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平頂山農(nóng)家樂旅游市場(chǎng)的營(yíng)銷現(xiàn)狀及其對(duì)策研究管理學(xué)論文
摘 要：近十幾年來，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)家樂作為一種新的旅游模式，越來越受到人們的歡迎。通過對(duì)農(nóng)家樂旅游的基本現(xiàn)狀以及市場(chǎng)運(yùn)作的基本模式的研究，針對(duì)平頂山市農(nóng)家樂旅游經(jīng)營(yíng)的具體情況進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)了一些問題，從而提出了相配套的營(yíng)銷對(duì)策及措施，其目的是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的健康、快速、高效發(fā)展。
關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂旅游;問題;經(jīng)營(yíng)對(duì)策
農(nóng)家樂旅游是21世紀(jì)旅游發(fā)展的新動(dòng)向，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)快速發(fā)展的有力佐證。農(nóng)家樂旅游在提高農(nóng)民的生活質(zhì)量，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速、健康、穩(wěn)步發(fā)展，有效增加農(nóng)民收入等方面起著舉足輕重的作用，因而研究農(nóng)家樂旅游現(xiàn)階段存在的問題，對(duì)促進(jìn)其旅游市場(chǎng)的健康發(fā)展就顯得十分的必要。
一、我國(guó)農(nóng)家樂旅游發(fā)展的現(xiàn)狀
農(nóng)家樂旅游起源于20世紀(jì)50年代初期，經(jīng)過了長(zhǎng)達(dá)幾十年的發(fā)展和改進(jìn)，已經(jīng)豐富了先前單純依靠農(nóng)民來組織的模式，從先前的農(nóng)村院落發(fā)展為大型的休閑山莊，同時(shí)，農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和設(shè)施建設(shè)也出現(xiàn)了多元化的發(fā)展趨勢(shì)。
自20世紀(jì)90年代開始，隨著國(guó)家推出了諸如“黃金周”、“旅游年”等政策，進(jìn)一步刺激了農(nóng)家樂旅游的快速發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)了整個(gè)旅游業(yè)出現(xiàn)前所未有的發(fā)展態(tài)勢(shì)，反過來，旅游業(yè)的發(fā)展和人們休閑時(shí)間的增加又推動(dòng)了農(nóng)家樂旅游的進(jìn)一步發(fā)展。此后，很多農(nóng)家院落依靠離城市中心較近、環(huán)境較好的優(yōu)勢(shì)，博得了越來越多市民的青睞。同時(shí)，政府的支持和鼓勵(lì)也對(duì)農(nóng)家樂旅游的市場(chǎng)起到了積極地推動(dòng)作用。截至目前，全國(guó)農(nóng)家樂庭院的準(zhǔn)確數(shù)量還沒有具體統(tǒng)計(jì)，但其規(guī)模已經(jīng)相當(dāng)巨大。
二、平頂山市農(nóng)家樂旅游經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析
河南省平頂山農(nóng)家樂旅游主要是以農(nóng)民家庭為基本經(jīng)營(yíng)單位，充分利用農(nóng)村的環(huán)境資源，讓游客體驗(yàn)農(nóng)村特色生活，且以利潤(rùn)為目標(biāo)，集各種旅游特色服務(wù)為一體的一項(xiàng)綜合性旅游產(chǎn)業(yè)。
(一)農(nóng)家樂旅游的諸多優(yōu)勢(shì)
平頂山市農(nóng)家樂旅游資源充足。農(nóng)村天地十分廣闊，其農(nóng)家樂旅游資源也相當(dāng)充足。農(nóng)家樂旅游依靠其優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、清新的空氣質(zhì)量，吸引了大量的都市游客。同時(shí)，農(nóng)家樂以其風(fēng)味獨(dú)特的農(nóng)家飯菜在整個(gè)旅游行業(yè)中有著明顯的優(yōu)勢(shì)，農(nóng)家樂餐飲的收入已經(jīng)占到農(nóng)家樂旅游總收入的三成以上。
此外，開展農(nóng)家樂旅游的大多數(shù)地區(qū)同時(shí)也是名人故居、旅游景點(diǎn)的聚居地，這樣就更加吸引了眾多外來游客的參觀，從而更能帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂旅游業(yè)的發(fā)展，使其隊(duì)伍更加壯大，規(guī)模和設(shè)施更加齊全。
(二)農(nóng)家樂旅游以其農(nóng)家特色
增加了農(nóng)村居民的經(jīng)濟(jì)效益平頂山城市郊區(qū)以其觀賞和休閑型的農(nóng)家樂旅游改變了城市的生活氛圍，濃烈的鄉(xiāng)村生活氣息，對(duì)各種壓力較大的城市勞動(dòng)階層更加具有吸引力。城市的工薪階層在城市的人口中占絕大部分，有了這一龐大的群體作為客源，平頂山市周邊的農(nóng)家樂旅游就更加具有活力。農(nóng)家樂旅游由于經(jīng)營(yíng)靈活、投資小、見效快等特點(diǎn)，使農(nóng)村居民都很樂于投資這個(gè)項(xiàng)目。各景點(diǎn)大多都就地取材，餐飲業(yè)成本較低，可進(jìn)入性較強(qiáng)，資源利用率大，效益好，一推出就取得了較為實(shí)際的經(jīng)濟(jì)利益。
