旅游管理論文【通用15篇】

　　在平時的學習、工作中，大家都經(jīng)常看到論文的身影吧，借助論文可以達到探討問題進行學術(shù)研究的目的。那么你有了解過論文嗎？下面是小編收集整理的旅游管理論文，歡迎閱讀與收藏。

旅游管理論文1

　　1 引言

　　從一體化實踐教學體系的本質(zhì)出發(fā)，其是以實踐教學為核心，以強化教學內(nèi)容的關(guān)聯(lián)關(guān)系為根本，堅持教學內(nèi)容的循序漸進與層次分明原則的一種全新教學模式。該模式能夠?qū)⒏鱾�知識點進行整合運用，以學生的綜合素質(zhì)作為首要目標，通過教學模式的應(yīng)用培養(yǎng)學生的實踐操作能力。一方面，一體化實踐教學打破了傳統(tǒng)教學內(nèi)容的斷層問題，另一方面也能夠為理論課程與實踐課程的完美融合提供可行性條件。

　　2 旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系的構(gòu)建

　　2.1 課堂教學為基礎(chǔ)

　　旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系的構(gòu)建需要以課堂教學為根本，只有滿足基礎(chǔ)教學要求才能夠進入到實踐學習階段。當然，該階段也被稱之為實踐教學的理論準備階段。旅游管理專業(yè)所涉及的內(nèi)容較多，理論知識也相對豐富，在該課堂教學中所涉及的內(nèi)容包括知識應(yīng)用、社會交際、專業(yè)意識與創(chuàng)新能力等等，這些都是需要通過課堂教學去強化與完善的教學內(nèi)容，對學生的綜合素質(zhì)養(yǎng)成作用顯著。為滿足一體化實踐教學體系的構(gòu)建要求，傳統(tǒng)的課堂教學需要進行改革創(chuàng)新，即將先進的教學方法融入課堂教學當中，具體包括情景教學法、小組合作教學法、案例教學法等等，以多元化的教學方法增強學生對于旅游管理專業(yè)理論知識學習的興趣，久而久之的養(yǎng)成團隊協(xié)作精神與行業(yè)服務(wù)意識。

　　2.2 校內(nèi)外實訓為核心

　　在基礎(chǔ)知識的教學完成之后，則進入到實訓階段。實訓階段的內(nèi)容是一體化實踐教學體系構(gòu)建的核心所在。在實訓教學階段主要將其分為校內(nèi)實訓與校外實訓兩個階段，校內(nèi)實訓內(nèi)容更強調(diào)基礎(chǔ)知識的轉(zhuǎn)化過程，將其轉(zhuǎn)變?yōu)閷嵺`操作知識來完成，明確旅游管理專業(yè)技能的各個業(yè)務(wù)流程。依托于學校的相關(guān)教學資源來做好模擬教學，讓學生處于一種更真實的教學環(huán)境下，以此來增強自身的專業(yè)技能掌握與基礎(chǔ)知識的掌握。校內(nèi)實訓內(nèi)容是以環(huán)境為依托的一種教學形式，與傳統(tǒng)灌輸式學習方式相比優(yōu)勢明顯；校外實訓則是學校與相關(guān)的旅游企業(yè)之間形成一種合作關(guān)系，實現(xiàn)人才的對口輸送與訂單式的培養(yǎng)，不單單能夠持續(xù)的輸送旅游管理專業(yè)人才，還能夠解決大學生的就業(yè)難問題。校外實訓與校內(nèi)實訓不同，校外實訓是讓學生真正在自己的崗位當中進行實習，而不僅僅是通過模擬的方式完成技能的鍛煉。這樣的訓練方式學生可以學到更多的東西，將校內(nèi)的實訓內(nèi)容完成轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)從業(yè)服務(wù)意識與敬業(yè)精神。

　　2.3 畢業(yè)論文為重點

　　綜合型旅游管理專業(yè)人才還需要具備較強的科研能力，即通過畢業(yè)論文對理論知識進一步的深化與研究，通過發(fā)現(xiàn)與挖掘崗位實訓的相關(guān)問題提出系統(tǒng)的解決方案，最終形成實用性課題。畢業(yè)論文作為旅游管理專業(yè)檢驗學生理論與實訓情況的關(guān)鍵手段，完成畢業(yè)論文寫作對學生具有積極作用，不單單能夠通過規(guī)范性的文章來檢驗學生的獨立創(chuàng)新能力，還能夠通過在完成文章的全過程學會分析問題、解決問題以及勇于創(chuàng)新的研究精神，最終拓寬自己的視野與決策能力。

　　2.4 課外活動為保障

　　課外活動也是旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系不可或缺的一部分，能夠?qū)�教學內(nèi)容的持續(xù)深化產(chǎn)生影響。這里提到的課外活動多是以相關(guān)的競賽與比賽內(nèi)容為主，借助這些多元化的活動形式培養(yǎng)學生的職業(yè)技能與業(yè)務(wù)操作水平，為職業(yè)精神與道德情操的培養(yǎng)打下堅實基礎(chǔ)。在相關(guān)的課外活動內(nèi)容方面，主要涉及社會調(diào)查、社會服務(wù)以及社會勞動等多方面的內(nèi)容。還可以為學生提供更多的競賽平臺與技能比賽，全方位的為旅游管理專業(yè)學生提供良好的氛圍環(huán)境，從而實現(xiàn)自身職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)的全面提升。

　　3 旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系實施策略

　　3.1 能力培養(yǎng)為核心整合實踐教學課程

　　旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系的構(gòu)建的核心是為該專業(yè)學生能力提升奠定基礎(chǔ)，為營造其可行性實施途徑，則需要有效整合實踐教學課程，在系統(tǒng)的課程體系中達成專業(yè)人才的培養(yǎng)目標。但這一目標的實現(xiàn)要制定詳細的教學計劃與實踐課程，針對性的實現(xiàn)培養(yǎng)，避免由于教學環(huán)節(jié)的銜接不當導致的教學效果不理想問題的出現(xiàn)，保持教學課程的系統(tǒng)連貫十分必要。具體從以下幾個階段入手：基礎(chǔ)認知階段，專業(yè)內(nèi)做好對課程內(nèi)容的優(yōu)化設(shè)計工作，以學生初始評價與認知能力的情況作為切入點，找準課程的研究方向，為教學工作的進行提供保障，讓學生可以掌握基礎(chǔ)知識以及相關(guān)技能，增強并強化職業(yè)認同感；在關(guān)鍵訓練階段�；�礎(chǔ)理論知識得以掌握之后需要做好校內(nèi)外的實訓教學銜接，校內(nèi)的實訓教學課程是以模擬的方式呈現(xiàn)，增強學生的技能操作與實踐能力。而校外的實訓則是以定崗實習的方式展開，能夠增強學生的實踐技能，完成理論知識與校內(nèi)實訓技能的轉(zhuǎn)化；在專業(yè)化熟練階段。需要充分結(jié)合畢業(yè)論文與課外活動的方式，強化學生的各方面能力，完成本專業(yè)的拓展與延伸�？梢哉f，整合實踐教學課程要堅持層層遞進，不斷深入的原則，才能夠確保一體化實踐教學體系發(fā)揮實效。

　　3.2 強化實訓教學基地建設(shè)支撐實踐教學

　　校內(nèi)外實訓基地建設(shè)是確保旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系實施的關(guān)鍵，加強實訓基地建設(shè)顯得十分必要。一方面，學校應(yīng)該針對旅游業(yè)的發(fā)展情況作出全面的.調(diào)查，分析旅游管理專業(yè)方面的人才缺口，從而在政策與資金上面向著旅游管理專業(yè)傾斜。學校應(yīng)該積極吸引更多的外部投資進入，以此來滿足學校發(fā)展要求。大量的資金支撐能夠為旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓基地的資源價值最大化提供條件，優(yōu)化校內(nèi)環(huán)境，真正意義上打造高質(zhì)量的校內(nèi)實訓基地，為學生的全面發(fā)展提供基礎(chǔ)條件；另一方面，打造靈活的校企合作的發(fā)展模式。學校可以與本地區(qū)的企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，形成一種穩(wěn)定的人才輸送與培養(yǎng)關(guān)系，做到雙方的互利共贏，協(xié)同發(fā)展。學校能夠直接向旅游企業(yè)輸送優(yōu)質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才，解決大學生的就業(yè)難問題，提高學生的就業(yè)率與學校知名度。企業(yè)為學校提供校外定崗實訓基地，以便于企業(yè)挑選優(yōu)質(zhì)人才，實現(xiàn)自身的快速發(fā)展。

　　3.3 打造高質(zhì)量“實踐型”師資隊伍建設(shè)

　　師資隊伍直接決定著旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系的實施效果，從傳統(tǒng)的教學情況來看，大部分院校的旅游管理專業(yè)師資隊伍不具備“實踐型”師資隊伍的要求，即大部分教師多為旅游管理專業(yè)畢業(yè)，雖然具備較強的專業(yè)知識與技能，但實踐能力卻嚴重不足。這就導致在具體教學過程中，無法真正為旅游管理專業(yè)學生指明方向。針對這種問題，學校應(yīng)該積極打造高質(zhì)量“實踐型”師資隊伍。一方面，鼓勵在校旅游管理專業(yè)教師考取各類別的職業(yè)資格證書，并且派遣教師去知名的旅游企業(yè)進行學習，了解相關(guān)的業(yè)務(wù)操作流程與基本規(guī)范，從而在教學中將所學內(nèi)容進行傳授，確保旅游管理專業(yè)的教育趨勢與旅游業(yè)的發(fā)展保持一致；另一方面，通過改善相關(guān)政策以及考核體系，吸引更多的優(yōu)質(zhì)旅游管理專業(yè)“實踐型”教師，以此來彌補本校旅游管理專業(yè)師資力量。

　　3.4 優(yōu)化考核機制確保實踐教學質(zhì)量

　　考核機制能夠為旅游管理專業(yè)一體化實踐教學的實施效果進行系統(tǒng)的分析，有效的考核機制能夠全面驗證該體系的應(yīng)用價值。從現(xiàn)有的考核機制來看，績效考核與考核模式主觀方面的影響較大，考核隨意性較強，從而導致考核內(nèi)容不科學，考核結(jié)果不準確，考核機制實施之后的內(nèi)容并不能夠作為評價依據(jù)。由此可見，全面優(yōu)化考核機制成為推進一體化實踐教學體系發(fā)展的必要手段，也是保證一體化實踐教學體系持續(xù)發(fā)揮效用的有效保障。因此應(yīng)該優(yōu)化考核機制，從學校、實訓指導教師以及企業(yè)等三個方面做好多元化的監(jiān)督與評價指導，全方位、多元化的構(gòu)筑評價體系，形成科學的考核系統(tǒng)，準確得出教師的專業(yè)化教學情況與學生的學習情況。

　　參考文獻

　　[1]魏穎. 旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系的創(chuàng)設(shè)方法分析[J]. 旅游縱覽（下半月），20xx，（06）：254.

　　[2]李偲. 旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系的構(gòu)建策略[J]. 旅游縱覽（下半月），20xx，（03）：247.

　　[3]李楠. 旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系研究[J]. 中小企業(yè)管理與科技（下旬刊），20xx，（12）：192.

　　[4]陳玲. 一體化實踐教學體系在高校旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用研究[J]. 高教學刊，20xx，（20）：219-220.

　　[5]陳玉濤. 旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系構(gòu)建策略研究[J]. 廊坊師范學院學報（社會科學版），20xx，30（04）：118-120.

旅游管理論文2

　　摘要：本文首先分析了當代大學生就業(yè)形勢嚴峻的原因，然后指出了當前校企合作模式下的教學質(zhì)量管理存在的弊端，最后以黃山學院旅游學院為例，提出了通過更新思維模式、激勵措施、評價指標等，從而完成教學質(zhì)量管理的常態(tài)化.

　　關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；校企合作；教學質(zhì)量；常態(tài)化；監(jiān)管模式

　　1前言

　　目前全國各高校畢業(yè)生就業(yè)形勢漸趨嚴峻[1].從一個角度來說，大學培養(yǎng)的學生在畢業(yè)的時候，不能很好的將所學的內(nèi)容應(yīng)用于實際工作，另外一個角度，社會上的各企業(yè)又很難找到合適的人才.目前國內(nèi)非常缺乏具有高技能的人才[2].這個情況也反映出我國各大學在人才培養(yǎng)方面與社會市場的需求有著比較突出的矛盾，歸根結(jié)底還是各高校的人才培養(yǎng)模式存在著一定的問題.應(yīng)用性地方本科院校的校企合作教學模式在當前人才培養(yǎng)工作中具有十分重要的作用[3].

　　2教學質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式的研究現(xiàn)狀

　　校企合作為旅游管理專業(yè)群的學生提升專業(yè)素養(yǎng)、培養(yǎng)職業(yè)能力、提高就業(yè)質(zhì)量提供了保障.然后在旅游管理專業(yè)群的學生的教學質(zhì)量的監(jiān)控方面，由于旅游管理專業(yè)實習生在不同類型的酒店或相關(guān)企業(yè)進行實習，他們的實習成績的高低沒有一個相對一致的標準，而且當前校企合作模式下的教學質(zhì)量管理多停留在末端檢驗階段，缺乏過程管理和實時監(jiān)控，使校企合作教學質(zhì)量的實效大打折扣[4].大數(shù)據(jù)時代已經(jīng)到來.旅游管理專業(yè)群校企合作教學質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式是通過全面、系統(tǒng)、高效的數(shù)據(jù)采集，使學校能夠當前校企合作下教學質(zhì)量狀態(tài)有一個整體性、真實性的把握.該模式以校企合作模式下的企業(yè)信息、崗位信息、學生信息，學生實踐環(huán)節(jié)交互信息、業(yè)界師資和學校師資信息、過程性考核及評價信息等大數(shù)據(jù)為背景，依托高等院校人才培養(yǎng)工作狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺，通過更新思維模式、激勵措施、評價指標等，從而完成教學質(zhì)量管理的常態(tài)化.黃山學院于1985年開始招生旅游管理專業(yè)，是安徽省最早具有旅游管理專業(yè)的高校，目前該專業(yè)隸屬于黃山學院旅游學院.黃山學院旅游學院還是安徽省應(yīng)用型本科同盟旅游管理類牽頭單位.近幾年來，黃山學院旅游管理專業(yè)群積極創(chuàng)新校企合作的新模式.20xx年12月與向陽漁港集團簽訂合作協(xié)議，以“向陽漁港培訓學院”命名，開始實踐管理班，xx年6月與向陽漁港集團合作實施了“儲備干部培養(yǎng)方案”，為在校學生及入職員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，在學生實習期間實施了見習店長、見習經(jīng)理方案的嘗試，并獲得了良好的效果；xx年5月與陽光酒店集團合作實施“陽光卓越經(jīng)理人計劃”，根據(jù)陽光酒店集團的需求，開設(shè)“陽光卓越經(jīng)理人班”.xx年和xx年相繼與雨潤集團黃山高爾夫酒店合作成立了兩期“精英班”，使當?shù)氐钠髽I(yè)提前介入了學生的專業(yè)培養(yǎng).xx年學院與黃山超港食品有限公司合作共同成立了“超港烘焙學院”，為培養(yǎng)中高層次烹飪烘焙人才搭建起一個培訓鍛煉的平臺，在開放式辦學、校地合作、工學結(jié)合培養(yǎng)社會需要的人才方面，邁出了具有實效意義的一步.在畢業(yè)實習環(huán)節(jié)，旅游類專業(yè)更是與全國五十余所行業(yè)知名企業(yè)進行合作，由企業(yè)提供場地供學生進行校外實習實訓.

　　3教學質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式的特點

　　本模式在大數(shù)據(jù)時代背景下，依托“數(shù)據(jù)采集平臺”，實現(xiàn)教學質(zhì)量“量化”管理，在教學質(zhì)量解決方案設(shè)計中將強化引用狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺工作成果的意識，并補充開發(fā)適合學校特點的數(shù)據(jù)采集與管理軟件，以充分利用數(shù)據(jù)采集平臺在統(tǒng)計匯總、管理監(jiān)控、分析開發(fā)等方面的功能，從而將數(shù)據(jù)采集工作作為學校日常教學管理工作的內(nèi)容予以規(guī)范管理，使之服務(wù)于教學改革，并真正服務(wù)于人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高.

　　3.1是適應(yīng)時代潮流，深化校企合作重要的基礎(chǔ)性工作

　　大數(shù)據(jù)時代的到來影響這各行各業(yè)的發(fā)展.無論從企業(yè)運營來說，還是教學改革，都離不開大數(shù)據(jù)時代的背景.校企合作也將開啟大數(shù)據(jù)時代.目前應(yīng)用型本科院校的“工學結(jié)合，校企合作”工作在組織和管理上還存在諸多問題，主要表現(xiàn)在校企信息不對稱，學校對學生缺乏實時監(jiān)控的數(shù)據(jù)，并缺少相應(yīng)的質(zhì)量分析.（a）作為學校一方，無法實時了解合作的企業(yè)是否能提供足量的實習實踐崗位；（b）合作的企業(yè)對學校學生的特點缺乏必要了解，人力部門不能及時將學生的安排在較合適的崗位上.（c）校企合作教學實踐時組織較為紊亂，缺乏有效的管理與監(jiān)控；（d）不少高校并沒有形成具有一定操作性的校企合作教學質(zhì)量監(jiān)控與評價制度，對“教”與“學”環(huán)節(jié)的評價方式依舊沿襲傳統(tǒng)，嚴重影響到了廣大教師和學生對于此次活動的`積極性和參與度.因此，在大數(shù)據(jù)時代，利用大數(shù)據(jù)對校企合作教學質(zhì)量管理改革是落實上述工作的有效抓手，是深化新型校企合作人才培養(yǎng)模式改革的重要基礎(chǔ).

　　3.2是實現(xiàn)教學質(zhì)量“量化”管理與“常態(tài)”管理的有效途徑

　　如今很多應(yīng)用型本科院校的教學質(zhì)量管理仍然使用比較傳統(tǒng)的模式和教學方法，比如利用教務(wù)處及相關(guān)部門進行常規(guī)和突擊檢查，相關(guān)老師并非主動參與，有相關(guān)負面情緒，在教學管理上只存在唯一的主體，眾多教師沒有很好的參與進來，最終效果比較差.本改革方案依托應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)工作狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺，通過變革管理理念、管理主體、評價標準、激勵制度等，最終實現(xiàn)教學質(zhì)量管理的常態(tài)化.大數(shù)據(jù)時代旅游管理專業(yè)群校企合作教學質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式，將會向應(yīng)用型本科院校其他專業(yè)進行推廣，它切合當前應(yīng)用型本科教育發(fā)展的方向與教學改革的要求，能在相關(guān)行業(yè)規(guī)則前提下，靈活調(diào)用和部署各種資源，實現(xiàn)企業(yè)資源的整體結(jié)構(gòu)最佳化和整體效益的最大化，且有助于應(yīng)用型本科院校突破當前校企合作人才培養(yǎng)模式改革工作中遇到的“瓶頸”，故具有重要的研究與實踐意義.

