言，從化學(xué)反應(yīng)的角度將生物分子與代謝途徑甚至網(wǎng)絡(luò)等不同模塊的知識聯(lián)系在一起。生物分子是化學(xué)反應(yīng)方程式中的底物或產(chǎn)物，作為生物大分子又有其特殊之處，只有了解結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，才有助于解釋其在細胞中的作用。酶則是方程式中的催化劑，酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)為什么具有催化功能，與常規(guī)催化劑比優(yōu)勢在哪里。在動態(tài)生物化學(xué)部分，我們對代謝的學(xué)習(xí)其實就是對組成一條條代謝途徑的一個個化學(xué)反應(yīng)的解析。細胞與一般的化學(xué)反應(yīng)不同，反應(yīng)間不是孤立的，往往前一個反應(yīng)的產(chǎn)物，作為后一個反應(yīng)的底物，以此類推，形成了某種物質(zhì)的代謝途徑。而不同的代謝途徑間又可通過一個或幾個中間物質(zhì)聯(lián)系在一起，從而交織形成代謝網(wǎng)絡(luò)。
當(dāng)然，上好一門課是一個系統(tǒng)工程，不僅要有合適的教材，合理的課程設(shè)計，還應(yīng)講究教學(xué)方法、教學(xué)手段和技巧。但為什么學(xué)，學(xué)什么和怎么學(xué)都是必須優(yōu)先解決的問題。
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生物化學(xué)論文14
1打好基礎(chǔ)，強化“三基”(基本理論、基本知識、基本技能)訓(xùn)練
生物化學(xué)實驗技術(shù)課程涉及的知識面非常廣，在實驗開始前，由任課教師及實驗技術(shù)人員就實驗過程中相關(guān)的基本理論、知識要點、難點做歸納與總結(jié)，形成試題冊，利用學(xué)生業(yè)余時間開展知識問答競賽，幫助學(xué)生充分理解、掌握生物化學(xué)實驗理論知識與技能，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣及參與實驗的“主人翁”意識和主觀能動性。該實驗課程是生物技術(shù)、動物醫(yī)學(xué)等專業(yè)的基礎(chǔ)實驗課程，一般在大學(xué)第三學(xué)期開設(shè)，此時學(xué)生對生物化學(xué)實驗室里儀器設(shè)備的使用方法及實驗試劑的配制知之甚少;因此，有必要進行統(tǒng)一的培訓(xùn)。儀器主要包括自動部分收集器、電泳儀、離心機、超凈工作臺、紫外分光光度計、記錄儀、水浴鍋、紫外分析儀等。實驗開始前，由實驗技術(shù)人員制訂儀器簡明操作手冊，并進行示范操作與講解，學(xué)生反復(fù)練習(xí)，在教師的指導(dǎo)下牢固掌握儀器的使用方法和注意事項，為后續(xù)生物化學(xué)實驗的開展及將來的科研工作打下堅實的基礎(chǔ)。
2重編實驗教材，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
隨著生命科學(xué)的快速發(fā)展，新的生物化學(xué)技術(shù)不斷涌現(xiàn)，使生物化學(xué)的理論知識、研究方法和內(nèi)容不斷推陳出新;因此，對生物化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容提出了更高的要求。為此，我院生物化學(xué)教研室組織經(jīng)驗豐富的專家、教授、青年教師共同編寫了《生物化學(xué)實驗技術(shù)》，本書刪除了一些陳舊、過時的實驗，增加了一些與生物技術(shù)、動物醫(yī)學(xué)等專業(yè)應(yīng)用緊密的新實驗。同時將本實驗室常規(guī)儀器設(shè)備的操作方法、注意事項，常用試劑的配制及保存，常用蛋白質(zhì)等電點、分子量及常用生物化學(xué)詞匯及縮寫寫進本書，以方便學(xué)生日后的查閱與應(yīng)用。傳統(tǒng)的生物化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容多為一些基礎(chǔ)性、驗證性的簡單實驗，教學(xué)目的過于“單一化”、教學(xué)方式過于“程式化”，這種教學(xué)方法容易導(dǎo)致學(xué)生思維定勢、機械操作，實驗興趣不高，為此我院加大了綜合性、設(shè)計性實驗的比例，加強實驗的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)，建立了一個既能培養(yǎng)學(xué)生基本實驗技能，又能提升學(xué)生綜合設(shè)計能力的實驗教學(xué)體系。以“小牛血清免疫球蛋白分離、純化及鑒定”為主題，開展了如下實驗項目。
3改進實驗教學(xué)方法，突顯學(xué)生主體地位
3．1使學(xué)生學(xué)習(xí)變被動為主動