(三)農(nóng)家樂旅游存在的不足
當(dāng)前，平頂山市農(nóng)家樂旅游的總體水平還不高，自身存在的優(yōu)勢(shì)并沒有得到充分的發(fā)揮，僅僅停留在基本服務(wù)的層面，且服務(wù)內(nèi)容不足，把旅游與農(nóng)事農(nóng)活、娛樂等活動(dòng)融為一體的并不多見，缺乏文化建設(shè)，沒有把當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和歷史文化特色融入到農(nóng)家樂旅游中。
平頂山市農(nóng)家樂旅游的服務(wù)尚不完善。大多數(shù)農(nóng)家樂旅游的從業(yè)人員，基本上都是當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的農(nóng)民，知識(shí)面相對(duì)于其他旅游機(jī)構(gòu)的服務(wù)人員較狹窄，服務(wù)水平和質(zhì)量較低，經(jīng)營(yíng)方式也比較單一，沒有正規(guī)的模式。這些都將制約農(nóng)家樂旅游的健康、快速和高效發(fā)展。
平頂山市農(nóng)家樂旅游業(yè)發(fā)展的難度較大，其原因主要是經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶沒有足夠的流動(dòng)資金進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。此外，在用地方面，農(nóng)家樂旅游也受到了較大的限制。辦理證照時(shí)，一般都參照飯店、旅館的條件進(jìn)行收費(fèi)，這對(duì)于收入并不多的經(jīng)營(yíng)業(yè)主將是一個(gè)不小的障礙。
(四)農(nóng)家樂旅游面臨的機(jī)遇
近幾年來，平頂山市政府對(duì)城市及其周邊的交通進(jìn)行了大規(guī)模的建設(shè)，使周邊道路狀況得到了較大程度的改善，農(nóng)家樂大多數(shù)存在于城鄉(xiāng)的交匯處，這將對(duì)其發(fā)展有著較大的促進(jìn)作用。平頂山市處在旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)的核心位置，連接著主要的鐵路干線，高速公路四通八達(dá)，這也將是平頂山旅游業(yè)得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。
平頂山市市民休閑意識(shí)較強(qiáng)，文化活動(dòng)豐富多彩，市民的這一特點(diǎn)對(duì)農(nóng)家樂的旅游發(fā)展提出了更高的要求，以休閑旅游方式為主的農(nóng)家樂市場(chǎng)前景也將會(huì)越來越廣闊。
政府對(duì)農(nóng)家樂旅游的大力支持在一定程度上也促進(jìn)了農(nóng)家樂旅游的發(fā)展。各級(jí)政府通過建立有效機(jī)制，保證了農(nóng)家樂旅游的快速、健康發(fā)展。政府為了規(guī)范市場(chǎng)秩序，采取了完善管理體制，制定行業(yè)準(zhǔn)則，理順管理制度，開展社會(huì)調(diào)查，制定營(yíng)銷策略等方面的措施，進(jìn)而對(duì)農(nóng)家樂旅游的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了規(guī)范和管理，從各方面確保了農(nóng)家樂旅游健康、穩(wěn)步、有序的發(fā)展。
(五)農(nóng)家樂旅游面臨的威脅和挑戰(zhàn)
首先，管理不完善是目前農(nóng)家樂旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中普遍存在的問題。農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂旅游業(yè)務(wù)，就必須辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，而且衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證也必須齊全。但當(dāng)前平頂山市農(nóng)家樂旅游經(jīng)營(yíng)業(yè)主的證件并不齊全，甚至出現(xiàn)無證經(jīng)營(yíng)的情況，衛(wèi)生條件也令人擔(dān)憂，對(duì)環(huán)境、安全等問題重視不足。一些農(nóng)家樂旅游經(jīng)營(yíng)業(yè)主在廢水的排放問題上完全不重視，對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的垃圾不加以處理，這也給環(huán)境造成很大的壓力，一些農(nóng)家樂旅店周圍堆放著大量的廢棄物，既影響環(huán)境，又存在較大的安全隱患，甚至可能會(huì)給游客的生命財(cái)產(chǎn)安全造成極大的損害。