　　4教學質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式的應(yīng)用

　　教學質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式通過在校企合作教學質(zhì)量解決方案設(shè)計中將強化引用狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺工作成果的意識，充分利用數(shù)據(jù)采集平臺在統(tǒng)計匯總、管理監(jiān)控、分析開發(fā)等方面的功能.根據(jù)分析的過程和結(jié)果，將在校企合作教學方法、實踐教學結(jié)構(gòu)、教學模式、教學課程體系和學習方法上進行實時監(jiān)控和一系列改革，從而完成各階段實踐教學的監(jiān)管模式創(chuàng)新.（1）形成了具有一定普適性的校企合作大數(shù)據(jù)監(jiān)控教學質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管改革方案，方案既要具有規(guī)范性和可操作性，還具有示范性，為其他專業(yè)群建設(shè)提供可供借鑒的范本.（2）對大數(shù)據(jù)時代校企合作教學質(zhì)量常態(tài)化管理改革方案進行實踐操作，通過實踐層面的操作，對管理方案的作用和效果進行驗證，并對管理方案進行修正和補充.旅游管理專業(yè)群校企合作教學質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式進行了“校企合作”課程教學過程性考核大數(shù)據(jù)監(jiān)控及分析；“校企合作”畢業(yè)實習過程性管理大數(shù)據(jù)監(jiān)控及分析；“校企合作”實訓基地建設(shè)大數(shù)據(jù)監(jiān)控及分析；“校企合作”校內(nèi)外師資隊伍建設(shè)大數(shù)據(jù)監(jiān)控及分析.（1）在人才培養(yǎng)上，要重點完成具備創(chuàng)新理念和創(chuàng)新水平的應(yīng)用性人才的培養(yǎng)工作.以旅游管理專業(yè)群為例，完善校企合作人才培養(yǎng)模式，進一步強化旅游管理專業(yè)群學生實踐技能訓練的人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控體系，達到培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型本科人才的目的.（2）在教學質(zhì)量監(jiān)控上，實現(xiàn)教學質(zhì)量“量化”管理與“常態(tài)”管理.依托應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)工作狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺，以旅游管理專業(yè)群為例，通過變革管理理念、管理主體、評價標準、激勵制度等，最終實現(xiàn)教學質(zhì)量管理的常態(tài)化.（3）在實訓基地的管理上，通過企業(yè)信息、崗位信息、學生信息、學生實踐環(huán)節(jié)交互信息、業(yè)界師資和學校師資信息、過程性考核及評價信息等大數(shù)據(jù)信息的搜集和整理，建立一整套適應(yīng)校企合作的實踐教學管理制度和質(zhì)量保障制度，明確校企雙方的職責和權(quán)益，確保校企合作校內(nèi)外實訓基地的正常有序運行.

　　5結(jié)束語

　　旅游管理專業(yè)群校企合作教學質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)管模式在黃山學院旅游學院旅游管理專業(yè)群開始實施，在其他專業(yè)也正逐步推廣應(yīng)用.這將會對各專業(yè)的學習風氣、學習態(tài)度、學習目標等方面產(chǎn)生積極影響，通過大數(shù)據(jù)監(jiān)控教學質(zhì)量常態(tài)化管理，提高學生在校以及在企業(yè)實訓實踐過程中的主動性和創(chuàng)新意識，從而提高了各專業(yè)總體的就業(yè)率.

　　參考文獻：

　　〔1〕陳解放.基于中國國情的工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式實施路徑選擇[J].中國高教研究，20xx（7）.

　　〔2〕劉艷春，王洪斌.瑞士和德國的學徒制對我國工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式的借鑒價值[J].科技信息，xx（9）.

　　〔3〕張敏.創(chuàng)新烹飪專業(yè)實踐教學之我見[J].科技信息，20xx（27）.

　　〔4〕葉小明.在工學結(jié)合中實現(xiàn)校企深度融合[J].中國高等教育，20xx（10）.

旅游管理論文3

　　在地方本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展的背景下，本文針對本科層次旅游管理專業(yè)畢業(yè)生“能就業(yè)、不愿就業(yè)，就業(yè)率高、滿意率低”的問題，以湖南文理學院旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型為案例，提出了應(yīng)用方向引領(lǐng)的旅游管理專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的模式。國務(wù)院2014年5月出臺了《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)【2013】19號），要引導一批普通本科院校向應(yīng)用技術(shù)類型高校轉(zhuǎn)型。目前，全國兩百多所地方本科院校正積極推進轉(zhuǎn)型試點工作。文章以湖南文理學院旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展為案例，提出了應(yīng)用方向引領(lǐng)的旅游管理專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的模式。

　　一、專業(yè)基本情況

　　湖南文理學院旅游管理專業(yè)創(chuàng)建于2002年，2004年開始招收本科生，是學校相對年輕的特色專業(yè)。該專業(yè)隸屬資源環(huán)境與旅游學院，所在學院具有4個本科專業(yè)：地理科學、地理信息科學、旅游管理和酒店管理。整體來看，地理科學專業(yè)的辦學歷史悠久，學科實力較強；而旅游管理專業(yè)辦學歷史較短，學科實力較弱。旅游專業(yè)2009年被確定為湖南省首批“旅游教學示范點”，2013年立項了湖南省旅游管理類專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)的示范基地，2014年立項為湖南省優(yōu)質(zhì)資源共享專業(yè)，同年被確定為學校首批5個轉(zhuǎn)型試點專業(yè)之一。該專業(yè)每年招生80人左右，在籍學生300余人，已經(jīng)培養(yǎng)畢業(yè)生近900人。

　　二、應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型實踐

　　為了有效解決旅游管理專業(yè)畢業(yè)生存在的“能夠就業(yè)、不愿就業(yè)”或“就業(yè)率高、滿意率低”等問題，從2013年起，本專業(yè)開始實施應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型實踐。首先，精心選擇應(yīng)用型方向引領(lǐng)專業(yè)轉(zhuǎn)型。第一期（2013-2017）以開設(shè)規(guī)劃策劃方向作為試點。一是規(guī)劃策劃能力是旅游企業(yè)和旅游行業(yè)管理中應(yīng)用最廣的核心技能，除了旅游規(guī)劃行業(yè)外，能夠全面運用到旅行社、旅游景區(qū)和旅游行業(yè)的管理工作中；二是學院地理科學專業(yè)和旅游管理專業(yè)的組合，能在學科層次上保證此專業(yè)方向做強、做特。第二期（2018-2022）擬開設(shè)智游方向作為拓展。一是因為互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)已廣泛應(yīng)用到現(xiàn)代旅游開發(fā)與管理中，行業(yè)發(fā)展需要大量相關(guān)技術(shù)人才；二是學院地理信息科學專業(yè)和旅游管理專業(yè)的有機結(jié)合，能有效促進本專業(yè)方向的發(fā)展。其次，深化校企、校地合作保障專業(yè)轉(zhuǎn)型。為促進規(guī)劃策劃的方向發(fā)展，學院與杭州東方文化園旅業(yè)集團、桃花源古鎮(zhèn)有限公司、烏云界生態(tài)園、常德市文化與旅游投資有限公司、柳葉湖管委會、常德市中國旅行社以及常德市天際喜來登大酒店等單位和企業(yè)進行了深度合作，在原來實習基地的基礎(chǔ)上，雙方合作已經(jīng)拓展到師資互聘、資源共享、畢業(yè)論文（設(shè)計）選題與指導、科研互助等方面。目前，為了保障智慧的旅游方向的開設(shè)，學院已經(jīng)與同程旅游網(wǎng)、南方測繪等企業(yè)簽訂了深度合作的協(xié)議。第三，深化教學改革支撐專業(yè)轉(zhuǎn)型。一是根據(jù)專業(yè)方向的需要設(shè)置了方向課程模塊。已開設(shè)的規(guī)劃策劃方向有旅游規(guī)劃策劃原理、旅游規(guī)劃策劃案例分析、規(guī)劃策劃制圖、旅游形象設(shè)計、旅游文化學以及旅游商品設(shè)計等課程�；I劃中的智慧的旅游方向?qū)㈤_設(shè)地理信息與遙感應(yīng)用、景區(qū)智慧管理、旅游電子商務(wù)、網(wǎng)頁制作和APP設(shè)計等課程。二是對方向模塊課程實施案例式和研究式教學改革，將行業(yè)和企業(yè)發(fā)展中要解決的問題轉(zhuǎn)型成研究式教學的選題和案例；目前規(guī)劃策劃方向70%以上的課程已經(jīng)按這種模式組織教學。三是改革實踐教學體系，突出學生核心技能的培養(yǎng)。在實踐教學的過程中，一二年級對學生的基本技能進行全員培訓和考核，考核通過發(fā)放基本技能合格證；大學三四年級分方向?qū)ο嚓P(guān)核心技能進行培訓和考核，通過后發(fā)放核心技能合格證。在實習過程中強調(diào)管理和技術(shù)崗位實習和實訓，為了讓規(guī)劃策劃方向的學生具備在管理和技術(shù)崗位實訓實習的經(jīng)歷，學院通過校企深度合作，以規(guī)劃策劃方向的學生為主成立了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實體——不單旅游工作室。規(guī)劃策劃方向的學生在不單旅游工作室進行為期半年的實習，內(nèi)容包括旅行社管理和規(guī)劃策劃。其中，規(guī)劃策劃的實習內(nèi)容包括實習學生自己設(shè)計線路產(chǎn)品、自己組織營銷，也包括為周邊的景區(qū)策劃規(guī)劃旅游活動、旅游項目等。第一期2013級學生的規(guī)劃策劃項目以模擬式的項目為主；第二期2014級的學生實習時已經(jīng)承接了不少實際的規(guī)劃策劃項目。第四，強化應(yīng)用型研究促進轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。普通本科院校旅游管理專業(yè)學科實力較弱，制約了校企合作的深度和廣度，直接影響了學生核心技能的培養(yǎng)和專業(yè)深度轉(zhuǎn)型。為解決這一矛盾，本專業(yè)一是根據(jù)區(qū)域和行業(yè)發(fā)展的需要構(gòu)建應(yīng)用研究的選題庫，二是對有前景和基礎(chǔ)的先期研究進行扶持和資助，三是將相關(guān)選題作為研究性學習課程學生小組研究的選題，四是將這些選題作為學生畢業(yè)論文（設(shè)計）的選題，由專業(yè)教師和行業(yè)專家共同指導。

　　三、取得的成效

　　首先，形成了突出學生技能培養(yǎng)軸線的人才培養(yǎng)模式。一是建設(shè)了一大批功能明確能深度合作的校企校地合作基地。二是形成了一批雙師型教師，專業(yè)教師中80%的屬于“雙師型”教師。三是構(gòu)建了分層次培訓和考核專業(yè)技能的體制機制。四是組建了不單旅游工作室，完美地解決管理和技術(shù)崗位實習的難題。其次，學生專業(yè)能力增強，學科競賽水平明顯提高。從2014-2017年，旅游管理專業(yè)學生參與各級各類學科競賽，取得了系列優(yōu)異的成績。如2014年第六屆全國旅游院校服務(wù)技能大賽，分別獲得高等院校組英語講解服務(wù)一等獎和二等獎，并獲得團體一等獎；2014年獲得首屆湖南省旅游類專業(yè)綜合技能競賽三等獎2項；2015年第二屆湖南省旅游類專業(yè)綜合技能競賽暨“韶湖杯”旅游產(chǎn)品設(shè)計大賽榮獲一等獎（第一名）、二等獎、“最佳創(chuàng)意獎”“最受企業(yè)關(guān)注獎”；2016年第三屆湖南省大學生“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”創(chuàng)業(yè)大賽中獲得一等獎、三等獎；2016年第八屆全國旅游院校服務(wù)技能競賽中獲高等院校組普通話講解服務(wù)一等獎和三等獎，同時獲得了高等院校組團體一等獎。2017年第四屆湖南省旅游管理類專業(yè)學科競賽中獲一等獎2項（包括第一名），二等獎2項，三等獎1項。第三，管理和技術(shù)崗位就業(yè)學生增多，就業(yè)滿意度明顯提高。通過規(guī)劃策劃方向的開設(shè)和扎實的技能培訓和考核，學生專業(yè)核心技能有了明顯提高，求職時也能拿出證明其實力的材料，所以本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)渠道得到了有效拓展，就業(yè)層次提高，就業(yè)滿意度也明顯提高。2016屆級旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在管理或技術(shù)崗位就業(yè)的比例明顯提高，很多學生正式畢業(yè)之前就被知名的旅游企業(yè)錄用在管理和技術(shù)崗位。首屆旅游管理管理專業(yè)規(guī)劃策劃方向共有學生21名，通過在不單工作室的實習實訓，管理能力和核心技能明顯提高，大部分同學已經(jīng)在相關(guān)企業(yè)找到了技術(shù)和管理崗位的工作。

　　四、存在的問題

　　首先，核心技能的師資缺乏是深度轉(zhuǎn)型的短板。旅游管理專業(yè)雖取得了一些成績，但要進一步做出特色，最大的瓶頸是核心技能的師資缺乏。其次，教學改革的激勵和評價機制的完善是當務(wù)之急。專業(yè)轉(zhuǎn)型和教學改革的'推進應(yīng)該是多部門的聯(lián)合行動。教學部門提出了教學轉(zhuǎn)型方案應(yīng)該與科研部門的應(yīng)用型科研轉(zhuǎn)型配套；教學口提出的教學改革計劃應(yīng)該與督評口的教學評價掛鉤。如果相關(guān)配套不完善，就會極大地挫傷認認真真從事教學改革的老師的積極性。第三，管理或核心技能實訓、實習基地不足是轉(zhuǎn)型的軟肋。對于旅游企業(yè)來講，大批量地安排學生進行服務(wù)崗位的實習很容易；而大批量安排管理和技術(shù)崗位的實習卻不現(xiàn)實；特別酒店管理方向來講更是這樣。這種情況下，①轉(zhuǎn)型院系在談實習合作協(xié)議時，應(yīng)以服務(wù)崗位實習為籌碼，重點提出管理或技術(shù)崗位實習的要求；②根據(jù)應(yīng)用方向和相應(yīng)的管理和技術(shù)崗位的要求，建設(shè)更多針對管理和技術(shù)崗位實習、實訓的基地；③應(yīng)讓學生在實施管理崗位和技術(shù)崗位實習之前具備相關(guān)的能力和素質(zhì)。當然，建立以學生實習、實訓和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)為目的的旅游實體是一個更好的解決辦法，但學校和學院必須出臺相應(yīng)的支持和配套政策。第四，應(yīng)用型研究能力有待進一步加強。近年來，本專業(yè)專任教師承擔了一系列相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)的橫向項目，但總體來講，應(yīng)用研究的水平不高，還遠沒有達到有效支撐和服務(wù)地方旅游業(yè)發(fā)展的目的。比如，在旅游文化挖掘、旅游企業(yè)管理、導游和講解詞創(chuàng)作方面，本校旅游管理專業(yè)的老師都沒有發(fā)揮出應(yīng)有的作用，這種情況直接制約了校企校地合作的深度和廣度，影響了專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的進程。

　　五、結(jié)語

　　地方本科院校旅游管理專業(yè)的深度轉(zhuǎn)型迫在眉睫，但專業(yè)轉(zhuǎn)型不能頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，必須對人才培養(yǎng)方案實施系統(tǒng)的改革。在地方本科院校轉(zhuǎn)型的過程中，針對專業(yè)人才市場供需、提高就業(yè)層次、實現(xiàn)辦學定位是深度轉(zhuǎn)型的目標；強化學生專業(yè)核心的培養(yǎng)培訓，使學生畢業(yè)具備在行業(yè)管理和技術(shù)崗位求職所必需的技能和經(jīng)歷，是深度轉(zhuǎn)型的軸心；根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢、企業(yè)管理和技術(shù)崗位對員工知識能力的需求，以及專業(yè)所在學院的學科特色，選擇和開設(shè)應(yīng)用型的專業(yè)方向，是專業(yè)深度轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵；立足專業(yè)方向的需要，選擇合作對象實施校企校地深度合作，是專業(yè)轉(zhuǎn)型的保障；實施針對區(qū)域旅游行業(yè)和企業(yè)發(fā)展問題的案例式和研究性教學改革，是轉(zhuǎn)型的支撐；強化核心技能的實訓和實習，使學生具備在管理和技術(shù)崗位實習的經(jīng)歷和能力的證明材料，是轉(zhuǎn)型的要點；實施應(yīng)用型科研轉(zhuǎn)向，增強專業(yè)服務(wù)行業(yè)和社會的能力，是深化校企合作、促進專業(yè)轉(zhuǎn)型的重心。很明顯，應(yīng)用型方向引領(lǐng)的專業(yè)轉(zhuǎn)型是結(jié)構(gòu)化的、系統(tǒng)化的轉(zhuǎn)型。湖南文理學院旅游管理專業(yè)應(yīng)用方向引領(lǐng)的專業(yè)深度轉(zhuǎn)型目前仍在試點階段，雖然取得了一點成效，但也存在很多問題。但我們相信，這種的深度轉(zhuǎn)型，能在專業(yè)方向的層次上形成專業(yè)特色并實現(xiàn)人才培養(yǎng)的定位。希望有更多的院校在這一領(lǐng)域進行更深入的探討。

旅游管理論文4

　　摘 要：旅游管理指的是旅游業(yè)的管理者為了向旅游者的旅游活動提供有質(zhì)量的服務(wù)，運用管理的各種職能，對旅游業(yè)的人、財、物、部門、地區(qū)所進行的計劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動。伴隨著改革開放的不斷深入，我國的旅游管理體制改革取得了快速的發(fā)展。本文主要是從重要性、問題、對策三個方面分析了我國旅游管理體制的相關(guān)問題，為我國旅游管理體制的改革提出了相應(yīng)的解決對策，進而為促進了我國旅游業(yè)的健康有序發(fā)展奠定重要的基礎(chǔ)。

　　關(guān)鍵詞：旅游管理；體制改革；探討

　　一、我國旅游管理的理論分析

　　1、旅游管理的定義。旅游管理指的是旅游業(yè)的管理者為了向旅游者的旅游活動提供有質(zhì)量的服務(wù)，運用管理的各種職能，對旅游業(yè)的人、財、物、部門、地區(qū)所進行的計劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動。

