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探究營養(yǎng)學在護理專業(yè)教學中的教學思路論文
導讀：通過對營養(yǎng)學的結(jié)構(gòu)和組成的描述，職稱論文范文本文就護理專業(yè)的營養(yǎng)學知識的教學情況提出了自己的觀點。
【摘要】目的：了解目前本校護理專業(yè)臨床營養(yǎng)學教學現(xiàn)狀及學生對知識的掌握情況，探討加強臨床營養(yǎng)學教學的必要性，為教學改革提供依據(jù)。方法：采用自填式問卷對550名不同層次不同學習程度的學生進行了調(diào)查，內(nèi)容涉及臨床營養(yǎng)學知識及獲取知識的途徑等。結(jié)果：修完營養(yǎng)學課程的護生和成教護生各項得分高于未修完或未學的護生，但總體上各組護生的知識掌握情況不甚理想。除修完營養(yǎng)學課程的學生外，其他學生很少考慮通過專業(yè)書籍來獲取營養(yǎng)學知識。結(jié)論：各層次護生的營養(yǎng)學教學亟待加強，畢業(yè)論文范文有助于在今后的工作中提高護理質(zhì)量。建議將營養(yǎng)學從選修改為必修，調(diào)整教學方法和內(nèi)容等方面入手以期達到提高教學效果的目的。
【關(guān)鍵詞】護理專業(yè)；臨床營養(yǎng)學；教學
1、資料與方法
1.1一般資料：對2010年10~12月在校的534名護理專業(yè)學生進行了問卷調(diào)查，調(diào)查對象依據(jù)臨床營養(yǎng)學的教學程度及學生層次分為四組：
（1）還未學習臨床營養(yǎng)學的護理本科生；
�。�2）正在學習臨床營養(yǎng)學的護理本科生；
�。�3）修完臨床營養(yǎng)學課程的護理本科生；
（4）還未學習營養(yǎng)學的成教護理�？粕�。本次調(diào)查共發(fā)放問卷550份，收回問卷534份，有效率97%。
1.2方法：采用自填式問卷調(diào)查。通過查閱文獻資料1[]，自行設(shè)計問卷，內(nèi)容包括：
�。�1）調(diào)查對象的一般情況；
�。�2）營養(yǎng)基礎(chǔ)知識（基礎(chǔ)營養(yǎng)和食品營養(yǎng)各25分，合計50分）；
（3）臨床營養(yǎng)知識（臨床營養(yǎng)基礎(chǔ)和疾病營養(yǎng)各25分，合計50分）；
�。�4）獲取營養(yǎng)知識的途徑及對掌握臨床營養(yǎng)知識的需求等。
1.3統(tǒng)計學方法：資料的處理采用epidata錄入數(shù)據(jù)，采用SPSS14.0軟件進行數(shù)據(jù)分析，計量資料多組比較采用方差分析和組間兩兩比較。
2、結(jié)果
2.1一般情況：各組學生人數(shù)及其年齡分布見表1。
2.2基礎(chǔ)營養(yǎng)知識：見表2。
2.3臨床營養(yǎng)知識：見表3。
2.4獲得營養(yǎng)知識的途徑：在獲取營養(yǎng)知識的途徑方面，不同組別學生存在差異。就獲取營養(yǎng)知識途徑而言，成教�？谱o理學生和未學臨床營養(yǎng)學的護理本科學生最常用的途徑是一致的：家庭、朋友和科普書籍；正在學習和已經(jīng)學完臨床營養(yǎng)學的護理本科學生最常用途徑是一致的：學校老師和專業(yè)書。
3、討論
根據(jù)上述分析結(jié)果，我們根據(jù)臨床營養(yǎng)學的教學程度及學生層次分為四組，各組學生對臨床營養(yǎng)學知識的情況差異較大，護理本科生的相關(guān)知識掌握情況基本與其所學程度成正比。成教護理�？粕鷽]有系統(tǒng)學習過臨床營養(yǎng)學課程，但其知識掌握情況僅次于修完臨床營養(yǎng)學組，優(yōu)于另外兩組，碩士論文范文可能的原因有兩點：
�。�1）成教學生大多來自臨床工作崗位，在入學之前因為工作需要而掌握了較多的臨床營養(yǎng)學相關(guān)知識；
（2）從各組一般情況可見，成教學生年齡較其他3組學生大，其對營養(yǎng)學知識的所見所聞自然也多余其余3組。故其雖然沒有學習過營養(yǎng)學知識，其得分并不低。這也正好解釋了為什么成教�？谱o理學生在獲取相關(guān)知識最常用的途徑不是老師而是家庭、朋友和科普書籍。而同樣常用這兩途徑來獲取知識的未學臨床營養(yǎng)學的護理本科學生，其營養(yǎng)學知識得分是最低的。但總體來說，各組護生的營養(yǎng)學知識掌握都不太理想，無論是基礎(chǔ)營養(yǎng)知識還是臨床營養(yǎng)知識，其平均成績均不到40分。
護理人員的營養(yǎng)知識及運用能力的培養(yǎng)主要來自在校期間的營養(yǎng)教育，對護生加強營養(yǎng)學專業(yè)課程的學習和教師的指導對學生掌握正確科學的營養(yǎng)學知識是很有必要的。在一些發(fā)達國家，由于認識到營養(yǎng)學在臨床工作中的重要性，非常重視營養(yǎng)護理教育[2]，護理專業(yè)均開設(shè)營養(yǎng)課程，而國內(nèi)由于各種原因護理專業(yè)對營養(yǎng)學課程建設(shè)沒有引起足夠的重視，有些層次的護生沒有開設(shè)專門的營養(yǎng)學課程，即便開設(shè)也大多是選修課，這樣可能會導致護生進入臨床工作后很難應(yīng)對臨床營養(yǎng)護理的實際問題[3]。因此，應(yīng)針對不同層次的護生開設(shè)營養(yǎng)學必修課程，調(diào)整教學內(nèi)容，改善教學手段，從根本上改變目前落后的營養(yǎng)護理現(xiàn)狀，使護理人員更好的為患者服務(wù)。
參考文獻：
[1]余清，余震，金偉瓊，等，護理專業(yè)臨床營養(yǎng)學教學的現(xiàn)狀調(diào)查及研究[J].中國高等醫(yī)學教育，2008，2：78．
[2]Adams KM，Liddell KC．Kohl Meier M，et a1．Status of nutrition edu-cation in medical schools[J]．Am J Clin Nutr，2006，83（4）：941S．
[3]吳小燕，吳雪玉．臨床護士營養(yǎng)知識的調(diào)查分析[J]．中外醫(yī)學研究，2010，8(8)：139．
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