以往的實驗教學(xué)多是教師講解，學(xué)生模擬、驗證，被灌輸?shù)摹疤铠喪健苯虒W(xué)模式，雙向交流較少，學(xué)生積極性不高，無法滿足培養(yǎng)高素質(zhì)綜合性人才的需求;因此，把學(xué)生放在一個主動學(xué)習(xí)的位置上是極為必要的。實驗開始前，將學(xué)生分成幾個小組，讓學(xué)生親自參與實驗的各個環(huán)節(jié)，包括試劑的稱量、配制、高壓;實驗材料的'包裝、滅菌;實驗儀器的調(diào)試、校正;預(yù)習(xí)報告的書寫;實驗原理及操作重點環(huán)節(jié)的思考和討論等。通過主動參與實驗，既培養(yǎng)了學(xué)生“主人翁”意識，又鍛煉了動手操作能力，培養(yǎng)了團結(jié)協(xié)作的精神。
3．2多媒體技術(shù)和虛擬實驗的建設(shè)與應(yīng)用
多媒體技術(shù)能有效地將聲、色、動畫相結(jié)合，使多媒體教學(xué)生動、形象、直觀、具體、動靜結(jié)合、色調(diào)鮮明，現(xiàn)已是一種普遍的教學(xué)手段。利用現(xiàn)有的教學(xué)設(shè)備資源制作多媒體課件、演示實驗動畫、教學(xué)視頻等，同時，利用網(wǎng)絡(luò)資源，搜集國內(nèi)、外實驗課相關(guān)素材，開拓學(xué)生的視野。吉林大學(xué)網(wǎng)絡(luò)虛擬實驗建設(shè)項目完成的“雙向電泳實驗技術(shù)”等微實驗已應(yīng)用到實驗課教學(xué)中，教學(xué)效果突出，虛擬仿真實驗打破了時間、空間的束縛，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)創(chuàng)造了良好的機會。
3．3舉辦生物化學(xué)實驗報告會
生物化學(xué)課程是專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課，學(xué)時多，學(xué)分高，理論性及實踐性極強。學(xué)生通過查閱大量國內(nèi)、外文獻，結(jié)合目前生物化學(xué)先進的技術(shù)熱點和研究內(nèi)容，自選題目，獨立完成PPT;邀請生物化學(xué)教研室的教師，利用業(yè)余時間組織學(xué)生進行匯報和交流，同時，教師給予相應(yīng)的指導(dǎo)和總結(jié)。通過舉辦報告會，使每名學(xué)生都有機會展示自己，開闊了他們的視野，鍛煉語言表達能力的同時，也增強了他們的自信心，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性。
4開放實驗室，給予學(xué)生更多的選擇
實驗課的教學(xué)目的是讓學(xué)生把學(xué)到的理論知識應(yīng)用于實踐。鑒于課堂學(xué)習(xí)時間及資源的局限性，有必要將實驗室對外開放，鼓勵學(xué)生積極申請吉林大學(xué)“大學(xué)生開放性、創(chuàng)新性實驗項目”，創(chuàng)造條件讓學(xué)生將好的實驗項目和想法得以實施。例如豬脾臟胰蛋白酶的提取及鑒定;蚓激酶的提取、純化及檢測;胰蛋白酶比活力的測定方法比較;梅花鹿鹿茸多肽的提取及應(yīng)用等實驗項目均得到了很好的開展，并順利完成了結(jié)題鑒定。實驗室的開放是實驗課計劃內(nèi)學(xué)時的一個強有力的補充，使學(xué)生有了更多的自主權(quán)和獨立完成實驗的機會，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新思維和意識，培養(yǎng)了學(xué)生的科研思路。
5教學(xué)改革實施的效果分析
改革后的實驗教學(xué)內(nèi)容不再是簡單的、單一的驗證實驗，而是一環(huán)扣一環(huán)的連貫性很強的綜合性實驗。多樣化的實驗內(nèi)容提高了學(xué)生對生物化學(xué)實驗技術(shù)的理解和應(yīng)用能力，深化了對生物大分子的性質(zhì)、提取、純化及檢測等理論知識的學(xué)習(xí);教學(xué)手段的改革使學(xué)生的實驗態(tài)度變被動為主動，增強了實踐過程中的責(zé)任感，培養(yǎng)了學(xué)生實驗動手操作能力;實驗室的開放使學(xué)生能夠合理安排時間，將科研設(shè)想得以實現(xiàn)，部分優(yōu)秀的本科生順利完成了開放性創(chuàng)新實驗項目，撰寫研究論文并公開發(fā)表。通過對20xx級、20xx級和20xx級生物技術(shù)專業(yè)及動物醫(yī)學(xué)專業(yè)共約400名學(xué)生開展實驗教學(xué)效果滿意度調(diào)查結(jié)果表明:95%的學(xué)生滿意新的教學(xué)模式，5%的學(xué)生提出了新的建議和想法，在后續(xù)的實驗教學(xué)中有待進一步的改進。
6小結(jié)