　　2、旅游管理的必要性。首先，旅游管理是是協(xié)調(diào)旅游部門與其他部門、國內(nèi)旅游業(yè)與國外旅游機構(gòu)和旅游市場的關(guān)系的需要。旅游業(yè)是國民經(jīng)濟的一個獨立的部門，同時，旅游業(yè)又是一項綜合性的專業(yè)，與國民經(jīng)濟的許多部門有著密切的聯(lián)系。其次，旅游管理是協(xié)調(diào)旅游業(yè)內(nèi)部各有關(guān)部門和企業(yè)之間關(guān)系的需要。旅游業(yè)內(nèi)部各部門、各企業(yè)是從事旅游經(jīng)濟活動的經(jīng)濟組織，是旅游經(jīng)濟活動的基本單位。旅游業(yè)是綜合性服務(wù)行業(yè)，需要對旅游者的餐飲、住宿、交通、游覽、購物加以組合設(shè)計，制成整體的服務(wù)路線，向旅游者出售，并保證供應(yīng)。再次，旅游管理是發(fā)展旅游業(yè)的需要。在我國旅游業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)，是第三產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的發(fā)展，不僅能帶來經(jīng)濟效益，而且更有不可忽視的社會效益，它從一個側(cè)面帶動了交通、民航、飯店、餐飲、保險、娛樂業(yè)的發(fā)展，同時也提供相當數(shù)量的勞動就業(yè)機會，更重要的是旅游業(yè)具有對外開放的窗口和先導、服務(wù)、橋梁的功能。

　　二、我國旅游管理體制改革的困境

　　1、缺乏有效的宏觀管理。隨著加快第三產(chǎn)業(yè)尤其是旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，許多部門和單位都創(chuàng)辦了旅行社、飯店、旅游交通服務(wù)等企業(yè)，這些企業(yè)產(chǎn)權(quán)和人事權(quán)分別歸屬不同的投資部門。除了國旅、中旅、青旅三大集團以外，其余幾乎每一個旅行社就屬于一個系統(tǒng)。以致旅游業(yè)系統(tǒng)林立，多頭建設(shè)，各自為政。尤其是在客源不足、市場疲軟的情況下，彼此之間跌價競爭，行業(yè)內(nèi)部矛盾導致市場混亂。而旅游管理部門既無建設(shè)項目審批權(quán)，幾乎也無企業(yè)登記管理權(quán)，缺乏宏觀調(diào)控的權(quán)力和手段。很難從宏觀上協(xié)調(diào)、平衡和控制。

　　2、法律法規(guī)不健全。首先，旅游法律法規(guī)具有暫時性，缺乏后續(xù)法規(guī)。比如說：《風景名勝區(qū)管理暫行條例》、《旅游投訴管理暫行條例》等這些條例都具有暫時性，但是后續(xù)的法律沒有及時跟上，這樣就造成了旅游行業(yè)法律規(guī)范約束力的`減小；其次，法律法規(guī)的涉及范圍不能跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，比如說：在酒店旅游管理的法律法規(guī)中，直接涉及旅游管理的條文比較少，大部分還是側(cè)重于酒店的治安管理；再次，在旅游管理的法律法規(guī)中，涉及旅游者人身權(quán)利保護的法律條文比較少，對旅游人員的人身安全造成了一定危害。

　　3、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡。首先，旅游商品業(yè)開發(fā)滯后。旅游商品業(yè)是旅游創(chuàng)匯的大頭，具有成本低、效益高、勞動密集度大的優(yōu)勢，也可促進工商業(yè)的發(fā)展。但由于生產(chǎn)、銷售的體制上，旅工貿(mào)不協(xié)調(diào)，使旅游商品長處于自發(fā)狀態(tài)，產(chǎn)品品種老化、單調(diào)，創(chuàng)新不足，運輸、包裝等各個環(huán)節(jié)都存在問題，使優(yōu)勢不能充分發(fā)揮；其次，旅游交通問題。旅游交通受短線制約的緊張局面，原來主要集中在國內(nèi)城市交通上，自20世紀90年代初期以來，由于客源形勢較好，國際航班也出現(xiàn)了來華游客“一票難求”的狀況。另一方面是交通口岸配置和發(fā)展滯后。

　　三、完善我國旅游管理體制改革的對策

　　1、加強旅游行業(yè)管理體制。行業(yè)管理是我國旅游管理體制改革的必然趨勢。旅游業(yè)的部門管理要求政府主管部門直接管理所屬企業(yè)的微觀活動，顯然已不適應(yīng)改革開放的深化和國民經(jīng)濟的發(fā)展，只有將部門管理體制改變?yōu)樾袠I(yè)管理體制，才能適應(yīng)旅游業(yè)迅速發(fā)展的需要。行業(yè)管理是根據(jù)產(chǎn)品或勞務(wù)的不同特點對企業(yè)進行分類，然后由政府相應(yīng)的部門進行歸口管理。也就是說，無論是歸屬于哪個部門的旅游企業(yè)，從行業(yè)角度來說，均應(yīng)統(tǒng)歸旅游局管理。這種行業(yè)管理需要改革主管部門的職能，實現(xiàn)三個方面的轉(zhuǎn)變：由微觀管理轉(zhuǎn)向宏觀管理；由直接管理轉(zhuǎn)向間接管理；由部門管理轉(zhuǎn)向行業(yè)管理。

　　2、完善旅游企業(yè)管理體制。旅游部門協(xié)同各有關(guān)部門，先清理一批不符合開辦條件的旅游企業(yè)，進而全面推行政企分開，使企業(yè)成為自負盈虧的主體。積極推進企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整，形成國營大型企業(yè)和企業(yè)集團主導市場，中小企業(yè)納入序列的格局。落實《全民大中型企業(yè)轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制條例》，優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營的外部環(huán)境，創(chuàng)造企業(yè)平等競爭的基本條件，統(tǒng)一稅賦，搞活用工條件。進一步推 行和完善旅游企業(yè)的經(jīng)營承包責任制 進行旅游企業(yè)股份制經(jīng)營試點。

　　3、深化旅游計劃與投資管理體制。在國家旅游局的領(lǐng)導下，全面規(guī)劃管理全國旅游基本建設(shè)工作。確定國家和地方的投資分工和投向重點。國家主要負責非盈利的重點工程的基本配套，地方負責重點項目的資金配套和一般性項目的投資；盈利性的項目將由企業(yè)按照經(jīng)濟規(guī)律投資經(jīng)營，自負盈虧。建立旅游業(yè)有償投資制。

　　參考文獻：

　　[1]鐘新民，況既明。旅游管理體制改革的探討及其實踐[J]。旅游學刊，20xx年第2期。

　　[2]匡林。旅游業(yè)政府主導發(fā)展戰(zhàn)略研究[M]。中國旅游出版社，20xx年7月版。

旅游管理論文5

　　一、引言

　　以上海高等旅游�？茖W校的誕生為標志，中國旅游管理專業(yè)的高等教育正式起步于1979年而大學本科旅游專業(yè)教育則起步于1980年，以杭州大學招收全國首屆旅游專業(yè)本科學生為標志洙飛，20xx)。經(jīng)過30多年的發(fā)展，全國共有高等旅游院校810所，形成了專科職業(yè)教育、本科綜合教育、研究生科研教育三個層次的高等教育體系。然而，龐大規(guī)模的旅游高等教育卻難以與旅游人才市場的需求有好對接，在缺乏有效的實踐教學體系的情形下，“厚基礎(chǔ)、寬口徑”的培養(yǎng)理念顯然無法適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)市場對于專業(yè)人才的職業(yè)素養(yǎng)、操作技能以及管理能力的實際要求，從而導致旅游管理本科畢業(yè)生的專業(yè)就業(yè)率低、流失率高，甚至出現(xiàn)了“歷年來旅游專業(yè)本科畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)比例一般在10%—20%之間，兩年后依然留在旅游企業(yè)工作的不到20%”(汪劍明，20xx)本文通過觀察國際著名旅游院校的實踐教育培養(yǎng)模式，進一步反思中國當代旅游高等教育體制下的各種缺失和矛盾，希望借鑒先進的教育理念和教學模式，來拓寬我國旅游院校的實踐教學思路與渠道，為建立科學完善的教學體系提供路徑，以化解人才培養(yǎng)同質(zhì)化與人才需求層次化之間的結(jié)構(gòu)性矛盾。

　　二、中外旅游高等實踐教育的差距

　　中國的旅游專業(yè)教育存在著明顯的理論教學與實踐教學相脫節(jié)的現(xiàn)象，教學模式多以教師的課堂講授為主，對學生進行單純的知識灌輸。特別是大部分本科院校旅游管理專業(yè)存在著重理論輕實踐的問題，過分強調(diào)學科的理論性、完整性和系統(tǒng)性，而忽視了學生專業(yè)能力的實踐性和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成性教育（魏杰文、吳俊，20xx)歐美等發(fā)達國家和地區(qū)的高等旅游管理教育走在世界前列，其中歐洲旅游管理教育致力于培養(yǎng)具有多項技能的合格管理者(SaidroFomica1996)有學者通過研究高等旅游教育教學評估問題肯定了實踐教學的重要性。

　　以美國、加拿大、澳大利亞和歐洲地區(qū)為代表的很多西方知名高等旅游院校在經(jīng)過較長時間的摸索和行業(yè)市場競爭的考驗后，建立了完善的實踐教育體系，從課程體系的設(shè)計到師資隊伍的`組建，都體現(xiàn)出“以學生為主體”的理論與實踐相結(jié)合的教育理念。

　　(一)實踐教學課程體系

　　很多國際高等旅游教育機構(gòu)堅持職業(yè)導向的原則，根據(jù)學生掌握理論知識和運用理論原理的階段需要，從入學前直至學生畢業(yè)都對實踐學習設(shè)置了學分或?qū)W時的詳細規(guī)定要求。

　　首先，必要的行業(yè)工作經(jīng)歷是不少旅游院校錄取學生的重要條件。如瑞士的洛桑飯店管理學院要求本科生在入學之前必須具備至少一年的行業(yè)工作經(jīng)歷，研究生則必須具備至少兩年的全職相關(guān)工作經(jīng)歷，不具備行業(yè)工作經(jīng)歷的學生必須接受學前培訓，才能獲得入學資格;芬蘭赫爾辛基哈加旅游學院則對申請學生提出了至少9個月的本行業(yè)工作經(jīng)歷的條件。

　　其次，規(guī)定嚴格的完整且充分的實習體驗是學生獲取學位的必備條件。例如美國康奈爾大學飯店管理學院要求學生在本科四年內(nèi)至少有800小時在服務(wù)行業(yè)實習的工作經(jīng)歷才能順利畢業(yè);而內(nèi)華達大學拉斯維加斯分校飯店飯店管理學院的本科生則需要擁有經(jīng)學校認可的高達1000小時的旅游接待行業(yè)的工作經(jīng)歷，才能申請學士學位。

　　再次，為鼓勵學生和相關(guān)企業(yè)尋找最佳契合點，很多旅游院校對整個課程體系進行彈性設(shè)計管理。如加拿大圣力嘉學院實行自由學分制，鼓勵學生學習和工作交替進行，真正實現(xiàn)“理論一實踐一理論”的學習過程;此外，該學院將理論課程學習集中安排在周二到周四，從而方便學生和企業(yè)在周五到周一的旅游行業(yè)黃金時間進行經(jīng)營管理的校外實習。

　　最后，針對各個階段不同的教育目標，西方高等旅游院校對實踐教育內(nèi)容也進行了細致化的設(shè)計。為了對學生進行有效的職業(yè)道德教育，培養(yǎng)學生“敬業(yè)即靈魂”的職業(yè)信念，洛桑飯店管理學院對入學新生安排了為期18周的飯店基本技能鍛煉，包括餐具清洗、垃圾運輸、物流運輸?shù)裙ぷ髁鞒?英國利茲城市大學事件管理方向本科教學則規(guī)定，沒有會展工作經(jīng)驗的學生必須在完成初級的課程學習之后進行長達48周的就業(yè)實習;美國弗吉尼亞州立大學也要求學生分別完成1000小時的工作實踐和300小時在旅游業(yè)的管理實習；芬蘭赫爾辛基哈加一海利埃應(yīng)用科學大學旅游學院更為學生安排了入門級實習、飯店實習、管理級實習等循序漸進的學制過程，便于學生在實踐過程中將所學理論知識逐漸轉(zhuǎn)化為實際工作能力，并培養(yǎng)其在旅游行業(yè)企業(yè)的管理才能和領(lǐng)導力。

　　(二)多元化師資結(jié)構(gòu)

　　教師的行業(yè)實踐經(jīng)驗對學生的實踐教育必然產(chǎn)生直接的影響。擁有不同的專業(yè)學歷和工作背景的師資結(jié)構(gòu)體系，從課堂傳授的知識體系到對學生的職業(yè)選擇導向，都可以保證學生接受科學全面的專業(yè)成果。因此，國外各個旅游院校特別重視師資隊伍的建設(shè)，對教師的專業(yè)資格也制定了細致化的規(guī)定。其中，美國大學的飯店管理專業(yè)要求從事教學的工作人員通過美國飯店協(xié)會對教師資歷和能力的認證，取得飯店管理領(lǐng)域的“高級教育導師(CHE)”專業(yè)證書;英國旅游管理專業(yè)高等院校也對教師資格有著嚴格的要求，除了扎實的理論基礎(chǔ)、豐富的教學經(jīng)驗之外，還必須具有行業(yè)內(nèi)的實際工作經(jīng)驗。此外，西方高校為保證旅游教育理論的與時俱進，要求教師還必須掌握行業(yè)發(fā)展的新動態(tài)、新趨勢，因此學校鼓勵教師同時在旅游企業(yè)兼任一定的職務(wù)，或者不定期的全職投入到行業(yè)的實際操作管理當中。典型代表是洛桑飯店管理學院，很多教師都擔任過旅游企業(yè)的總經(jīng)理等高級職務(wù)，每隔三五年又會回到企業(yè)中從事實踐工作，學校還主動向企業(yè)推薦教師擔任兼職顧問，從而不斷豐富最新的經(jīng)營信息，關(guān)注世界范圍內(nèi)新出現(xiàn)的飯店業(yè)企業(yè)管理關(guān)鍵問題。

　　為進一步豐富旅游院校的師資隊伍，確保學生接受行業(yè)最前沿的操作技能和工作原理，很多西方高等旅游院校聘請行業(yè)中的卓越管理者或先進技術(shù)人員擔任兼職教授或客座講師，通過與行業(yè)的密切聯(lián)系和深入研究提高教學質(zhì)量及其實用性。如美國普度大學的分時度假課程，全部由來自美國規(guī)模最大的分時度假開發(fā)商“萬豪”的中層管理人員授課，還邀請美國度假地開發(fā)協(xié)會的專業(yè)人士對全球分時度假業(yè)的發(fā)展趨勢做演講，以最有效的方式引領(lǐng)學生進入行業(yè)專業(yè)領(lǐng)域。

　　三、西方旅游高等實踐教育模式

　　在確立了實踐教育的重要性后，西方旅游高等教育院校紛紛采用各種教育模式，增加學生接受行業(yè)實踐鍛煉的機會，如瑞士洛桑飯店管理學院的實踐課分為操作性的練習課、模擬性的分析課、研究性的調(diào)查課（劉伏英，20xx)等等。綜合來看，依照不同的實踐教學組織設(shè)計流程，歐美高等旅游教育名校的實踐教育模式大體由以下三種形態(tài)構(gòu)成：

　　(一）課程實習優(yōu)化

　　與單純的知識傳授不同，很多國際知名旅游院校都以學生為主體采用多種多樣的靈活的教學手法，如案例分析、任務(wù)導向型教學、模擬和體驗行業(yè)真實情景等，設(shè)置一些與實際聯(lián)系非常緊密的課程，以此來激發(fā)學生的主動性、創(chuàng)新性和團隊合作能力。美國普度大學將學生的烹飪教學訓練搬到設(shè)備先進齊全的烹飪操作間進行，保證其畢業(yè)后能夠勝任美國所有高級飯店的烹飪和餐飲管理崗位的需要;新西蘭林肯大學休閑與會展策劃專業(yè)與某運動基金會合作共同舉辦運動會，由學生負責運動會的策劃、組織、運作、管理及評估等各方面工作（徐紅罡、羅秋菊，20xx)類似的，美國康奈爾大學飯店管理學院把一年一度的校友聚會作為課程來安掃纟聯(lián)誼會活動全部由學生策劃和組織實施，以保證學生畢業(yè)前組織和管理過“真實”的會展活動，使其真正具備舉辦會展活動的能力。

　　課程的考核方式也緊貼實戰(zhàn)。美國普度大學飯店與旅游管理系要求每位學生在結(jié)束一門課程后提交論文形式的個人研究報告；高年級學生還必修綜合高級課程，要求學生在課堂上以小組形式制定完整的從飯店選址到建設(shè)及運營計劃;此外，包括閉卷考試、課堂參與、小組作業(yè)、實踐報告等內(nèi)容都會納入到課程考核指標體系中，全面考核學生的理論掌握水平和實際應(yīng)用能力。

　　(二）校內(nèi)實習基地

　　很多知名的旅游院校在各自校園內(nèi)擁有實際控權(quán)的實體旅游企業(yè)，在保持正常經(jīng)營的同時，為本專業(yè)學生提供了絕佳的實習鍛煉場所。最為知名的是美國康奈爾大學校園內(nèi)的斯塔特勒飯店，該實習飯店是當?shù)睾廊A型飯店，共有150間客房，經(jīng)驗豐富的員工帶領(lǐng)飯店管理專業(yè)的學生進行嚴謹?shù)妮啀弻嵙暋Ｃ绹�普度大學旅游與飯店管理系也設(shè)有多個內(nèi)部實習餐廳，以滿足各年級學生的不同的實習要求，學生不僅在咖啡廳為不同顧客提供服務(wù)和日常管理，而且可以參與舉辦各類國際性晚宴，每位學生都有成為餐廳經(jīng)理的機會，以期鍛煉學生的管理技能并使其在學習期間就可以獲得豐富的管理經(jīng)驗。作為教育與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合的范例，美國休斯敦大學希爾頓飯店學院是由希爾頓集團與休斯敦大學合辦的教學單位，學院就坐落在休斯敦大學校園內(nèi)，且學院本身按照飯店標準設(shè)計，使學生能夠置身于飯店環(huán)境之中接受管理教育，在飯店運營的實際環(huán)境中進行技能鍛煉和實習體驗。

