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旅游管理教學(xué)體驗學(xué)習(xí)旅游管理論文
中國旅游業(yè)近十幾年以來，一直保持著高速增長和長足發(fā)展的勢頭。高質(zhì)量的旅游專業(yè)人才對旅游業(yè)的高速增長,起著強力支撐作用。而歷經(jīng)二十多年的發(fā)展，高校的旅游管理教育多數(shù)仍延續(xù)傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)和教學(xué)模式，難以適應(yīng)新時期業(yè)界對旅游管理人才的專業(yè)化和多樣化需求。體驗學(xué)習(xí)是通過實踐和反思獲得知識、技能和態(tài)度，以學(xué)習(xí)者為中心的一種新型的學(xué)習(xí)方式。改變傳統(tǒng)教學(xué)方式，深化旅游管理教學(xué)模式改革，倡導(dǎo)“體驗式”的素質(zhì)教育，是培育出高素質(zhì)旅游專業(yè)人才的重要途徑。在旅游管理教學(xué)中，成功地開展體驗式學(xué)習(xí)活動，關(guān)鍵是授課教師要創(chuàng)設(shè)一種有意義的情境，并不斷引領(lǐng)、促進學(xué)生在情境中的體驗、生成意義。下面,本文將結(jié)合旅游管理專業(yè)教學(xué)的特點，依據(jù)體驗學(xué)習(xí)的理論基礎(chǔ)，對創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境進行一些淺要的分析。
1.選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容
在有效促進學(xué)生發(fā)展方面，體驗學(xué)習(xí)有著不可替代的作用，但并不是所有的學(xué)習(xí)領(lǐng)域和學(xué)習(xí)主題都適合這種學(xué)習(xí)方法。究竟何種知識適合用體驗學(xué)習(xí)方式？依據(jù)英國物理學(xué)家和思想家波蘭尼(M.Polan)在《人的研究》中的分析，隱性知識（只可意會的知識)比較適合采用體驗學(xué)習(xí)的方式�？梢哉f傳統(tǒng)的接受性學(xué)習(xí)對于新知識、新理論的學(xué)習(xí)和傳授可能是高效率的。而體驗學(xué)習(xí)在態(tài)度、心智模式、信念、潛能、團隊意識、新知識應(yīng)用等側(cè)重精神、文化領(lǐng)域里的學(xué)習(xí)或教育中功能卓著。旅游管理學(xué)科屬于綜合性應(yīng)用學(xué)科，隱性知識眾多，正是體驗學(xué)習(xí)大顯身手的教育領(lǐng)域。
2.創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境
在選擇好適合體驗學(xué)習(xí)的內(nèi)容的前提下，如何讓旅游管理課堂鮮活起來，讓學(xué)生對理論知識的具體應(yīng)用有所感悟，并對抽象的理論知識產(chǎn)生真實感和深刻印象，就成為授課老師的首要任務(wù)。如何做好課前準備,創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境,吸引學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠在理論知識指導(dǎo)下把握應(yīng)用的技能呢？
心理學(xué)認為，情境是有一定的生物學(xué)意義和社會學(xué)含義的具體環(huán)境,對人有直接刺激作用。它是一種氣氛，它具有能激發(fā)人們?nèi)ブ鲃拥穆?lián)想、想象、思維,和使人們產(chǎn)生某種情感的體驗兩個特征。建構(gòu)主義也認為，“學(xué)習(xí)總是與一定的社會文化背景即‘情境’相聯(lián)系的，在實際情境下進行學(xué)習(xí)，可以使學(xué)習(xí)者能利用自己原有認知結(jié)構(gòu)中的有關(guān)經(jīng)驗去同化和索弓丨當(dāng)前學(xué)習(xí)到的新知識，從而賦予新知識以某種意義:如果原有經(jīng)驗不能同化新知識,則要引起“順應(yīng)”過程，即對原有認知結(jié)構(gòu)進行改造與重組。總之，通過“‘同化’與‘順應(yīng)’才能達到對新知識意義的建構(gòu)”。
創(chuàng)設(shè)情境就是恢復(fù)其原有的生動性、豐富性，還原理論認識產(chǎn)生的實踐背景。這樣既可以激發(fā)學(xué)生主動探究的熱情、吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時還可以幫助學(xué)生理解同一個問題在不同的背景下有著不同的表現(xiàn)。側(cè)重于對學(xué)生所獲的知識進行遷移的能力的培養(yǎng)。旅游管理教學(xué)中，情境的創(chuàng)設(shè)是實施體驗學(xué)習(xí)的重要前提。其主要有以下幾種途徑：
首先，從學(xué)生的興趣愛好出發(fā)。興趣是學(xué)生最好的老師，“學(xué)生掌握知識和獲得技能是在教師的教導(dǎo)下進行的復(fù)雜認識活動。培養(yǎng)興趣是推動這種認識活動的重要動力”。
其次，從學(xué)生已有的認知體系出發(fā)。從學(xué)生的認知體系出發(fā)創(chuàng)設(shè)情境，尋找認識的“落差”，有利于引發(fā)學(xué)生探査理論的興趣和熱情。因為學(xué)生所經(jīng)歷的事情畢竟有限，對事物的認識深度有一定限度，所以在已有的認知體系中肯定有一些相對不成熟的認識或者從沒有探究過常見現(xiàn)象下所隱含的規(guī)律。
