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淺談旅游管理專業(yè)教學(xué)方法論文
�。壅� 要］旅游管理專業(yè)就我國旅游管理專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來說，還有很多值得探討和改進(jìn)之處，本文在理論和實踐教學(xué)的基礎(chǔ)上對旅游管理專業(yè)的教學(xué)方法進(jìn)行探析。
［關(guān)鍵詞］旅游管理；教學(xué)；方法
1 旅游管理專業(yè)特點探析
旅游管理專業(yè)是一個應(yīng)用性較強的專業(yè)，它集理論性與實踐性于一體，對學(xué)生的知識面掌握的要求較高，不僅要求學(xué)生掌握相關(guān)的專業(yè)知識，對一些邊緣、交叉性學(xué)科的掌握也有一定要求，比如，對基礎(chǔ)的美學(xué)、心理學(xué)、營銷學(xué)、管理學(xué)等都有要求，甚至要求學(xué)生具有一定的社會學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)的知識修養(yǎng)�？傮w上來看，目前我國旅游管理專業(yè)主要呈現(xiàn)以下幾個特點：
1.1 應(yīng)用性強
旅游管理不僅僅是大眾通常理解層面上的“出去玩”，或者是稍微深層次一點的“出游”等。一次完整的旅行活動承載的是從旅游開始之前的資源開發(fā)與規(guī)劃、路線設(shè)計、旅游營銷、產(chǎn)品采購、配備人員、途中服務(wù)、售后跟蹤等一系列的過程，確切地說，一次成功的旅游活動是旅游管理過程中的吃、住、行、游、購、娛六大要素的完美結(jié)合。所以，旅游業(yè)對其從業(yè)人員從熟練基本的操作到運用完美的整個過程中的各個要求都是非常嚴(yán)格的。此外，現(xiàn)代社會是信息的社會，旅游業(yè)的大力發(fā)展還有賴于高科技技術(shù)的應(yīng)用。因此，在現(xiàn)代的旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中還應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)代化的教學(xué)手段，如計算機多媒體技術(shù)來培養(yǎng)學(xué)生們利用高科技手段的能力，培養(yǎng)學(xué)生們利用電子商務(wù)開展業(yè)務(wù)和旅游營銷的思維等。未來的旅游業(yè)要獲得大的發(fā)展必要也必須依賴科學(xué)技術(shù)，而這些知識僅僅靠理論上的講授是很難全部完成的。
1.2 綜合性強
旅游管理的六大要素之間是相輔相成、密不可分的，其中一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就會導(dǎo)致整個旅游活動失敗。所以，必須從整體上把握每次旅游活動，把各項旅游資源的采購、線路設(shè)計、服務(wù)等綜合好。培養(yǎng)的人才要具備大的格局觀，俗話說“沒有淡季的營銷，只有淡季的觀念”。作為未來旅游行業(yè)的建設(shè)者，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生必須具有廣博的知識面，可以不是非常精深，但必須有一定涉獵，并且不斷地與時俱進(jìn)，隨時掌握社會發(fā)展的動向，具備綜合這些知識的能力。只有這樣，旅游服務(wù)才能跟上顧客的思想，才能針對不同的旅客提供個性化的旅游服務(wù)。
2 我國旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問題
改革開放以來，我國旅游業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，完成了從政治型接待事業(yè)到服務(wù)型經(jīng)濟(jì)行業(yè)、再到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級。自20世紀(jì)80年代以來，我國旅游管理專業(yè)教育取得了顯著的進(jìn)步和豐碩的成果。截至目前，全國開辦高等旅游管理教育的院校發(fā)展到了400多所，形成了從高職、大專、本科到碩士、博士層次的晚輩的教育體系，出現(xiàn)了旅游管理教育與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進(jìn)的可喜局面。然而，在取得成績的同時，我們也應(yīng)該看到，我國旅游管理專業(yè)教育還存在一些問題。通過研究發(fā)現(xiàn)，我國目前的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)過程中，理論課程較多而實踐性課程較少，學(xué)生對知識的把握還是停留在原始的“教師教，學(xué)生聽”階段，教師大多數(shù)都是采用的傳統(tǒng)教學(xué)方式授課，以至于很難提起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，更不用提課堂上的互動和課后的創(chuàng)新了。
3 對旅游管理專業(yè)教學(xué)方法的探討
教學(xué)方法主要研究的是教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，它主要有三個層面：老師（How：如何授課——方法）、教學(xué)內(nèi)容（What）、學(xué)生（Why：為什么上課——目的）。傳統(tǒng)的教學(xué)都是以老師為中心，老師教什么學(xué)生就學(xué)什么，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中處于被動地位，理論應(yīng)用于實際的能力一般較差。針對當(dāng)前我國高校旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中存在的問題，結(jié)合筆者自身的教學(xué)實踐，提出幾點有效的教學(xué)方法：
3.1 高科技教學(xué)手段的應(yīng)用
旅游管理專業(yè)課程不同于其他專業(yè)，其授課過程中必須結(jié)合相應(yīng)的聲、影資料，才能把相關(guān)知識準(zhǔn)確生動地傳達(dá)給學(xué)生，缺一不可。而這個傳遞過程需要一定的載體才能完成，在現(xiàn)有的教學(xué)手段中，一般采用的是多媒體教學(xué)的方法，可以通過旅游景點的宣傳資料、電視臺的相關(guān)紀(jì)錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風(fēng)土人情。
3.2 恰當(dāng)運用實地教學(xué)法
高科技教學(xué)方法的運用可以收到較好的效果，但實際情況是，并不是所有的院校都能為教師提供多媒體。所以針對這種情況，條件不允許的地方可以適當(dāng)運用實地教學(xué)方法。由老師帶領(lǐng)學(xué)生到近的旅游景點進(jìn)行實地考察、介紹、演示等，然后由學(xué)生根據(jù)所學(xué)的理論知識，結(jié)合實際情況進(jìn)行思考，反思其成功與不足之處。這樣既能加深學(xué)生對所學(xué)理論知識的印象，也能提高學(xué)生的思考能力，從而達(dá)到較好的教學(xué)效果。
3.3 加強教師與學(xué)生之間的互動
根據(jù)旅游管理專業(yè)對人才的培養(yǎng)要求，在教學(xué)的過程中要加強學(xué)生對相關(guān)知識的掌握和應(yīng)用能力的鍛煉。通過加強教師與學(xué)生之間的互動，可以達(dá)到相應(yīng)的教學(xué)目的：學(xué)生學(xué)習(xí)由被動變?yōu)榉e極主動，教師由講授變?yōu)橹v授與引導(dǎo)相結(jié)合，這樣不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，還可以降低教師工作強度�，F(xiàn)實中，不少老師采用的分組討論、課堂提問、主動發(fā)言等方法，都是這種教學(xué)方法的實際體現(xiàn)。
3.4 結(jié)合相關(guān)案例教學(xué)
這種方法最初是由美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和法學(xué)院擬定實踐的。他們要求學(xué)生在實習(xí)結(jié)束之后，由指導(dǎo)教師結(jié)合學(xué)生在企業(yè)的實踐情況以及學(xué)生的實踐報告，對整個教學(xué)實踐過程進(jìn)行評估總結(jié)，后來這種方法被廣泛應(yīng)用。在旅游管理的教學(xué)中，適當(dāng)?shù)卮┎逑嚓P(guān)案例進(jìn)行講授，不僅可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，最重要的是讓學(xué)生了解如何更好更快地將專業(yè)知識運用于相關(guān)工作中。
參考文獻(xiàn)：
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