　　(三)校外實習基地

　　學校與企業(yè)的密切合作，體現(xiàn)在雙方訴求的相互滿足，旅游企業(yè)為學生輪崗實習提供真實的經(jīng)營管理環(huán)境，而在新產(chǎn)品開發(fā)、難題攻關(guān)、人員培訓和咨詢等方面得到科研院校支持，即獲得技術(shù)服務(wù)和智力支持等補償性利益（趙鵬、湯利華，20xx)鑒于旅游學科的應(yīng)用性和實踐性，許多著名旅游院校都與旅游接待業(yè)的企業(yè)建立伙伴關(guān)系，通過工學交互模式、項目合作模式等鼓勵學生到各大旅游企業(yè)參與實習，進行真實的行業(yè)鍛煉考驗以積累實戰(zhàn)經(jīng)驗。例如，有的學校鼓勵學生以小組形式運用所學的飯店與旅游管理知識承擔完成某個旅游企業(yè)的創(chuàng)業(yè)計劃任務(wù)。西方高校的校外實習基地選擇在很大程度上要依靠校友資源建立聯(lián)系，像瑞士洛桑飯店管理學院已經(jīng)有一百多年的歷史，校友遍布世界各大知名飯店管理集團，可以推薦學生在全球范圍內(nèi)選擇實習地點，為在校學生的實踐教育提供了良好的平臺。

　　四、結(jié)語

　　隨著我國旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級的深化和行業(yè)競爭的加劇，旅游管理專業(yè)高等教育越來越重視理論教育與實踐的結(jié)合。在這個過程中，我們應(yīng)積極采納國際知名旅游院校在實踐教育方面的諸多可取之處，探索出能夠積極推動中國旅游業(yè)發(fā)展的教育模式。可喜的是，目前國內(nèi)已有很多旅游院校加快了與國際知名旅游院校的合作步伐，如廣州大學中法旅游學院;也有高校開始了與行業(yè)內(nèi)的企業(yè)全面對接合作，如北京聯(lián)合大學旅游學院、浙江旅游職業(yè)學院開元管理學院等為代表的高等教育機構(gòu)。上述行為都將有效地推進我國旅游高等教育中實踐教學體系的完善和提升。總體來看，雖然目前我國旅游管理專業(yè)高等教育呈現(xiàn)“遍地開花”的局面，但還沒有出現(xiàn)像瑞士洛桑飯店管理學院那樣具有鮮明辦學特色和卓越辦學模式、并在業(yè)內(nèi)受到普遍認可的一流品牌院校（馬勇、唐娟，20xx)因此，如何實現(xiàn)理論與實踐的緊密結(jié)合、相互促進，切實以專業(yè)應(yīng)用為導向，培養(yǎng)出面向開放競爭條件下的創(chuàng)新型旅游管理人才，仍是今后我國旅游高等教育改革的重大命題。

旅游管理論文6

　　隨著我國旅游資源的不斷開發(fā)，發(fā)展旅游的大環(huán)境逐漸得以優(yōu)化，近年來旅游業(yè)發(fā)展的勢頭日益迅猛。作為服務(wù)業(yè)的一個分支，旅游業(yè)的快速發(fā)展急需大量相關(guān)專業(yè)的高校畢業(yè)生作為支撐。這就為高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展提供了強勁的動力，然而高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況卻并不令人樂觀。歸納起來原因有很多，比如學生自身的因素、環(huán)境的因素都會深刻影響著畢業(yè)生的就業(yè)熱情;此外，傳統(tǒng)的教學模式與不斷更新的人才培養(yǎng)要求也存在著極大的差距，不利于畢業(yè)生在日益激烈的人才市場競爭中脫穎而出，只能一次次被相關(guān)用人單位淘汰。

　　一、旅游管理專業(yè)的供需現(xiàn)狀

　　毋庸置疑，旅游業(yè)對于國民經(jīng)濟發(fā)展所起的作用越來越大，相關(guān)服務(wù)業(yè)的人才缺口也越來越大;然而’整個旅游行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)及知識能力結(jié)構(gòu)卻不容樂觀。作為培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才的高校必須洞悉就業(yè)市場的風云變幻，及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案，才能圓滿完成向社會輸送合格人才的光榮使命。

　　(一）旅游業(yè)巨大的人才缺口

　　根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，某省旅游從業(yè)人員為60萬左右，而每年旅游專業(yè)大學畢業(yè)生只有六七萬，況且其中畢業(yè)后從事本專業(yè)方向的人員尚不足20%。專業(yè)人士認為，旅游行業(yè)的人才市場現(xiàn)狀是“人力資源不規(guī)范、從業(yè)人員不愿進、高端學歷日益減少”，旅游從業(yè)已經(jīng)淪為高校畢業(yè)生就業(yè)的“跳板”。據(jù)統(tǒng)計，目前我國旅游行業(yè)人才的缺口總數(shù)目在200萬以上。

　　旅游人才不僅在數(shù)量上存在相當大的缺口，而且在學歷層次上也顯現(xiàn)出明顯偏低的不足。旅游業(yè)從業(yè)人員學歷層次低，綜合素質(zhì)也遠遠滿足不了旅游市場的要求。我國的導游隊伍從學歷水準上來看，本科以上學歷者僅占18.9%;從執(zhí)業(yè)資格的等級來看，導游隊伍持初級資格證的居多，達到96.3%。作為旅游管理人員，我國旅行社經(jīng)理人員的學歷也普遍較低，本科以上學歷者僅占26.9%。

　　(二）旅游管理專業(yè)學生就業(yè)情況

　　根據(jù)20xx年中國髙校各專業(yè)就業(yè)狀況調(diào)査報告顯示:旅游管理類就業(yè)面一般，工作對口度高，起薪偏低，跳槽率較高，五年后收人低，綜合滿意度低。具體表現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的平均跳槽時間為1.5年，專業(yè)穩(wěn)定性在92個被調(diào)査的專業(yè)中排到76位，畢業(yè)生平均起薪為每月3127元，五年后平均收人為每月4900元，相對于其他管理類專業(yè)較低。此外，調(diào)查顯示，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生從事本專業(yè)方向的人數(shù)僅占全部本專業(yè)學生的20%，許多學生更加傾向于國家機關(guān)、事業(yè)單位等部門，還有些學生轉(zhuǎn)而從事會計、銷售、設(shè)計等職業(yè)。

　　二、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的缺陷

　　從當前的就業(yè)形勢來看，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)方向非常明朗，但實際上他們的就業(yè)效果并不理想;這在很大程度上與當前高校專業(yè)教育中的缺陷不無關(guān)聯(lián)。

　　(一）培養(yǎng)目標定位不清晰

　　目前，不同層次的高校在旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方向上產(chǎn)生了明顯的差異:綜合性本科院校更加注重學生理論知識的.培養(yǎng)，著重提高他們的學習能力和研究水平，實踐性環(huán)節(jié)則不太受到重視；高職院校更加注重學生的實踐能力，通過與企業(yè)合作強化提高學生的實際動手能力，但是在理論知識的教學方面則相差甚遠。

　　(二）培養(yǎng)課程設(shè)置不合理

　　課程的設(shè)置直接影響著學生的培養(yǎng)效果。目前，許多高校開設(shè)的課程過于繁瑣，內(nèi)容更新的效率低下，與社會實際嚴重脫節(jié)，很難滿足當下旅游業(yè)對人才的要求。此外，許多院校的培養(yǎng)方案和課程設(shè)置千篇一律，教學模式一向墨守成規(guī)。這種單向的知識傳輸雖然可以應(yīng)付傳統(tǒng)的考試，卻嚴重制約了學生的學習能力、實踐能力和創(chuàng)新能力，以至整體能力并沒有得到顯著的提升，也就很難滿足旅游管理企業(yè)對于人才的要求。

　　(三）實踐培養(yǎng)教育不充分

　　近年來，學生在下廠實習期間發(fā)生事故的案例頻發(fā)，相關(guān)事件的報道也屢屢在媒體出現(xiàn)，對學校的聲譽產(chǎn)生了負面的影響。為此，許多學校大大削減了學生下廠實習的時間，這樣一來，學生通過實習提高實踐技能、直接面向崗位解決實際問題的機會也就隨之減少了。即使學校提供了一些有限的實習機會，但是從實際來看，要么是實訓基地建設(shè)比較落后，滿足不了學生創(chuàng)新型實踐研究的要求，要么是學生在企業(yè)里只是做一些最基本的手工勞動，充當公司企業(yè)的“廉價勞動力”，與專業(yè)相關(guān)的實踐技能卻得不到鍛煉和提高。這些因素使得旅游管理專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)大打折扣，與工作崗位的實際要求相去甚遠。

　　一方面，旅游管理部門對人才的綜合素質(zhì)要求甚高，另一方面，高校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生規(guī)格卻不甚理想。這種企業(yè)需求與教學培養(yǎng)之間的隔離也就造成了旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生雖然就業(yè)形勢一片光明，但是實際就業(yè)率卻大打折扣。他們即使到與專業(yè)相關(guān)的崗位就業(yè)，也很難適應(yīng)工作要求，因而最終選擇跳槽。

　　三、基于就業(yè)能力培育的教學模式

　　當前我國旅游業(yè)對就業(yè)人才的需求倒逼高校對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案的進一步調(diào)整。結(jié)合人才市場導向，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標可調(diào)整為培養(yǎng)一批擁有扎實的專業(yè)知識基礎(chǔ)、豐富的知識面、較高綜合素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。為了實現(xiàn)這一目標，提高旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)能力，高校有必要在專業(yè)人才培養(yǎng)模式方面實施一系列的改革。

　　(一）制訂科學合理的人才培養(yǎng)方案

　　人才培養(yǎng)方案決定著旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，基于就業(yè)能力的培養(yǎng)模式就是要把就業(yè)作為旅游管理專業(yè)學生培養(yǎng)的指導方向。當前旅游業(yè)正逐漸面向平民化、國際化、科技化發(fā)展，境內(nèi)外旅游已經(jīng)不再是少數(shù)富人專屬的特權(quán)，旅游業(yè)正在走向?qū)こ０傩占摇Ｏ鄳?yīng)地，平民化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢需要旅游管理專業(yè)方向的畢業(yè)生擁有更加豐富的知識儲備。

　　能夠理性應(yīng)對不同群體提出的各種問題和訴求，包括心理學、社會學、管理學、人際交往學等多方面，這就成為旅游專業(yè)學生孜孜以求的方向。除此以外，畢業(yè)生還需要具備良好的心理素質(zhì)，能夠以積極向上的態(tài)度對待不同的服務(wù)人群，并設(shè)身處地地站在他們的角度分析問題，解決問題。

　　就人們出游的總體發(fā)展方向來說，出境游曰益受到人們的青睞，國外游客訪問中國的人數(shù)也在大幅度增長。越來越國際化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)當具備非常熟練的外語水平，能夠流利的應(yīng)對國外游客。此外，畢業(yè)生還需要擁有豐富的知識儲備，能夠了解國外其他國家相關(guān)的人文歷史，掌握他們的風俗習慣、飲食習慣、禁忌等，避免發(fā)生由于不懂他國的風俗而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。就旅游業(yè)的發(fā)展方式來說，當今旅游業(yè)已不再僅僅是爬山、游泳那么簡單。隨著科技的飛速發(fā)展，許多先進的技術(shù)手段巳經(jīng)應(yīng)用到旅游行業(yè)中，比如利用觀光設(shè)備、游玩設(shè)施等增加人們的興致和激情’增設(shè)感應(yīng)開關(guān)、數(shù)字投影等增加人民的舒適度等等。隨著人們對生命的重視，許多時候可以通過科技手段實現(xiàn)整個旅游過程的安全監(jiān)督、安全玩樂、安全保障等，所以，這就要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生首先要有一定的科技知識儲備，能夠熟練應(yīng)用相關(guān)科技產(chǎn)品，以滿足游客的要求。當然，還要求畢業(yè)生能夠了解相關(guān)科技產(chǎn)品的技術(shù)要求，當遇到情況時能夠處變不驚，從容應(yīng)對。

　　總之，為適應(yīng)當前的旅游業(yè)發(fā)展要求，就需要將旅游管理專業(yè)學生培養(yǎng)成為具有豐富知識儲備、良好的社會適應(yīng)力、優(yōu)秀的綜合素質(zhì)的高級復合型旅游人才，此外，還需要著重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新實踐，培養(yǎng)吃苦耐勞的精神。將這些能力的培養(yǎng)作為旅游管理專業(yè)學生的培養(yǎng)目標，一定能夠順應(yīng)當今旅游業(yè)發(fā)展的形勢需要，從而滿足當今旅游管理企業(yè)對人才的要求。

　　(二）全面優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

　　專業(yè)課程結(jié)構(gòu)的設(shè)置直接關(guān)系著培養(yǎng)目標的最終完成。當前高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置存在相當多的不合理現(xiàn)象，不利于提高畢業(yè)生的就業(yè)能力和就業(yè)競爭力。在制訂新的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案時必須重新審視傳統(tǒng)的課程體系，積極探索適應(yīng)就業(yè)形勢的新體系，要繼續(xù)保持其專業(yè)性、基礎(chǔ)性，更要體現(xiàn)出其創(chuàng)新性、實用性，因此，課程知識結(jié)構(gòu)的優(yōu)化尤為重要。

　　1.對相關(guān)學科門類進行整合

　　我們必須果斷地摒棄一些陳舊的知識和課程，同時引進先進的旅游管理知識和理念，優(yōu)化管理學、心理學等相關(guān)專業(yè)課程的結(jié)構(gòu)體系。這樣一來，不僅加強了學生的基本專業(yè)知識的掌握，而且實現(xiàn)專業(yè)知識的創(chuàng)新性、實用性、專業(yè)性。

　　2.充分滿足旅游管理行業(yè)的需要

　　當代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢對從業(yè)人員的整體素質(zhì)要求更高，因此，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生不僅僅要有堅實的基礎(chǔ)知識儲備，更重要的是要加強自身修養(yǎng)，提高自身素質(zhì)。為此，學校的課程設(shè)置就要進行不斷的優(yōu)化和調(diào)節(jié)，不能只注重專業(yè)課程的學習，還要開設(shè)更加豐富的選修課內(nèi)容。比如說選修課的選擇就需要更加開放化、人文化，通過開設(shè)自然科學、歷史文化、文史地理、飲食音樂等相關(guān)課程來豐富學生的日常生活，陶冶他們的情操；同時可以拓展學生的知識面，開闊他們的眼界，以利于他們走向更高的境界。

　　3.審時度勢，及時增加一些新的課程

　　比如說，伴隨著當今電子信息也的飛速發(fā)展，電子產(chǎn)業(yè)也逐漸深人到旅游管理行業(yè)中，因此，在不久的將來，就業(yè)市場更需要那些既懂得電子信息技術(shù)，又了解旅游管理的專業(yè)人才的需求。這就要求相關(guān)高校牢牢地抓住機遇，通過開設(shè)諸如電子商務(wù)、電子信息技術(shù)等方面的課程，或者設(shè)置電子旅游管理等相關(guān)方向，以此來拓展學生的知識面’滿足旅游管理行業(yè)發(fā)展的未來需要，增強畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。

　　(三）加強實踐教學力度旅游管理專業(yè)對實踐能力的要求很嚴格，因此在學生教育培養(yǎng)過程中要強化實踐教學環(huán)節(jié)，健全實踐教學體系。具體到教學過程中，一方面，開放實習環(huán)境，改善校內(nèi)實訓條件，提高實訓室的建設(shè)標準，從而滿足實習實訓的客觀需求;另一方面，積極開展校企合作，加快產(chǎn)學研一體化教學模式，以培養(yǎng)學生的就業(yè)實踐能力為著力點，選擇那些聲譽良好、管理嚴格、旅游資源豐富的企業(yè)作為實踐教學基地。在此基礎(chǔ)上，學校還要做好穩(wěn)妥的應(yīng)急預(yù)案來保障學生的實習安全。

　　學生的實習實訓離不開教師的悉心指導。首先，教師要能夠充分了解不同學生的興趣愛好、人格性格等，因人而異地開展實踐活動，積極引導學生將理論知識與實踐教學相統(tǒng)一，增強學生的專業(yè)知識基礎(chǔ);其次，教師要注意引導學生多觀察、多記錄，通過真實的職場體驗、旅游指引等實踐活動來達到對學生專業(yè)技能的培養(yǎng);最后，要適時指出學生實踐技能的不足之處，全面提高學生的整體素質(zhì)，以達到就業(yè)單位對學生能力的要求。

　　四、結(jié)語

　　旅游業(yè)作為我國的一個新興產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟發(fā)展中扮演的角色越來越重要。為順應(yīng)國家對旅游業(yè)發(fā)展的需要，提升旅游業(yè)整體水平和質(zhì)量，提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率，必須將專業(yè)培養(yǎng)方案與旅游管理企業(yè)的需要有機結(jié)合，重視專業(yè)課程的改革與創(chuàng)新，加強實踐教學環(huán)節(jié)，科學安排實習實訓，以提高畢業(yè)生整體素質(zhì)，培養(yǎng)出具有較強的社會適應(yīng)能力、較為完備的知識結(jié)構(gòu)、較高的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的新型旅游專業(yè)人才。

旅游管理論文7

　　20xx年6月，我國高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的標志性組織“應(yīng)用技術(shù)大學（學院）聯(lián)盟”成立，聯(lián)盟是由國內(nèi)35所地方本科院校在國家教育部的指導下發(fā)起并成立的，作為國內(nèi)應(yīng)用技術(shù)大學建設(shè)的校際協(xié)作組織，對于我國高校提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)的層次和推進地方本科院校向應(yīng)用技術(shù)大學轉(zhuǎn)變起到重要作用。聯(lián)盟強調(diào)建設(shè)應(yīng)用技術(shù)大學的合作目標，強調(diào)在教育改革、產(chǎn)教融合、協(xié)同創(chuàng)新、促進轉(zhuǎn)型發(fā)展等方面，進行合作交流與研究，至此，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人培養(yǎng)被提到意識議程上來。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)是應(yīng)用技術(shù)大學建設(shè)的根本問題，教師作為教育實踐的主導，應(yīng)該傳授學生專業(yè)知識技能、引導學生學以致用，指導學生進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐活動，這樣，教師首先應(yīng)該成為本專業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能手，否則，不能勝任創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師角色。因此，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于專業(yè)教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力培育應(yīng)該成為學校旅游管理專業(yè)教學工作的重中之重。創(chuàng)新型人才培養(yǎng)需要創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型的導師，旅游管理專業(yè)作為應(yīng)用性很強的專業(yè)，教師首先應(yīng)該具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，才能指導學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學習和活動，特別是當前我國應(yīng)用型技術(shù)大學轉(zhuǎn)型時期，旅游管理專業(yè)作為應(yīng)用性很強的專業(yè)，其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師的能力培育理應(yīng)走在轉(zhuǎn)型教師培養(yǎng)工作的前列。