近三年來，在生物化學(xué)實驗技術(shù)課程的教學(xué)活動中，通過對教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化，教學(xué)方法的更新，實驗室的開放等方面進行的改革與探索，取得了非常好的實踐效果，既培養(yǎng)了學(xué)生主動學(xué)習(xí)的興趣和熱情、嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度，又提高了學(xué)生實驗操作能力及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，使學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握了生物化學(xué)實驗技術(shù)這門基礎(chǔ)實驗課。
生物化學(xué)論文15
一、合理應(yīng)用多媒體和傳統(tǒng)教學(xué)法
一方面，多媒體教學(xué)具有直觀、生動的特點，它能將抽象概念具象化，通過圖片、動畫形式將生物化學(xué)概念和過程進行形象展示，較傳統(tǒng)教學(xué)手段有著顯著的優(yōu)勢。在現(xiàn)代教學(xué)中，多媒體已然成為了教學(xué)中的主導(dǎo)教學(xué)方式，傳統(tǒng)板書教學(xué)的利用已越來越少。例如，生物化學(xué)中關(guān)于分子生物學(xué)，如蛋白質(zhì)、核酸以及基因復(fù)制、表達和蛋白質(zhì)合成的內(nèi)容，就十分適合使用多媒體教學(xué)。分子生物學(xué)是從分子水平進行的研究，文字敘述抽象，學(xué)生難以理解，而黑板板書也難以準(zhǔn)確傳達，這時適當(dāng)使用圖片和動畫視頻進行展示，能讓學(xué)生在三維空間中觀看分子結(jié)構(gòu)，將基因表達調(diào)控的動態(tài)過程以生動逼真的動畫模擬進行演示，輔以老師的講解，使得學(xué)生在觀看過程中覺得新鮮有趣，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，更好理解教學(xué)內(nèi)容，達到理想的教學(xué)效果。
另外，除理論教學(xué)，實驗教學(xué)中多媒體的應(yīng)用也顯得十分重要。學(xué)生在實驗之前觀看實驗教學(xué)錄像，可以近距離觀察實驗操作細節(jié)，不僅能夠復(fù)習(xí)已學(xué)技能，還能夠清楚地學(xué)習(xí)實驗新技術(shù)，減少了實驗教學(xué)中學(xué)生操作不規(guī)范、不正確的情況發(fā)生。另一方面，多媒體教學(xué)固然在形象和生動上具有優(yōu)勢，但如果教師一味關(guān)注生動趣味性，忽略教材結(jié)構(gòu)及文字內(nèi)容，就會使得學(xué)生在復(fù)習(xí)中往往感到無從下手，覺得書本內(nèi)容生疏、晦澀難懂，其實并不利于學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和對知識體系的整體把握。這時，教師就要多引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注教材，理清課本的思路和篇章結(jié)構(gòu)，幫助學(xué)生構(gòu)建知識體系，用板書的傳統(tǒng)教學(xué)手段帶領(lǐng)學(xué)生搭建學(xué)習(xí)框架。例如，當(dāng)講解物質(zhì)代謝過程時，在結(jié)束物質(zhì)基本代謝反應(yīng)的教學(xué)后，教師有必要將物質(zhì)代謝之間的聯(lián)系進行歸納總結(jié)，在學(xué)生已掌握的知識基礎(chǔ)上，將章節(jié)內(nèi)容相互關(guān)聯(lián)，形成系統(tǒng)的知識結(jié)構(gòu)。譬如糖代謝一章包括許多糖代謝途徑，如糖的氧化分解，糖原合成、分解，糖異生，糖轉(zhuǎn)化為其它非糖物質(zhì)等，各章節(jié)知識點多、散、雜，老師此時應(yīng)當(dāng)充分利用傳統(tǒng)教學(xué)手段，以血糖平衡為中心，引導(dǎo)學(xué)生思考各途徑和血糖恒定之間的關(guān)系，用文字和圖線將血糖的來源去路標(biāo)識，將各個代謝途徑的意義和血糖平衡進行聯(lián)系，使得學(xué)生將糖的所有代謝途徑串聯(lián)在一起，形成關(guān)于體內(nèi)糖代謝的統(tǒng)一認識，這對于生物化學(xué)的學(xué)習(xí)和認知是十分重要的。總之，在理論和實踐的教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)選擇教學(xué)方法、手段，將現(xiàn)代教學(xué)方法和傳統(tǒng)板書教學(xué)方式有機結(jié)合。
二、突出生物化學(xué)實用性，啟發(fā)學(xué)生自主思考