再次，從學(xué)生的生活經(jīng)驗和社會現(xiàn)象出發(fā)創(chuàng)設(shè)情境。一方面，很多旅游管理論知識和概念都有其特定的實踐背景，而且其距離學(xué)生的實際生活比較遙遠,依靠學(xué)生僅有的認知是難以理解的。另一方面’現(xiàn)實生活和產(chǎn)業(yè)實踐又離學(xué)生太近，有時無法窺之全貌，學(xué)生的認識僅停留在表層。所以，為了便于學(xué)生對理論把握t的理解和遷移，在進行理論知識和實踐的聯(lián)接時要注意從學(xué)生生活中的現(xiàn)象和經(jīng)驗人手。通過理論和實踐的聯(lián)接,這樣可以使學(xué)生用“新鮮”的眼光加深自己對事物的認識，從另一種角度審視自己周圍的生活。再加上教師地講解和闡述，運作的原理就深刻地印記在學(xué)生頭腦中。
另外，創(chuàng)設(shè)現(xiàn)場情境。即將課堂搬遷到旅游產(chǎn)業(yè)實踐中，使學(xué)生接觸實踐，帶領(lǐng)學(xué)生進行實地考察、深人產(chǎn)業(yè)實踐進行思考，以便有所感悟。這就避免了傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)從書本到書本，抽象、呆板的教學(xué)方式,使學(xué)生能夠耳聞目賭。比如,在講授旅游資源分類和評價時，選擇實地考察就能夠取得意想不到的教學(xué)效果。
最后，創(chuàng)設(shè)問題情境。這是在教材內(nèi)容和學(xué)生求知心理之間制造一種“不協(xié)調(diào)”，把學(xué)生引入一種與問題有關(guān)的情境的過程。以提出問題的方式開啟課堂,引導(dǎo)學(xué)生探索和思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知的欲望。這個過程就是“不協(xié)調(diào)一探究一深思一發(fā)現(xiàn)一解決問題”的過程，“不協(xié)調(diào)”必須要設(shè)疑，把需要解決的課題，有意識地、巧妙地寓于各種各樣符合學(xué)生實際的基礎(chǔ)知識之中，在學(xué)生心理上造成一種懸念,從而使他們的注意、記憶，思維協(xié)調(diào)活動起來，以達到最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)。
3.實踐感受和自主體驗
這是學(xué)生對親歷過程進行抽象、概括,形成概念或觀念的階段。體驗學(xué)習(xí)中的“體驗”，可以是學(xué)生在心理上虛擬地“親身經(jīng)歷”而產(chǎn)生的，也可以是學(xué)生通過實際行動親身經(jīng)歷產(chǎn)生的。教師首先創(chuàng)造好教學(xué)情景，給學(xué)生提供相關(guān)資料，然后就可以引導(dǎo)學(xué)生通過思維實踐和行為實踐，自主體驗。在這個階段中，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，一旦進人情境，主動權(quán)就在學(xué)生手中，教師處于輔助地位。但是教師的作用還是不容忽視的，教師活動開展的成功與否決定著體驗學(xué)習(xí)能否成功。這個階段教師要特別注意抓住學(xué)生的認知規(guī)律,積極指導(dǎo)他們獲得感悟或體驗的途徑方式和方法。
4.引導(dǎo)學(xué)生反思
在這個階段個體通過反思、同化或順應(yīng)等方式，將體驗中對對象、知識的感知以及情感體驗等內(nèi)化為行為或觀念。人的記憶時效性強，親歷中的感受已經(jīng)融人當(dāng)事者的認識之中，需要的是及時進行整理’防止遺忘。而且’只有對初級認識進行進一步的深加工，才能更好的對新認識和舊知識進行融合。因此,反思是體驗學(xué)習(xí)的關(guān)鍵性特征之一。我們必須將其貫穿于體驗學(xué)習(xí)的全過程。一旦遠離學(xué)習(xí)者的反思，體驗學(xué)習(xí)也就不復(fù)存在。討論分享是反思的一種重要形式。促進學(xué)習(xí)者的反思能力是一項重要的工作。
5.歸納遷移和反饋評價
這是認識提升的關(guān)鍵，也是體驗學(xué)習(xí)的最后一個階段。僅依據(jù)占有材料的豐富性，是不能確定對理論和概念的理解得是否到位，認識是否深刻。學(xué)生對產(chǎn)業(yè)實踐的了解，個人的社會閱歷與見識才是最重要的。這恰恰是大學(xué)生所欠缺的。教師需要適時地引導(dǎo)學(xué)生進行歸納、總結(jié)，以提升學(xué)生的認識層次。因為不同的思維會產(chǎn)生不同的感受，學(xué)生的個性化和差異性在這個過程中會有所體現(xiàn)。教師要保持寬容的心態(tài)對待這些差異，為學(xué)生更深層次的體驗提供必要的條件，努力營造出一種民主、和諧的氛圍。
對理論知識和概念體系的工具性理解是傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)教學(xué)中最大的弊病之一，“滿堂灌”的教學(xué)方式,導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的缺乏。因此，在旅游管理教學(xué)中引進體驗學(xué)習(xí)，是一個非常好的可供選擇的方案。體驗學(xué)習(xí)的應(yīng)用所呈現(xiàn)出來的教學(xué)效果，在促進學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、激發(fā)學(xué)習(xí)動力等方面表現(xiàn)都令人鼓舞。尤其是，旅游管理是一個綜合性應(yīng)用學(xué)科，重在培養(yǎng)學(xué)生解決產(chǎn)業(yè)實踐的問題能力，體驗學(xué)習(xí)模式在旅游管理專業(yè)教育中有著廣泛地應(yīng)用前景。
作者簡介：王軍華(1978一)漢，男，河南林州人，碩士，鄭州華信學(xué)院講師，主要從事旅游經(jīng)濟與管理，教育管理方面的研究，河南新鄭451150
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