　　一、培育依據(jù)：旅游行業(yè)崗位執(zhí)業(yè)標準

　�。ㄒ唬�將旅游管理專業(yè)教師培養(yǎng)成為行業(yè)企業(yè)崗位的執(zhí)業(yè)師。執(zhí)業(yè)于旅游行業(yè)的從業(yè)人員，要具備與行業(yè)和崗位相應(yīng)的職業(yè)資格。這樣，才能夠在旅游行業(yè)從事崗位工作活動。旅游管理專業(yè)教師順利獲得旅游行業(yè)和崗位的從業(yè)資格，才能從事相應(yīng)的崗位工作，而旅游行業(yè)企業(yè)的崗位工作經(jīng)驗是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力養(yǎng)成的基礎(chǔ)。我國從事旅游行業(yè)工作的職業(yè)資格證書多種多樣，如導游職業(yè)資格證書、調(diào)酒師職業(yè)資格證書、茶藝師職業(yè)資格證書、餐廳服務(wù)員職業(yè)資格證書、客房服務(wù)員職業(yè)資格證書、旅行社經(jīng)理職業(yè)資格證書，等等。旅游管理專業(yè)教師只有考取了相應(yīng)的職業(yè)資格證書，才能在旅游行業(yè)企業(yè)里長期任職，從事專業(yè)崗位工作，才能積累專業(yè)實踐經(jīng)驗，才能培養(yǎng)專業(yè)執(zhí)業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，才能指導學生進行專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動。

　　成為旅游行業(yè)企業(yè)的各種執(zhí)業(yè)師，需要國家組織的資格考試，旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該積極參加各級各類執(zhí)業(yè)資格考試，舍得花大的氣力準備考試，努力獲得參與專業(yè)實踐活動的資格。

　　（二）培養(yǎng)旅游管理專業(yè)教師具有達標的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。應(yīng)用技術(shù)大學旅游管理專業(yè)教師不應(yīng)該是傳統(tǒng)的“雙師”，只獲得了執(zhí)業(yè)資格還不夠，還應(yīng)該具有獨立的執(zhí)業(yè)能力，并能在執(zhí)業(yè)活動中將工作推陳出新，將事業(yè)干出起色，在具有執(zhí)業(yè)能力的同時，擁有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該熟悉自己專業(yè)領(lǐng)域的知識技能，了解專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，清楚專業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)前景，引導學生與專業(yè)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)對接。應(yīng)用技術(shù)大學要發(fā)展，就需要專業(yè)教師具有高水平的執(zhí)業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。德國、芬蘭等歐洲國家的應(yīng)用技術(shù)大學學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力較高，就是因為他們的教師都具有3～5年甚至更長時間的崗位執(zhí)業(yè)工作經(jīng)驗，掌握行業(yè)企業(yè)發(fā)展前沿，能夠?qū)�學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動給予與時俱進的指導，促進了創(chuàng)新型社會的發(fā)展。

　　專業(yè)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力是應(yīng)用技術(shù)大學專業(yè)教師的必備能力，旅游管理專業(yè)教師不但要具備這樣的能力，還要具有將這一能力傳授給學生、指導學生進行自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動的能力。

　　教師不僅要有指導他人的能力，還要有自我提升的能力。作為應(yīng)用技術(shù)大學的教師，旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展和崗位要求的不斷調(diào)整，不斷提升自己的專業(yè)能力，創(chuàng)新專業(yè)教學內(nèi)容，為學生創(chuàng)業(yè)提供有力的支持。

　　二、培育平臺：旅游管理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學團隊平臺和服務(wù)地方產(chǎn)學研平臺

　�。ㄒ唬┙ㄔO(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力培育的校內(nèi)教育教學團隊平臺。應(yīng)用技術(shù)大學應(yīng)該成立多種類的`創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學團隊，讓教師廣泛地參與進來，并充分發(fā)揮創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學團隊負責人的作用。團隊負責人在團隊建設(shè)的不同時期，要發(fā)揮不同的作用，在團隊成立初期，要履行主導創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學團隊發(fā)展方向、建設(shè)目標、建設(shè)內(nèi)容、建設(shè)周期、成員選擇等等團隊組織建設(shè)的基本問題；在團隊建設(shè)推進階段，團隊負責人要充分發(fā)揮監(jiān)控職能，對團隊成員靈活授權(quán)，團隊建設(shè)的責任和義務(wù)落實到人，發(fā)揮團隊成員的積極性和主動性，讓更多的團隊成員以主人翁的精神參與到團隊建設(shè)中來，鍛煉自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，實現(xiàn)團隊的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)目標。

　　創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學團隊的形成和建設(shè)，可以使旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提高事半功倍。相關(guān)研究成果表明，以團隊的形式進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，可以減少教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的壓力，也可以提高團隊成員的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)績效。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊合作應(yīng)該強調(diào)團隊成員之間的溝通，支持每一個成員主動與其他成員交流的行動，使團隊成員信息交流通暢，增進彼此的信任感和依賴感，使團隊成員樂于資源共享和人際支持，強化團隊的凝聚力，從而提升教學團隊的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)業(yè)績，提高團隊成員的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和指導創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力。

　�。ǘ�）建設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培育的、服務(wù)地方的、校企合作的產(chǎn)學研平臺。學校應(yīng)當為旅游管理專業(yè)教師提供融入旅游行業(yè)企業(yè)、參與旅游崗位工作、與旅游企業(yè)合作的產(chǎn)學研平臺，這是旅游管理專業(yè)教師提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和指導學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的關(guān)鍵一環(huán)。應(yīng)用技術(shù)大學的產(chǎn)學研平臺，應(yīng)該強化與地方旅游管理部門、旅游行業(yè)協(xié)會、旅游企業(yè)的合作，為旅游管理專業(yè)教師提供參與旅游企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究，參與旅游企業(yè)組織設(shè)置研究，讓旅游管理專業(yè)教師掌握旅游行業(yè)企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)第一手資料和經(jīng)驗，才能真正提高他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力。利用服務(wù)地方的產(chǎn)學研平臺提高旅游管理專業(yè)教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力，應(yīng)該制定科學利用產(chǎn)學研平臺，系統(tǒng)提高旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的切實可行的方案。首先，方案應(yīng)該以安排旅游管理專業(yè)教師到旅游管理部門、旅游行業(yè)協(xié)作部門和旅游企業(yè)的一線崗位進行掛職鍛煉為起點，讓他們了解、熟悉社會相應(yīng)專業(yè)領(lǐng)域的實踐情況，為進一步的能力培養(yǎng)打下基礎(chǔ)；其次，讓旅游管理專業(yè)教師參與企業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，為旅游企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展獻策獻力，并取得旅游企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的真經(jīng)；最后，以學�；蚪處焸�人為單位，與地方旅游管理部門、旅游行業(yè)協(xié)作部門和旅游企業(yè)簽訂創(chuàng)新發(fā)展合作項目，鼓勵教師積極參與合作項目，鼓勵青年教師申報與地方旅游發(fā)展合作項目相關(guān)的科研創(chuàng)新項目，使服務(wù)地方的產(chǎn)學研平臺建設(shè)項目充分發(fā)揮其在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力中的作用。

　　三、培育保障：利于旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力增長的制度建設(shè)

　　建立促進教師積極提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的管理制度，助力旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力的提高。一些應(yīng)用技術(shù)大學已經(jīng)在職稱評聘制定和激勵制度上作出了有利于教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力提升的有益嘗試，并取得了良好的效果。比如，學校在職稱評聘工作開展的過程中，將教師指導學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作納入職稱評聘指標體系，使教師明確在同等條件下，作為學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師指導學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的教師，在職稱和職務(wù)晉升時有優(yōu)先錄用的機會，這樣，會激發(fā)旅游管理專業(yè)教師積極提高自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力，爭做學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的導師。又如，為學校建立的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師教學團隊提供經(jīng)費資助，在團隊建設(shè)期間，為團隊成員提供津貼，激發(fā)旅游管理專業(yè)教師對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師角色培育的積極性，使增強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力成為旅游管理專業(yè)教師的共識，從而營造出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師角色培養(yǎng)的氛圍。應(yīng)用技術(shù)大學還應(yīng)該把握住青年教師招聘的準入制度關(guān)。為保證新任教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師能力，必須招聘那些既有學位、又有實際工作經(jīng)驗的高素質(zhì)、高技術(shù)的人才入校工作。這樣，在投入應(yīng)用技術(shù)大學旅游管理專業(yè)教師之后，才能夠迅速地成長為旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動的導師。

　　四、培育目標：具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導能力的旅游管理專業(yè)新型雙師型教師

　　國內(nèi)關(guān)于雙師型教師的傳統(tǒng)認定，是建立在職業(yè)教育基礎(chǔ)之上的。一般認為雙師型教師是指既具有專業(yè)理論知識，又具有專業(yè)操作技能，并能將專業(yè)理論與專業(yè)實踐相結(jié)合進行教學的教師。這種認識反映了雙師型教師的本質(zhì)內(nèi)涵，但是在外延上缺乏科學的界定。專業(yè)理論知識、專業(yè)操作技能、專業(yè)理論與專業(yè)實踐相結(jié)合的具體要求等情況，是隨著科學的進步、社會的發(fā)展而不斷發(fā)展變化的。真正意義上的雙師型教師，不但要通曉所教專業(yè)課程的理論體系，還要了解所教專業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律和企業(yè)運作現(xiàn)狀，根據(jù)行業(yè)企業(yè)進步的要求鍛煉自己的專業(yè)操作技能，使自己的實踐操作能力跟上時代的要求，走在企業(yè)員工的前面。這種外延上的界定，對應(yīng)用技術(shù)大學的雙師型教師有了新的要求，即不斷地了解行業(yè)企業(yè)發(fā)展實踐，不斷地深入行業(yè)企業(yè)崗位之中，掌握行業(yè)企業(yè)前沿需要，鍛煉自己的新型雙師角色。實現(xiàn)這一目標的關(guān)鍵問題是積極參加各種專業(yè)執(zhí)業(yè)活動，在行業(yè)企業(yè)執(zhí)業(yè)活動中，不斷增強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使自己成為具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導能力的、旅游管理專業(yè)的新型雙師。

旅游管理論文8

　　一、準確定位培養(yǎng)目標

　　現(xiàn)在許多學校提出了“定單式培養(yǎng)”模式，這不失為一種有效的教學模式與教育方法，我們可以根據(jù)不同企業(yè)不同職位的不同需求來進行定向培養(yǎng)，為各類企業(yè)輸送更多合格的旅游管理人員。在具體的操作中，我們要以動態(tài)的眼光來處理。第一，深入市場進行調(diào)研，根據(jù)市場需要來確定培養(yǎng)目標。第二，對歷年的旅游管理畢業(yè)生進行跟蹤調(diào)研，收集相關(guān)的反饋信息。只有通過調(diào)研和反饋，才能真正將教學與市場結(jié)合起來，不是以所謂的教學質(zhì)量來作為衡量標準，而是真正以市場需求、以企業(yè)用人標準來衡量，這樣所培養(yǎng)出來的人才才能更好地適應(yīng)社會需求，提高旅游管理專業(yè)人才的綜合素養(yǎng)與能力。

　　二、合理設(shè)置教學課程

　　旅游管理專業(yè)具有很強的實踐性與應(yīng)用性，而目前的課程設(shè)置還存在一些弊端，突出表現(xiàn)在過于強調(diào)教學理論，與教學實踐脫節(jié)，教材上的理論相對滯后。課程體系的設(shè)置缺乏操作性，只是片面地從理論層次來強調(diào)人才的培養(yǎng)，而忽視了具體的操作性與實踐性。所有學校的旅游專業(yè)都有一套教材，課程體系設(shè)置不合理，這是一個重要問題。我們要將理論學習與教學實踐結(jié)合起來，要注重本地區(qū)旅游資源的'挖掘與校本課程資源的研發(fā)，這樣才能辦出特色，辦出個性，才能打造特色專業(yè)、特色學校，才能培養(yǎng)更多的合格人才。我校堅持“引進來”與“走出去”的教學理論，科學合理地設(shè)置課程教學體系，取得了一定的成效。

　　1.引進來。學�？梢晕�收旅游企業(yè)高級管理人員與一線的旅游管理人員來研發(fā)教學課程。他們長期工作于旅游管理第一線，擁有更多的實踐經(jīng)驗，對本專業(yè)的市場需求與就業(yè)方向有著更為清晰的認識，他們是最有發(fā)言權(quán)的群體。我們要注重吸取他們的建議，讓他們一起參與制定課程體系。作為旅游管理專業(yè)的教師，我們除了要用好教材，還要加強與外界的聯(lián)系，尤其要利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，引入先進的教學模式，挖掘更為豐富的學習資源，吸取其他院校、其他教師的成功經(jīng)驗，更好地“為我所用”。

　　2.走出去。我們要勇于走出校園，走出地區(qū)，這樣，一方面可以更好地向外界展現(xiàn)本校本專業(yè)的辦學特色，提高學校與專業(yè)的知名度;另一方面可以讓廣大教師與管理人員真正走出固有思維的限制，走向更為寬廣的學習平臺與交流平臺，接觸到更多與旅游管理相關(guān)的信息與內(nèi)容，這樣可以大幅度提高專業(yè)教師的專業(yè)素養(yǎng)，提高教師的教學水平，使教學資源更為豐富，課程體系更為合理。

　　三、加強教師隊伍建設(shè)

　　教師是教學理念、教學模式的執(zhí)行者與實施者，教師的素養(yǎng)如何，直接關(guān)系到課堂教學的成敗，關(guān)系到旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。只有擁有一支強有力的師資隊伍，才能真正搞活旅游管理教學，才能真正培養(yǎng)出更多適應(yīng)社會需求的高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。因此我們要不斷加強自身學習，提高教師的專業(yè)素養(yǎng)與能力。

　　1.聘請專業(yè)人員開辦專題講座。聘請資深教授、知名旅游企業(yè)家等來我校開辦相關(guān)講座，讓廣大教師擁有更多與外界接觸的機會，有更多的機會進行交流，學習外界先進的辦學理念與教育模式。

　　2.利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢組織教師研修�，F(xiàn)代社會是一個科技迅猛發(fā)展的時代，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對人類的生產(chǎn)生活、學習與思維方式產(chǎn)生了重要影響。我們可以依托互聯(lián)網(wǎng)強大的資源與互動優(yōu)勢來進行交流與研修，開闊教師的教學視野，增長見識，讓教師在更為寬廣的平臺上來提高自身修養(yǎng)。

　　3.教師進行分期分批專業(yè)培訓。學校要鼓勵與加大教師繼續(xù)進修力度，夯實教師的理論基礎(chǔ)與專業(yè)技能，讓教師進入其他知名院校的旅游管理學院進行專業(yè)培訓，必要時可以組織教師到世界各國名校進修。

　　四、加強案例互動教學

　　枯燥單調(diào)的理論學習無法激起學生濃厚的學習興趣與強烈的學習欲望，只會打擊學生學習的信心，而使教學陷入機械灌輸?shù)恼`區(qū)，這樣更加不利于學生興趣的激發(fā)、智力的開發(fā)，不利于學生專業(yè)素養(yǎng)與能力的提高。采用案例互動教學，可以將抽象枯燥的理論知識寓于真實生動的例子中，這樣既可以化解理論教學的枯燥性，增強教學的形象性與直觀性，激發(fā)學生學習興趣，在學生與學生之間、教師與學生之間展開互動教學，有利于學生對理論知識的掌握，有利于學生自覺地將這些理論知識運用于實際工作中，更利于學生綜合素養(yǎng)的提高。因此，在具體的教學中，我們要注重案例的收集，將其與教學內(nèi)容緊密結(jié)合，加強學生的理解，提高學生的實踐能力。

　　五、構(gòu)建教學實踐平臺

　　高校所培養(yǎng)的學生直接面對社會，這就要求我們要真正實現(xiàn)學用結(jié)合，讓學生擁有更多實踐的機會，這樣才能讓學生真正將課堂所學與實踐行為結(jié)合起來，才能讓學生在實踐中學習，在實踐中運用，在實踐中提高認知，提升能力，這樣才能為學生今后走上工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。為此，作為學校的管理者，我們要與各地企業(yè)加強聯(lián)系，與旅游院校、旅游企事業(yè)單位、旅游行政管理部門共同構(gòu)建旅游教育的合作平臺，讓學生走出教室，走出校園，走進社會，走進企業(yè)，在實踐中鍛煉，在實習安排、人才培養(yǎng)供需平衡調(diào)整、師資培養(yǎng)、教育質(zhì)量反饋評估、畢業(yè)生就業(yè)、校企合作等多方面真正發(fā)揮作用，這樣更能促進旅游管理人才專業(yè)技能與素養(yǎng)的提高。

旅游管理論文9

　　對旅游專業(yè)的學生們來說，掌握規(guī)范的導游語言是極其重要的。在整個旅游管理教學中，導游語言的教學是其中最主要的環(huán)節(jié)，語言是溝通人與人之間關(guān)系的橋梁，導游如果想更好地做好導游工作，在提髙自身素質(zhì)和專業(yè)性知識的同時,最重要的就要鍛煉自己的導游語言。

　　1.培養(yǎng)學生導游語言的重要性

　　1.1是旅游管理教學的重要環(huán)節(jié)

　　旅游產(chǎn)業(yè)是一個涉及廣泛的產(chǎn)業(yè)。在旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)中,雖然都提供不同的旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù),但是它們都是建立在旅游消費者和服務(wù)者相互溝通的基礎(chǔ)上的。因此,從狹義上講導游語言決定了這個共同的基礎(chǔ);從廣義上來說導游語言影響了旅游行業(yè)溝通的價值和層次。在旅游管理教學當中，培養(yǎng)和提高學生的旅游語言能力就成為了培養(yǎng)旅游人才的學科工具，它關(guān)系著旅游教學的水平和旅游專業(yè)學生將來在職業(yè)生涯中的能力。目前，我國的旅游行業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)型、調(diào)整和規(guī)范時期,所以，增強旅游管理專業(yè)學生導游語言能力,就會對我國旅游行業(yè)的發(fā)展起到重大的意義。

