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高校旅游管理專業(yè)ESP教學(xué)改革
高校旅游管理專業(yè)ESP教學(xué)改革是小編為大家?guī)淼恼撐姆段�，歡迎閱讀。
【摘 要】 隨著旅游業(yè)這一朝陽產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，入境旅游人數(shù)急劇增長(zhǎng)的現(xiàn)象，各高校相繼開設(shè)了旅游專業(yè)英語課程，此課程屬于專門用途英語(ESP: English for Special Purpose)教學(xué)范疇，本文通過對(duì)ESP教學(xué)理論以及教學(xué)模式研究，針對(duì)旅游英語教學(xué)普遍存在問題，分別從教材選擇、教學(xué)手段、培養(yǎng)對(duì)象等方面提出一些合理性建議，希望能夠找出可以借鑒的高校旅游管理專業(yè)ESP教學(xué)模式。
【關(guān)鍵詞】 旅游業(yè) ESP 旅游英語 教學(xué)模式
隨著城市化進(jìn)程加快和城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高，旅游業(yè)這一朝陽產(chǎn)業(yè)現(xiàn)今已得到蓬勃發(fā)展，我國現(xiàn)在已經(jīng)是全球第三大旅游接待國，并形成世界上最大的國內(nèi)旅游市場(chǎng)，是名符其實(shí)的旅游大國，旅游業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)重要產(chǎn)業(yè)，2011年我國旅游總收入1.85萬億元，占GDP的4.7%。
旅游業(yè)的迅速發(fā)展，尤其是入境游游客數(shù)量急劇增長(zhǎng)，對(duì)高素質(zhì)旅游人才需求也隨之激增，尤其是既具有旅游業(yè)務(wù)知識(shí)又精通外語的復(fù)合型人才更是炙手可熱。
為了適應(yīng)旅游業(yè)迅速發(fā)展，提升學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備，培養(yǎng)一專多能，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)優(yōu)勢(shì)，許多高校旅游管理專業(yè)都開設(shè)了旅游英語課程。
旅游英語屬于專門用途英語(ESP: English for Special Purpose)教學(xué)范疇，所以其課程模式也要遵循ESP教學(xué)理論。
一、 ESP理論與教學(xué)模式
專門用途英語(ESP)是在經(jīng)濟(jì)全球化，科技一體化，文化多元化的背景下產(chǎn)生的一門新學(xué)科，既然稱為專門用途英語，就必須區(qū)別于普通大學(xué)英語，要以滿足人的發(fā)展需求為目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)語用的交際教學(xué)理念，培養(yǎng)學(xué)生語言的應(yīng)用能力，而非應(yīng)對(duì)一些過級(jí)考試。
專門用途英語教學(xué)不僅要和學(xué)科專業(yè)相關(guān)還要將學(xué)習(xí)重點(diǎn)放在語言技能培訓(xùn)上。
國外學(xué)者比較公認(rèn)的是哈欽森(Tom Hutchinson)與沃特斯(Alan Waters)對(duì)ESP的界定，“ESP是一種語言教學(xué)方法，其中所有與內(nèi)容和方法相關(guān)的決定都是以學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的理由為基礎(chǔ)的。”1985年4月語言學(xué)家Strevens在斯里蘭卡ESP國際討論會(huì)上曾提出來專門英語的四個(gè)根本特點(diǎn)，分別是1)課程設(shè)置必須滿足學(xué)習(xí)者的特別要求;2)課程必須在內(nèi)容即主題上與某些特定的學(xué)科、職業(yè)以及活動(dòng)有關(guān);3)重點(diǎn)應(yīng)放在努力使詞法、詞匯、篇章結(jié)構(gòu)與那些特定的活動(dòng)相適應(yīng)的語用基礎(chǔ)上;4)必須與通用英語(EGP: English for General Purpose)有鮮明的對(duì)照。
從20世紀(jì)60年代專門用途英語興起，到現(xiàn)在國內(nèi)外對(duì)其研究百家爭(zhēng)鳴，但是關(guān)于ESP教學(xué)模式現(xiàn)在還沒有確定明確的體系，專家只是對(duì)于ESP界定、發(fā)展以及特點(diǎn)作了闡述，因?yàn)榻虒W(xué)模式本身就會(huì)根據(jù)所授專業(yè)，教師情況，學(xué)生素質(zhì)產(chǎn)生一定差異。
要對(duì)ESP教學(xué)模式進(jìn)行研究，必須在ESP理論基礎(chǔ)上，從以下幾方面著手：