生物化學(xué)是一門和臨床及生活、生產(chǎn)實踐密切相關(guān)的學(xué)科，通過對日常生活和臨床實例的結(jié)合，能夠不斷有效地激發(fā)學(xué)生在生活中探尋原理的熱情，并利于學(xué)生更好地理論聯(lián)系實際，掌握相關(guān)理論知識。例如，在講述緒論內(nèi)容時，可以通過介紹日常生活中應(yīng)用生物化學(xué)為人類服務(wù)的例子，如通過介紹人們利用加酶來增強洗衣粉的去污能力，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)酸奶、醋、醬油以及鹵水點豆腐的食物制作等，來闡明生物化學(xué)是一門實用性強，和人們的生活息息相關(guān)的學(xué)問，對于拉近學(xué)生距離，提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的`興趣有著極大的促進作用。在進行其他章節(jié)理論的教授時，也要密切聯(lián)系實際和臨床，注重培養(yǎng)學(xué)生思考、分析問題的能力，啟發(fā)學(xué)生用所學(xué)知識提出解決問題的方法，讓學(xué)生既聽得明白，又能夠有所提高和拓展，達到學(xué)有所得、學(xué)以致用的目的。例如，在講蛋白質(zhì)的變性問題時，學(xué)習(xí)到高溫高壓、強酸強堿、射線輻射以及重金屬等都是蛋白質(zhì)變性的誘發(fā)因素，這時候就要引導(dǎo)學(xué)生思考，在實際生活和臨床中可以怎樣利用或防止蛋白質(zhì)的變性來為人類服務(wù)。然后讓學(xué)生思考并解釋為什么高溫加壓、紫外照射可以消毒滅菌，低溫可以保存生物蛋白制品，可以利用蛋白為重金屬中毒解毒等，不僅能使學(xué)生在思考過程中加深理解，還能擴展知識。
三、關(guān)注實驗教學(xué)內(nèi)容的臨床實用性，培養(yǎng)學(xué)生嚴肅認真的科學(xué)精神
實驗是加深學(xué)生理解、培養(yǎng)學(xué)生動手能力的重要教學(xué)部分。生物化學(xué)實驗種類繁多，不同專業(yè)實驗教學(xué)側(cè)重點有所不同，且由于高職高專學(xué)制短，實驗課時都被大幅縮減，因此就要求教師必須要認真考察實驗條件，結(jié)合各自學(xué)校硬、軟件設(shè)施條件的實際，從臨床適用角度，為不同專業(yè)的學(xué)生選擇適當(dāng)?shù)膶嶒灲虒W(xué)內(nèi)容。例如:臨床檢驗中的血清蛋白電泳、血糖測定、血清膽固醇測定、血清甘油三酯測定、血清尿素測定等實驗，涉及的實驗原理既是理論教學(xué)的重點，也是生物化學(xué)在臨床中常見的檢測應(yīng)用;并且，對于一種臨床指標(biāo)，通常有多種實驗方法進行檢測，教師應(yīng)該重點選擇和當(dāng)前臨床實踐最貼近，并且操作簡單、結(jié)果準(zhǔn)確、操作安全的實驗方法。通過實驗，學(xué)生能夠了解如何將理論應(yīng)用于實踐，有助于學(xué)生思維的拓展和創(chuàng)造力的發(fā)掘。另外，教師還可以根據(jù)學(xué)生情況，適時適當(dāng)引入設(shè)計性實驗，引導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計實驗方法，培養(yǎng)學(xué)生運用理論和實驗操作技能分析、解決問題的能力。此外，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的實驗教學(xué)目的也在于培養(yǎng)學(xué)生認真、客觀、嚴肅的研究精神以及踏實、負責(zé)的醫(yī)學(xué)態(tài)度。因此，相比要求學(xué)生按照標(biāo)準(zhǔn)操作得到正確的實驗結(jié)果，教會學(xué)生如何分析實驗結(jié)果并得出客觀的結(jié)論，進行實驗結(jié)論分析則顯得更為重要。這就要求教師在實驗過程中，要讓學(xué)生完全清楚實驗原理和操作，理清每一步實驗步驟的操作和意義，在實驗結(jié)束后，針對自己的實驗結(jié)果得出全面、客觀的實驗結(jié)論，達到實驗教學(xué)的培養(yǎng)目的。
綜上，生物化學(xué)教學(xué)是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)的重要組成部分，促進生物化學(xué)教學(xué)改革是促進學(xué)科優(yōu)化、提升教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。通過不斷教學(xué)實踐改革和探索，建立和諧積極的教學(xué)氛圍，促進學(xué)生學(xué)習(xí)，才能促進提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，幫助培養(yǎng)出理論扎實、踏實認真的優(yōu)秀醫(yī)學(xué)人才。
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