　　1.2是旅游管理教學的基礎(chǔ)和根本

　　規(guī)范的導游語言是整個旅游管理教學能夠得以順利進行的關(guān)鍵所在。旅游專業(yè)的學生，特別是導游，他們的工作環(huán)境可謂是復雜的,他們會接觸不同類型的人群,到具有不同特點的地方。導游語言就是導游與人溝通的基礎(chǔ),其程度的高低直接影響著導游工作的質(zhì)量和服務(wù)水平。培養(yǎng)優(yōu)秀的導游語言為學生們今后從事旅游行業(yè)打下了專業(yè)基礎(chǔ)。

　　1.3是旅游管理教學的主要手段

　　人們都知道，旅游管理教學中，主要包括兩個方面的內(nèi)容。一是對學生進行專業(yè)性知識的灌輸,使學生們認識到旅游行業(yè)的現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢,通過書本這一傳統(tǒng)的教育方法進行。一是對學生實踐能力的培養(yǎng)。學校大多是對學生的動手能力和動口能力比較重視。學生的動手能力,在具體的實踐活動中就會得到一定的提高,但是對導游語言的練習卻是需要學校在具體的教學管理中特別注意的。要根據(jù)不同學生的不同特點對其進行靈活的教育。在課外的實踐操作中，學生對知識的吸收程度較普通的課堂會有所提高。學校通過采用不同的方式加大對學生導游語言的培養(yǎng)力度，漸漸地這就成了旅游管理教學的重要手段。

　　2.加強學生導游語言培養(yǎng)的建議

　　2.1規(guī)范學生導游語言課程的教學體系

　　我國的導游教學中，對導游語言的相關(guān)內(nèi)容提到的比較少,而且只分布在某一個章節(jié)中。這樣，學生對導游語言的重要性的認識度就會降低，當然也不會規(guī)范自己平時的導游語言練習。這種教學體系應(yīng)該得到進一步的改進和完善�？梢栽谡n堂之外開設(shè)一些活動課，將導游語言這一環(huán)節(jié)加人其中，這樣不僅提高學生們對導游語言的重視，更提高了課程設(shè)置的靈活度。學習的過程就是以培養(yǎng)興趣為前提，結(jié)合自身的努力來完成的。同時,在旅游管理教學中,可以設(shè)置一些競賽項目來培養(yǎng)學生們對導游語言的興趣，具有學習的自主性。

　　2.2加強朗讀和背誦的教學

　　朗讀和背誦是每個學生都經(jīng)歷過的學習過程，導游語言的學習也不例外。在朗讀和背誦的過程中可以加深學生們對所學內(nèi)容的理解，也是一種對語言的積累方式。在接受初等教育時,學生們大多都是在朗讀和背誦中度過的。因為書讀百遍其義自現(xiàn),學生可以更好地感知語言環(huán)境，進而熟練地運用書中的語言技巧。對于導游來說,將這些語言技巧充分應(yīng)用到自己的實際工作中，不僅可以提高自身的素質(zhì)，更重要的是可以做好自己鐘愛的導游工作。

　　2.3教學手段的多元化

　　表達方式是人類的一種表現(xiàn)方式，它分為“想表達”和“能表達”。而“想表達”就是我們表達的前提和基礎(chǔ)，“能表達”則是我們表達的關(guān)鍵手段。這是因為“能表達”不僅有語言方面的信息輸出，還同時伴隨著說話人的聲音、手勢等輔助表達形式，這是任何高科技技術(shù)都無法代替的。讓學生在多媒體旅游教學中欣賞名人詩歌和優(yōu)秀的導游語言，體會和揣摩出其中的精妙，而后在對其進行模仿，并在講臺前表演，使學生能真正地學以致用，從而提高學生旅游管理專業(yè)知識的學習效率。只有這樣,才能培養(yǎng)出學生對導游語言的學習興趣，使學生的表達能力得到快速的提升。其次則是要鼓勵學生有目的'、有針對性地練習，尤其是那些發(fā)音不標準的同學更要多聽多練，要反復比較、一字一句地練習，時間長了自然就會有所收獲。例如:我國近代的演說家聞一多先生就十分勤奮。他曾經(jīng)為了一次講演，白天練習38遍，到了晚上又練習了12遍。因此，我們在培養(yǎng)學生導游語言能力時要使學生在舒暢的心情下，盡量做到有話想說、有話敢說、有話會說。

　　2.4打破傳統(tǒng)語言教學以學科課程類型為主的教學方法

　　對語言的學習不能局限與狹隘的教學課本中，應(yīng)該在日常生活和實踐活動中有一定的應(yīng)用。比如，開展不同類型的聽、說、讀、寫的知識競賽，提高學生們參與的熱情才能培養(yǎng)學生們的學習興趣。只有創(chuàng)造良好的語言環(huán)境,學生們才能不同程度的提高自己身的語言表達能力。旅游專業(yè)的學生更應(yīng)該對各項活動中即興演講環(huán)節(jié)的重視,以為這一活動與導游以后的工作環(huán)境有著相似之處，都是在沒有任何充足準備的條件下進行臨場發(fā)揮。這不僅考驗學生的反應(yīng)能力更能增加學生的知識儲備，特別在這種情境中，對學生的導游語言規(guī)范程度要求就會更加嚴格。

　　總之,不管用什么方式,提高學生們的導游語言水平是每一個旅游管理教學工作者應(yīng)該重視的問題。努力給學生創(chuàng)造良好的語言環(huán)境，開展相關(guān)的教育教學活動，讓學生在玩中學,在學中玩，提高對導游語言學習的重視程度。才能從根本上改善目前導游語言不規(guī)范的現(xiàn)狀。

　　3.結(jié)束語

　　眾所周知，對學生導游語言能力的培養(yǎng)不僅是旅游管理教學的要求,更是今后學生們走向工作崗位的要求。提高學生導游語言能力的方式有很多,旅游管理教學的相關(guān)工作人員要根據(jù)實際情況采取相應(yīng)的措施，學生自身方面也要加強對導游語言的重視。只有雙方共同努力才能提高學生在今后工作中的能力和素質(zhì)。

旅游管理論文10

　　[摘 要] 隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，旅游已成為人們生活中重要的組成部分，旅游市場的興旺對旅游人才提出了新的要求。中職院校作為培養(yǎng)實用型人才的基地，在新形勢下應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)理念和方式，以滿足市場需求。對中職旅游管理專業(yè)的教學進行了深入研究，希望為中職旅游專業(yè)教學提供嶄新的思路。

　　[關(guān) 鍵 詞] 旅游管理專業(yè)；教學改革；師資力量

　　中職院校作為我國教育的重要組成部分，在服務(wù)地方經(jīng)濟、培養(yǎng)旅游管理人才方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。隨著經(jīng)濟全球化步伐的加快，旅游市場的興旺，對中職院校人才培養(yǎng)模式提出了新的要求。如何通過深化改革，培養(yǎng)出實用型、專業(yè)型的旅游專業(yè)人才，成為擺在中職旅游教育工作者面前的一項重任。筆者針對目前中職旅游專業(yè)教學現(xiàn)狀，提出了一些觀點，希望為促進該專業(yè)教學能起到拋磚引玉的作用。

　　一、中職旅游專業(yè)教學現(xiàn)狀

　　隨著新課程改革的深入，中職旅游專業(yè)教學取得了顯著的進步，但與此同時也存在著諸多問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一方面是部分中職院校的旅游管理專業(yè)教材知識老化、課程設(shè)置不科學，專業(yè)設(shè)置只是單純模仿和照搬其他院校的設(shè)置模式，沒有根據(jù)本地旅游資源和學生特點進行個性化設(shè)置，導致該專業(yè)實用性不強，學生學習興趣低下；第二方面是部分中職院校仍采用傳統(tǒng)的“灌輸式”教學模式，未突出學生的主體地位，導致課堂氣氛沉悶、枯燥，學生自主學習意愿不高；第三方面是中職旅游專業(yè)教師缺乏實踐能力，專業(yè)素養(yǎng)有待提高；第四方面是中職旅游專業(yè)人才實踐能力不強，就業(yè)形勢嚴峻，在就業(yè)受挫時，部分人才流向了其他行業(yè)，一定程度上造成了教育資源的浪費；第五方面是中職院校和企業(yè)合作在實踐操作中存在著溝通不暢、形式單一的問題，合作往往只停留在淺表階段。

　　中職旅游專業(yè)現(xiàn)狀不容樂觀，這對中職教育工作者提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。新形勢下，中職旅游專業(yè)教學應(yīng)改變傳統(tǒng)的`課堂教學模式，運用新思維，嘗試新方法，迎接新挑戰(zhàn)，為改善現(xiàn)狀做準備。

　　二、改善中職旅游專業(yè)教學現(xiàn)狀的對策

　�。ㄒ唬﹦�(chuàng)新教學模式，提高課堂教學效率

　　隨著新課程改革的深入，中職旅游管理專業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學理念和方式，尊重學生的主體地位，從教學目標、教學內(nèi)容、教學過程等方面重視學生各方面的需求，激發(fā)他們主動參與的興趣，為學生學習營造寬松、愉悅、靈動的課堂學習氛圍，有效提高課堂教學效率。教師在創(chuàng)新課堂教學模式上，可以采用多媒體輔助教學、小組合作學習等方法，激發(fā)學生的學習主觀能動性，發(fā)展他們的創(chuàng)新思維，為學生個性發(fā)展提供平臺。在運用新的教學方法時，應(yīng)根據(jù)具體的教學內(nèi)容、教學目標和學生特點進行統(tǒng)籌運用、合理安排，以便達到理想的教學效果，為企業(yè)培養(yǎng)出工作于旅游第一線的技能型應(yīng)用人才。

　�。ǘ�）改革課程體系和課程結(jié)構(gòu)

　　針對目前中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不合理、教學內(nèi)容過時的現(xiàn)狀，需要中職院校進行全面的改革。在改革課程體系方面，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的重專業(yè)輕文化的教學理念，重視學生的文化教育，以提高學生的文化素質(zhì)，為其走入社會，成為高素質(zhì)人才奠定堅實的基礎(chǔ)。為了實現(xiàn)這一目標，需要中職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)在設(shè)置本專業(yè)課程之后，還開設(shè)語文、英語、數(shù)學、德育等文化課，以適應(yīng)社會對高素質(zhì)人才的需要，促進學生的全面發(fā)展；在改革課程結(jié)構(gòu)方面，中職院校應(yīng)對目前用人單位實際需要進行調(diào)研，在此基礎(chǔ)上進行課程結(jié)構(gòu)調(diào)整，用時下最新的旅游教學理念和內(nèi)容取代過時的、不適用的教學內(nèi)容。在進行課程設(shè)置時應(yīng)以生為本，強調(diào)學生的可持續(xù)發(fā)展。

　　（三）加強學校師資力量建設(shè)

　　針對目前中職旅游管理專業(yè)教師專業(yè)素養(yǎng)不高的現(xiàn)狀，中職院校應(yīng)加強對教師的專業(yè)培訓和考核，在此基礎(chǔ)上還應(yīng)鼓勵他們深入旅行社、景區(qū)、酒店等企業(yè)進行崗位實踐，了解當下旅游服務(wù)行業(yè)對從業(yè)人員知識、技能方面的具體要求。在實踐完成之后，便可以將習得的實踐經(jīng)驗和理論知識相結(jié)合，向?qū)W生進行知識和技能的傳授。除此之外，學校還可以加強和企業(yè)的合作，邀請旅游企業(yè)的資深從業(yè)人員共同研究、組織安排教學內(nèi)容，或定期到學校授課，開展講座，這樣可以將旅游市場最新的信息帶進校園，使教學內(nèi)容更貼近社會工作現(xiàn)實，不僅提高了學生的學習興趣，又解決了專業(yè)教師力量不足的問題，可謂一舉兩得。

　�。ㄋ模┡囵B(yǎng)學生的實踐操作能力

　　針對旅游管理專業(yè)學生實踐能力不足的問題，中職院校應(yīng)加強實踐教學模式的改革，以培養(yǎng)學生的實踐操作能力。實習基地是學生了解就業(yè)形勢和就業(yè)市場的重要窗口，也是實踐教學體系的重要組成部分，更是培養(yǎng)學生實踐操作能力的重要途徑，因此，加大校外實習基地建設(shè)勢在必行。中職旅游管理專業(yè)可與旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游運輸業(yè)和旅游景點業(yè)等旅游產(chǎn)業(yè)建立穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，通過校外實習基地，既解決了學生的就業(yè)問題，又向相關(guān)企業(yè)輸送了專業(yè)人才，可謂一舉多得。

　　三、總結(jié)

　　新形勢下，中職旅游管理專業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學理念和方式，緊密結(jié)合現(xiàn)在的企業(yè)需求和人才發(fā)展要求，改革教學模式，更新教學內(nèi)容，為旅游市場培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游人才。

　　參考文獻：

　　[1]趙國軍.論中職旅游管理專業(yè)教學對策[J].文理導航，2012，3（6）.

　　[2]葉敏.著力五個構(gòu)建，創(chuàng)新中職旅游管理教學模式[J].考試周刊，2013（44）.

旅游管理論文11

　　一、旅游管理專業(yè)教學過程質(zhì)量控制現(xiàn)狀及存在問題

　�。ㄒ唬┙虒W過程質(zhì)量控制現(xiàn)狀

　　目前各院校旅游管理專業(yè)“工學交替”教學過程質(zhì)量控制大致有以下幾種形式：1.校外指導師傅，校內(nèi)指導老師。學生進入實習單位初期，除了企業(yè)初期的統(tǒng)一培訓外，企業(yè)通常會給學生安排一位指導師傅，指導其工作流程，評價其工作表現(xiàn)。2.定期巡查制度。學校通常安排教師定期巡查酒店，了解學生的實習情況。3.校企評定。最終將通過校企共同評分，評定學生最終的實習成績。教學過程控制的難度主要受幾個因素的制約：1.學生實習的單位通常遠離學校，有的與學校還不在同一城市，空間上的距離使得教師無法經(jīng)常去酒店巡查，增加了教師對于教學過程質(zhì)量掌控的難度。2.教師平時有大量的課時和科研任務(wù)，無法長時間離開學校，時間上的制約也使得教師對教學過程的質(zhì)量無法及時掌控。3.學生實習所在的崗位層次通常較低，重復性的工作影響了實踐教學的質(zhì)量。學生實習的目的是希望縮短理論知識與實際的距離，使學生能靈活運用各種技能技巧，促進其畢業(yè)后在旅游行業(yè)的就業(yè)。然而，好的出發(fā)點卻往往未能換來預(yù)期的效果。

　�。ǘ�）教學過程質(zhì)量控制存在問題

　　1.評價體系的非客觀性。因為學生整個實習過程是在企業(yè)完成，所以等實習結(jié)束后，他們的評價主要由企業(yè)完成。學生實習的崗位通常比較單一，主要集中在旅行社導游，酒店餐飲、客房、前廳部門，各個崗位的工作標準、要求是不一樣的，而評分標準并沒有統(tǒng)一的細則，是由上級主管或企業(yè)人力資源部門完成，所以使得評分標準具有很大程度上的人為主觀性。

　　2.教學質(zhì)量控制管理機制不完善。校外實習基地的管理機制是影響合作質(zhì)量的一個重要因素。在旅游業(yè)形勢大好的影響下，旅游管理專業(yè)的實習生面臨著極大的市場空間，處于典型的“賣方市場”階段。在這種狀態(tài)下，學生的'實習期間的后續(xù)管理通常由酒店負責，缺少教師、學生和酒店的經(jīng)常性、密切性的溝通，容易導致教學過程的管理出現(xiàn)真空。校內(nèi)指導教師的企業(yè)聯(lián)系人往往是旅行社或酒店人力資源部門的負責人，不是學生實習的直接指導人員，也使得教師對學生教學過程的了解和控制缺乏直接效率性。

　　3.理論課堂走進企業(yè)的障礙。長期以來，我院一直重視“工學交替”過程中課堂教學的實施，在實習環(huán)節(jié)有相對應(yīng)的教材，指導教師也將課堂帶進了企業(yè)，其初衷是為了加強理論與實踐的結(jié)合，不斷提高“工學交替”高職院校的教學質(zhì)量。但是在具體實施過程中遇到了很多障礙。其一學生的工作不固定，無法集中統(tǒng)一；其二，學生實習過程中比較辛苦，休息時間較少，集中上課可能會占用到學生的休息時間，學習效果不明顯，反而成為學生的負荷。此外，企業(yè)對該形式的配合程度不高，因為通常會影響到學生的工作，從而影響到部門的正常運轉(zhuǎn)。此外，課堂教學進企業(yè)還缺乏固定的教學場所。

　　二、建構(gòu)新的“工學交替”教學過程控制模式

　�。ㄒ唬┙虒W過程安排改革

　　我院旅游管理專業(yè)目前的教學進程安排是變通國際酒店管理專業(yè)流行的“2+1”培養(yǎng)模式，確立“四段式”-“1+0.5+1+0.5”的人才培養(yǎng)模式，螺旋遞進實現(xiàn)“學—工—再學—再工”過程。針對旅游管理專業(yè)旅行社實習中普遍存在的淡旺季問題，長三角區(qū)域每年的4月至11月都是旅游旺季，12月至來年的3月是相對淡季；而五、十月、年底是酒店傳統(tǒng)的婚慶和接待旺季。針對可彈性安排實習時間，調(diào)整教學進程，實現(xiàn)學生在學校的學習與在企業(yè)實踐的有機結(jié)合。針對課堂進企業(yè)的障礙，拓寬校企合作的形式和平臺，不僅僅限于形式上的校企互聘，可嘗試設(shè)專人對“工學交替”進行管理，同時讓教師走進企業(yè)，實現(xiàn)真正意義上的互兼，了解學生的實習過程的動態(tài)，及時提供指導和幫助。目前，“工學交替”中一些可喜的現(xiàn)象也開始出現(xiàn)，例如，一些企業(yè)針對在“工學交替”過程中表現(xiàn)優(yōu)異的學生，打造“明星效應(yīng)”，并對其制定“個人發(fā)展計劃”，并形成“以點帶面”良好的激勵效應(yīng)。

　�。ǘ�）教學內(nèi)容與實施

　　“工學交替”教學內(nèi)容目前比較單一，目前基本只停留在崗位技能方面，應(yīng)該進一步優(yōu)化旅游酒店管理專業(yè)辦學資源，結(jié)合酒店客源現(xiàn)狀，可充份借用酒店企業(yè)的資源，例如，在酒店內(nèi)部開設(shè)諸如日語、韓語等小語種的選修和培訓，讓學生學以致用，豐富了學習形式，同時開拓了新的考核方式。教學過程中教材的選擇應(yīng)該是多樣化的，應(yīng)不僅僅限于書本，網(wǎng)絡(luò)化課堂可突破目前師生時間和空間的限制和距離。目前我院旅游管理專業(yè)已開始嘗試搭建課程網(wǎng)絡(luò)平臺，短期內(nèi)將投入使用。通過網(wǎng)絡(luò)課堂，布置教學和實踐任務(wù)，可嘗試以網(wǎng)絡(luò)視頻的方式進行技能比賽，讓學生之間互相學習，交流經(jīng)驗。實現(xiàn)知識教學與技能訓練有機結(jié)合，分散學習與集中學習的有機結(jié)合，形成師生間的互動和對學生的多種形式的考核，從而提高教學的實效性和針對性。按照國際旅游教育公認的實踐教學課程設(shè)置理念-注重社會責任，緊跟社會需求。因此，“工學交替”教學內(nèi)容不僅是基本技能，應(yīng)該從學生全面素質(zhì)提升角度設(shè)置，例如語言能力、社交能力等，注重實用知識，突出實踐教學。