1、ESP教學(xué)目標(biāo)：專門用途英語教學(xué)是以需求分析為基礎(chǔ)來確定教學(xué)目標(biāo)制定教學(xué)大綱，所以必須對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，用人單位對(duì)學(xué)生需求等進(jìn)行全面分析，從而調(diào)整課程設(shè)置決定“教什么”，“怎么教”。
2、ESP教材與教學(xué)法：教材作為學(xué)習(xí)輸入的主要信息源與工具，對(duì)ESP教學(xué)成功與否起著關(guān)鍵的作用，所以在選擇教材時(shí)也要以需求分析為基礎(chǔ)，真實(shí)性為原則，選用符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，突出針對(duì)性和強(qiáng)調(diào)能力訓(xùn)練的教材。
教材選定后，教師在教學(xué)過程中一定要以學(xué)生為中心，改變教師作為知識(shí)提供者的角色，根據(jù)課程需求，學(xué)生層次采用多元化的教學(xué)方法，把教學(xué)重點(diǎn)從教授語言知識(shí)和理論轉(zhuǎn)變?yōu)橹嘏囵B(yǎng)學(xué)生語言應(yīng)用與實(shí)踐能力以及跨文化交際能力上來。
在教學(xué)中不能貪多、求全，而應(yīng)該讓學(xué)生學(xué)一點(diǎn)、會(huì)一點(diǎn)、用一點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)生的語言自信心，敢于張開口運(yùn)用所學(xué)語言，使英語教學(xué)具有實(shí)用特色，提升學(xué)生語言應(yīng)對(duì)能力。
3、ESP考核方式：無論是單純的筆試還是口試，都不能充分體現(xiàn)課堂教學(xué)效果，考核學(xué)生能力，所以考核方式應(yīng)結(jié)合口試與筆試，改變靜態(tài)的一次考試定成績(jī)的傳統(tǒng)方式，而是在教學(xué)前，教學(xué)中，教學(xué)后對(duì)學(xué)生實(shí)施準(zhǔn)備性、診斷性、總結(jié)性評(píng)價(jià)體系，從而可以更加關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程以及在學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)的問題，可以隨時(shí)糾正并且相應(yīng)調(diào)整授課內(nèi)容。
二、 高校旅游專業(yè)ESP教學(xué)現(xiàn)狀
作為專門用途英語內(nèi)容之一的旅游英語是隨著我國入境旅游迅速發(fā)展隨之崛起的一門新學(xué)科，由于其在較短時(shí)間內(nèi)的快速發(fā)展，許多高校為了適應(yīng)市場(chǎng)需求而開設(shè)了此學(xué)科，目前旅游英語的教學(xué)質(zhì)量有待提高，教學(xué)模式也沒有成功的實(shí)例可考，處于不斷摸索前進(jìn)階段。
許多高校對(duì)于旅游英語課程設(shè)置不盡合理，不能體現(xiàn)出專門用途英語與普通大學(xué)英語的銜接與區(qū)別。
如果課程設(shè)置在大學(xué)低年級(jí)階段，學(xué)生受語言水平以及專業(yè)知識(shí)限制，既不能充分理解專業(yè)英語講解內(nèi)容，更不能將旅游英語妥當(dāng)?shù)挠糜趯?shí)踐。
另外，旅游英語教材雖然多種多樣，但是水平參差不齊，很多內(nèi)容枯燥單一，涉及的知識(shí)面廣度和深度不夠，數(shù)據(jù)過于陳舊，也不能體現(xiàn)地方特色，教材恰當(dāng)?shù)倪x擇成為高校旅游英語急需解決的問題。
在旅游專業(yè)ESP教學(xué)中起主導(dǎo)作用的教師因復(fù)合能力欠缺，導(dǎo)致教學(xué)手段單一，課堂內(nèi)容不充實(shí)。
高校旅游專業(yè)英語教師基本上都是兩種教師組成，一是英語專業(yè)的教師，或者是旅游管理專業(yè)有一定英語能力的教師。
但是這兩種教師在講授專業(yè)英語時(shí)都有自身不足之處。
作為英語專業(yè)的教師，英語水平可能很高，但是旅游專業(yè)知識(shí)一知半解，所以授課重點(diǎn)一定放在詞匯與語言點(diǎn)的講解上而忽視專業(yè)知識(shí);另一方面旅游管理專業(yè)的教師英語輸出能力受限制，不能很好的培養(yǎng)學(xué)生的聽說表達(dá)能力，學(xué)生的語言應(yīng)用能力得不到良好的發(fā)展。
教師語言能力與專業(yè)知識(shí)任一因素的匱乏都會(huì)直接影響教學(xué)效果。
三、 ESP理論下，旅游英語教學(xué)問題解決對(duì)策
根據(jù)ESP理論與教學(xué)模式，高校旅游英語教學(xué)應(yīng)主要從教材選擇，教學(xué)方法，教師素質(zhì)，學(xué)生分層管理等方面進(jìn)行課程模式改革，打破傳統(tǒng)重理論輕實(shí)踐，以教師講授為中心的教學(xué)方法。
搞好旅游英語教學(xué)首先要轉(zhuǎn)變陳舊的教學(xué)觀念，推行以學(xué)生為中心，以培養(yǎng)學(xué)生興趣為目標(biāo)，精講多練的模式。
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