其次，基礎(chǔ)設(shè)施不健全，破壞環(huán)境現(xiàn)象嚴(yán)重。雖然，近年來在交通等方面比過去有所改善，但農(nóng)村休閑生活基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改善還需要一段比較長(zhǎng)的時(shí)間。一些農(nóng)戶由于對(duì)旅游產(chǎn)品的開發(fā)不正當(dāng)，破壞了環(huán)境，城市居民所尋求的田園生活也將不復(fù)存在，從而也就使農(nóng)家樂旅游失去了真正的生態(tài)內(nèi)涵，無法滿足人們親近大自然的休閑目的。農(nóng)家樂旅游大多數(shù)是建立在市郊或者農(nóng)村地區(qū)，基礎(chǔ)設(shè)施不健全，受城市擴(kuò)大的影響，區(qū)域內(nèi)將存在諸多的環(huán)境問題，如綠地減少，自然風(fēng)光逐步被建筑物所取代等。
再者，缺乏系統(tǒng)的營(yíng)銷策略。農(nóng)家樂旅游市場(chǎng)營(yíng)銷大部分還處于起步階段，并沒有進(jìn)行深層次的挖掘。從一些規(guī)模較大的農(nóng)家樂營(yíng)銷手段來看，其宣傳上仍然缺乏科學(xué)統(tǒng)一的方案，且宣傳力度不夠，整體形象不突出，促銷的意識(shí)也不強(qiáng)，這些都將不利于農(nóng)家樂旅游的進(jìn)一步發(fā)展。
三、平頂山市農(nóng)家樂旅游的市場(chǎng)營(yíng)銷策略
(一)建立合理的營(yíng)銷模式
平頂山市農(nóng)家樂旅游要走可持續(xù)發(fā)展的道路，就要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化布局。根據(jù)其自身?xiàng)l件，邀請(qǐng)并組織專家進(jìn)行考察、論證和研究，對(duì)農(nóng)家樂旅游總體的發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行詳細(xì)的論述。結(jié)合氣候環(huán)境、人文景觀、自然資源等現(xiàn)狀進(jìn)行科學(xué)、高效的規(guī)劃，進(jìn)而制定出發(fā)展經(jīng)濟(jì)的良好措施。
(二)加強(qiáng)農(nóng)家樂旅游可持續(xù)發(fā)展的理念
農(nóng)家樂旅游是按照其生態(tài)合理性發(fā)展起來的，在制定和實(shí)施規(guī)劃的過程中，要嚴(yán)格按照生態(tài)旅游的方式進(jìn)行發(fā)展，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理念，在滿足當(dāng)代人需求的同時(shí)，也要兼顧后代人的切身利益，把對(duì)農(nóng)家樂旅游資源的保護(hù)放在重要的位置，切實(shí)把農(nóng)家樂旅游放在一種不以犧牲環(huán)境為代價(jià)的基礎(chǔ)上。
(三)把農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)策略的研究放在重要位置
第一，要拓寬休閑農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)為都市的發(fā)展提供了一個(gè)幽雅的環(huán)境，為推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。第二，健全旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，并根據(jù)自身特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)造性的規(guī)劃，使農(nóng)家樂旅游在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更具特色，更加完備。第三，加強(qiáng)對(duì)人才的培養(yǎng)和對(duì)周邊環(huán)境的建設(shè)。農(nóng)家樂旅游應(yīng)加大對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展，建立良好的市場(chǎng)營(yíng)銷體制，加快服務(wù)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)而提高服務(wù)水平。
(四)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂旅游的宣傳力度
要開展農(nóng)家樂旅游就一定要根據(jù)不同的客源市場(chǎng)，進(jìn)行相應(yīng)的配套宣傳，就要精心設(shè)計(jì)推廣農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品。要把市場(chǎng)開拓放在重要位置，加大宣傳力度，提高其知名度。同時(shí)，也可以利用網(wǎng)絡(luò)、電視等一些先進(jìn)的推廣手段對(duì)農(nóng)家樂旅游的景點(diǎn)加以宣傳和介紹，并精心編寫和制作完備的旅游手冊(cè)和交通線路圖等。
四、結(jié)語
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，平頂山市農(nóng)家樂旅游一定要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的道路，對(duì)其發(fā)展過程中存在的問題進(jìn)行深入剖析，完善營(yíng)銷管理體系，發(fā)揮農(nóng)民的市場(chǎng)主體作用，使農(nóng)民真正進(jìn)入旅游業(yè)的市場(chǎng)中，從而帶動(dòng)平頂山市經(jīng)濟(jì)的快速、健康發(fā)展。
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