　�。ㄈ�）教學過程組織和管理機構(gòu)

　　目前，企業(yè)對于實習學生的教學管理過程中，從某種意義上作為臨時工來管理，與學�！奥�(lián)合培養(yǎng)人才”的目標尚有一定的差距。這樣也是的在“工學交替”教學過程中導致了一系列矛盾的發(fā)生，影響了教學質(zhì)量。因此，在教學過程和教學內(nèi)容的安排上，秉承“以學生為本”的教學思想，完善教學組織與管理機構(gòu)。建立院長領(lǐng)導，副院長分管，專業(yè)教研室和企業(yè)對口部門參加的管理機構(gòu)，雙方進行聯(lián)合管理，雙師指導，形成一一對應(yīng)的小組，形成互動常態(tài)制，保證教學過程的質(zhì)量。學生的專業(yè)實習成績由小組評定，其中企業(yè)指導指導評定的實習成績（占50%），主要以實踐技能、崗位表現(xiàn)為主；教師評定的成績（占50%）,主要以網(wǎng)絡(luò)互動、自主學習、技能比賽為主。同時構(gòu)建旅游教學與網(wǎng)絡(luò)學習互動平臺，實現(xiàn)教學過程的互動化。通過開發(fā)一個與“工學交替”教學過程緊密相關(guān)的專題站，進而完成“工學交替”中的理論課程，強化實踐環(huán)節(jié)，并進一步建立教學案例庫，由此構(gòu)建起能為教學過程服務(wù)的較為完善的網(wǎng)絡(luò)學習環(huán)境。（本文來自于《湖南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學報》雜志�！逗�南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學報》雜志簡介詳見.）

　　三、小結(jié)

　　旅游管理專業(yè)的實踐性強的特征決定了“工學交替”是人才培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)，其教學過程質(zhì)量由于受到多種因素的制約，存在著漏洞和空白，影響專業(yè)的發(fā)展和人才培養(yǎng)。借鑒國外先進的教學模式，采用網(wǎng)絡(luò)化教學手段，整合應(yīng)用多方資源，進一步深化多種形式的校企合作，構(gòu)建全方位的教學過程的組織和管理機構(gòu)。促進實習結(jié)束后的“再學”課程合理有效設(shè)置，有利于進一步優(yōu)化旅游酒店管理專業(yè)辦學資源、提升專業(yè)建設(shè)的特質(zhì)，促進學生全面素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。

旅游管理論文12

　　無居民海島是指在我國管轄海域內(nèi)不作為常住戶口居住地的島嶼、巖礁和低潮高地等。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展與海洋經(jīng)濟的大發(fā)展為無居民海島旅游開發(fā)帶來了前所未有的機遇。

　　旅游用島的生態(tài)影響

　　海島作為一種獨特的資源，生態(tài)系統(tǒng)脆弱，一旦破壞，很難恢復。旅游開發(fā)及利用對海島的生態(tài)影響主要體現(xiàn)在海島形態(tài)影響和海島資源影響兩方面。

　　1.對海島形態(tài)的影響。旅游開發(fā)建設(shè)過程中，對海島形態(tài)的影響主要包括房屋、道路、基礎(chǔ)設(shè)施、旅游設(shè)施等的建設(shè)。旅游接待設(shè)施建筑會占用海島自然形態(tài)面積，建房過程中需要挖溝動土，對海島形態(tài)產(chǎn)生影響；島上基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等將改變海島局部的地形地貌。

　　2.對海島資源的影響。旅游用島可能會對海島土壤、岸線、沙灘、植被、淡水資源及周邊海域產(chǎn)生不良影響。如項目開發(fā)可能會造成海島水土流失，游客的增多也會造成海島土壤透氣性變差，生產(chǎn)力下降。港口配套設(shè)施建設(shè)，會占用海島岸線，縮小和破壞生物的生存空間和覓食地。游客行為、旅游建筑等，會對沙灘造成侵蝕影響。隨著海島的開發(fā)利用、人為干預(yù)的增加，游客活動可能會對海島植被產(chǎn)生一定影響，并增加有害物種侵入的風險。項目開發(fā)可能會對海島淡水資源構(gòu)成一定影響，可能導致地下水水位下降，造成海水入侵等生態(tài)災(zāi)害。

　　旅游用島的生態(tài)保護措施

　　1.劃定生態(tài)功能區(qū)。生態(tài)功能區(qū)是無居民海島旅游項目選址、建設(shè)、布局的依據(jù)，根據(jù)無居民海島的生態(tài)特征、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能與生態(tài)敏感性空間分異規(guī)律，確定海島不同區(qū)塊的主導生態(tài)功能，進一步確定旅游功能分區(qū)或空間結(jié)構(gòu)。

　　2.明確海島開發(fā)主題。海島旅游資源豐富，在海島旅游開發(fā)中切忌簡單地全盤端出，而要有所側(cè)重，秉承精致化的開發(fā)理念，強調(diào)并凸顯海島的獨特資源，樹立海島的旅游品牌。尤其是對于海島資源比較集中的地區(qū)，由于海島資源本身就具有一定的相似和雷同性，小而全式的開發(fā)不僅不利于海島形象推廣與市場識別，更可能導致海島的重復建設(shè)、資源浪費與惡性競爭，長期下去將影響海島旅游形象，制約各海島旅游發(fā)展。因此，強調(diào)“一島一主題”，就顯得更為重要。

　　3.開發(fā)泛生態(tài)旅游產(chǎn)品。生態(tài)旅游強調(diào)旅游資源的可持續(xù)利用，泛生態(tài)旅游是對傳統(tǒng)生態(tài)旅游的發(fā)展與延伸，既包括以自然景物為基礎(chǔ)的生態(tài)旅游，又包括基于社會文化資源而產(chǎn)生的生態(tài)旅游。無居民海島不僅具有天然的自然生態(tài)環(huán)境，同時在歷史發(fā)展的'長河中，也會留下人文痕跡，成為海島旅游開發(fā)的資源條件。大力發(fā)展泛生態(tài)旅游產(chǎn)品，可以開發(fā)海島生態(tài)觀光類旅游產(chǎn)品(如濱海觀光、森林觀光、海底觀光、濕地觀光、古跡觀光等)、休閑度假類旅游產(chǎn)品(純度假產(chǎn)品、養(yǎng)生產(chǎn)品、婚慶產(chǎn)品等)、休閑娛樂類旅游產(chǎn)品(如沙灘浴場、主題游樂等)、特種旅游產(chǎn)品(如科普旅游、商務(wù)會獎旅游、美食旅游、節(jié)慶旅游、潛水旅游、休閑海釣、郵輪游艇、海底探險、體育競賽、宗教文化、海洋文化等)。

　　4.加強生態(tài)修復與景觀建設(shè)。人為和自然因素的干擾，會對海島生態(tài)系統(tǒng)造成不同程度的破壞。對海島進行生態(tài)修復，需要結(jié)合不同領(lǐng)域、不同地區(qū)海島的差異性，將海洋生態(tài)學和景觀生態(tài)學相結(jié)合，主要以采用生物修復為基礎(chǔ)，結(jié)合物理修復、化學修復、工程技術(shù)修復等措施，通過優(yōu)化組合，實現(xiàn)海島受損生態(tài)系統(tǒng)的修復。

　　海島生態(tài)景觀建設(shè)一般包括植被景觀建設(shè)、濕地景觀建設(shè)、水體景觀建設(shè)、生物多樣性保護與外來物種控制等。植被景觀建設(shè)首先要保護海島天然的植被資源，將天然植被覆蓋區(qū)盡可能納入生態(tài)保育區(qū)，并通過分級管制措施，對植被進行保護。與此同時，加強裸露地表、旅游區(qū)風景林、防護林等植被景觀建設(shè)。濕地景觀，如灘涂濕地、河道濕地、湖泊濕地等，根據(jù)不同類型進行針對性的濕地景觀修復與建設(shè)，并可建立自然保護區(qū)，加強對濕地景觀的保護。水體景觀建設(shè)一般包括外緣敞水面、河道、湖泊等，與植物群落建設(shè)相結(jié)合，營造水面景觀。生物多樣性和外來物種控制，對于相對獨立的海島生態(tài)系統(tǒng)異常重要，在對現(xiàn)有的生物多樣性資源進行保護的同時，通過生態(tài)修復和科學引種，進行生物多樣性的恢復，在此過程中一定要嚴格控制外來物種入侵的風險。

　　5.協(xié)調(diào)旅游開發(fā)與生態(tài)保護。在旅游開發(fā)過程中，認真處理好旅游開發(fā)與生態(tài)保護之間的關(guān)系。嚴格按照相關(guān)標準與規(guī)劃對建筑密度、容積率、建筑高度、綠地率等指標的控制，盡量減少服務(wù)設(shè)施、人工建筑的建設(shè)，提高設(shè)施利用率，降低對海島的生態(tài)影響；海島旅游交通，倡導生態(tài)低碳交通，以公共交通為主，大力推行自行車、徒步、電瓶車等多形式的低碳交通；道路、管道、設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要將人為影響降到最低，游步道建設(shè)要生態(tài)自然化，與海島風貌和諧一體；海島旅游開發(fā)及設(shè)施建設(shè)大多集中在海岸帶附近，要嚴格按照相關(guān)管理與規(guī)劃，禁止在海灘及沙丘上進行開發(fā)建設(shè)，增加公眾接近海灘的機會，禁止在海岸帶退縮線進行任何或特定的開發(fā)行為等。

　　6.運用先進生態(tài)技術(shù)。探索生態(tài)化旅游用島的開發(fā)模式，可以通過開展若干生態(tài)化開發(fā)示范基地或生態(tài)示范項目等途徑，以點帶面，形成環(huán)境友好、資源節(jié)約、景觀和諧的旅游用島模式。在旅游設(shè)施建設(shè)上，鼓勵引進先進的低碳技術(shù)，充分利用太陽能、風能、地熱能、海潮、降雨等天然資源，解決能源、照明、用水、通風等需求。有條件的無居民海島可以結(jié)合已有海水資源利用、海洋能、風能、太陽能等科技示范與推廣項目，暫時沒有條件的無居民海島也要積極引進先進的生態(tài)技術(shù)，并開展海島景觀建造技術(shù)實驗等，實現(xiàn)人海關(guān)系和諧的旅游用島開發(fā)局面。

旅游管理論文13

　　按指導教師擬定的論文題目或結(jié)合自己的頂崗實習崗位按指導教師擬定的論文題目或結(jié)合自己的頂崗實習崗位確定自結(jié)合自己的頂崗實習崗位己的論文題目，報實習指導教師，經(jīng)老師確認后方可進行論文提綱的撰寫。

　　精選畢業(yè)論文參考選題

　　1、審計產(chǎn)生的原因探討2、審計與市場經(jīng)濟監(jiān)督3、知識經(jīng)濟與審計方法改進4、知識經(jīng)濟與審計內(nèi)容更新5、入世對中國審計的影響與對策6、國家審計的發(fā)展趨勢研究7、社會審計的發(fā)展探討8、內(nèi)部審計的發(fā)展趨勢9、社會審計質(zhì)量研究10、會計舞弊的...

　　畢業(yè)論文選題依據(jù)

　　一、理論聯(lián)系實際，注重現(xiàn)實意義畢業(yè)論文的題材十分廣泛，社會生活、經(jīng)濟建設(shè)、科學文化事業(yè)的各個方面、各個領(lǐng)域的問題，都可以成為論文的題目。馬克思主義認識論告訴我們，理論來源于實踐，理論為實踐服務(wù)。

　　旅游管理畢業(yè)論文選題

　　黃山市新安江流域水環(huán)境管理與旅游發(fā)展研究張家界國家森林公園管理問題及對策研究因應(yīng)大陸人士來臺觀光旅游管理之研究基于生態(tài)化發(fā)展與管理的旅游區(qū)管理創(chuàng)新研究濱海風景名勝區(qū)旅游環(huán)境容量研究新興旅游目的地戰(zhàn)略管理旅游安全理論與實踐...

　　經(jīng)典畢業(yè)論文選題的重要意義

　　一、選題能夠決定畢業(yè)論文的價值和效用畢業(yè)論文的成果與價值，最終當然要由文章的最后完成和客觀效用來評定。但選題對其有重要作用。選題不僅僅是給文章定個題目和簡單地規(guī)定個范圍，選擇畢業(yè)論文題目的.過程，就是初步進行科學研究的過程...

　　畢業(yè)論文選題的意義和作用

　　選題是畢業(yè)論文寫作的第一步，學生選好了題目，就有方向和動力，同時也確定了畢業(yè)論文的寫作內(nèi)容。所謂選題，顧名思義，就是選擇畢業(yè)論文的論題，即在寫畢業(yè)論文前，選擇確定所要研究論證的問題。這里應(yīng)先搞清課題、論題、題目3個概念。

　　自考生畢業(yè)論文選題的原則

　　要能夠正確而恰當?shù)剡x題，首先要明確選題的原則，明確了選題原則，就能比較容易地選定一個既有一定學術(shù)價值，又符合自己志趣，適合個人研究能力，因而較有成功把握的題目。一般來說，選擇畢業(yè)論文題目要遵循以下幾條原則。

　　畢業(yè)論文選題技巧

　　畢業(yè)論文是 本科專業(yè)應(yīng)考者完成本科階段學業(yè)的最后一個環(huán)節(jié)。完成畢業(yè)論文的撰寫可以分兩個步驟，即選擇課題和研究課題。選題是完成畢業(yè)論文撰寫成敗的關(guān)鍵。第一，要堅持選擇有科學價值和現(xiàn)實意義的課題。

旅游管理論文14

　　一、前言

　　酒店業(yè)務(wù)頂崗實習是旅游管理專業(yè)學生學習中必不可少的實踐教學環(huán)節(jié)，是學生將所學的基礎(chǔ)理論知識及專業(yè)技術(shù)知識與實際應(yīng)用相結(jié)合的實踐過程，也是學生提高理論與實踐綜合能力的必經(jīng)之路。同時，酒店行業(yè)的職業(yè)特點要求高校畢業(yè)生在畢業(yè)時就具有較熟練的職業(yè)技能，并能迅速適應(yīng)酒店的工作環(huán)境，因此該專業(yè)的學生在學習過程中要經(jīng)歷較長時間的實際操作技能訓練，這更強調(diào)了實習對于旅游管理專業(yè)學科建設(shè)的重要性。

　　二、酒店業(yè)務(wù)頂崗實習的價值和意義

　�。ㄒ唬└咝�實踐教學重要環(huán)節(jié)之一

　　現(xiàn)代教育越來越趨向于素質(zhì)及能力教育，學校除了注重對學生理論知識的培養(yǎng)外，也越來越重視其實踐經(jīng)驗的積累，實習就成為學校對學生培養(yǎng)的必要環(huán)節(jié)之一。一是實習可以提高學生培養(yǎng)的質(zhì)量。讓學生走出校門，參加企業(yè)實習，培養(yǎng)學生實際工作能力，從理論和實踐兩方面武裝學生，為社會輸送高質(zhì)量的人才。二是解決學生就業(yè)問題的一條途徑。畢業(yè)生就業(yè)率的高低從一定程度上成為學校教育質(zhì)量的試金石。安排學生到酒店企業(yè)實習，讓酒店企業(yè)和學生可以近距離彼此了解，并就此簽下就業(yè)協(xié)議的情況屢見不鮮，對于減輕學校的就業(yè)工作負擔做出了不小的貢獻。三是密切學校與酒店企業(yè)關(guān)系，使酒店從學校產(chǎn)品的消費者變成合作伙伴。通過學生實習，學�？蛇M一步了解酒店企業(yè)需求，以便改進培養(yǎng)的方法，調(diào)整培養(yǎng)目標；還可了解酒店企業(yè)管理中的經(jīng)驗及不足，豐富教學內(nèi)容。

　�。ǘ�）學生走向社會的迫切需求

　　近年來，在校學生逐漸意識到通過實習的方式，不僅可以進一步的學習、消化在校所學知識，還可以明顯改善技能，了解社會，培養(yǎng)各種能力，同時降低就業(yè)成本，對于在正式就職前消除與企業(yè)之間的溝通障礙也有很好的效果。而且，實習也日益成為學生學業(yè)中不可或缺的一項內(nèi)容。一是促進學生更深入的學習。學生在書本上所學的理論知識，可以在實習工作中加以檢驗，以加深對所學知識的理解，并找出所學的不足之處，以便以后有針對性的進一步學習。二是在實踐中為自己定位。即將畢業(yè)的在校生，擇業(yè)是其面臨的一個重大抉擇，而沒有接觸過社會及工作的學生往往會很迷茫。此時安排學生到酒店企業(yè)實習，可以給學生一個接觸工作、接觸酒店企業(yè)的機會，有助于學生為自己初步定位及畢業(yè)后擇業(yè)。三是通過實習，積累工作經(jīng)驗�，F(xiàn)代企業(yè)的招聘中，我們經(jīng)常會見到對工作經(jīng)驗的要求。這對于應(yīng)屆畢業(yè)生來說是一個瓶頸。而通過設(shè)計合理、管理到位的實習，學生則可以積累一定的工作經(jīng)驗，使其工作技術(shù)技能、人際關(guān)系處理、心理素質(zhì)鍛煉等各方面有一定的儲備。

　　（三）酒店企業(yè)人才引進及其管理的'需要

　　目前，國內(nèi)酒店企業(yè)間的人才爭奪日益激烈，許多酒店企業(yè)已走入校園網(wǎng)羅人才。通過與學校簽訂實習協(xié)議或者面向?qū)W生直接招聘并逐步延長實習期限，來大批接受實習生，這已然成為一種潮流。在有些酒店企業(yè)中，實習生的比重已占到40—50%。而國內(nèi)的酒店企業(yè)定期成批的接受實習生其原因主要是：一是可以節(jié)約成本。因為實習生已系統(tǒng)學習過相關(guān)專業(yè)知識，有一定的職業(yè)意識，也具備了較多的技能。經(jīng)過培訓上崗后，可以與正式員工一樣，工作肯吃苦，而且待遇要求不高，這可以為酒店帶來兩方面的節(jié)�。汗べY支出；培訓招聘費用，因?qū)嵙暽�都是集體招聘，較之分散招聘成本較低。二是實習生易于管理。實習生到酒店實習前一般由學校進行了實習教育，并有老師參與管理，還由于是在校生，尚無獨立擇業(yè)權(quán)，一般較穩(wěn)定，不存在流失的問題。此外，實習生作為一個群體，紀律性較強。再加之所受的教育，其理解與執(zhí)行能力也較一般員工強。飯店對其管理也就相對要容易得多。三是人力資源儲備的途徑之一。在經(jīng)濟變革迅猛的時代，人才已成為企業(yè)在競爭中制勝的關(guān)鍵。酒店的人力資源開發(fā)與儲備也應(yīng)將目光放得更遠，轉(zhuǎn)向了在校學生。因為未來高素質(zhì)、高能力的人才常產(chǎn)生于這些即將畢業(yè)的學生。而實習恰好提供了這個機會，讓酒店與其未來的人力資源有一次親密的接觸。四是承擔酒店的社會責任，傳播酒店企業(yè)文化和企業(yè)影響力。作為社會的細胞，企業(yè)除了追求利潤，還肩負著一定的社會責任。而接受實習生，正是酒店為社會培養(yǎng)人才，履行其社會責任的一種途徑，有利于塑造良好社會形象。

　　三、旅游管理專業(yè)酒店業(yè)務(wù)頂崗實習的成效

　　湖南工學院旅游管理專業(yè)頂崗實習的實踐與探索，較好地實現(xiàn)了“在做中學、在做中教”的技能型人才培養(yǎng)特色，有效地促進了畢業(yè)生就業(yè)，取得良好的成效。

　　第一，提高了學生的職業(yè)素養(yǎng)。學生在未進行頂崗實習之前，對企業(yè)的工作環(huán)境、住宿條件期望值較高，對職業(yè)的工作特點、崗位職責、企業(yè)管理制度、企業(yè)文化生活等都沒有切身的體驗，處于非常幼稚的想象階段。通過頂崗實習，他們清楚地意識到了自身的弱點和不成熟，意識到實習表現(xiàn)好壞直接決定著就業(yè)機會的大小。所以他們工作起來倍加努力，倍加珍惜頂崗實習積累工作經(jīng)驗的機會。通過頂崗實習磨練。很快適應(yīng)了職業(yè)工作環(huán)境，熟悉了崗位工作特點，加深了對企業(yè)的認識，學會了服從企業(yè)管理。一些學生克服了在校期間紀律松懈、作風懶散的毛病。增強了遵守紀律的自覺性和團隊意識，提高了學習的主動性，懂得了愛崗敬業(yè)，較好地將求知、做事和技能結(jié)合再一起，實現(xiàn)了從學校到企業(yè)，從課堂到崗位，從理論到實踐，從學生到員工的轉(zhuǎn)變，使自身的職業(yè)素養(yǎng)大大提高。

　　第二，提高了學生的職業(yè)技能。湖南工學院旅游管理專業(yè)頂崗實習期通常為10—12個月，實習崗位為學生提供全真的現(xiàn)場工作環(huán)境、學生與崗位零距離接觸，理論與實踐緊密結(jié)合，增強了學生實際動手能力，積累了操作經(jīng)驗，提高了職業(yè)技能水平，大多數(shù)學生實習期未滿就能獨立工作。

　　第三，拓寬了學生的就業(yè)渠道。通過頂崗實習實現(xiàn)就業(yè)，對于既無社會閱歷又無工作經(jīng)驗的畢業(yè)生來說，無疑是開通了一條就業(yè)的綠色通道，這是一條行之有效的就業(yè)渠道。實習單位在接納畢業(yè)生頂崗實習的同時，實際上也就為畢業(yè)生提供了更多的就業(yè)機會。如學生通過頂崗實習可直接了解到該企業(yè)的生產(chǎn)狀況、崗位要求、工資待遇、個人發(fā)展空間等情況。也能了解到與本專業(yè)相關(guān)的工作崗位要求、待遇、用人條件，從而為自己尋求到合適的就業(yè)崗位。

旅游管理論文15

　　隨著國民經(jīng)濟的高速發(fā)展,旅游越來越成為人們重要的生活方式。旅游業(yè)已成為當今世界經(jīng)濟中發(fā)展勢頭最強勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。順應(yīng)世界產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展潮流，我國的旅游產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展迅速，規(guī)模不斷擴大，地位不斷提高，中國正在努力實現(xiàn)從亞洲旅游大國向世界旅游強國的歷史性跨越。旅游教育事業(yè)伴隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展迅猛崛起，近幾年，我國很多高等院校紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)，旅游管理專業(yè)也成為我校新興的財經(jīng)類�？茖�業(yè)之一。研究如何構(gòu)建適應(yīng)新形勢下學科特色的現(xiàn)代旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，具有重要的現(xiàn)實意義。

　　一、我國高校旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)教學方法存在的問題

　　旅游管理專業(yè)是面向旅游市場，以培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才為主、研究型旅游管理人才為輔的一個新興專業(yè)。但從我國高校旅游管理專業(yè)采用的教學模式來看，傳統(tǒng)教學方法占有相當大的比重。傳統(tǒng)的教學模式重書本知識傳授，輕實踐能力培養(yǎng);重學習結(jié)果，輕學習過程；重間接知識的學習，輕直接經(jīng)驗的獲得；重教師的教授，輕學生的探索;重考試成績，輕實際能力等等。具體來說，這種教學模式主要存在以下問題：

　　(一)以課堂為中心。與現(xiàn)實社會聯(lián)系較松，封閉程度較強。

　　(二）以書本為中心。與知識的更新及應(yīng)用聯(lián)系較差，實踐程度較弱；重書本知識傳授，輕實踐能力培養(yǎng)。

　　(三）以教師為中心。課堂講授過多，學生自主支配時間太少，學生的主體地位實現(xiàn)不夠。

　　(四）以傳授為中心。課堂照本宣課，不能旁征博引，加強學科間的聯(lián)系；素質(zhì)培養(yǎng)和創(chuàng)新重視不夠。

　　(五）培養(yǎng)學生個性化發(fā)展的力度不夠。

　　(六）以考導學。推行應(yīng)試教育，靈活運用的較少，體現(xiàn)動手能力和實際能力的較少，考評方法上采用閉卷考試的形式較多，考試形式單一。

　　二、建構(gòu)主義學習理論建構(gòu)主義學習理論

　　于20世紀80年代后期在歐美興起，隨著多媒體和因特網(wǎng)應(yīng)用的迅猛發(fā)展，建構(gòu)主義的學習理論與教學理論在西方日漸風行，之后形成一股沖擊力很強的理論思潮，并迅速傳播到各個學科領(lǐng)域。建構(gòu)主義是行為主義發(fā)展到認知主義后的進一步發(fā)展，它是在吸取了有關(guān)認知結(jié)構(gòu)建構(gòu)的思想和維果茨基“最近發(fā)展區(qū)”理論及其重視社會性交往思想的基礎(chǔ)上形成和發(fā)展的。

　　建構(gòu)主義學習理論認為“情境”、“協(xié)作”、“會話”和“意義建構(gòu)”是學習環(huán)境中的四大要素。學習是在—定的情境即社會文化背景下，借助其他人的幫助，即通過人際間的協(xié)作活動而實現(xiàn)的意義建構(gòu)過程。學習過程不是學習者被動地接受知識，而是積極地建構(gòu)知識的過程。建構(gòu)主義強調(diào)學習者的認知主體作用，主張以學生為中心，認為學生是信息加工的主體，是知識體系的主動建構(gòu)者；知識不是由教師灌輸?shù)�，而是由學習者在一定的情境下通過協(xié)作、討論、交流、互相幫助（包括教師提供的指導與幫助），并借助必要的信息資源主動建構(gòu)的。所以“情境創(chuàng)設(shè)”、“協(xié)商會話”和“信息提供”是建構(gòu)主義學習環(huán)境的基本要素。另一方面，建構(gòu)主義強調(diào)不能忽視教師的指導作用，主張教師要成為學生主動建構(gòu)意義的幫助者、促進者，課堂教學的組織者、指導者，而不是課堂的“主宰”和知識灌輸者;要求學生主要通過自主發(fā)現(xiàn)的方式進行學習，換句話說，在建構(gòu)主義學習環(huán)境下，“發(fā)現(xiàn)式教學”是學生掌握學科內(nèi)容的'最基本方法，也是最重要的一種教學策略。

　　建構(gòu)主義還提出了三種教學方法：

　　①情境教學，情境教學提倡與實際情境相類似的，以事例、問題為基礎(chǔ)的教學；

　�、陔S機通達教學法（randomaccessin—struction),即讓學生通過運用多種方法多次進行，著眼問題的不同側(cè)面，每次情境具有不重復的方面，從而獲得對同一知識的多方面理解。

　�、壑Ъ苁浇虒W（scaffoldinginstruction)，指教師引導教學的進行，使學生掌握建構(gòu)和內(nèi)化所學的知識技能。通過支架（教師的幫助）把管理學習的任務(wù)逐漸由教師轉(zhuǎn)移給學生自己，最后撤去支架。

　　三、建構(gòu)主義學習理論對開放教育旅游管理專業(yè)教學的啟示

　　建構(gòu)主義學習理論是對傳統(tǒng)教學模式的一種挑戰(zhàn)，為開放教育旅游管理專業(yè)的教學提供了新的教學理念和理論依據(jù)。旅游管理專業(yè)的實踐性要求學生在學習過程中全方位參與，要求改變以往傳統(tǒng)的教師“教”與學生“學”的簡單模式，以便旅游管理專業(yè)人才更好地適應(yīng)旅游市場的需求，進而創(chuàng)造出新的教學模式。

　　(一)學生學習角色的轉(zhuǎn)變。建構(gòu)主義理論認為，學習是學習者主動的意義建構(gòu)過程，學習是否發(fā)生，關(guān)鍵在于學生是否學，而不是在于教師是否教。建構(gòu)主義學習理論擯棄傳統(tǒng)教學模式下學生學習方法單一、缺乏獨立思考和主動分析的機械被動式的學習方法，強調(diào)突出學生作為學習主體的地位，突出教學活動以學生為中心，圍繞學生的實際學習需要開展教學。教師運用現(xiàn)代化多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，使學生在其指導下，能充分建立自我學習意識，廣泛涉獵相關(guān)的參考書和網(wǎng)絡(luò)資源，始終帶著問題參與整個學習過程。另一方面，鼓勵學生多參與社會實踐，利用課余時間走進企業(yè)進行見習或?qū)嵙暋?/p>

　　例如，在進行《旅游社經(jīng)營管理》課程學習的時候，鼓勵學生利用業(yè)余時間主動到本市規(guī)模較大、有代表性的旅行社了解其工作程序、經(jīng)營方法和管理運營模式，將了解到的知識信息歸納總結(jié)后帶回課堂，或者通過網(wǎng)上互動式教學和教師、同學一起分析旅行社管理的基本原理和普遍規(guī)律。這種以學生為主體、主動創(chuàng)造式的學習方法能更好地激發(fā)學生的學習熱情，強化其學習動力，從而更好地實現(xiàn)開放教育旅游管理應(yīng)用型專業(yè)人才的培養(yǎng)目標。

　　(二）突出教學方法的創(chuàng)新。建構(gòu)主義學習理論將“發(fā)現(xiàn)式教學”作為學生掌握學科內(nèi)容的最基本方法。著眼于這種發(fā)現(xiàn)式的教學策略，建構(gòu)主義理論提出三種教學方法，即情境教學、隨機通達教學法和支架式教學法�；�于這三種基本教學方法，筆者認為，創(chuàng)新開放教育旅游管理專業(yè)教學模式應(yīng)著重從以下幾個方面做好專業(yè)教學方法的創(chuàng)新：

　　1、情境式教學法。建構(gòu)主義理論將情境式教學界定為提倡與實際情境相類似的，以事例、問題為基礎(chǔ)的教學，即將學生的學習融入現(xiàn)實情境中，突出了教學的現(xiàn)實鮮活性。因此，開放教育旅游管理專業(yè)的教學設(shè)計中，突出創(chuàng)造學生理解運用知識的情景，通過設(shè)計旅游管理應(yīng)用情景進行模擬式教學。例如，在上《導游業(yè)務(wù)》這門課時，可以布置一個景點情景，準備一些導游旗帆、擴音器等道具，讓學生模擬做導游。教師激勵學生表達相關(guān)的感受、看法、設(shè)想或者疑問并進行現(xiàn)場點評，同時指導學生將情景當中的所觀所想與教材知識體系建立聯(lián)系，以此做到學生在掌握導游技能技巧的同時又對課程的基本理論體系有所了解與把握。

　　2、主題式教學法。主題式教學是指學生圍繞一個或多個經(jīng)過結(jié)構(gòu)化的主題進行學習的一種方式。在這種學習方式中“主題”成為學習的核心，而圍繞該主題的結(jié)構(gòu)化的內(nèi)容成了學習的主要對象。建構(gòu)主義主張在書本教授過程中，從教材中抽出一個主題，圍繞這個主題由師生共同收集資料并且展開一系列的討論、分析。例如，在教授《旅游學概論》這門課程時，為了幫助學生生動完整地理解“旅游資源”這一主題，教師在引導學生了解教材相關(guān)內(nèi)容的同時，鼓勵學生利用各種媒介收集國內(nèi)外包括文字介紹、圖片、音像視頻資源等在內(nèi)的各種旅游資源的相關(guān)資料，最后由師生進行歸納、探討和交融，形成對“旅游資源”這一主題內(nèi)容的完整概括。這種基于主題的教學方法，學生是一個積極的探究者，自己獨立思考，參與知識的獲得過程，進而建構(gòu)自己的知識體系。

　　3、案例式教學法。案例式教學方法是通過現(xiàn)實的旅游管理案例進行解剖麻雀式的教學過程，這種教學法克服了側(cè)重概念、原理、程序等傳統(tǒng)教學的抽象性，通過對案例的解剖、分析和歸納，加強學生理性與感性認知的有機聯(lián)系，達到舉一反三的效果，能在提供知識所依托的情境的同時，激發(fā)學習者的內(nèi)在認知動機。比如在《旅游學概論》的教學中，對于“旅游效應(yīng)”這個概念的理解就可以采用案例教學法。從實際旅游市場或是當前熱播的電視劇當中的案例，引發(fā)學生對于各種旅游效應(yīng)的感知性理解�；�于案例的教學，不僅能夠加強學生對知識的理解與記憶，更重要的是強化了學生在學習過程中從抽象到具體的認知理念。

　　4、實踐式教學法。這種教學法是情景教學法的深人，是把課堂延伸到具體工作崗位上的一種教學方法。例如，讓學生到賓館參加前臺接待旅客訓練、到酒店客房部實踐做床訓練、到景點上做導游訓練等等。這種實踐教學法一改傳統(tǒng)封閉式課堂教學，通過實際情景激勵學生主動思考并動手模擬實訓，從而強化其對基本理論知識體系的認知和構(gòu)建。

　　(三）教師角色的再定位

　　建構(gòu)主義主張教師要成為學生主動建構(gòu)意義的幫助者、促進者，課堂教學的組織者、指導者，它要求改變教師的傳統(tǒng)角色，要求教師在知識方面具備多種知識技能，如學習目標、學生特征和學習內(nèi)容的分析能力、問題設(shè)計能力、情景創(chuàng)設(shè)能力、學習資料設(shè)計能力、學習評價能力和現(xiàn)代信息技術(shù)的運用能力等。建構(gòu)主義教學模式對教師的角色定義為：“意義建構(gòu)”的促進者、信息資源的設(shè)計者和査詢者、群體協(xié)作者、課程開發(fā)者和學生的學術(shù)顧問。

　　開放教育旅游管理專業(yè)教師，應(yīng)當在建構(gòu)主義理論環(huán)境下致力于自身角色的轉(zhuǎn)換。

　　第一，成為學生的幫助者和學習興趣的激發(fā)者。努力促使學生將以前學習內(nèi)容所反映的事物盡量和自己已經(jīng)知道的事物相聯(lián)系，通過創(chuàng)設(shè)符合教學內(nèi)容要求的情境和提示新舊知識之間聯(lián)系的線索，幫助學生建構(gòu)當前所學知識的意義，并且在盡可能的條件下組織協(xié)作學習（開展討論與交流），并對協(xié)作學習過程進行引導，使之朝著有利于意義建構(gòu)的方向發(fā)展。

　　第二，承擔在線專職信息查詢顧問的角色。這一角色要求教題自身不僅要掌握多媒體技術(shù)以及與此相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)，學會在網(wǎng)上查找信息，能夠設(shè)計開發(fā)先進的教學資源，并將它們?nèi)谟诮虒W活動中，為學習者創(chuàng)設(shè)必要的、最佳的學習環(huán)境。

　　第三，通過協(xié)作學習與學生建立良好和諧的師生關(guān)系。這種新型的相互協(xié)作關(guān)系強調(diào)學生的參與，強調(diào)學生在教學主題的組織和引導下一起討論和交流，共同分析評判、考察立論。通過這樣的協(xié)作學習，學習者群體的思維與智慧就可以被整個群體所共享，整個學習群體共同完成對所學知識的意義建構(gòu)。

　　第四，重視教師在課程開發(fā)方面的宏觀作用。即在課程的組織和教學上，重視社會需求變化對課程結(jié)構(gòu)、內(nèi)容選擇、教學方法等的宏觀影響。

　　第五，在建構(gòu)主義的學習環(huán)境下，學生之間除了協(xié)作學習外，個別化學習也是學習的主要形式。因此，為了適應(yīng)和促進學生的個別化學習，使每一個學習者都能獲得適合他們各自特點的教學幫助，使毎一個人的潛力都能得到最大發(fā)揮，教師將扮演學生的學術(shù)顧問角色。其最終目的在于促進學生進行有效學習。

【旅游管理論文】相關(guān)文章：

旅游管理專業(yè)論文04-01

旅游景區(qū)危機管理-旅游管理論文09-30

旅游景區(qū)資金管理-旅游管理畢業(yè)論文09-30

旅游管理論文11-28

旅游管理實踐論文10-08

旅游管理專業(yè)相關(guān)論文04-01

旅游管理專業(yè)法制論文04-01

文化旅游管理專業(yè)論文10-01

教學旅游管理專業(yè)論文04-01

畢業(yè)論文旅游管理04-01